Dieta paleo – principii, beneficii. Poate toată lumea să o urmărească?
Text verificat de dietetician Aleksandra Dziura M.Sc.
Dietapaleo este în prezent cea mai populară dietă de slăbit. Se bazează pe modul preistoric de alimentație și are la bază carnea și peștele, deoarece presupune asigurarea organismului cu o cantitate mare de proteine. Care sunt principiile dietei paleo, de unde provine și este sigură pentru toată lumea?
Contents
Dieta paleo – caracteristici
Dieta paleo este considerată a fi o dietă care ajută la prevenirea unor boli de care oamenii nu sufereau în trecut. Se bazează pe consumul a cât mai puține alimente procesate posibil. Se referă la dieta paleolitică, adică la dieta de care se bucurau oamenii din antichitate, care mâncau doar ceea ce reușeau să adune sau să vâneze.
Unii oameni de știință susțin că tocmai la dieta paleo suntem predispuși genetic și o consideră una dintre cele mai sănătoase. Cu toate acestea, Paleo nu va fi cu siguranță pe placul veganilor, deoarece ingredientul său principal este carnea. De asemenea, dieta paleo nu include produse care sunt obișnuite pentru noi astăzi, cum ar fi pâinea sau produsele lactate.
Vezi și: Dieta ketogenică – te va ajuta să slăbești?
Dieta paleo – reguli
Principiile dietei paleo sunt simple și ușor de reținut.
- Limitați consumul de cereale, zaharuri și uleiuri rafinate;
- creșteți cantitatea de legume, fructe, carne, pește, ouă și nuci;
- reduceți lactatele și legumele.
Ideea principală a dietei paleo este de a mânca în conformitate cu modul în care mâncau oamenii primitivi. Scopul său este de a introduce un mod de alimentație care a fost conceput pentru a fi cât mai natural posibil pentru oameni, astfel încât să evităm alimentele procesate.
Dieta paleo – ce poți mânca?
Scopul dietei paleo este de a adapta meniul la dieta strămoșilor noștri. Totuși, acest lucru nu este cu adevărat posibil în zilele noastre, astfel încât produsele recomandate în această dietă sunt în conformitate cu posibilitățile nutriționale ale secolului XXI. Acestea sunt:
- ouă;
- nuci;
- fructe de mare;
- semințe;
- uleiuri nerafinate, cum ar fi uleiul de cocos;
- carne de pasăre (de preferință din producția ecologică);
- joc;
- pește: hering, somon, ton, păstrăv, cod, halibut;
- fructe și legume (cu excepția celor cu un conținut ridicat de amidon), care sunt bogate în vitaminele și mineralele necesare.
Dieta paleo – ce trebuie să evitați?
Dieta paleo ar trebui să excludă în principal produse precum:
- uleiuri rafinate;
- sare;
- produse lactate (kefir, iaurt, brânză);
- legume cu mult amidon;
- produse cerealiere (crupe, paste făinoase, pâine, fulgi de ovăz);
- produse care conțin zahăr rafinat;
- leguminoase;
- fast-food.
Cum se pregătește un meniu cu dieta paleo?
În ciuda eliminării unui număr mare de produse, dieta paleo poate fi variată și gustoasă. Este important ca acesta să conțină:
- cantități mari de proteine animale;
- carbohidrați proveniți în principal din legume și fructe;
- multe fibre, inclusiv din fructe și legume cu conținut scăzut de amidon;
- grăsimi sănătoase cu moderație și un conținut optim de omega 3 și omega 6;
- produse cu o încărcătură alcalină redusă;
- vitamine și minerale din surse naturale;
- alimente cu conținut scăzut de sodiu.
Dieta paleo – beneficii
Părerile sunt împărțite în ceea ceprivește dieta paleo, dar aceasta are unele beneficii pentru sănătate care nu pot fi negate:
- eliminarea dulciurilor și a alimentelor procesate care au efecte nocive asupra organismului nostru;
- reducerea consumului de sare;
- eliminarea grăsimilor rafinate;
- indicele glicemic scăzut al meselor;
- reglarea metabolismului lipidic și al insulinei;
- prevenirea bolilor de civilizație, cum ar fi stresul;;
- reducerea alimentelor greu digerabile.
Pot să urmez dieta paleo tot timpul?
Dieta paleo este o dietă bazată pe ingrediente naturale, deci oferă organismului nostru o mulțime de nutrienți, dar poate deveni un mod permanent de alimentație?
Vezi și: Curățenie Dieta cu lămâie
Fiecare dietă ar trebui adaptată la nevoile individuale ale organismului, iar dietele de slăbire sunt, de obicei, doar un program alimentar temporar. Eliminarea produselor lactate din dietă nu va servi tuturor, iar eliminarea glutenului va funcționa bine pentru persoanele cu boală celiacă și restricția de zahăr pentru diabetici, dar oamenii sănătoși, folosind dieta paleo pentru o perioadă lungă de timp, se pot expune la:
- creșterea colesterolului din sânge;
- osteoporoză și probleme osoase;
- deficiență de diverse minerale, în special de calciu;
- deficiența de vitamina D.
Dieta paleo este destul de restrictivă, așa că ar trebui să fie efectuată sub supravegherea unui specialist în nutriție sănătoasă. Urmând-o pe cont propriu, fără o dietă adecvată și fără teste prealabile, s-ar putea să nu aducă rezultatele necesare.
paleo dieta – opinii
Părerile despre dietapaleo sunt variate. Unii consideră că este cel mai bun și mai sănătos stil de viață, alții susțin că nu este chiar atât de miraculos. Atunci când este efectuat sub supravegherea unui specialist, este cu siguranță asociat cu multe beneficii pentru sănătate, permițându-vă, de asemenea, să pierdeți în greutate. Cu toate acestea, nu va fi un regim alimentar permanent potrivit pentru toată lumea.
Dieta paleo poate fi folosită în procesul de slăbire, deși trebuie să țineți cont de faptul că mâncatul unor cantități mari de carne împiedică adesea reducerea rapidă a greutății. Cel mai bine este să o introduceți treptat, pentru a vă obișnui să renunțați la cereale și produse lactate. Oricine dorește să încerce un mod mai sănătos de a mânca poate urma dieta paleo și să vadă cum funcționează pentru fiecaredintre ei.
