Veselība ir visdārgākais, kas mums ir, tāpēc mūsu pienākums ir par to rūpēties. Diemžēl ne vienmēr ir tā, kā mēs vēlētos, un visas dzīves laikā mūs piemeklē mazākas un lielākas kaites. Tās var būt gan nelielas, relatīvi nekaitīgas infekcijas, gan nopietnākas slimības, tostarp dažādu iekšējo orgānu vēzis. To rašanās cēloņi ir dažādi, un viens no izplatītākajiem ir oksidatīvais stress, kas rodas bīstamu brīvo radikāļu iedarbības rezultātā. To graujošajai ietekmei uz visu organismu ir nekavējoties jānovērš, ieviešot uzturā produktus, kas ir pilni ar antioksidantiem, ko sauc arī par antioksidantiem.

Antioksidanti mūsu veselībai sniedz daudz priekšrocību, un turpmāk mēs tās aplūkosim sīkāk. Tomēr pirms tam mums ir jāzina, kas ir to antagonisti, t. i., brīvie radikāļi, ar kuriem tiem pastāvīgi jācīnās.

Ar brīvajiem radikāļiem, sauktiem arī par reaktīvajiem skābekļa atomiem (ROS), saprotam skābekļa atomus, kuri dažādu procesu rezultātā ir “zaudējuši” vienu elektronu, kas parasti atrodas to pēdējā orbītā. Šādā situācijā atoms sāk uzvesties “agresīvi”, meklējot trūkstošo elektronu un vēloties atjaunot izjaukto līdzsvaru. Šim nolūkam tas uzbrūk blakus esošajiem pat skābekļa atomiem, un, atņemot tiem elektronu, izraisa sava veida “ķēdes reakciju”, kuras rezultātā cilvēka organismā rodas arvien vairāk brīvo radikāļu, kas strauji vairojas. Vēl viens ļoti nopietns apdraudējums ir tas, ka daudzos gadījumos tie bojā ne tikai turpmākos skābekļa atomus, bet arī veselībai būtiskos olbaltumvielu atomus.

Tāpēc viens no labas veselības stūrakmeņiem ir pastāvīgs līdzsvars starp brīvo radikāļu daudzumu un antioksidantiem, kas tos apkaro. Šo bīstamo molekulu veidošanās iemesli ir dažādi, un diemžēl daži no tiem ir mūsu pašu vaina, un visbiežāk sastopamie iemesli ir šādi:

Visi šie iemesli, kas izraisa strauju brīvo radikāļu pieaugumu, vienlaikus ir atbildīgi par daudzu slimību attīstību, no kurām visbīstamākās ir dažādi vēža veidi. Turklāt šie nepāra atomi, kas ceļo pa organismu un bojā mūsu DNA, var būt arī šādu slimību cēlonis.

Kā redzams no iepriekš minētajiem piemēriem, nav iespējams ignorēt nepāroto skābekļa atomu pārpalikuma graujošo iedarbību, kas dažkārt mūsu organismā nodara īstu postu. Vienīgā efektīvā aizsardzība pret tiem ir atbilstošas munīcijas, kas ir antioksidanti, citiem vārdiem sakot, antioksidanti, nodrošinājums. Tie ir ķīmiski savienojumi, kas ne tikai mazina brīvo radikāļu ietekmi, bet arī izvada tos no organisma, tādējādi novēršot neatgriezeniskus šūnu bojājumus.

Antioksidantus, kas darbojas mūsu organismā, var iedalīt divās grupās, kas atšķiras pēc tā, kā un kur tie veidojas:

Kā liecina nosaukums, tās sintezējas dabiskā veidā mūsu organismā, un to sastāvā ir šādi savienojumi:

Vielas, kuras mūsu organisms nespēj saražot pats vai ražo nepietiekamā daudzumā, lai gan tās ir tikpat nepieciešamas brīvo radikāļu neitralizēšanai. Tāpēc tie ir jāpiegādā no ārējiem avotiem, parasti ar pārtiku vai uztura bagātinātājiem, kas tos satur, un šādi savienojumi ir:

A vitamīns

To sauc arī par retinolu vai beta-karotīnu, vienu no svarīgākajiem veselībai, kura trūkums izpaužas kā redzes traucējumi, novājināta imunitāte, matu trauslums un trauslums, kas izraisa pat plikpaurību, sausa āda un tās lielāka uzņēmība pret slimībām, ekzēmu vai pinnēm.

C vitamīns

Labi pazīstama askorbīnskābe, plaši izmantota medicīnā un kosmētikā, viens no spēcīgākajiem dabiskajiem antioksidantiem, kas veicina citu vitamīnu, piemēram, E vitamīna, darbību, regulē asinsspiedienu, sirds un visas asinsrites sistēmas darbību, pazemina holesterīna LDL līmeni asinīs, atbild par kolagēna sintēzi, paātrina brūču dzīšanu, palielina imunitāti.

E vitamīns

Pēc daudzu speciālistu domām, tas ir spēcīgākais antioksidants, dēvēts arī par “jaunības vitamīnu”, kas nodrošina vislielāko aizsardzību pret oksidatīvo stresu, novērš agregācijas fenomenu, t.i., trombocītu salipšanu, rūpējas par pareizu holesterīna līmeni. Turklāt tas atbalsta redzi, uzlabo muskuļu efektivitāti, ļaujot veikt intensīvākas fiziskās aktivitātes, kas ir nepieciešamas cīņā ar lieko svaru, mitrina un eļļo ādu, tādējādi apturot novecošanās procesus.

Polifenoli

Vielas, kas ievērojami un ātri samazina vēža risku, uzlabo sirds, asinsrites un imūnsistēmas darbību, regulē asinsspiedienu, hermetizē asinsvadu sieniņas, tām piemīt antibakteriālas, pretvīrusu un pretsēnīšu īpašības.

Minerāli

Cinks, kas ir svarīgs veseliem matiem, ādai un nagiem; varš, kas, lai gan nelielā daudzumā, ir nepieciešams asinsvadu un imūnsistēmas šūnu pareizai augšanai un palīdz uzkrāt enerģiju mitohondrijos; selēns, kas atbalsta vairogdziedzera darbību un novērš tā pārmērīgu vai nepietiekamu aktivitāti, kā arī pankreatītu un sāpes, kas pavada locītavu iekaisumus.

Flavonoīdi

Vēl viens antioksidants, kas nepieciešams pilnvērtīgas veselības saglabāšanai ilgtermiņā, šajā gadījumā augu izcelsmes ar daudzpusīgu terapeitisko iedarbību. Tās stiprina slimību novājinātās asinsvadu sieniņas, novērš apgrūtinošus alerģijas simptomus, cīnās ne tikai ar brīvajiem radikāļiem, bet arī ar vīrusiem, palīdz izvadīt toksīnus no organisma, izmantojot diurētisku iedarbību, un palielina vitamīnu un citu uzturvielu uzsūkšanos.

Tāpēc, ja jūtam brīvo radikāļu negatīvo ietekmi , mums nekavējoties jāmaina uzturs, jārūpējas par tādu produktu klātbūtni, kuriem ir pierādītas antioksidantu īpašības. Pretēji šķietamajam, šādas jaunas ēdienkartes sastādīšana nav sarežģīta, informāciju par šo tēmu var viegli atrast veselīgam dzīvesveidam veltītās tīmekļa vietnēs, vai arī vienmēr varam konsultēties ar ārstu vai dietologu. To produktu sarakstā, kas saskaņā ar speciālistu ieteikumiem pasargās mūs no oksidatīvā stresa, noteikti jāiekļauj: