Cele două cele mai populare și mai consumate băuturi din lume sunt cu siguranță cafeaua și ceaiul, iar iubitorii acestora s-au certat mult timp despre care este mai bună. Răspunsul la întrebarea, cafea sau ceai, nu este cu adevărat simplu, ambele au avantajele lor, subliniate de fanii lor, și dezavantajele, uneori chiar exagerate de adversarii lor. Ceea ce bem depinde nu numai de gusturile noastre personale, ci și de proprietățile care caracterizează ambele băuturi, care au un impact semnificativ asupra sănătății, atât pozitiv , cât și negativ. Poate părea ciudat, dar după ce citești acest articol, poți decide singur ce să pui în ceașca ta preferată.

Cei mai mulți dintre noi nu ne putem imagina o dimineață bună fără o ceașcă de cafea preferată sau o infuzie aromată de frunze de ceai negru, roșu sau verde. Ambele băuturi au ajuns pe continentul nostru relativ târziu, cafeaua din America Latină și ceaiul din Orientul Îndepărtat, din îndepărtata și exotica Chină. Acestea au câștigat rapid o popularitate enormă, fiind folosite inițial ca preparate medicinale, dar în curând oamenii s-au convins de calitățile lor gustative unice.

Consumul de cafea și de ceai este în continuă creștere și este greu de spus din ce bem mai mult, deși experții indică în mod cert cafeaua. Țara în care se bea cea mai multă cafea s-ar putea să vă surprindă, deoarece recordmanii consumului de cafea sunt finlandezii (conform datelor din 2020), unde se consumă anual până la 12 kg pe cap de locuitor statistic. În ceea ce privește țara noastră, ne aflăm la coada clasamentului, cu un rezultat de 2,6 kg pe an pe persoană, iar în țara noastră, cu toate acestea, este încă mai popular să consumăm zilnic cantități mari de ceai.

Fiind un băutor pasionat de cafea, voi începe prezentarea proprietăților medicinale și a efectelor asupra sănătății ale ambelor băuturi cu cafeaua, care, contrar opiniilor general acceptate, este mai puțin dăunătoare decât pare. Cu toate acestea, ar trebui să ne amintim că cantitatea de cafea nu trebuie neapărat exagerată, iar doza admisibilă, dovedită de cercetări, de cofeină este de 400-500 mg, adică între 3 și 5 cești de cafea pe zi. Nu se recomandă depășirea acestei cantități, iar doza letală de cofeină este de 10000 mg, așa că merită să ne gândim dacă boabele prăjite ar trebui înlocuite cu o infuzie de cafea verde.

Cu toate acestea, indiferent de varietate, aceste boabe mici conțin destul de multe ingrediente necesare pentru buna funcționare a organismului nostru, iar în afară de cofeină, putem găsi în ele acizii clorogenic și de cafea, precum și minerale: potasiu, sodiu, calciu și magneziu. Nu veți găsi vitamine în el, dar consumul regulat are numeroase beneficii pentru sănătate:

Aveți nevoie de ea nu numai pentru a efectua activități zilnice în viața privată și profesională, ci și pentru a fi activi din punct de vedere fizic, fără de care nu există nicio modalitate de a face față supraponderalității și obezității. Prin urmare, se poate spune cu siguranță că cafeina conținută în cafea ajută la pierderea în greutate prin accelerarea metabolismului și a altor procese care duc la o ardere mai rapidă a grăsimilor.

Ceea ce este posibil datorită unui alt efect analgezic al cofeinei, pe lângă faptul că susține tratamentul astmului și al alergiilor, scăzând nivelul de histamină.

Acest lucru, la rândul său, este influențat de proprietățile antioxidante ale cafelei, care este un antioxidant puternic care elimină toți radicalii liberi din organism, astfel încât nu suntem amenințați de efectele negative ale stresului oxidativ.

Și, în același timp, o mai bună concentrare, capacitatea de a gândi logic și de a absorbi rapid cantități mari de informații noi. Stimularea creierului este posibilă datorită unei eliberări crescute de dopamină, care nu degeaba este numită „hormonul fericirii”. Cofeina este, de asemenea, eficientă în ameliorarea simptomelor Alzheimera și ale bolii Parkinson.

După ce am răspuns la întrebarea care este mai bună, cafeaua sau ceaiul, este timpul să demonstrăm proprietățile favorabile sănătății ale diferitelor tipuri de ceai, pe care le alternăm cu o ceașcă de ceai negru mic. De asemenea, bem foarte mult ceai, majoritatea negru sau Earl Grey, pe care îl înlocuim din ce în ce mai des cu ceaiul verde, mai sănătos, plin de vitamine, inclusiv vitamina C, minerale și alți nutrienți la fel de valoroși, polifenoli și catechine.

Acestea se găsesc, de asemenea, deși în cantități mai mici, în alte tipuri de ceai și au un impact semnificativ asupra tuturor proprietăților sale de sănătate, dintre care cele mai importante sunt:

Similar cafelei și ca urmare a acțiunii sale antioxidante, conținutul de catechine este la fel de eficient în eliminarea radicalilor liberi care amenință sănătatea. Catechinele ajută, de asemenea, la stoparea proceselor naturale de îmbătrânire a organismului.

Încă o dată, catechinele au o influență asupra protecției împotriva dezvoltării, printre altele, aterosclerozei, datorită scăderii nivelului de colesterol LDL în sânge, reduc, de asemenea, riscul de accident vascular cerebral și infarct miocardic, contracarează formarea cheagurilor de sânge, reglează tensiunea arterială. Sistemul nostru imunitar este întărit, protejându-ne și mai bine organismul nu numai împotriva infecțiilor de sezon.

Consumul de ceai are un efect energizant asupra organismului, la fel ca și consumul de cafea, stimulează organismul să acționeze, înlătură toate efectele oboselii, accelerează recuperarea după un antrenament intensiv. Ne pune într-o dispoziție excelentă, ameliorează stresul și alte tensiuni nervoase, îmbunătățește concentrarea.

În lupta cu excesul de greutate, cea mai bună alegere este ceaiul verde, o băutură recomandată tuturor celor care vor să slăbească fără riscul efectului yo-yo. Acest lucru se datorează polifenolilor și catechinelor, care reglează procesele digestive și metabolice și care curăță organismul de toxine și deșeuri. De asemenea, ceaiul funcționează ca un antidot, dezinfectând întregul sistem digestiv.

Proprietățile menționate mai sus sunt doar o parte din efectele pozitive ale consumului de cafea și ceai, însă, ca și în cazul altor băuturi, nu trebuie să se exagereze cu cantitatea acestora, deoarece pot provoca efecte secundare destul de neplăcute.

Vă las pe voi să decideți ce este mai bun, cafeaua sau ceaiul; eu unul aleg mai des cafeaua, deși nu voi disprețui o ceașcă de ceai aromat, mai ales cu o felie de lămâie, ca să nu mai vorbim de două lingurițe de zahăr.