Cilvēka dzīvē visvērtīgākā lieta nav luksusa preces, automašīnas, mājas vai superapģērbi, bet gan mūsu veselība, ko zaudēšanas gadījumā mēs nevarēsim nopirkt par jebkādu, pat vislielāko naudu. Tāpēc rūpēm par to jākļūst par ieradumu, paradumu, un šāda sistemātiska pieeja ir vislabākā garantija efektīvai aizsardzībai pret slimībām vai citām tikpat nepatīkamām infekcijām. Šim nolūkam parasti var lietot farmakoloģiskus līdzekļus, kuriem tomēr ilgstošas lietošanas gadījumā ir diezgan nepatīkamas un apgrūtinošas blakusparādības, tāpēc labāk paļauties uz parasti dabīgām metodēm. Viens no biežāk ieteiktajiem ir regulāra augu uzlējumu dzeršana , kas iegūti no augiem ar daudzām un apstiprinātām veselīgām īpašībām, piemēram, ļoti populārais yerba mate, t. i., Paragvajas svētlapu ekstrakts.

Yerba mate mūsu kontinentā nonāca no Paranas upes baseina Dienvidamerikā, kur tas bija iecienīts indiāņu cilšu dzēriens, kas dzīvoja šajos nomaļajos zemeslodes reģionos. Indiāņi gadsimtiem ilgi lietoja svētlapu lapas kā populāru stimulējošu līdzekli ar vērtīgām īpašībām, no kurām vissvarīgākās bija enerģijas pieplūdums un noguruma sajūtas novēršana, kas nepieciešama medībās.

Neskatoties uz milzīgo popularitāti, šis augs dabiski aug tikai četrās valstīs – Argentīnā, Brazīlijā, Paragvajā, Paragvajā un Urugvajā, taču laika gaitā ir izveidojušās plantācijas arī citviet, kur to audzē rūpnieciskā mērogā. Var droši teikt, ka šajā pasaules daļā tas ir kļuvis par nacionālo dzērienu, un pāvests Francisks, kurš ir no Argentīnas, ir viens no tā lielākajiem cienītājiem. To 17. gadsimtā uz Eiropu atveda jezuītu misionāri, bet vislielāko popularitāti tā gūst tieši tagad.

Paragvajas svētlapu augi pieder pie mūžzaļo krūmu sugas, lai gan tie ir vairāk līdzīgi kokiem, kuru augstums sasniedz 15 metrus. Tomēr kultivētās šķirnes vidējais augstums sasniedz 6-8 m, tās stumbrs ir gluds, balts un lapas 5 cm garas, garas, zobainas, augšpusē tumši zaļas, bet apakšā gaiši zaļas. No maziem ziediem, kas sapulcināti baltos vai krēmkrāsas ķekariņos, izaug raksturīgie augļi – mīkstas violetas vai tumši sarkanas ogas. No izžāvētiem, pareizi sagatavotiem zariņiem un lapām pagatavo aromātisko brūvējumu, kas pazīstams kā yerba mate. Diemžēl laika apstākļi Polijā neļauj audzēt svētlapu, kam pareizai augšanai nepieciešama daudz augstāka temperatūra – no 23 līdz 25 grādiem dienā un līdz 18-20 grādiem naktī.

Par laimi, yerba mate tagad ir pieejams ne tikai veselīgas, bioloģiskās pārtikas veikalos, tāpēc mēs varam pilnībā novērtēt tā īpašības – un tam patiešām ir ar ko lepoties. Katrā mazā lapiņā atrodam veselu virkni vērtīgu uzturvielu perfekti saskaņotās devās, un tieši tām ir ārkārtīgi labvēlīga ietekme uz mūsu organismu, jo īpaši tādām svētlapu sastāvdaļām kā:

Atzīsim, ka ne daudziem citiem mūsu zāļu skapīšos atrodamajiem garšaugiem ir šāds sastāvs. Tāpēc ir vērts apsvērt iespēju tos aizstāt ar yerba mate, kas ir ne tikai garšīgs, lai gan pie tā garšas ir jāpierod, bet tam piemīt arī daudzu speciālistu apstiprinātas veselīgas īpašības. Pētījumi liecina, ka regulāra svētlapu tējas dzeršana ne tikai uzlabo vispārējo veselību, bet ir arī svarīga daudzu nopietnu slimību ārstēšanā un profilaksē. Tomēr, ņemot vērā kofeīna pārdozēšanas iespēju, nav ieteicams lietot pārāk daudz kofeīna, un grūtniecēm un zīdītājām noteikti nevajadzētu dzert yerba mate. Citas, ne pārāk traucējošas blakusparādības, savukārt, ir saistītas ar diurētiskajām īpašībām, kas pārdozēšanas gadījumā var izraisīt organisma dehidratāciju, bet, ja tiek ievēroti ieteicamie daudzumi, nav riska sev kaitēt šādā veidā.

yerba mate veselību veicinošo īpašību skaits sākumā var būt pārsteidzošs, taču ar to ir ieteicams aizstāt lielāko daļu dienas laikā patērēto karsto dzērienu. Ieguvumi būs tūlītēji, un pēc kāda laika mēs pamanīsim arī strauju svara zudumu un, pats galvenais, bez minētā jojo efekta. Šo svēpolu novājinošo iedarbību apstiprina arī profesionāli uztura speciālisti, kuri uzsver to augsto efektivitāti, taču tikai tad, ja tie kļūst par vienu no rūpīgi sastādīta uztura sastāvdaļām. Bez pareiza uztura, mazkaloriju maltītēm, kas pilnas ar veselībai nepieciešamajām vielām, apvienojumā ar daudz fiziskām aktivitātēm, mēs nevaram cerēt uz gaidīto rezultātu sasniegšanu. Tomēr yerba mate to efektīvi atbalsta ar savu ietekmi uz gremošanu un vielmaiņu, ievērojami pastiprinot un regulējot šos svarīgos procesus.

Svarīgākā svara samazināšanas darbība ir pārmērīgas un bieži vien grūti kontrolējamas ēstgribas nomākšana, bez kuras mēs pastāvīgi ķeramies pie neveselīgām un, protams, treknām uzkodām. Infūzija efektīvi apbur smadzenes, kas saņem signālu par sāta sajūtu un ļauj labāk kontrolēt pat kompulsīvu ēšanu vai našķošanos naktī. Turklāt mēs varam rēķināties ar pilnīgu detoksikāciju, rūpīgu attīrīšanos no toksīniem, kas ir vēl viens svara pieaugumu tieši ietekmējošs faktors, kurš diemžēl bieži tiek atstāts novārtā. Rezumējot, mēs labāk sagremojam visus ēdienus, ātrāk sadedzinām taukus un, pateicoties diurētiskajām īpašībām, no organisma izvadām lieko ūdeni.

Tauku dedzinātāju vērtējums – skatiet labākos

yerba mate arvien pieaugošā popularitāte automātiski nozīmē, ka tas kļūst arvien pieejamāks, un mums tas vairs nav jāmeklē tikai specializētajos veselīgas pārtikas veikalos. Mēs to varam atrast pat lielveikalos, kuros, lai apmierinātu pircēju vajadzības, ir izveidotas bioloģiskās pārtikas cienītāju nodaļas.

Mēs parasti iegādājamies kaltētas svētlapu lapas un stublājus, kas ir lieliski piemēroti vārīšanai, un mēs varam izmantot īpašus traukus, lai šī būtu sarežģīta, bet aizraujoša ceremonija, līdzīga japāņu zaļās tējas vārīšanai. Rūpīgi nomērītu izžāvētas tējas daudzumu iepilda matukā vai kalabašā, pārlej ar ūdeni 70-80 grādu temperatūrā, vāra vismaz piecas minūtes, un garšu var uzlabot, pievienojot tējkaroti medus vai citrona šķēli. Protams, nekas netraucē izmantot parastu krūzi, iemest tajā yerba mate maisiņu, kas pieejams arī ekspresversijā, un ar to aizstāt ikdienas rīta kafiju.