Turpinot mūsu sēriju par kaņepju īpašībām un pielietojumu, mēs nedrīkstam aizmirst par kaņepju sēklām, kas pazīstamas arī kā kaņepju sēklas. Nepārspīlējot var teikt, ka kaņepju sēklas ir bagātas ar uzturvielām un kļūst arvien populārākas diētas un dabas medicīnas jomā. Tāpēc ir vērts tās iepazīt tuvāk un izlemt, vai ir vērts tās pastāvīgi iekļaut ikdienas ēdienkartē.

Kaņepes, kas vēl pirms kāda laika tika rūpnieciski audzētas gandrīz visā valstī, pašlaik piedzīvo īstu renesansi, beidzot atbrīvojoties no negatīvajiem viedokļiem par tām. Gadiem ilgi tas diemžēl tika sajaukts ar indiešu šķirni, kas pilna ar THC, bīstamu vielu ar narkotiskām īpašībām, no kuras tas būtiski atšķiras. Kaņepes (Cannabis Sativa L.), pazīstamas arī kā šķiedras kaņepes, ir kaņepju dzimtas pārstāvis, kas dabiski aug Āzijā, Aizkaukāzijā un Afganistānā. Starp to un indiešu šķirni ir tik daudz atšķirību, ka tās patiešām nav iespējams sajaukt. Tās atšķiras ne tikai pēc izskata, bet arī pēc uzturvērtības. Kaņepes satur tikai minimālus, pat nelielus THC (tetrahidrokanabinola) daudzumus, tāpēc to audzēšana Polijā ir atļauta, lai gan stingri reglamentēta.

Šķiedras kaņepes var audzēt tikai iepriekš noteiktā reģionā, noteiktā platībā un izmantojot sēklas, kas pieder pie tā sauktās elites grupas. Lai uzsāktu šādu audzēšanu, ir jānoslēdz arī audzēšanas līgums ar uzņēmumu, kas ir pilnvarots iegādāties un pēc tam apstrādāt sēklas, ko izsniedz attiecīgās vojevodistes maršala birojs. Kaņepes izmanto dažādos veidos, no kuriem pazīstamākais ir kaņepju eļļa, kam piemīt daudzas vērtīgas veselībai labvēlīgas īpašības. No tām ražo arī CBD eļļu, kas satur kanabidiolu un arvien biežāk tiek izmantota vairāku slimību ārstēšanai. Mūsdienās šim duetam pievienojušās kaņepju sēklas, pazīstamas arī kā kaņepju sēklas, kurām piemīt lieliskas uzturvērtības īpašības, pēc daudzu ekspertu domām, pat labākas nekā populārajām linsēklām.

Vārds “ķīmisks” pirmajā mirklī var izraisīt zināmas diskusijas, taču galu galā viss ap mums sastāv no ķīmiskām vielām, un tas pats attiecas arī uz kaņepju sēklām. Tieši sastāvs tieši nosaka to veselību veicinošās īpašības, un tajās atrodamo vielu bagātība iepriecina ne tikai nespeciālistus, bet arī daudzus veselīga uztura speciālistus. Visas sastāvdaļas ir perfekti izvēlētās proporcijās, tādējādi maksimāli palielinot pozitīvo ietekmi uz mūsu organismu. Kaņepju sēklas var iedalīt trīs galvenajās grupās, un to uzturvērtība padara kaņepju sēklas par elitāru superproduktu.

Mūsu organisms nevar pareizi funkcionēt bez pietiekama vitamīnu daudzuma, kas mums regulāri jānodrošina ar pārtiku. Svarīgākais kaņepju sēklās atrodamais vitamīns ir E vitamīns, kas ne velti tiek dēvēts par jaunības un auglības vitamīnu. Tas ir vērtīgs dabisks antioksidants, kura galvenais uzdevums ir aizsargāt organismu no oksidatīvā stresa, kas var izraisīt šūnu bojājumus brīvo radikāļu ietekmē. Tas palēnina visus novecošanās procesus, ļaujot jums ilgu laiku saglabāt veselību un jaunību, kā arī lieliski ietekmē muskuļu darbību. Tas aizsargā sarkanos asins trombocītus no nekontrolētas, bīstamas salipšanas, piedaloties antikoagulantu vielu sintēzē, kas to novērš. Tas ir nepieciešams arī pareizai spermas ražošanai vīriešiem, un sievietēm tas ietekmē pareizu augļa attīstību un grūtniecības uzturēšanu.

Papildus E vitamīnam kaņepju sēklas satur arī vērtīgos B grupas vitamīnus : B1. B3 un B5 i B6, kas ietekmē kaulu augšanu, ādas un nagu stāvokli, atbalsta imūnsistēmu un aktīvi piedalās testosterona sintēzē – būtiska vīriešu hormona – veidošanā. Savukārt A vitamīnam ir pretvēža iedarbība, tas stiprina šūnu sieniņas, uzlabo redzi, paātrina brūču dzīšanu un veicina sarkano asinsķermenīšu veidošanos.

Vēl viena kaņepju sēklās atrodamā veselībai nozīmīgā sastāvdaļa ir ārkārtīgi vērtīgās nepiesātinātās taukskābes, no kurām svarīgākās ir:

Jāatzīmē arī tas, ka pirmās divas sarakstā iekļautās nepiesātinātās taukskābes – Omega-3 un Omega-6 – kaņepju sēklās sastopamas pilnīgi vienādāsproporcijās – optimālā attiecība ir 3 pret 1. Šāds līdzsvars noteikti ir visizdevīgākais mūsu veselībai, neitralizējot vienas no šīm skābēm trūkuma vai pārpalikuma iespējamo ietekmi.

Papildus vitamīniem un taukskābēm kaņepju sēklas ir arī bagātīgs minerālvielu un viegli sagremojamu šķiedrvielu avots. Jebkurš svarīgāko elementu trūkums mūsu uzturā gandrīz uzreiz beidzas ar grūti ārstējamiem stāvokļiem, un sēklās mēs atrodam mums nepieciešamās minerālvielas, piemēram,:

Uztura šķiedrvielu klātbūtne to viegli uzsūcamajā formā labvēlīgi ietekmē gremošanu un visu gremošanas sistēmas daļu darbību. Cita starpā tas palēnina ogļhidrātu uzsūkšanos, tādējādi novēršot cukura līmeņa svārstības asinīs, izvada toksīnus un citus negatīvus vielmaiņas produktus, kā arī novērš kuņģa un zarnu slimību attīstību. Šķiedrvielu papildu iedarbība ir tā, ka tās efektīvi nomāc apetīti, kas, ja netiek savlaicīgi kontrolēta, izraisa našķošanos, kas noved pie liekā svara un aptaukošanās.

Ar šādu sastāvu nav brīnums, ka kaņepes un to sēklas, kaņepju sēklas, pēdējā laikā ir guvušas zvaigžņu karjeru ne tikai veselīgas pārtikas cienītāju, bet arī daudzu dabīgās medicīnas entuziastu vidū. Ieguvumi no to iekļaušanas uzturā ir acīmredzami, un to regulāra lietošana ir ieteicama ikvienam, kam tas rūp:

Kaņepjusēklas ir viegli pieejamas veselīgas pārtikas veikalos, kur tās parasti ir pieejamas vairākos veidos – maltas, lobītas vai veselas ar miziņu, kas arī satur vērtīgas sastāvdaļas. Tipiska paciņas cena arī nav pārāk augsta, un tos var veiksmīgi izmantot kā piedevu daudziem ēdieniem, piemēram, pievienojot tos maltos miltos, no kuriem pēc tam var izcept gardu maizi vai cepumus. Tie ir arī lieliski piemēroti kā sastāvdaļa smūtijiem, īpaši ja tos sajauc ar mūsu iecienītākajiem dārzeņiem un augļiem. No kaņepju sēklām gatavo arī iepriekš minēto ārkārtīgi garšīgo eļļu, kas ir lielisks papildinājums salātiem, bet kuru zemā dūmu punkta dēļ nevar cept. Ir daudz ideju, kā izmantot kaņepju sēklas virtuvē, un, pārlūkojot receptes veselīga uztura tīmekļa vietnēs, ikviens noteikti atradīs kaut ko sev.