Turmericul este unul dintre cele mai bune condimente în ceea ce privește proprietățile de promovare a sănătății. Se mai găsește și sub denumirile de șofran indian, stridii lungi, ghimbir galben, galben. Un avantaj important al turmericului este conținutul său ridicat de antioxidanți valoroși, care reprezintă o umbrelă protectoare pentru noi împotriva radicalilor liberi dăunători și prezintă efecte anti-îmbătrânire. Cu toate acestea, sunt mai multe de spus despre efectele benefice ale turmericului asupra sănătății noastre, deoarece acest condiment ne poate ajuta să combatem în mod natural multe afecțiuni comune. Mai mult, turmericul poate fi un ingredient extrem de valoros pentru persoanele care urmăresc să își slăbească silueta.

Care sunt cele mai valoroase proprietăți ale turmericului? La care dintre efectele sale merită să acordați o atenție deosebită? Cum să folosești turmericul în dieta de zi cu zi? Răspunsurile la aceste întrebări pot fi găsite în articolul de mai jos. Vă invităm să o citiți!

Turmericul este unul dintre cele mai cunoscute condimente din bucătăria asiatică. De asemenea, are o tradiție veche de secole în medicina naturală chineză, hindusă și arabă. Datorită culorii sale intense, rizomul de turmeric este utilizat și ca colorant natural, de exemplu pentru țesături.

Turmericul se extrage din rizomul plantei de ghimbir cu tulpina lungă, care aparține familiei ghimbirului. Planta crește în mod natural în India și este cultivată în multe țări cu climă tropicală. Principalul ingredient activ din turmeric este un compus polifenolic numit curcumină.

Turmericul are o culoare distinctivă, puternică, galben-portocalie, un miros specific, picant, ușor înăbușitor, și un gust amar, oriental. Ca și condiment, este cel mai des și mai frecvent utilizat în bucătăria orientală, dar este popular și în alte părți ale globului. Este atât de versatil când vine vorba de aromă și gust, încât poate fi folosit practic la orice fel de mâncare, fie că se referă la arta culinară asiatică sau la oricare alta.

Curcuma este bogată nu numai în aromă, ci și în proprietăți de promovare a sănătății. Printre cele mai apreciate calități ale acestui condiment se numără proprietățile sale antiinflamatorii și de stimulare a imunității, dar în ceea ce privește sănătatea, turmericul are mult mai multe avantaje.

Turmericul este una dintre cele mai importante plante care ajută la stimularea sistemului imunitar pentru a capta și neutraliza mai eficient bacteriile, ciupercile și virușii dăunători. Acest condiment asiatic remarcabil întărește în mod eficient organismul, adaugă vitalitate și ajută la construirea unei imunități ridicate împotriva diverșilor agenți patogeni și alergeni.

Datorită curcuminei prezente în turmeric, procesul de înmulțire a microorganismelor este inhibat, ceea ce are ca rezultat tăierea infecțiilor din fașă și o evoluție mult mai blândă a acestora. Cu o eficacitate la fel de mare, curcumina reduce inflamația diferitelor organe și țesuturi cu o varietate de cauze. Datorită acestor proprietăți, turmericul poate fi de ajutor în combaterea durerilor și artritei, hepatitei, răcelii, gripei, leziunilor inflamatorii de pe piele, infecțiilor respiratorii, reumatismului, printre altele.

Turmericul, tot datorită prezenței curcuminei, este un puternic antioxidant, ceea ce înseamnă că consumul său regulat constituie o barieră de apărare suplimentară împotriva diferitelor boli de civilizație, cum ar fi cancerul (cancer ovarian, cancer de prostată, cancer intestinal, cancer pulmonar, cancer de sân, cancer de ficat, cancer pancreatic etc.), boli cardiovasculare, accidente vasculare cerebrale, boli neurodegenerative (Alzheimer, Parkinson, demență).

În calitate de antioxidant, turmericul elimină radicalii liberi dăunători care distrug celulele sănătoase din corpul nostru și contribuie la procesele de îmbătrânire mai rapidă și la dezvoltarea bolilor. În același timp, susține procesul de regenerare a organismului.

Turmericul acționează profilactic, reducând riscul de cancer, dar și inhibă dezvoltarea acestuia, dacă a apărut deja. Participă activ la capturarea și distrugerea celulelor canceroase, previne creșterea tumorilor și formarea metastazelor.

Turmericul este cunoscut pentru efectele sale pozitive asupra digestiei și pentru efectele sale benefice asupra ficatului, pancreasului și canalelor biliare.

Crește secreția biliară, îmbunătățește funcția hepatică și, în același timp, protejează celulele hepatice de leziuni (efect hepatoprotector). Este, de asemenea, extrem de util în procesul de detoxifiere a ficatului atunci când acesta este suprasolicitat și funcționează defectuos (de exemplu, ca urmare a unei diete nesănătoase sau grase, a excesului de alcool sau de alte droguri etc.).

Datorită proprietăților valoroase ale acestei plante, extractele de turmeric sunt un ingredient important în multe preparate care îmbunătățesc funcția ficatului și sprijină regenerarea acestuia după deteriorare.

Turmericul susține, de asemenea, funcționarea pancreasului și îmbunătățește digestia alimentelor. Stimulează secreția de enzime pancreatice și de hormoni care reglează funcția gastrică și intestinală, cum ar fi secretina și gastrina. Prin îmbunătățirea funcției tractului digestiv, turmericul previne afecțiunile neplăcute precum indigestie, constipație, flatulență, gaze, digestie leneșă, arsuri la stomac, eructații, hiperaciditate, diaree, dureri de stomac.

Turmericul contracarează, de asemenea, tulburările vezicii biliare, ameliorează simptomele intoxicației cu Helicobacter pylori (distrugând eficient această bacterie) și sprijină lupta împotriva bolilor sistemului digestiv, cum ar fi ulcerul gastric, boala Crohna, colita ulcerativă.

Turmericul reglează metabolismul grăsimilor și normalizează nivelul colesterolului și al trigliceridelor din sânge. În plus, turmericul protejează metabolismul corect al carbohidraților în organism. Elimină fenomenul de creșteri bruște ale glicemiei după mese și crește sensibilitatea celulelor la insulină. Prin urmare, este valoros pentru diabetici și pentru persoanele cu rezistență la insulină.

Un domeniu important al activității de promovare a sănătății din turmeric este efectul său benefic asupra structurilor articulare. Afecțiunile legate de proasta funcționare a articulațiilor și de uzura excesivă a unora dintre părțile lor, de exemplu cartilajul, reprezintă în zilele noastre un fenomen foarte frecvent care rezultă din suprasolicitarea, suprasolicitarea, adoptarea frecventă a unei poziții incorecte a corpului, dar și din supraponderabilitate și obezitate, sedentarism, lipsa de activitate fizică.

Indiferent de cauza afecțiunilor articulare, turmericul ne poate aduce o mare ușurare a durerii și poate contribui la reconstrucția articulațiilor sau a cartilajelor deteriorate. Combate inflamația din interiorul articulației, ameliorează umflăturile și roșeața, ajută la revenirea la o formă fizică bună, îmbunătățește mobilitatea articulațiilor, reduce rigiditatea și îmbunătățește flexibilitatea.

Pe lângă efectele antiinflamatorii, turmericul are un efect protector asupra condrocitelor, adică a celulelor care veghează la buna funcționare a cartilajului și la regenerarea eficientă a acestuia. Tratamentul natural cu turmeric poate fi util atât în cazul modificărilor degenerative, în cazul entorsei și suprasolicitărilor, al suprasolicitării articulației, cât și în timpul convalescenței după leziuni și traumatisme.

Turmericul are, de asemenea, efecte deosebite asupra pielii. Are proprietăți antiinflamatorii, antioxidante, de exfoliere ușoară, de curățare a porilor, antiseptice și antibacteriene care ne pot ajuta să gestionăm mai bine pielea problematică. Utilizarea regulată a turmericului poate reduce sau chiar vindeca complet leziunile de acnee. Este, de asemenea, foarte util în lupta împotriva hiperpigmentării. Reduce roșeața inestetică, petele, modificările de pigmentare și normalizează tonusul pielii.

Turmericul ne va sprijini și în probleme precum: cicatrici de acnee, puncte negre care apar frecvent, erupții cutanate, eczeme, psoriazis. Beneficii neprețuite în combaterea afecțiunilor pielii este o pastă de turmeric, care se poate face cu ușurință prin combinarea a puțină apă cu turmeric măcinat. Un astfel de specific de casă va accelera procesele de regenerare și va scurta timpul de vindecare a rănilor sau de dispariție a leziunilor.

Aplicat pe față, turmericul (mai ales în combinație cu alte ingrediente valoroase) ne va ajuta, de asemenea, să îmbunătățim în general starea pielii, să o facem mai luminoasă, mai fermă și chiar să îndepărtăm vizual câțiva ani.

Un bun exemplu de cosmetică de casă este o mască cu turmeric, chefir și fulgi de ovăz care netezește, hrănește, curăță și reduce ridurile.

Alte combinații eficiente de ingrediente atunci când vine vorba de măști de casă pentru față sau corp sunt:

Pentru cei care se plâng de un păr slab, lipsit de strălucire, tern, deteriorat și de un scalp dezechilibrat, turmericul poate fi un remediu eficient!

Masca de păr cu turmeric este un produs de înfrumusețare de casă simplu și instantaneu. Trebuie doar să amestecați niște turmeric măcinat cu un ingredient uleios, cum ar fi uleiul de măsline, uleiul de in, uleiul de cocos, uleiul de argan, uleiul de jojoba sau altele. Aplicați acest amestec pe păr și scalp, clătiți în jumătate de oră și apoi spălați părul.

Folosită din când în când, masca de păr cu turmeric ne va oferi efectul de netezire, de îmbunătățire a culorii, de strălucire, de întărire și de accelerare a creșterii părului, precum și de normalizare a pH-ului și de curățare temeinică a scalpului și de reducere a seboreei și a mătreții, dacă suferiți de astfel de probleme.

