Efectele benefice pentru sănătate ale plantelor și ierburilor sunt recunoscute în întreaga lume de mii de ani. În zilele noastre, ele își găsesc aplicabilitate și în medicina naturală, în herbalistica populară și dezvoltată constant, fiind o alternativă atractivă și benefică la produsele farmaceutice tipice. Acestea funcționează bine în ameliorarea simptomelor diferitelor afecțiuni, acționând extrem de eficient, dar în același timp, în cele mai multe cazuri, fără a provoca efecte secundare. Ghimbirul este o plantă care ne interesează în mod deosebit, deoarece proprietățile sale medicinale ne ajută nu numai să ne menținem sănătoși, ci și să slăbim.

Ghimbirul, de la latinescul Zingiber officinale, este o plantă care se găsește în natură în multe și deseori diferite varietăți. Cunoscută și folosită în mod obișnuit nu numai în bucătărie, ci și ca ingredient în preparatele medicinale, crește în natură în Asia și Australia. A fost folosit din cele mai vechi timpuri, iar în China, încă din anul 2800 î.Hr. a fost menționat în documente și inclus printre plantele cu proprietăți medicinale extinse. Utilizarea rădăcinii de ghimbir pe continentul nostru datează din Evul Mediu și a fost adusă în Europa în secolul al XIV-lea de Marco Polo, un celebru călător din Veneția, care a făcut celebra sa călătorie în China.

Ghimbirul este o plantă care crește până la 1 m înălțime, cu frunze mari, alungite, lanceolate, care cresc pe două rânduri și cu flori într-o nuanță delicată de mov, adunate în inflorescențe. În medicină și în bucătărie, se folosește rădăcina sa tuberoasă, care formează ramuri caracteristice, care pot fi folosite nu numai sub formă de pulbere, ci și crude.

Proprietățile curative ale ghimbirului, ca și cele ale multor alte plante medicinale, sunt strâns legate de compoziția sa, pe care dorim să o prezentăm mai în detaliu. Până la urmă, datorită acestui fapt, consumul regulat de ghimbir, în dozele recomandate bineînțeles, aduce cu sine numeroase beneficii pentru sănătate, oferind în același timp organismului slăbit numeroase substanțe nutritive. Dintre toate cele pe care le conține rădăcina de ghimbir, demne de menționat sunt:

Acesta se caracterizează mai ales prin proprietățile sale antioxidante puternice, ajutând la combaterea radicalilor liberi, specii reactive de oxigen care amenință grav sănătatea și pot fi chiar cauza cancerului. Vitamina A este un compus chimic care aparține grupului de carotenoizi, cum ar fi retinolul sau beta-carotenul, și putem întâlni și astfel de denumiri pentru vitamina A.

Cu toate acestea, cele mai importante sunt proprietățile sale, prin care poate fi descris cu încredere ca fiind unul dintre cele mai importante din punctul de vedere al organismului uman, iar cele mai importante funcții pe care le îndeplinește sunt:

Adică, tiamina, deosebit de importantă pentru funcționarea și funcționarea sistemului nervos, pe lângă faptul că este responsabilă pentru:

Cunoscută în mod obișnuit sub numele de niacină, fără de care nu poate exista o funcționare eficientă a sistemului imunitar, a creierului și a sistemului nervos periferic. Alte efecte ale niacinei, care sunt date tot de rădăcina de ghimbir și care sunt pozitive pentru organismul nostru, sunt:

Cunoscută și sub numele de piridoxină, fără de care multe procese esențiale pentru sănătate nu pot avea loc în organism, cum ar fi:

Cei mai mulți dintre noi îl asociază mai mult cu acidul folic, ale cărui deficiențe au un impact negativ aproape imediat asupra sănătății și sunt ajutate de ghimbirul folosit sub diverse forme. La fel ca multe alte vitamine B, și aceasta participă activ la numeroase procese care au loc în organism:

Un alt antioxidant, după vitamina A, care se „ocupă” de radicalii liberi dăunători și fără de care nici noi nu am putea funcționa corect. Acidul ascorbic poate fi furnizat în diverse moduri, de asemenea împreună cu rădăcina de ghimbir, iar proprietățile sale vindecătoare merită menționate:

La fel de importante și care influențează efectele de sănătate ale ghimbirului sunt microelementele valoroase conținute în el, elemente pe care, în majoritatea cazurilor, nici organismul nostru nu este capabil să le sintetizeze. Cu toate acestea, nu ne putem lipsi de ele, de aceea consumul de ghimbir, crud sau sub formă de suplimente, oferă doze mari de minerale și alte componente valoroase:

Privind această compoziție excepțional de bogată cu care se mândrește ghimbirul, nici proprietățile medicinale nu ar trebui să ne ridice semne de întrebare, deoarece acestea sunt la fel de vaste. Cu un conținut ridicat de vitamine și minerale, este eficient pentru a ajuta la ameliorarea simptomelor supărătoare ale multor afecțiuni, iar noi folosim cel mai frecvent rădăcina de ghimbir pentru:

Aceasta este probabil cea mai cunoscută utilizare a ghimbirului, influențată de proprietățile sale antiinflamatorii, antivirale și antibacteriene. S-ar putea spune că funcționează bine pentru răcelile de sezon, în special cele care implică secreția unor cantități mari de flegmă.

Ghimbirul, adăugat sub formă uscată în ceaiul fierbinte cu miere sau lămâie, facilitează expectorația, elimină flegma, calmează tusea și durerile de gât, are efect antipiretic și, datorită proprietăților antiseptice, dezinfectează căile respiratorii infectate, ajutând în același timp la încălzirea organismului răcit.

Puțini oameni știu că ghimbirul poate fi folosit în locul analgezicelor obișnuite. Studiile au arătat că poate ameliora chiar și durerile menstruale severe, iar acest lucru se datorează proprietăților sale antiinflamatorii. De asemenea, poate fi folosit pentru dureri musculare și articulare, de exemplu sub formă de comprese calde, și pentru a combate migrenele.

Avantajul său față de comprimatele analgezice populare este că este sigur de utilizat, deoarece nu provoacă efecte secundare precum multe produse farmaceutice utilizate.

Rădăcina de ghimbir, sub orice formă, crudă, uscată sau ca supliment alimentar, are, de asemenea, un efect benefic asupra inimii și a întregului sistem circulator. Acțiunea sa în acest sens se reduce în primul rând la minimizarea riscului de formare de cheaguri de sânge și de congestie care pun în pericol viața prin reducerea agregării, adică a vâscozității trombocitelor din sânge.

Folosit chiar și profilactic, ghimbirul reglează și susține funcția cardiacă, scade tensiunea arterială excesiv de ridicată și nivelul de colesterol și trigliceride din sânge, previne ateroscleroza și alte boli ale sistemului circulator.

Ne confruntăm foarte des cu aceste afecțiuni și, de obicei, punem imediat mâna pe niște pastile în loc să le ameliorăm simptomele prin metode naturale. Și în acest caz, consumul de rădăcină de ghimbir poate fi de ajutor, ameliorând eficient indigestia, înlăturând flatulența, reglând secreția de suc gastric și de bilă.

Proprietățile de slăbire ale rădăcinii de ghimbir sunt cunoscute de mulți ani, dar înainte de a fi prea entuziasmați, trebuie să știm că ghimbirul singur nu va ajuta cu siguranță să scăpăm de toate excesele de greutate sau de obezitate. Nu poate ajuta decât ca parte importantă a unei diete bine alese, iar celălalt pilon al unei slăbituri reușite este activitatea fizică, exercițiile în aer liber.

Utilizarea ghimbirului poate contribui la reducerea greutății datorită compoziției sale descrise mai sus, conținutului de vitamine, minerale și fibre alimentare. La fel de importante sunt și alte substanțe, zingiberol și trei compuși fenolici, gingerol, zinferon și shogaol. Acestea influențează procesul de termogeneză, ca urmare a faptului că țesutul adipos inutil este ars mai repede, pe lângă accelerarea metabolismului. Alte efecte de slăbire ale ghimbirului includ stimularea secreției de sucuri digestive și mai multă leptină. Acesta este hormonul responsabil pentru senzația de sațietate, așa că vă permite să vă controlați complet apetitul.

VEZI CLASAMENTUL COMPRIMATELOR DE SLĂBIRE

Există mai multemoduri de a folosi ghimbirul, în funcție de preferințele noastre personale și poate fi folosit crud sau uscat, de asemenea, ca adaos la mese și băuturi. Proaspăt, dacă nu este păstrat în frigider, poate fi consumat până la o săptămână, dar prin refrigerare, durata de valabilitate poate fi prelungită până la o lună. Rădăcina de ghimbir marinată sau confiată este foarte gustoasă, iar uleiul de ghimbir este, de asemenea, disponibil pentru uz extern.

Atunci când decideți să introduceți ghimbirul în dieta dumneavoastră, merită să știți că efectele sale puternice pot provoca uneori efecte secundare. Din fericire, ele nu sunt foarte problematice, dar în caz de supradozaj trebuie să ne așteptămla

Spre deosebire de multe alte plante medicinale, rădăcina de ghimbir poate fi consumată în cantități mici de către femeile însărcinate și cele care alăptează, deși este recomandabil să consultați un medic înainte. De asemenea, poate interacționa nefavorabil cu anumite medicamente, menționate pentru diabet, sau cu cele care reduc coagularea sângelui, potențând efectele acestora.

Surse: