Augu un garšaugulabvēlīgā iedarbība uz veselību ir atzīta visā pasaulē jau tūkstošiem gadu. Mūsdienās tās atrod pielietojumu arī dabīgajā medicīnā, pastāvīgi populārajā un attīstītajā herbālismā, kas ir pievilcīga un labvēlīga alternatīva tipiskiem medikamentiem. Tie labi iedarbojas, lai mazinātu dažādu slimību simptomus, darbojoties ļoti efektīvi, bet tajā pašā laikā vairumā gadījumu neradot nekādas blakusparādības. Ingvers ir augs, kas mūs īpaši interesē, jo tā ārstnieciskās īpašības palīdz ne tikai saglabāt veselību, bet arī zaudēt svaru.

Ingvers, no latīņu valodas Zingiber officinale, ir augs, kas dabā sastopams daudzās, bieži vien dažādās šķirnēs. Labi pazīstams un plaši izmantots ne tikai kulinārijā, bet arī kā ārstniecisko preparātu sastāvdaļa, tas aug dabā Āzijā un Austrālijā. To lieto jau kopš seniem laikiem, un Ķīnā jau 2800 gadus pirms mūsu ēras tā ir minēta dokumentos un iekļauta starp zālēm ar plašām ārstnieciskām īpašībām. Ingvera saknes izmantošana mūsu kontinentā aizsākās jau viduslaikos, un 14. gadsimtā to uz Eiropu atveda Marko Polo, slavenais ceļotājs no Venēcijas, kurš devās savā slavenajā ceļojumā uz Ķīnu.

Ingvers ir līdz 1 m augsts augs ar lielām, iegarenām, lancetveidīgām lapām, kas aug divās rindās, un maigi violetā toņa ziediem, kas sapulcināti ziedkopās. Ārstniecībā un kulinārijā izmanto tās bumbuļveida sakni, kas veido raksturīgus zarus, kurus var izmantot ne tikai pulverī, bet arī neapstrādātus.

Ingvera, tāpat kā daudzu citu ārstniecības augu,ārstnieciskās īpašības ir cieši saistītas ar tā sastāvu, ko vēlamies sīkāk izklāstīt. Galu galā, tieši tāpēc ingvera regulāra lietošana, protams , ieteicamajās devās, sniedz daudz labumu veselībai, vienlaikus nodrošinot novājināto organismu ar daudzām uzturvielām. No visām ingvera saknes sastāvdaļām īpaši jāpiemin:

Visvairāk to raksturo spēcīgas antioksidantu īpašības, kas palīdz cīnīties ar brīvajiem radikāļiem– reaktīvajām skābekļa formām, kuras nopietni apdraud veselību un var būt pat vēža cēlonis. A vitamīns ir ķīmisks savienojums, kas pieder karotinoīdu grupai, piemēram, retinols vai beta-karotīns, un mēs varam sastapties arī ar šādiem A vitamīna nosaukumiem.

Tomēr vissvarīgākās ir tās īpašības, pēc kurām to var droši raksturot kā vienu no svarīgākajām no cilvēka organisma viedokļa, un svarīgākās funkcijas, ko tā veic, ir:

Tas ir, tiamīns, kas ir īpaši svarīgs nervu sistēmas funkcionēšanai un darbībai, kā arī atbildīgs par:

Pazīstams kā niacīns, bez kura nav iespējama efektīva imūnsistēmas, smadzeņu un perifēriskās nervu sistēmas darbība. Cita niacīna iedarbība, ko sniedz arī ingvera sakne un kas pozitīvi ietekmē mūsu organismu, ir:

Lielākajai daļai no mums tā vairāk asociējas ar folijskābi, kuras trūkums gandrīz uzreiz negatīvi ietekmē veselību, un to palīdz novērst ingvers, ko lieto dažādos veidos. Līdzīgi kā daudzi citi B grupas vitamīni, arī šis vitamīns aktīvi piedalās daudzos organismā notiekošajos procesos:

Vēl viens antioksidants pēc A vitamīna, kas “ cīnās” ar kaitīgajiem brīvajiem radikāļiem, un bez tā mēs arī nevarētu pareizi funkcionēt. Askorbīnskābi var piegādāt dažādos veidos, arī kopā ar ingvera sakni, un ir vērts pieminēt tās ārstnieciskās īpašības:

Tikpat svarīgi un veselību ietekmējoši ir ingvera sastāvā esošie vērtīgie mikroelementi, kurus mūsu organisms lielākoties arī nespēj sintezēt. Tomēr bez tiem mēs nevaram iztikt, tāpēc ingvera lietošana uzturā – svaigā veidā vai uztura bagātinātāju veidā – nodrošina lielas minerālvielu un citu vērtīgu sastāvdaļudevas:

Aplūkojot šo ārkārtīgi bagātīgo ingvera sastāvu, nevajadzētu apšaubīt arī tā ārstnieciskās īpašības, jo tās ir tikpat plašas. Tā satur daudz vitamīnu un minerālvielu, tāpēc efektīvi palīdz mazināt daudzu slimību traucējošos simptomus, un visbiežāk ingvera sakni izmantojam:

Šis, iespējams, ir vispazīstamākais ingvera izmantošanas veids, ko ietekmē tā pretiekaisuma, pretvīrusu un antibakteriālās īpašības. Varētu teikt, ka tas labi iedarbojas sezonālo saaukstēšanās slimību gadījumā, īpaši tādu, kas saistītas ar lielu krēpu izdalīšanos.

Ingvers, kas kaltētā veidā pievienots karstai tējai ar medu vai citronu, atvieglo atkrēpošanu, izvada krēpas, nomierina klepu un kakla sāpes, iedarbojas pret drudzi un, pateicoties antiseptiskajām īpašībām, dezinficē inficētos elpceļus, vienlaikus palīdzot sasildīt atvēsināto organismu.

Tikai nedaudzi cilvēki apzinās, ka ingveru var lietot parasto pretsāpju zāļu vietā. Pētījumi liecina, ka tas var pat mazināt stipras menstruālās sāpes, un tas ir saistīts ar tā pretiekaisuma īpašībām. To var izmantot arī muskuļu un locītavu sāpju gadījumā, piemēram, karstu kompresu veidā, un migrēnas apkarošanai.

Tās priekšrocība salīdzinājumā ar populārām pretsāpju tabletēm ir tā, ka to lietošana ir droša, jo tā neizraisa tādas blakusparādības kā daudzi lietotie medikamenti.

Ingvera sakne jebkurā formā – neapstrādāta, kaltēta vai kā uztura bagātinātājs – labvēlīgi ietekmē arī sirdi un visu asinsrites sistēmu. Tās iedarbība šajā ziņā galvenokārt ir saistīta ar dzīvībai bīstamu asins recekļu veidošanās un sastrēgumu riska samazināšanu, samazinot asins trombocītu agregāciju, t. i., to viskozitāti.

Pat lietojot profilaktiski, ingvers regulē un atbalsta sirds darbību, pazemina pārmērīgi augstu asinsspiedienu un holesterīna un triglicerīdu līmeni asinīs, novērš aterosklerozi un citas asinsrites sistēmas slimības.

Mēs ļoti bieži saskaramies ar šīm slimībām, un mēs parasti uzreiz ķeramies pie dažām tabletēm, nevis mazinām to simptomus ar dabīgām metodēm. Arī šajā gadījumā var palīdzēt ingvera saknes lietošana, kas efektīvi mazina gremošanas traucējumus, novērš vēdera pūšanos, regulē kuņģa sulas un žults sekrēciju.

Ingvera saknes novājēšanas īpašības ir zināmas jau daudzus gadus, taču, pirms pārāk aizrauties, mums jāzina, ka ingvers vien noteikti nepalīdzēs atbrīvoties no liekā svara vai aptaukošanās. Tas var palīdzēt tikai kā svarīga labi izvēlēta uztura sastāvdaļa, un otrs veiksmīga svara zaudēšanas pīlārs ir fiziskās aktivitātes, āra vingrinājumi.

Ingvera lietošana var palīdzēt samazināt svaru, pateicoties iepriekš aprakstītajam sastāvam, vitamīnu, minerālvielu un šķiedrvielu saturam. Tikpat svarīgas ir arī citas vielas – zingiberol un trīs fenola savienojumi – gingerol, zinferon un shogaol. Tās ietekmē termoģenēzes procesu, kā rezultātā ātrāk tiek sadedzināti nevajadzīgie taukaudi, turklāt paātrinot vielmaiņu. Cita ingvera novājēšanu veicinoša iedarbība ir gremošanas sulu un leptīna sekrēcijas stimulēšana. Tas ir hormons, kas rada sāta sajūtu, tāpēc ļauj pilnībā kontrolēt apetīti.

SKATĪT NOVĀJĒŠANAS TABLEŠU KLASIFIKĀCIJU

Ingveru var izmantot dažādosveidos atkarībā no mūsu personīgajām vēlmēm, un to var lietot neapstrādātu vai kaltētu, arī kā papildinājumu ēdieniem un dzērieniem. Svaigu, ja to neglabā ledusskapī, to var lietot līdz pat nedēļai, bet, uzglabājot ledusskapī, derīguma termiņu var pagarināt līdz pat mēnesim. Marinēta vai sukādes ingvera sakne ir ļoti garšīga, un ingvera eļļa ir pieejama arī ārējai lietošanai.

Pieņemot lēmumu ieviest ingveru savā uzturā, ir vērts zināt, ka tā spēcīgā iedarbība dažkārt var izraisīt blakusparādības. Par laimi, tie nav ļoti apgrūtinoši, bet pārdozēšanas gadījumā mums ir jārēķinās arto.

Atšķirībā no daudziem citiem ārstniecības augiem ingvera saknes nelielos daudzumos var lietot grūtnieces un sievietes, kas baro bērnu ar krūti, tomēr pirms tam ieteicams konsultēties ar ārstu. Tas var arī nelabvēlīgi mijiedarboties ar noteiktiem medikamentiem, piemēram, diabēta ārstēšanai vai medikamentiem, kas mazina asins recēšanu, pastiprinot to iedarbību.

Avoti: