Ar fi dificil să găsești pe cineva căruia să nu-i placă gustul exotic al citricelor. Cu toate acestea, cei mai mulți dintre noi apreciem calitățile gustative doar ale celor mai cunoscute, lămâi, grapefruit sau portocale. Merită să ne informăm despre alte fructe care fac parte din categoria citricelor și să aflăm ce proprietăți de îmbunătățire a sănătății și de pierdere în greutate posedă acestea.

Când iei o portocală suculentă și dulce, nu te gândești cu adevărat la ce fruct este, de unde provine sau din ce tip face parte. Merită să știi că printre citrice se numără doar cele care cresc în sălbăticie în regiunile tropicale calde din Asia și Australia și că arborii și arbuștii care le produc aparțin, de asemenea, genului Rutaceae. De asemenea, se observă imediat că fiecare fruct în parte, pe care îl consumăm în cantități din ce în ce mai mari, are anumite caracteristici comune, cum ar fi:

Există multe varietăți de citrice, unele mai mult și altele mai puțin cunoscute, dar merită să le cunoașteți pe toate, pentru a ști pe care să le introduceți în alimentația dumneavoastră. Aceste tipuri de citrice bine cunoscute și cele mai frecvent consumate includ:

Având o coajă exact de această culoare, originare din China, dar acum cultivate practic în toate zonele tropicale și subtropicale. Acestea încântă prin savoarea, suculența și în același timp prin conținutul relativ scăzut de calorii, 100 g de fruct având doar 47 kcal. Compoziția portocalelor este, de asemenea, demnă de luat în seamă, acestea conținând compuși nutritivi precum vitamina A, vitaminele B, vitamina C, uleiuri esențiale, minerale, zinc, fosfor, magneziu, potasiu, seleniu, calciu, fier, flavonoide și fibre alimentare. Datorită prezenței lor, fructele dobândesc proprietăți curative extrem de valoroase:

La fel de populare, sunt consumate mai ales în timpul sezonului de iarnă și nici nu ne putem imagina Crăciunul fără ele. Mandarinele arată ca niște portocale mici, iar cea mai populară specie, Clementinele, au o coajă moale caracteristică și sunt o încrucișare între o mandarină și o portocală. Când vine vorba de compuși activi, mandarinele se mândresc cu cantități mari de vitamina C și acid folic, sau vitamina B9. De asemenea, ele conțin mineralele zinc, mangan, potasiu, calciu, fier, magneziu și sodiu, precum și pectină. Consumându-le în mod regulat, vă puteți baza pe:

Mai mari decât portocalele, cu un gust distinctiv dulce-acrișor, cu o notă de amărăciune. Grapefruitul se găsește în mai multe varietăți care diferă în principal prin culoarea coajei, care poate fi roșu închis, portocaliu, galben, roz sau alb. La fel ca majoritatea citricelor, și acesta este sărac în calorii și poate fi consumat fără riscul de creștere în greutate. Reducerea sa poate fi favorizată și de compoziția fructului, care include, pe lângă numeroase minerale sau vitaminele A și C, tiamină (vitamina B1), fibre, carbohidrați, licopen, proteine și acid folic. Printre proprietățile pentru sănătate ale grapefruitului, merită evidențiate:

fără de care nu ne putem imagina o ceașcă de ceai, găsind o gamă largă de aplicații nu numai în bucătărie, ci și în medicină și cosmetică. Din cauza gustului lor acru, este dificil să le consumăm crude, deși merită, deoarece conțin o cantitate excepțional de mare de vitamina C, esențială pentru sănătate, peste 30 mg în 100 g de fructe, iar aceeași cantitate are doar 29 kcal. În plus, ele suplinesc eventualele carențe de vitamina A, tiamină, riboflavină, niacină, colină, piridoxină, acid folic, fibre, zinc, fosfor, magneziu, potasiu, seleniu, calciu și fier. Datorită acestora, lămâia ne susține sănătatea pe mai multe planuri, având un efect:

Pe lângă cele mai cunoscute patru citrice prezentate mai sus, există și altele care merită apreciate nu doar pentru gustul și aroma lor, ci și pentru impactul pozitiv pe care îl au asupra multor aspecte ale sănătății umane. În ceea ce ne privește, vă putem recomanda astfel de:

Numit și lime, un derivat al lămâii, dar cu un gust mai acid, ceea ce, desigur, poate fi considerat un avantaj și nu un dezavantaj. Medicii și nutriționiștii sănătoși îl apreciază pentru bogăția sa în substanțe nutritive, un set de vitamine, A, B, C și E, flavonoide, și doze mari de minerale esențiale zinc, fosfor, magneziu, cupru, calciu și fier. Proprietățile sale pentru sănătate sunt la fel de vaste și includ:

Deși seamănă cu lămâia sau lime, este de fapt o varietate de portocală, în primul rând un adaos la unul dintre cele mai populare tipuri de ceai, care este fără îndoială Earl Grey, disponibil și sub formă de ulei. Este responsabil pentru aroma sa unică, dar în același timp ne afectează sănătatea cu puterea vitaminelor A, B și C, căpătând proprietăți datorită acestora:

Cunoscut și sub numele de portocală gigantică, care crește în stare sălbatică și în Orientul Îndepărtat, în Thailanda, China și Japonia. În aparență este oarecum asemănător cu un grapefruit, deși este mult mai mare și mai greu, greutatea sa putând ajunge până la 2 kg, cea mai mare parte fiind, din păcate, coaja groasă. Pamelo nu poate fi numit cu greu un fruct care să conducă la pierderea în greutate, în ciuda faptului că conține o cantitate destul de mare de fibre alimentare, 100 g reprezintă până la 230 kcal, dar merită cu siguranță să fie încercat.

Vitamina C într-o cantitate care depășește cu mult necesarul zilnic al organismului uman, precum și vitaminele B și oligoelemente valoroase, fosfor, magneziu, cupru, potasiu, sunt responsabile pentru proprietățile sale nutritive. Datorită acestora, are următoarele efecte: