Seleniu – proprietăți și surse, cerințe zilnice, efecte ale deficienței și excesului de seleniu
Există multe elemente fără de care nu ne putem gândi la menținerea unei stări de sănătate bune, iar una dintre condițiile pentru aceasta este menținerea unor niveluri adecvate de seleniu, având grijă de concentrația corectă a acestuia, ceea ce reduce riscul de a dezvolta numeroase boli. Din păcate, acest element se găsește în natură în cantități foarte mici, motiv pentru care este numit oligoelement, dar proprietățile și efectele sale asupra organismului nostru nu trebuie subestimate. Suplimentarea cu seleniu ar trebui să devină o parte esențială a oricărei diete care promovează sănătatea, iar acesta se găsește în numeroase suplimente alimentare și în alimentele pe care le consumăm zilnic, iar seleniul ajută la menținerea unei bune condiții fizice și mentale.
Contents
- 1 Când a fost descoperit, ce element este și ce proprietăți chimice are seleniul?
- 2 Surse bogate de seleniu, în ce alimente putem găsi seleniu?
- 3 Cât de mare ar trebui să fie concentrația corectă de seleniu în sânge?
- 4 Efecte asupra sănătății cauzate de deficiența și excesul de seleniu în organism
- 5 Care este rolul seleniului în organism?
Când a fost descoperit, ce element este și ce proprietăți chimice are seleniul?
Seleniul este unul dintre elementele considerate toxice pentru o lungă perioadă de timp, seleniul a fost descoperit pentru prima dată în 1817 de către chimistul suedez J.J. Berzelius. În același timp, s-a observat că seleniul organic avea proprietăți toxice, deși această teză a fost infirmată ulterior, iar în natură există atât de puțin seleniu, încât nu se mai găseșteAceastă teză a fost infirmată ulterior, iar seleniul este atât de puțin prezent în natură, încât cercetările asupra sa au încetat practic până în anii 1950, când a început să se trezească interesul pentru proprietățile sale pentru sănătatea umană. Studiile au arătat că seleniul este un micronutrient indispensabil pentru buna funcționare a organismului, chiar dacă în cantități cu adevărat microscopice.
Din punct de vedere chimic, seleniul este un element chimic care aparține grupei nemetalelor, notat în tabelul de elemente al lui Mendeleev cu simbolul Seiar numele său derivă din cuvântul grecesc „Selene”, care înseamnă lună. Seleniul prezintă proprietăți chimice asemănătoare sulfului, în natură se găsește, printre altele, în sol și, pe lângă utilizarea sa în preparatele medicinale, este folosit și în industria chimică.
Surse bogate de seleniu, în ce alimente putem găsi seleniu?
De departe, cea mai populară sursă a acestui element, care satisface pe deplin necesarul zilnic de seleniu, sunt suplimentele alimentare, de obicei tablete care îl au în compoziția lor. Desigur, seleniul se găsește în mod natural în alimente, în numeroase alimente care ar trebui neapărat să fie incluse în orice dietă favorabilă sănătății. Pentru a răspunde la întrebarea frecventă cu privire la alimentele care conțin niveluri ridicate de seleniu organic, ar trebui în primul rând să mâncăm:
- pește, în special pește, cum ar fi somonul și tonul, iar doar 100 g din primul satisface până la 95% din aportul zilnic de seleniu;
- fructe de mare, în special crustacee
- ouă de găină
- organe comestibile din carne;
- carne de vită;
- carnea de pasăre, fileul de curcan având cel mai mult seleniu;
- produse cerealiere, paste făinoase, fulgi de ovăz;
- orez;
- legume, cum ar fi ceapa, broccoli, varza albă, usturoiul, lintea, sparanghelul;
- nucile de Brazilia, care sunt o sursă foarte bună de seleniu și care conțin cel mai mult seleniu.
Bineînțeles, suplimentarea naturală cu seleniu este cea mai recomandată de nutriționiștii sănătoși, administrarea de tablete care au seleniu în ele poate duce la exces de stomacde aceea merită să verificați în prealabil și ce excipienți conțin și dacă acestea provoacă efecte secundare nedorite și neplăcute.
Cât de mare ar trebui să fie concentrația corectă de seleniu în sânge?
Seleniul poate ajuta la tratarea și prevenirea multor boli, dar numai dacă respectăm cantitățile recomandate de seleniu pe zi, care sunt în funcție de vârstă:
- copii cu vârsta cuprinsă între 1 și 3 ani, 33-71 mcg/L;
- copii cu vârsta cuprinsă între 2 și 5 ani, 32-84 mcg/L;
- copii cu vârsta cuprinsă între 6 și 10 ani, 41-74 mcg/L;
- copii cu vârsta cuprinsă între 11 și 16 ani, 40-82 mcg/L;
- persoane cu vârsta peste 16 ani, 50-120 mcg/L.
Efecte asupra sănătății cauzate de deficiența și excesul de seleniu în organism
Utilizarea suplimentelor alimentare care conțin seleniu trebuie să urmeze întotdeauna recomandările producătorului pentru a nu depăși dozele admise ale substanțelor active din care acestea sunt compuse. În cazul în care aceste doze sunt depășite, nivelurile ridicate de seleniu din sânge pot duce la diverse afecțiuni, uneori foarte supărătoare. De asemenea, este necesar să se monitorizeze în permanență eventualele carențe ale acestui element, deoarece o deficiență de seleniu poate duce, de asemenea, la o deteriorare vizibilă a sănătății.
Carența de seleniu
Atunci când vă aranjați meniul zilnic și vă planificați dieta, este important să nu uitați că aceasta nu trebuie să includă doar vitamina A, vitaminele B sau vitamina C, seleniul este și el necesar pentru buna funcționare a organismului nostru. Este deosebit de important, de exemplu, pentru femeile însărcinate, la care crește nevoia de suplimentarea acestui element. Deficitul de seleniu poate fi detectat prin analize de laborator ale sângelui, deși îngrijorarea noastră ar trebui să fie ridicată și de simptomele caracteristice care indică faptul că concentrația de seleniu din sângele nostru este în scădere:
- tulburări cardiace care duc adesea la insuficiență cardiacă;
- probleme de funcționare a glandei tiroide, supraactivitatea sau subactivitatea acesteia sau boala Hashimoto;
- slăbirea și căderea părului;
- fragilitatea și fragilitatea excesivă a unghiilor;
- funcționarea mai puțin eficientă a sistemului imunitar;
- risc mai mare de cancer;
- activitate mai mare a glutation peroxidazei, unul dintre factorii care contribuie la stresul oxidativ asociat efectelor nocive ale radicalilor liberi.
Dacă se suspectează că nivelul de seleniu este prea scăzut pe baza simptomelor de mai sus sau dacă a fost confirmat prin teste, trebuie suplimentat imediat.Acest lucru poate fi realizat prin administrarea suplimentelor alimentare menționate mai sus sau prin selectarea corectă a ingredientelor alimentare bogate în seleniu. Cu toate acestea, este recomandabil să consultați în prealabil un specialist, care vă va ajuta să selectați cantitățile de seleniu potrivite pentru cerințele fiecărui organism în parte, fără riscul de a depăși standardele admise.
Aportul de seleniu
Pe cât de periculoase sunt carențele, dacă luăm zilnic doze prea mari de seleniu, nici acest lucru nu este favorabil sănătății noastre, iar consecințele unei astfel de iresponsabilități se vor resimți foarte repede, sub forma apariției unor simptome:
- senzații de oboseală și slăbiciune;
- dureri articulare și musculare;
- tulburări psihice, nervozitate, iritabilitate, instabilitate emoțională, depresie;
- probleme cu sistemul digestiv manifestate prin diaree, greață și vărsături;
- căderea părului care duce adesea la chelie;
- fragilitatea și ruperea unghiilor;
- diabet zaharat de tip II, deși nu există încă studii complete care să confirme sau să infirme acest lucru;
- leziuni cutanate asemănătoare acneei;
- funcționarea anormală a sistemului nervos;
- transpirație excesivă și respirație urât mirositoare.
De asemenea, este important de reținut că, deși toxicitatea seleniului nu este atât de periculoasă, chiar și un singur aport zilnic de peste 400 mg poate avea un efect negativ.mai mult de 400 mg pe zi poate avea consecințe de-a dreptul tragice, ducând, printre altele, la edem pulmonar, o afecțiune care nu numai că pune în pericol viața, dar este și periculoasă.
Care este rolul seleniului în organism?
Respectând doza zilnică recomandată de seleniu organic, vom resimți foarte repede efectele pozitive ale acestuia asupra sănătății noastre generale, iar aportul regulat de seleniu sprijină activitatea multor sisteme și organe interne importante. Printre numeroasele sale proprietăți terapeutice, merită să subliniem mai ales faptul că:
Reglează funcția tiroidiană
Bolile tiroidiene sunt un adevărat blestem al societății moderne, care, din fericire, poate fi contracarat cu ajutorul nutrienților potriviți din ceea ce mâncăm. Un aport adecvat de seleniu reglează producția hormonului tiroidian extrem de important, triiodotironina (T3), care, printre altele, participă activ la metabolismul glandei tiroide.Printre altele, acesta este implicat activ în metabolismul carbohidraților și al grăsimilor și este responsabil de funcționarea sistemului sexual, a inimii și a sistemului circulator.
Reduce riscul de cancer
Seleniul suplimentat corespunzător este un element important în prevenirea cancerului, deoarece este un coformator al glutationului peroxidază glutation peroxidaza, o enzimă care permite eliminarea radicalilor liberi, a speciilor reactive de oxigen (ROS), care pot contribui la apariția cancerului. Acțiunea seleniului este legată, de asemenea, de inhibarea proliferării necontrolate a celulelor canceroase, de distrugerea acestora dacă au apărut deja și de protejarea DNA împotriva daunelor provocate de stresul oxidativ, printre altele.
Contracarează Alzheimera și boala Parkinson
Un număr din ce în ce mai mare de persoane, în special cele în vârstă, se luptă cu efectele a două boli neurodegenerative grave, Alzheimera și Parkinson. În cazul lor, este de o importanță capitală să se asigure pacientului doze adecvate de nutrienți pentru a inhiba, într-o oarecare măsură, procesele degenerative ale creierului și sistemului nervos. Conținutul de seleniu din alimentație are un efect benefic asupra abilităților de comunicare ale pacientului; în plus, seleniul îmbunătățește funcțiile cognitive ale pacientului și poate, de asemenea, să contracareze dezvoltarea bolii în sine.
Alte beneficii ale suplimentării cu seleniu organic
Suplimentele de seleniu și aportul de seleniu în dieta zilnică, au un efect benefic și asupra altor aspecte ale sănătății, care este un rezultat direct al proprietăților seleniului, cum ar fi:
- contracararea inflamațiilor și vindecarea mai rapidă a infecțiilor deja existente;
- ameliorarea simptomelor menopauzei;
- reglarea și susținerea proceselor de producere a spermei;
- susținerea inimii și a întregului sistem cardiovascular, datorită faptului că seleniul este unul dintre micronutrienții cu efecte antioxidante;
- reducerea riscului de ateroscleroză;
- ameliorarea durerii;
- ameliorarea simptomelor astmului bronșic, care este încă în curs de cercetare;
- un sistem imunitar mai eficient; deficiențele de seleniu determină o scădere a imunității noastre naturale.
Surse:
- https://www.healthline.com/health/selenium-deficiency
- https://www.healthline.com/nutrition/selenium-benefits