Novājēšanas diētai jābūt ne tikai labi sabalansētai un pilnai ar svarīgām uzturvielām, vēlams, dabiskas, augu izcelsmes. Ir vērts rūpēties arī par tās garšu un monotonijas trūkumu, neaprobežojoties tikai ar dažiem ēdieniem. Veselīga virtuve, pat diētiskajā versijā, var būt patiešām garšīga un daudzveidīga, ja vien mēs izmantojam dažādas garšvielas. Daudzi no tiem ne tikai uzlabos jūsu rīta auzu pārslu vai vienkāršas dārzeņu zupas garšu, bet tiem piemīt arī daudzas veselību un svara samazināšanu veicinošas īpašības. Papildus pipariem, kas satur piperīnu, vai paprikai, kas satur kapsaicīnu – vielas, kas veicina taukaudu dedzināšanu, ir vērts apsvērt arī kanēli. Tā ne tikai labi sader gan ar saldiem, gan rūgtiem ēdieniem, bet arī tās labvēlīgo ietekmi uz veselību nevar novērtēt par zemu. Tāpēc to novērtē dažādu medicīnas nozaru speciālisti, tostarp svara zuduma, un tā ir iekļauta daudzu to veicinošu uztura bagātinātāju sastāvā.

Kanēlis Eiropas virtuvē ir pazīstams jau kopš seniem laikiem, kad tas kļuva par populāru garšvielu uz bagātnieku galda Grieķijā un Romā. Šajā gadījumā tā izcelsme meklējama toreizējā Ēģiptē, kur kanēļa koki tiek audzēti vēl šodien. Tās pieder lauru dzimtas kokiem (Lauraceae ), un to ir vairāk nekā 250 sugu, kas izaug pat vairāk nekā 10 metrus garas, lai gan kanēļa iegūšanai izmanto zemākas šķirnes, kas nepārsniedz 2-3 metrus. To izcelsmes vieta ir tieši saistīta ar četrām galvenajām šīs garšīgās garšvielas šķirnēm, un jūs atradīsiet:

Divas populārākās un visplašāk izmantotās kanēļa šķirnes ir Ceilonas un Ķīnas kanēlis, kurus ir vērts turēt savā virtuvē, lai, pievienojot tos ēdieniem, ātri sajustu to daudzo veselīgo īpašību pozitīvo ietekmi. Īpaši iesakām Ceilonas kanēli, kas savīti raksturīgajās plānajās nūjiņās divu blakus esošu caurulīšu formā, kuru aromāts un garša nav salīdzināma ne ar ko citu. Patiesībā tā ir kanēļa koka miza, kas pēc sagriešanas tiek iepriekš raudzēta un pēc tam sagriezta šķēlēs atbilstoši saņēmēja pasūtījumam un dabiski žāvēta saulē. Mēs iesakām iegādāties kanēli nūjiņās , nevis maltu, jo tas ir mazāk aromātisks un tam trūkst dažu vērtīgo īpašību.

Lielākā daļa no mums pelnīti novērtē kanēli tikai kā vēl vienu garšvielu, pat neaizdomājoties par tās sastāvu, kas pilns ar uzturvielām, no kurām daudzas ļauj arī ātri samazināt svaru. Tomēr mums vajadzētu būt uzmanīgiem ar tās daudzumu, neskatoties uz to, ka tai ir dažas novājēšanas īpašības, tā ir diezgan kaloriska, 100 g ir tik daudz kā 247 kcal, par laimi, ēdienam netiek pievienots daudz. Vērtīgākās kanēļa sastāvdaļas ir:

Pirms mēs turpinām aprakstīt visas kanēļa dziedinošās un novājēšanas īpašības, mums jāpiemin vēl viena svarīga sastāvdaļa – kumarīns. Tā diemžēl ir viela, kas nav ļoti labvēlīga veselībai, īpaši, ja to lieto pārāk lielos daudzumos. Dažādām šīs garšvielas sugām tās daudzums ir atšķirīgs, par laimi, Ceilonas šķirnei tās ir vismazāk. Kumarīna nevēlamā iedarbība galvenokārt izpaužas kā paaugstināts aknu un nieru bojājumu risks, taču, lietojot to pareizās devās, tam ir arī zināmas priekšrocības, jo tas darbojas pretiekaisuma un pretkoagulanta iedarbībā, palīdz cīnīties ar sēnīšu un parazītu infekcijām. Tādējādi tas nav tik kaitīgs, kā tiek attēlots, un nekādā gadījumā nevajadzētu ietekmēt lēmumu ieviest kanēli savā uzturā, ko, starp citu, iesaka ārsti un uztura speciālisti, uzsverot tādus būtiskus ieguvumus veselībai kā:

Kanēlis visās tā formās palīdz tikt galā ar lielāko daļu infekciju, neatkarīgi no to izcelsmes, baktēriju vai vīrusu. Galu galā to parasti lieto saaukstēšanās ārstēšanai, pievienojot karstam pienam ar medu, dzērienu, ko mums ir devušas mūsu mātes vai vecmāmiņas. Pētījumi liecina, ka šī garšviela lieliski iznīcina daudzas baktērijas, kas var izraisīt bīstamas slimības, jo īpaši Escherichia coli (e. Coli baktērijas), kas izraisa gremošanas trakta infekcijas. Tas izpaužas kā stipras sāpes vēderā, caureja, vemšana, vispārējs ķermeņa vājums un ar to saistīts spēcīgs drudzis, ko ir grūti pārvarēt. Kanēlis ir efektīvs arī pret salmonellas baktērijām, kas izraisa gastroenterītu, un dažām sēnīšu, raugu un pelējumu sugām, piemēram, Candida sugai. Antibakteriālās īpašības ir noderīgas arī aknes gadījumā, jo tās cīnās praktiski ar visiem mikroorganismu veidiem, kas to izraisa.

Pētījumi par kanēļa izmantošanu vēža ārstēšanā un profilaksē tiek veikti jau daudzus gadus, un pirmie iegūtie rezultāti ir patiešām daudzsološi. Ir apstiprinātas antioksidantu īpašības, kas, kā zināms, ļauj novērst vienu no vēža attīstības cēloņiem – brīvos radikāļus, kuri iedarbojas destruktīvā veidā.

Tas galvenokārt ir saistīts ar kanēļa īpašībām samazināt un uzturēt normālu holesterīna līmeni asinīs, novēršot vēnu sastrēgumu veidošanos, pat dzīvībai bīstamu. Kanēlis regulē asinsriti, tādējādi veicinot visa organisma, tostarp smadzeņu, pareizu apasiņošanu ar skābekli, un, pateicoties tam, varam rēķināties ar labāku atmiņu un koncentrēšanās spējas, kas ir īpaši svarīgi cilvēkiem, kuri mācās vai strādā garīgi. Sirds un asinsvadu slimību profilaksi veicina arī kanēļa īpašības, kas palīdz uzturēt pareizu glikozes līmeni asinīs un mazina insulīna rezistenci.

Tāpēc to ieteicams lietot gan I, gan II tipa diabēta ārstēšanai, un testos ir pierādīts, ka, lietojot tukšā dūšā, tā samazina cukura līmeni līdz pat aptuveni 30 %. Kanēļa ietekme uz smadzeņu darbību ir saistīta arī ar tau proteīna uzkrāšanās kavēšanu, kas atrodas nervu šūnās un ir atbildīgs par Alzheimera slimību. Līdzīga un pieaugoša iedarbība tiek panākta arī Parkinsona slimības simptomu mazināšanā.

Tomēr mums, kā liecina šī raksta virsraksts, vissvarīgākās ir kanēļa novājēšanas īpašības . Tomēr nav iespējams iepriekš neparādīt citas kaites, kuru ārstēšanā to var izmantot, jo tās ir tieši saistītas ar liekā svara attīstību un lieko svaru . aptaukošanās. Var teikt, ka šeit darbojas savienoto asinsvadu princips, daudzas slimības izraisa mūsu svara pieaugums, un otrādi, tās var kļūt par iemeslu tam, ka mēs pieņemamies svarā. Kanēlis veicina svara zudumu galvenokārt tāpēc, ka tas tiek pieskaitīts pie tā sauktajiem termogēniem, t.i., vielām, kas ļauj efektīvāk sadedzināt visus nevajadzīgos taukus. Līdzīgi kā kapsaicīns no pipariem vai piperīns no melnajiem pipariem, tas pastiprina termoģenēzes un lipolīzes procesus, pateicoties kuriem iespējams paaugstināt ķermeņa temperatūru un tādējādi samazināt lieko kaloriju un tauku šūnu daudzumu.

Tas tiek darīts pilnīgi droši, un šeit nav nekāda riska veselībai, kā tas bieži notiek ar mākslīgiem, sintētiskiem “degļiem”, kas iegādāti no nepārbaudītiem avotiem un kuru lietošana var beigties traģiski. Kanēļa gadījumā šādas problēmas nav, un vēl viens faktors, kas ietekmē novājēšanas terapijas efektivitāti, ir iepriekš minētais insulīna jutības palielinājums . Diabēts un aptaukošanās ir slimības, kas gandrīz vienmēr rodas tandēmā, un pirmo visbiežāk izraisa liels tauku daudzums, kas nogulsnējas uz vēdera, kas izjauc visu ķermeņa hormonālo līdzsvaru, īpaši insulīna asimilācijas pakāpi. Aplūkosim arī kanēļa ietekmi uz gremošanas un vielmaiņas procesiem, kas veicina ne tikai tauku, bet arī ogļhidrātu ātrāku sadalīšanos. Protams, kanēlis, tāpat kā daudzas citas tam līdzīgas garšvielas, jāuzskata tikai par papildinājumu veselīgam, sabalansētam uzturam, kurā nav nekā trekna un trekna. Tas būtu jāapvieno arī ar fiziskām aktivitātēm, ko iesaka ārsti un uztura speciālisti, pastaigām ar nūjām, vingrinājumiem ar hantelēm un, kad esat nostiprinājuši savu kondīciju, arī ar skriešanu un gariem velobraucieniem.

Lasiet arī: Tauku degļu klasifikācija

Neraugoties uz tā neapšaubāmajām priekšrocībām un palīdzību sapņu zema svara un slaidas figūras sasniegšanā, ne visi var lietot kanēli, jo dažos gadījumos tas izraisa diezgan traucējošas blakusparādības. Tie ietver: