Draslík – význam pre telo, zdroje, príznaky nedostatku a nadbytku
Aby naše telo správne fungovalo, potrebuje rôzne chemické zlúčeniny, z ktorých niektoré si produkujeme prirodzene, zatiaľ čo iné by sme mali získavať z vonkajších zdrojov. Predovšetkým potrebujeme vitamíny všetkých skupín, ktoré určujú fungovanie mnohých systémov a vnútorných orgánov, a dá sa povedať, že sa bez nich nezaobídeme. Čo sa často prehliada, je dopĺňanie nemenej dôležitých minerálov, prvkov, ako je draslík, ktorých význam bude podrobnejšie vysvetlený nižšie.
Contents
Čo je to draslík?
Každý, kto sa v škole učil chémiu, určite počul názov draslík, pretože je to jeden z najdôležitejších prirodzene sa vyskytujúcich prvkov pre ľudské telo, spolu so sodíkom, zinkom, vápnikom a horčíkom. V Mendelejevovom systéme sa označuje veľkým písmenom K patrí medzi tzv. makroživiny, ktoré sú pre ľudské zdravie nevyhnutné.
Z hľadiska chemických vlastností je lítium ľahký alkalický kov striebornobielej farby, topí sa pri 63,25 °C, má vysokú chemickú aktivitu, reaguje s vodou. Jeho najbežnejšou formou je hydroxid draselný, žieravá látka, ale používa sa najmä v chemickom alebo kozmetickom priemysle a v koncentráciách, ktoré nepredstavujú žiadne zdravotné riziko.
Aký význam má draslík pre ľudský organizmus?
Základné chemické vlastnosti draslíka sa oplatí poznať, ale nás viac zaujíma význam, ktorý zohráva v ľudskom tele a pomáha sa starať o rôzne aspekty zdravia. Ako elektrolyt, ktorý sa nachádza prakticky v každej bunke tela, má mnoho dôležitých funkcií a odborníci vyzdvihujú tie najdôležitejšie:
Udržiavanie rovnováhy elektrolytov v tele
Je to možné, pretože je súčasťou takzvanej sodíkovo-draslíkovej pumpy; sodík zvyšuje objem tekutín v telesných bunkách a správna hladina draslíka ho pomáha znižovať. Týmto spôsobom je možné pôsobiť proti akémukoľvek narušeniu rovnováhy elektrolytov, čím sa predchádza mnohým poruchám, ktoré spôsobuje.
Regulácia hladiny pH v bunkách
To znamená udržiavanie ich acido-alkalickej rovnováhy a akékoľvek narušenie takzvanej homeostázy automaticky narúša celý organizmus. Okrem iného to vedie k nebezpečnému zvýšeniu koncentrácie draslíka v krvnom sére, t. j. k hyperkaliémii, čo spôsobuje poruchy srdcovej činnosti, ktoré môžu byť dokonca život ohrozujúce.
Zvýšené svalové napätie
Toľko potrebné napríklad pre každodennú fyzickú aktivitu, časť cvičenia na čerstvom vzduchu na prevenciu nadváhy a obezity. Zásobovanie svalov odporúčaným denným príjmom draslíka účinne podporuje ich činnosť a aktívne sa podieľa aj na tvorbe bielkovín, ktoré tvoria svalové tkanivo. Nedostatok draslíka vo svaloch sa prejaví takmer okamžite v podobe bolestivých kŕčov.
Podpora nervového systému
Prítomnosť iónov draslíka v ľudskom tele podporuje fungovanie nervového systému a mozgu a zlepšuje vedenie nervových impulzov. Zároveň má priaznivý vplyv na našu koncentráciu, pamäť, schopnosť učiť sa a vstrebávať veľké množstvo nových informácií.
Podpora srdca a obehového systému
Ľudské srdce a ostatné časti obehového systému sa tiež nezaobídu bez správnych denných odporúčaných dávok draslíka. V prípade srdca je draslík zodpovedný za to, že mu dodáva energiu potrebnú na jeho fungovanie, t. j. na to, aby mohlo biť dlhé roky bez prerušenia. V prípade kardiovaskulárneho systému draslík pôsobí proti mimoriadne nebezpečnému javu zhlukovania krvných doštičiek, ktorý môže v extrémnych prípadoch viesť k tvorbe „krvnej zrazeniny“ v krvi. krvných doštičiek, čo môže v extrémnych prípadoch viesť k zvýšenému riziku vzniku život ohrozujúcich krvných zrazenín alebo aterosklerózy.
Ďalšie účinky draslíka, ktoré stoja za zmienku
Samozrejme, toto nie je jediný účinok draslíka hodný našej pozornosti; prípravky obsahujúce draslík sa používajú aj v prípade:
- poruchy obličiek vyplývajúce z abnormálnej vodnej bilancie, ktorú draslík tiež pomáha regulovať;
- zvýšenej možnosti tvorby obličkových kameňov;
- regulácie vylučovania inzulínu, takže tento prvok sa môže používať ako dôležitý prvok pri prevencii cukrovky;
- odvápňovanie kostí a osteoporóza; tu draslík zabraňuje vylučovaniu príliš veľkého množstva vápnika močom.
Aký je odporúčaný denný príjem draslíka v závislosti od veku?
Pokiaľ má užívanie tohto prvku prospievať ľudskému organizmu z hľadiska zdravia, mal by sa dodávať v prísne vekovo závislých dávkach, ktoré sú definované odborníkmi a vyzerajú takto:
- deti do 3 rokov – 3000 mg;
- deti vo veku od 4 do 8 rokov – 3800 mg;
- deti a dospievajúci od 9 do 18 rokov – 4500 mg;
- dospelí nad 18 rokov – 4500 mg;
- tehotné ženy – 4700 mg;
- dojčiace ženy – 5100 mg.
Čo znamená nedostatok draslíka v krvi a aké príznaky vyvoláva?
Uvedené denné dávky draslíka sa oplatí dodržiavať, aby ste sa mohli tešiť z plného zdravia po mnoho rokov. Bohužiaľ, nie vždy je to možné z rôznych dôvodov a vo väčšine prípadov je nedostatok tohto cenného prvku spôsobený našou vlastnou nedbanlivosťou, ktorú spôsobujú predovšetkým faktory, ako napr.
- príliš chudobná, nedostatočne vyvážená strava, v ktorej chýbajú mnohé živiny, vitamín A, vitamíny skupiny B, kyselina askorbová a, samozrejme, draslík;
- veľká fyzická námaha;
- nadmerné potenie, ktoré spôsobuje nadmerné vylučovanie draslíka cez kožu;
- vyššie opísané poruchy elektrolytov;
- infekcie tráviaceho traktu prejavujúce sa silnou hnačkou alebo zvracaním, v dôsledku ktorých sa draslík odstraňuje spolu s vodou;
- silný stres, najmä dlhodobý, ktorý dereguluje prakticky celý organizmus a spôsobuje prudký pokles hladiny vitamínov a minerálov;
- užívanie určitých skupín liekov, diuretík alebo glukokortikosteroidov, z ktorých mnohé majú silné diuretické vlastnosti.
Nedostatok draslíka nesie vedecký názov hypokaliémia, spočíva v poklese sérovej normy o 3,5 – 5 mmol/l a môžeme ho rozdeliť do niekoľkých štádií:
- mierna hypokaliémia: 3,5 – 3,0 mmol/l;
- stredne ťažká hypokaliémia: 3,0 – 2,5 mmol/l;
- ťažká hypokaliémia: menej ako 2,5 mmol/l.
Ak ide o relatívne mierny nedostatok draslíka, môže prebiehať prakticky bez príznakov. Ak sa však nedostatok zvyšuje, hypokaliémia prejde do stredne ťažkej alebo ťažkej fázy a vyvolá také jasné príznaky, ako napr:
- narastajúce neurologické poruchy, oslabenie reflexov, pocity mravčenia a necitlivosti kože, hyperaktivita, abnormality nervového systému;
- oslabenie svalovej sily, ktoré v mnohých prípadoch postupne vedie k rozpadu svalového tkaniva, t. j. rabdomyolýze, a ovplyvňuje fyzickú výkonnosť a vytrvalosť;
- zvýšené riziko črevnej obštrukcie v dôsledku toho, že nedostatok draslíka sa môže stať príčinou bolestivej zápchy;
- nepravidelnosť srdcového svalu, najmä komorová tachykardia, t. j. možnosť vzniku srdcovej arytmie, ktorá sa niekedy môže skončiť aj srdcovým infarktom;
- narastajúce ťažkosti s močením, ktoré môžu viesť k úplnému zadržiavaniu moču, ak sa proti tomu nezasiahne.
Môže nadbytok draslíka v krvi tiež ohroziť zdravie?
Nielen nedostatok, ale aj nadbytok draslíka, stav odborne nazývaný hyperkaliémia, môže ohroziť zdravie a v krajnom prípade aj život. Podobne ako hypokaliémia, aj jej inverzná forma, hyperkaliémia, sa delí na tri stupne v závislosti od množstva tohto prvku v krvnom sére:
- mierna hyperkaliémia: 5,6-6,5 mmol/l;
- stredne ťažká hyperkaliémia: 6,6-7,5 mmol/l;
- ťažká hyperkaliémia: viac ako 7,5 mmol/l.
Odborníci uvádzajú ako najdôležitejšie príčiny tohto stavu nasledujúce:
- ochorenie obličiek, v dôsledku ktorého je vylučovanie nadbytočného draslíka do moču výrazne narušené a prvok sa začne hromadiť v neustále sa zvyšujúcom množstve;
- nadbytok draslíka v nevyváženej strave, konzumácia príliš veľkého množstva výrobkov, ktoré ho obsahujú;
- problémy so správnym transportom draslíka do buniek tela;
- užívanie liekov a prípravkov, ktoré môžu zvyšovať hladinu draslíka;
- stavy, ktoré spôsobujú uvoľňovanie príliš veľkého množstva draslíka z buniek, napríklad sepsa.
Pokiaľ ide o príznaky nadbytku draslíka v krvi, sú rovnako závažné a rozhodne by sa nemali podceňovať. Hneď ako sa objavia, mali by sme okamžite kontaktovať odborníka a naše podozrenie by mali vzbudiť predovšetkým
- pocit slabosti, ktorý nás sprevádza už dlhší čas;
- pocit nedostatku vzduchu, ktorý často sprevádza dýchavičnosť;
- pocit zmätenosti a dezorientácie
- kŕče;
- nadmerná únava, a to aj po relatívne ľahkej fyzickej námahe;
- poruchy srdcového rytmu, zvyčajne bradykardia alebo fibrilácia komôr, a kardiovaskulárne problémy spôsobené nadbytkom draslíka sú tiež zjavné v teste EKG;
- v extrémnych prípadoch úplné zastavenie krvného obehu;
- oslabenie tzv. šľachových reflexov, ktoré neurológ zvyčajne vyšetruje kladivkom;
- abnormálne pocity v končatinách, brnenie alebo necitlivosť, známe ako parestézia.
Ako prirodzene dodávame telu draslík?
Ako vidieť z uvedených príkladov, draslík je skutočne jedným z najdôležitejších prvkov a jeho nedostatok alebo nadbytok má okamžitý negatívny vplyv na zdravie. Preto je vždy potrebné udržiavať odporúčané hladiny, čo zvyčajne robíme užívaním rôznych doplnkov draslíka. Lepšie je však dodávať ho telu prirodzenou cestou spolu s takými potravinami, ako sú napr:
- rybie mäso, najmä morské ryby, makrela, treska alebo halibut;
- mäso, hydina, hovädzie a bravčové mäso;
- obilné výrobky, pohánkové krúpy, ovsené alebo jačmenné vločky, otruby, celozrnný chlieb;
- mliečne výrobky;
- slepačie vaječné bielky;
- údené výrobky, ryby a mäso;
- sušené ovocie, jablká, sušené slivky, figy, datle, sultánky;
- čerstvé ovocie, jablká, banány, pomaranče, broskyne, ríbezle, maliny, hrozno;
- strukoviny, suchá fazuľa a hrach;
- čerstvá zelenina, paradajky, zemiaky, červená repa, špenát, mrkva, biela kapusta;
- čerstvé a sušené huby.
Ak testy preukážu, že v našom tele je príliš veľa draslíka a že nám môžu hroziť rôzne štádiá hyperkaliémie, zvyčajne stačí znížiť príjem uvedených skupín potravín, aby sa hladina draslíka vyrovnala. Samozrejme, toto rozhodnutie je vhodné konzultovať s lekárom, pretože len on dokáže správne diagnostikovať, aké sú skutočné príčiny nadbytku alebo nedostatku tohto prvku, a v prípade potreby navrhnúť vhodnú liečbu.
Zdroje:
- https://www.healthline.com/health/potassium
- https://www.healthline.com/nutrition/potassium-deficiency-symptoms
- https://www.healthline.com/health/high-potassium-hyperkalemia
- https://www.healthline.com/health/high-and-low-potassium-foods
- https://www.healthline.com/nutrition/high-potassium-foods
- https://www.healthline.com/nutrition/foods-loaded-with-potassium