VEZI CLASAMENTUL PASTILELOR DE SLĂBIRE

Turmericul este una dintre cele mai eficiente modalități de a obține un tratament natural. accelerarea metabolismului. Ajută la arderea mai rapidă a caloriilor furnizate de alimente, susține metabolismul grăsimilor și contribuie la o pierdere mai eficientă a țesutului adipos.

Fie că este folosit în tablete, sub formă de preparate de băut făcute în casă sau ca condiment, turmericul nu numai că îmbunătățește metabolismul, dar stimulează și detoxifierea organismului, eliberându-ne de toate substanțele nocive. De asemenea, stimulează procesele de digestie a alimentelor și, mai presus de toate, previne stocarea ulterioară a grăsimilor.

O proprietate interesantă, mai ales pentru persoanele cu diabet sau prediabet, poate fi faptul că utilizarea frecventă a turmericului în alimentație contribuie la normalizarea nivelului de zahăr din sânge și previne fluctuația rapidă a acestuia. Datorită acestei proprietăți, vom putea depăși fenomenul atacurilor bruște de apetit și foame necontrolate, care îngreunează un stil de viață sănătos și dietetic și demotivează în urmărirea unei siluete de vis.

Stabilizarea nivelului de zahăr din sânge este, de asemenea, o modalitate de a elimina obiceiul de a lua gustări și de a folosi mai rar carbohidrații.

Pe piață există numeroase tablete de turmeric, adesea îmbogățite cu alte ingrediente, în funcție de tipul de preparat și de afecțiunea pe care trebuie să o trateze. În general, acestea sunt foarte eficiente.

Cu toate acestea, dacă nu dorim să folosim preparate gata făcute, putem cumpăra turmeric măcinat și să preparăm compoziții de casă din el. Fără îndoială, acestea ne vor aduce multe beneficii pentru sănătate, dar trebuie să nu uităm să le consumăm cu regularitate. Sunt excelente cocktailurile cu turmeric, cocktailurile de legume și fructe, precum și apa cu turmeric cu adaos de componente care îi potențează efectele.

Un duo deosebit de eficient și dovedit este cel format din turmeric și piper. Deoarece turmericul singur este slab absorbit, iar piperul negru este cunoscut pentru că îmbunătățește absorbția substanțelor biologice valoroase pentru noi, inclusiv a curcuminei, merită să folosim aceste ingrediente împreună.

Mai mult, curcumina din turmeric și piperina, care se găsește în piperul negru, sunt două termogene puternice, care ar trebui să fie de interes pentru cei care suferă de pierdere în greutate. Termogenicele accelerează în mod eficient metabolismul și vă permit să pierdeți mai repede kilogramele nedorite.

Cum se utilizează turmericul? Cum pot profita la maximum de proprietățile sale de slăbire și cum îmi curăț organismul de substanțele nocive și de reziduuri?

Consumul de turmeric pe stomacul gol, dizolvat într-un pahar de apă, va da un impuls excelent metabolismului. Folosiți puțin mai puțin de o jumătate de linguriță pentru ca gustul unui astfel de amestec să nu fie prea intens. De asemenea, merită să adăugați suc de lămâie sau puțin ghimbir ras (sau sub formă de pudră), ceea ce va spori efectele favorabile pentru sănătate ale băuturii. Turmericul, ca și condiment, este bun de folosit în salate și în smoothie-urile de slăbire.

Efectele benefice ale turmericului pot fi resimțite și prin adăugarea acestuia în mese. Turmericul sub formă de condiment are un gust relativ neutru, ceea ce poate fi un avantaj dacă dorim să îl folosim des și în diverse ediții. De fapt, turmericul poate fi folosit în aproape orice fel de mâncare, de la mâncăruri din legume, carne și paste făinoase, prin supe, umpluturi, paste făinoase, paste de tartinat, până la crupe și orez.

Detoxifiere, slăbire, creșterea imunității, stimularea sănătății în diverse aspecte – indiferent de scopul pentru care doriți să faceți un tratament cu turmeric, merită să folosiți următoarele rețete simple:

Dizolvați aproximativ 1/3 linguriță de turmeric și sucul de la o jumătate de lămâie într-un pahar cu apă. Se amestecă și se bea imediat. Se consumă dimineața sau după-amiaza.

Se pun la fiert 400 ml de apă. Se adaugă 20 g de ghimbir ras. Așteptați câteva minute, strecurați. Adăugați în lichidul răcit o jumătate de linguriță plată de turmeric și o lingură de modulus. Împărțiți băutura în 2 porții. Consumăm una dimineața, iar a doua după-amiaza.

Se prepară 300 ml de apă călduță. Se adaugă 1/3 linguriță de turmeric și 1/4 linguriță de piper negru. Se adaugă sucul de la 1 lămâie mică. Se amestecă bine și se bea. Consumați dimineața sau în jurul prânzului.