Selēns – īpašības un izcelsmes avoti, dienas nepieciešamība, selēna trūkuma un pārpalikuma ietekme.
Ir daudzi elementi, bez kuriem mēs nevaram domāt par labas veselības saglabāšanu, un viens no nosacījumiem tam ir pietiekama selēna līmeņa uzturēšana, rūpējoties par tā pareizu koncentrāciju, kas samazina daudzu slimību attīstības risku. Diemžēl šis elements dabā sastopams ļoti nelielā daudzumā, tāpēc to dēvē par mikroelementu, taču tā īpašības un ietekmi uz mūsu organismu nedrīkst novērtēt par zemu. Selēna piedevai jākļūst par neatņemamu jebkura veselību veicinoša uztura sastāvdaļu, un tas ir sastopams daudzos uztura bagātinātājos un pārtikas produktos, ko mēs ikdienā lietojam uzturā, turklāt selēns palīdz uzturēt labu garīgo un fizisko formu.
Contents
Kad tas tika atklāts, kāds ir šis elements un kādas ķīmiskās īpašības piemīt selēnam?
Selēns ir viens no elementiem, kas ilgu laiku tika uzskatīts par toksisku; pirmo reizi selēnu 1817. gadā atklāja zviedru ķīmiķis J. J. Berzelius. Tajā pašā laikā tika atzīmēts, ka organiskajam selēnam piemīt toksiskas īpašības, lai gan vēlāk šī tēze tika atspēkota un dabā tā ir tik maz, ka tāŠī tēze vēlāk tika atspēkota, un selēna dabā ir tik maz, ka tā pētījumi praktiski tika pārtraukti līdz pat 20. gadsimta 50. gadiem, kad sāka interesēties par tā īpašībām cilvēka veselībai. Pētījumi pierādīja, ka selēns ir mikroelements, kas ir neaizstājams organisma pareizai darbībai, pat ja tas ir patiešām mikroskopiskos daudzumos.
Ķīmiski selēns ir ķīmisks elements, kas pieder nemetālu grupai un Mendeļejeva elementu tabulā apzīmēts ar simbolu “selēns”. Seun tā nosaukums ir atvasināts no grieķu vārda “Selene“, kas nozīmē mēness. Selēnam piemīt līdzīgas ķīmiskās īpašības kā sērumam, dabā tas, cita starpā, sastopams augsnē, un papildus tā izmantošanai ārstniecības preparātos to izmanto arī ķīmiskajā rūpniecībā.
Kādos pārtikas produktos mēs varam atrast selēnu?
Līdz šim vispopulārākais šī elementa avots, kas pilnībā nodrošina selēna diennakts vajadzību, ir uztura bagātinātāji, parasti tabletes, kuru sastāvā ir selēns. Protams, selēns dabiski sastopams arī pārtikā, daudzos pārtikas produktos, kas noteikti būtu jāiekļauj katrā veselībai labvēlīgā uzturā. Lai atbildētu uz bieži uzdoto jautājumu, kuros pārtikas produktos ir augsts organiskā selēna saturs, vispirms vajadzētu ēst:
- zivis, jo īpaši tādas zivis kā lasis un tuncis, un tikai 100 g no tām nodrošina pat 95 % no dienā nepieciešamās selēna devas;
- jūras veltes, īpaši gliemenes
- vistu olas
- gaļas subproduktus;
- liellopu gaļu;
- mājputnu gaļu, no kuras visvairāk selēna ir tītara filejā;
- graudaugu produkti, makaroni, auzu pārslas;
- rīsi;
- dārzeņi, piemēram, sīpoli, brokoļi, baltie kāposti, ķiploki, lēcas, sparģeļi;
- Brazīlijas rieksti, kas ir patiešām labs selēna avots un satur visvairāk selēna.
Protams, veselīga uztura speciālisti visvairāk iesaka lietot dabiskus selēna uztura bagātinātājus, tablešu, kurās ir selēns, lietošana var izraisīt pārmērīgu kuņģa saslimšanu.tāpēc ir vērts arī iepriekš pārbaudīt, kādas palīgvielas tās satur un vai tās neizraisa nepatīkamas nevēlamas blakusparādības.
Cik lielai jābūt pareizai selēna koncentrācijai asinīs?
Selēns var palīdzēt daudzu slimību ārstēšanā un profilaksē, taču tikai tad, ja ievērojam ieteicamo selēna uzņemšanas daudzumu dienā, kas ir atkarīgs no vecuma:
- bērniem vecumā no 1 līdz 3 gadiem – 33-71 mcg/l;
- bērniem no 2 līdz 5 gadu vecumam – 32-84 mcg/L;
- bērniem vecumā no 6 līdz 10 gadiem – 41-74 mcg/L;
- bērniem vecumā no 11 līdz 16 gadiem – 40-82 mcg/L;
- personām, kas vecākas par 16 gadiem, 50-120 mcg/L.
Sekas veselībai, ko izraisa selēna trūkums un pārpalikums organismā
Lietojot selēnu saturošus uztura bagātinātājus, vienmēr jāievēro ražotāja ieteikumi, lai nepārsniegtu atļautās aktīvās vielas, no kurām tie sastāv, devas. Ja šīs devas tiek pārsniegtas, augsts selēna līmenis asinīs var izraisīt dažādas kaites, dažkārt ļoti apgrūtinošas. Nepieciešams arī pastāvīgi kontrolēt iespējamo šī elementa trūkumu, jo selēna trūkums arī var izraisīt jūtamu veselības pasliktināšanos.
Selēna trūkums
Sakārtojot savu ikdienas ēdienkarti un plānojot uzturu, ir svarīgi atcerēties, ka tajā jāiekļauj ne tikai A vitamīns, B grupas vitamīni vai C vitamīns, bet arī selēns, kas ir nepieciešams mūsu organisma pareizai darbībai. Tas ir īpaši svarīgi, piemēram, grūtniecēm, kurām palielinās nepieciešamība pēc šī elementa papildināšanas. Selēna trūkumu var konstatēt, veicot laboratoriskos asins analīzes, lai gan bažas mums vajadzētu raisīt arī raksturīgiem simptomiem, kas liecina, ka selēna koncentrācija asinīs samazinās:
- sirdsdarbības traucējumi, kas bieži noved pie sirds mazspējas;
- vairogdziedzera darbības traucējumi, tā hiper- vai hipotireoze vai Hashimoto slimība;
- matu novājināšanās un izkrišana;
- pārmērīga nagu trauslums un trauslums;
- mazāk efektīva imūnsistēmas darbība;
- lielāks vēža risks;
- lielāka glutationa peroksidāzes aktivitāte, kas ir viens no oksidatīvā stresa veicinātājiem, kas saistīts ar brīvo radikāļu kaitīgo ietekmi.
Ja, pamatojoties uz iepriekš minētajiem simptomiem, ir aizdomas par pārāk zemu selēna līmeni vai ja tas ir apstiprināts ar testiem, tas nekavējoties jāpapildina.To var panākt, lietojot iepriekš minētos uztura bagātinātājus vai pareizi izvēloties ar selēnu bagātas pārtikas sastāvdaļas. Tomēr pirms tam ieteicams konsultēties ar speciālistu, kurš palīdzēs izvēlēties pareizos selēna daudzumus atbilstoši konkrētā organisma vajadzībām, neriskējot pārsniegt pieļaujamās normas.
Selēna uzņemšana
Tikpat bīstami, cik bīstams ir selēna trūkums, ja ikdienā lietojam pārāk lielas selēna devas, arī tas neveicina mūsu veselību, un šādas bezatbildības sekas ļoti ātri izjutīsim simptomu parādīšanās veidā:
- noguruma un vājuma sajūta;
- locītavu un muskuļu sāpes;
- garīgi traucējumi, nervozitāte, aizkaitināmība, emocionāla nestabilitāte, depresija;
- gremošanas sistēmas problēmas, kas izpaužas kā caureja, slikta dūša un vemšana;
- matu izkrišana, kas bieži noved pie plikpaurības;
- nagu trauslums un lūšana;
- II tipa cukura diabēts, lai gan vēl nav pilnīgu pētījumu, kas to apstiprinātu vai izslēgtu;
- aknei līdzīgi ādas bojājumi;
- nervu sistēmas darbības traucējumi;
- pārmērīga svīšana un slikta elpa.
Jāņem vērā arī tas, ka, lai gan selēna toksicitāte nav tik bīstama, pat vienreizēja dienas deva, kas pārsniedz 400 mg, var radīt nelabvēlīgu ietekmi.vairāk nekā 400 mg dienā var radīt traģiskas sekas, cita starpā izraisot plaušu tūsku, kas ir ne tikai dzīvībai bīstams, bet arī bīstams stāvoklis.
Kāda ir selēna loma organismā?
Ievērojot ieteicamo organiskā selēna dienas devu, mēs ļoti ātri sajutīsim tā pozitīvo ietekmi uz mūsu vispārējo veselību, un regulāra selēna uzņemšana veicina daudzu svarīgu iekšējo sistēmu un orgānu darbību. Starp daudzajām ārstnieciskajām īpašībām ir vērts izcelt galvenokārt to, ka:
regulē vairogdziedzera darbību
Vairogdziedzera slimības ir īsts mūsdienu sabiedrības bieds, ko, par laimi, var novērst, izmantojot pareizās uzturvielas, ko mēs ēdam. Pietiekama selēna uzņemšana regulē ārkārtīgi svarīgā vairogdziedzera hormona trijodtironīna (T3) veidošanos, kas, cita starpā, aktīvi piedalās vairogdziedzera vielmaiņā.Cita starpā tas aktīvi piedalās ogļhidrātu un tauku vielmaiņā un ir atbildīgs par dzimumorgānu sistēmas, kā arī sirds un asinsrites sistēmas darbību.
Samazina vēža risku
Pareizi pievienots selēns ir svarīgs elements vēža profilaksē, jo tas ir glutationa peroksidāzes līdzveidotājs. glutationa peroksidāze, enzīms, kas ļauj noņemt brīvos radikāļus, reaktīvās skābekļa formas (ROS), kas var veicināt vēža attīstību. Selēna darbība cita starpā ir saistīta arī ar vēža šūnu nekontrolētas proliferācijas kavēšanu, to iznīcināšanu, ja tās jau ir parādījušās, un DNA aizsardzību no oksidatīvā stresa izraisītiem bojājumiem.
Iedarbojas pret Alzheimera un Parkinsona slimību
Aizvien vairāk cilvēku, īpaši gados vecāku cilvēku, cīnās ar divu nopietnu neirodeģeneratīvo slimību – Alzheimera un Parkinsona slimības – sekām. Viņu gadījumā ir ārkārtīgi svarīgi nodrošināt pacientu ar atbilstošām uzturvielu devām, lai zināmā mērā kavētu smadzeņu un nervu sistēmas deģeneratīvos procesus. Selēna saturs uzturā labvēlīgi ietekmē pacienta komunikācijas spējas; turklāt selēns uzlabo pacienta kognitīvās funkcijas un var arī kavēt pašas slimības attīstību.
Citas organiskā selēna piedevas priekšrocības
Selēna piedevas un selēna nodrošināšana ikdienas uzturā labvēlīgi ietekmē arī citus veselības aspektus, kas ir tiešs selēna īpašību rezultāts, piem:
- iekaisumu neitralizēšana un jau esošo infekciju ātrāka dziedināšana;
- menopauzes simptomu atvieglošana;
- regulē un atbalsta spermas ražošanas procesus;
- sirds un visas sirds un asinsvadu sistēmas darbību, jo selēns ir viens no mikroelementiem ar antioksidantu iedarbību;
- samazināts aterosklerozes risks;
- sāpju mazināšana;
- bronhiālās astmas simptomu mazināšana, kas vēl tiek pētīta;
- efektīvāka imūnsistēma; selēna trūkums izraisa dabiskās imunitātes samazināšanos.
Avoti:
- https://www.healthline.com/health/selenium-deficiency
- https://www.healthline.com/nutrition/selenium-benefits