Dieta de separare a doctorului Haya – principii, efecte, opinii. Este o modalitate bună pentru o pierdere în greutate sănătoasă?
Dieta de separare, cunoscută și sub numele de dieta de neincludere, este un model alimentar foarte popular în Statele Unite. A fost dezvoltat la începutul secolului XX de către Dr. William Haya, care, după ce a practicat medicina timp de mai mulți ani, starea sa de sănătate s-a deteriorat semnificativ. Hipertensiunea arterială și un mușchi cardiac mărit au dus la deteriorarea semnificativă a funcționării sale zilnice. El a dat vina pe dieta sa proastă pentru acest lucru. Observându-se pe sine și pe pacienții săi, a observat o legătură între bolile cardiovasculare și gastrointestinale și dieta sa. Pornind de la realizările savantului rus Ivan Pavlov, Hay și-a creat propriul mod de alimentație prin faptul că nu a combinat proteinele și carbohidrații la o singură masă.
Contents
Dieta de separare – principii
Ivan Pavlov pe baza mai multor studii Ivan Pavlov a demonstrat că procesele de digestie a proteinelor și carbohidraților diferă semnificativ unul de celălalt. Alimentele bogate în amidon, cum ar fi cartofii, pâinea sau pastele părăsesc stomacul la aproximativ 2 ore după consum, și proteine complexe, cum ar fi carnea, după aproximativ 4 ore. Prin combinarea acestor alimente într-o singură masă, facem ca procesul de digestie digestia va dura până la 8 ore. Deci, popularul cotletele de porc cu cartofi pot fi o povară serioasă pentru stomacul nostru. stomacul nostru. O dietă de separare, presupunând Dieta de separare, care presupune o compoziție corectă a meselor, poate economisi energie, de care organismul are nevoie pentru procesele de digestie, iar un corp neîncărcat înseamnă un risc mai mic de boli precum diabetul, hipertensiune arterială, ateroscleroză, precum și alergii. Rezultatul Dieta Dr. Haya a dus la dispariția completă a simptomelor. simptomele pe care le-a observat la el însuși și o reducere a greutății corporale de la 100 kg la 80 kg în aproximativ trei luni. Cu cât îl urmărea mai mult timp Cu cât a urmat dieta mai mult timp, cu atât starea sa de bine și sănătatea sa generală au devenit mai bune.
Potrivit lui William Haya, alimentele care formează acizi, cum ar fi carnea, peștele și brânza , nu trebuie consumate împreună cu produse cu proprietăți alcaline: legume, fructe . Consumul de proteine și carbohidrați la o singură masă duce la procese de fermentație în intestinul subțire, ceea ce duce la multe boli grave. Cu toate acestea, există și alimente neutre (de exemplu, iaurtul, laptele) care nu provoacă probleme digestive atunci când sunt consumate împreună cu proteine sau carbohidrați.
Digestia proteinelor
Acidul clorhidric produs de stomac activează enzima pepsină, care descompune și digeră proteinele. Acest proces poate avea loc numai într-un mediu complet acid. Prezența carbohidraților, în special a carbohidraților cu amidon, care au o reacție alcalină, neutralizează mediul acid și face ca produsele proteice să nu fie digerate corespunzător.
Digestia carbohidraților
Procesul de digestie a carbohidraților începe în gură, unde enzima ptialină descompune polizaharidele (amidon, glicogen) în oligozaharide și dizaharide. Restul procesului are loc în duoden, unde enzima amilază pancreatică descompune polizaharidele. Zaharurile simple sunt absorbite în duoden și în intestinul subțire prin vilozitățile intestinale. Prezența cărnii sau a altor alimente foarte acide perturbă baza alcalină necesară pentru o digestie corectă a carbohidraților.
Ca urmare aunei diete prost alcătuite și a unei combinații necorespunzătoare de alimente, procesele digestive sunt afectate, ceea ce provoacă acidificarea organismului. Atunci când proteinele și carbohidrații intră în tractul digestiv în același timp, sunt secretate enzime digestive acide și alcaline, care se neutralizează reciproc. Rezultatul este o soluție inertă în stomac, care nu poate digera corect amidonul sau proteinele. Apoi, ca urmare a activității bacteriilor prezente în corpul nostru, au loc procese de descompunere și fermentație, care sunt sursa multor afecțiuni ale tractului digestiv, cum ar fi gaze, balonare, arsuri la stomac, constipație etc.
Dieta de separare a Dr. Haya – principiile
Cele trei grupe de produse din dieta de separare a Dr.Haya.
- Proteine – carne: carne de vită, porc, pasăre, vânat, miel, vițel, – mezeluri, de exemplu, cârnați, kabanosy, șuncă fiartă, – pește și fructe de mare, cum ar fi: somon, cod, păstrăv, macrou, ton, creveți, – ouă, – lapte și produse lactatefructe, cum ar fi căpșunile, zmeura, murele, merele verzi, caisele, piersicile, cireșele, portocalele și grepfrutul.
- Carbohidrați – cereale, de exemplu, grâu, fulgi de ovăz, secară, orez, pâine, crupe și paste făinoase, – cartofi, – fructe, de exemplu, banane, curmale, smochine, pere, – legume cu amidon, de exemplu, cartofi, dovlecei, dovleac, dovleac, dovleac, – zahăr din trestie, miere, sirop de arțar.
- Produse neutre – lapte bătut, chefir, smântână, brânză de vaciLegume precum broccoli, conopidă, roșii, varză, sparanghel, morcovi, spanac, ciuperci, nuci și semințe, germeni și germeni, ierburi și condimente, ceaiuri din plante și ciocolată neagră.
Vezi și: Gustări dulci și sănătoase – cu ce te poți înfrupta
Principalele orientări pentru o dietă necombinată
- Niciodată combinați proteinele (inclusiv ouăle, carnea, brânza și peștele) cu alimente bogate în amidon, cum ar fi pâinea, cartofii, crupele și orezul.
- Mănâncă legume cu amidon și alte alimente bogate în carbohidrați (pâine, cartofi) cu legume cu frunze fierte, fără amidon. legume cu frunze.
- Dacă este posibil Evitați fructele dulci ori de câte ori este posibil. În schimb, alegeți acru citrice în schimb. Consumați nuci, semințe și nuci numai cu legume crude.
- Consumul de alcoolul este permis în dieta de separare, dar trebuie respectate câteva reguli. Cu toate acestea, există câteva reguli care trebuie respectate. Vinurile albe sau roșii seci sunt fac parte din categoria produselor proteice și, prin urmare, ar trebui să fie doar se consumă numai împreună cu alte produse din această categorie. Bere este o băutură bogată în amidon, așa că nu ar trebui să fie băută cu o masă proteică. o masă proteică.
- Evitați zahăr rafinat și alimente procesate.
- Produse din Produsele neutre pot fi consumate în combinație cu orice alimente.
- Dulce fructele trebuie consumate pe stomacul gol, la câteva ore după sau 30 de minute înainte de masă.
- Bea mult apă, dar niciodată în timp ce mâncați.
- Mănâncă trei mese pe zi, cu un interval de 4 până la 4,5 ore. între ele.
Principiile acestei diete Principiile acestei diete sunt destul de stricte, dar pot fi modificate în cazul în care anumite nevoi dietetice, cum ar fi intoleranța la gluten. Aderarea la o dietă de separare poate fi problematic pentru vegetarieni și vegani, deoarece proteinele vegetale cum ar fi legumele sau quinoa, conțin, de asemenea, carbohidrați. conțin carbohidrați.
Dr. Hay a creat dieta de separare cu scopul de a-și depăși propria sa probleme de sănătate. Cu toate acestea, se poate reuși utilizate în timpul procesului de pierdere în greutate de către persoanele care se luptă cu supraponderală. De asemenea, este recomandat persoanelor cu boli ale boli cardiovasculare și cei care suferă de probleme digestive. probleme digestive.
Dieta de separare – exemple de meniuri
- Mic dejun (proteine): omletă cu șuncă, prăjită în unt.
- Prânz (carbohidrați): paste integrale cu spanac și roșii.
- Cină (carbohidrați): orez fiert în lapte de migdale cu fructe și scorțișoară.
- Mic dejun (carbohidrați): clătite integrale cu mousse de banane și sirop de arțar.
- Prânz (proteine): pește la grătar cu legume și salată de varză murată.
- Cină (carbohidrați): fulgi de ovăz cu iaurt natural îndulcit cu miere sau sirop de arțar și măr tăiat cubulețe.
O idee excelentă pentru o gustare sănătoasă între mese este o mână de nuci preferate cu nuci sau o salată de fructe proaspete, cum ar fi kiwi, ananas, mere sau banane. Nu uitați să luați fiecare masă sau gustare pe stomacul gol.
