Ir daudz dārzeņu, kurus poļi vienkārši dievina, ēdot tos gan aukstus, gan karstus, gan atsevišķi, gan kā garšīgu papildinājumu citiem ēdieniem. Viens no visvairāk patērētajiem un populārākajiem dārzeņiem noteikti ir sarkanās bietes, kuras mums jāēd visu gadu. Tās lieliski stiprina mūsu veselību un dažādos aspektos, turklāt mājās ir vērts dzert biešu sulu, kuras sastāvs ir bagātīgs un tai piemīt daudzas ārstnieciskas īpašības.

Mūsu valstī tiek audzētas daudzas biešu sugas, vērts pieminēt, piemēram, cukurbietes, taču lielākā daļa no tām nav piemērotas sulas pagatavošanai, kam vajadzētu vispusīgi rūp ēties par organisma darbību. Šim nolūkam tiek izmantota viena īpaša biešu šķirne – sarkanās bietes, kas pazīstamas arī kā sarkanās bietes.

Tas ir ārstu un veselīga uztura speciālistu ieteikts pārtikā lietojams dārzenis, kurā ir daudz vitamīnu, minerālvielu un citu uzturvielu. Tā labvēlīgi ietekmē gandrīz visas cilvēka organisma sistēmas un orgānus, stiprinot tos un uzlabojot to stāvokli gan fiziski, gan garīgi. Tie kalpo par pamatu garšīgas sulas spiešanai, kuras sastāvu un īpašības ir vērts iepazīt mazliet tuvāk.

Veselību veicinošās īpašības bietēm gan sulas veidā, gan kā piedevai citiem ēdieniem, piemēram, salātiem vai zupām, ir saistītas ar to ārkārtīgi bagātīgo sastāvu. Var droši apgalvot, ka tajā ir viss, ko ārsti norāda mūsu organisma pareizai darbībai, galvenokārt uzsverot tādu aktīvo savienojumu nozīmi kā:

Nevar nenovērtēt to, cik svarīgi ir apgādāt organismu ar pareizajām iepriekš minēto uzturvielu sastāvdaļām. Tomēr, kāpēc tās nodrošināt, piemēram, uztura bagātinātāju tablešu veidā, kas būtu jālieto vairākas vai vairāk reizes dienā, ja pietiek izdzert speciālistu ieteikto biešu sulas daudzumu dienā. Tās plašās veselību veicinošās īpašības ir novērtētas:

Sarkano biešu sulas sastāvs un tās ārkārtīgi lielais veselību veicinošo īpašību skaits ietekmē tikpat plašu pielietojumu spektru dabīgajā medicīnā kopumā. Varētu pat uzdrošināties apgalvot, ka sula ir viens no tās stūrakmeņiem, un to izmantone tikai profilaktiski, bet arī dažādu saslimšanu simptomu atvieglošanai , piem:

Hipertensija ir viena no nopietnākajām mūsdienu civilizācijas slimībām, tāpēc ir svarīgi ātri reaģēt uz asinsspiediena paaugstināšanos. Regulāra biešu sulas dzeršana palīdz to regulēt un uzturēt tādā līmenī, kas neapdraud veselību vai, galējos gadījumos, pat dzīvību. To ietekmē tās īpašības, kas palielina slāpekļa oksīda sintēzi, kas tam ir ļoti svarīgs.

Sula ne tikai samazina pārāk augstu asinsspiedienu, bet tai jākļūst arī par nozīmīgu citu sirds un asinsvadu slimību profilakses sastāvdaļu. Tajā esošie B grupas vitamīni veicina sarkano asinsķermenīšu veidošanos, kas pasargā no anēmijas, un samazina kaitīgās holesterīna LDL frakcijas līmeni. Vienlaikus sula uzlabo asins plūsmu, paplašinot un palielinot asinsvadu sieniņu elastību, un līdz minimumam samazina sirdslēkmes vai insulta un aterosklerozes risku.

Biešu sulas ietekme uz vēža attīstības riska samazināšanu joprojām tiek pētīta, tāpēc nevar viennozīmīgi apgalvot, ka tā var apturēt šo bieži vien nāvējošo slimību. Tās iedarbību tieši šajā ziņā ietekmē tās sastāvā esošais lielais antioksidantu daudzums, piem. C vitamīna un E vitamīna, kas palīdz atbrīvoties no brīvajiem radikāļiem, kas ir biežs dažādu vēža veidu izraisītājs.

Biešu sulas dzeršana ir īpaši ieteicama cilvēkiem, kuri cīnās ar augošu ķermeņa svaru, lieko svaru vai aptaukošanos. Bietes unikālais sastāvs labvēlīgi ietekmē gremošanas procesu uzlabošanu, novērš gremošanas sistēmas traucējumus, cita starpā mazina vēdera pūšanos, aizcietējumus vai kuņģa darbības traucējumus.

Tā arī palīdz paātrināt vielmaiņu, t. i., vielmaiņas procesus, kas veicina ātrāku un efektīvāku lieko taukaudu sadedzināšanu. Jāatzīmē arī, ka, pateicoties šķiedrvielām, tas palīdz kontrolēt pēkšņus izsalkuma lēkmes un efektīvāk atbrīvot organismu no toksīniem.

Tikpat svarīga kā sirds un asinsvadu sistēmas darbības uzlabošana ir praktiski visa B grupas vitamīnu klāsta klātbūtne. To ieteicamo devu nodrošināšana ļauj salīdzinoši īsā laikā uzlabot smadzeņu un nervu sistēmas darbību, vienlaikus uzlabojot atmiņu, koncentrēšanās spējas un spēju mācīties, uzņemt lielu daudzumu jaunas informācijas. Tas vienlaikus var samazināt demences un citu neirodeģeneratīvo slimību risku.

Biešu sula ir ideāli piemērots līdzeklis pret saaukstēšanās un gripas simptomiem, galvenokārt pret sāpēm un skrāpējumiem kaklā. Tā uzreiz atvieglo tās, turklāt, pateicoties atkrēpošanai veicinošām īpašībām, atvieglo elpceļos esošo sekrētu izvadīšanu.

Kā norāda dabīgās medicīnas, īpaši fitoterapijas, t. i., augu izcelsmes zāļu, speciālisti, biešu sulas dzeršanai būtu jākļūst par daļu no profilakses pret 1. vai 2. tipa diabētu – vēl vienu civilizācijas slimību. Šķiedrvielu klātbūtne ļauj pazemināt cukura līmeni asinīs un neitralizēt nekontrolētus cukura kāpumus, kas rada risku veselībai.

Pirms izmēģināt biešu sulu, iegādājoties to zāļu vai veselīgas pārtikas veikalā vai gatavojot to pašiem, jums jāzina biešusulas kontrindikācijas. Pirms sākat lietot biešu sulu, iegādājoties to zāļu vai veselīgas pārtikas veikalā vai gatavojot to paši, jums jāzina kontrindikācijas, kas kavē tās lietošanu, no kurām svarīgākās ir šādas:

Pat tad, ja jums pašiem nav nekādu šķēršļu, vienlaikus jāievēro ieteicamās biešu sulas dienas devas un nevajadzētu dzert vairāk par 1 glāzi dienā, vēlamsno rīta tukšā dūšā.

Avoti: