Vairāk vai mazāk nopietnas veselības problēmas var piemeklēt ikvienu no mums, un vislabāk ir sākt tās risināt, tiklīdz pamanām pirmos satraucošos simptomus. Ja tos ignorēsim, tie var ātri pāraugt nopietnā slimībā, kas prasa ilgstošu, bieži vien sarežģītu un dārgu ārstēšanu. Tāpēc ir tik svarīga pareiza profilaktiska veselības aprūpe, vēlams, izmantojot augus ar pierādītām ārstnieciskām īpašībām, piemēram, parastos ķiplokus un citas šķirnes, piemēram, lāču ķiplokus.

Pirms mēs noskaidrojam, kāpēc dažādi ķiploku veidi ir ieguvuši godpilno un pilnībā pelnīto nosaukumu “ķiploki”. “dabīgais antibiotiķis”., mums vajadzētu uzzināt par divām visbiežāk izmantotajām šī populārā auga šķirnēm. To izmanto ne tikai virtuvē kā piedevu daudzu ēdienu, īpaši gaļas ēdienu, garšas uzlabošanai, bet arī augu ārstniecībā jeb fitoterapijā, un divas visbiežāk izmantotās ķiploku šķirnes ir šādas:

To dēvē arī par parasto ķiploku (Alium sativum), kas ir kultivēts un pazīstams jau tūkstošiem gadu, tā izcelsme ir Vidusāzijā. No turienes tas ir izplatījies praktiski visā pasaulē, aug dažādās klimatiskajās zonās, un to kultivē arī rūpnieciski. Tas ir amarillu dzimtas augs, līdz 1 m augsts zālaugs ar garām, šaurām lapām.

Tā svarīgākā daļa ir raksturīgie sīpoli, kurus var iedalīt vairākās atsevišķās daļās, un tās ir ķiploku “daiviņas “. Tie ir ēdami un satur daudz veselību veicinošu uzturvielu, lai gan asā garša un nedaudz nepatīkamā smarža ne visiem būs pa prātam.

Nekas netraucē tos ēst jēlus vai iepriekš pagatavotus, un tie ir arī svarīga daudzu ārstniecisko preparātu sastāvdaļa pilienu vai tablešu veidā, kas noteikti ir noderīgi jūsu mājas zāļu aptieciņā.

Lāča ķiploks (Allium ursinum ) ir vēl viena no vairāk nekā 300 šī veselību veicinošā auga šķirnēm, kas pazīstams arī ar citiem nosaukumiem, piemēram, čigānu ķiploks vai raganu sīpols. Tas savvaļā aug plašās platībās visā Eiropā, un interesanti, ka tā dabiskās atradnes Polijā ir aizsargātas, tāpēc mākslīgās kultivācijas tiek veidotas rūpnieciskiem mērķiem.

Tas ir īsāks par parasto ķiploku, tā krūmi izaug ne vairāk kā līdz 50 cm, tas arī neveido sīpolus, un tā lancetveidīgās, 20-30 cm garās lapas ir ēdamas, un tieši tās izdala ķiplokam raksturīgo smaržu un garšu. No otras puses, nevajadzētu ēst ziedus, jo īpaši baltos ziedus, kas satur veselībai kaitīgas vielas un var izraisīt nopietnu saindēšanos ar pārtiku.

Viens no iemesliem, kādēļ gan parastos, gan lāceņu ķiplokus dēvē par “dabiskās antibiotikas”., ir to ārkārtīgi bagātīgais sastāvs. Tie satur praktiski visus cilvēka organismam nepieciešamos barības savienojumus, lai ne tikai saglabātu pilnīgu veselību, bet vajadzības gadījumā arī cīnītos ar infekcijām un slimībām, kas to apdraud.

Parasta un lāceņu ķiploku sastāvā ir vērts izcelt šādas vielas, kas nosaka to ļoti efektīvu, pozitīvu iedarbību:

Bagātīgais ķiploku sastāvs izpaužas kā jau minētais ārkārtīgi plašais iedarbības spektrs, kas labvēlīgi ietekmē novājinātas veselības stāvokļa uzlabošanos. To jau tūkstošiem gadu izmanto dažādu slimību profilaksei un ārstēšanas atbalstam, un senos laikos to cita starpā lietoja arī galvassāpju mazināšanai un kā antiseptisku un antibakteriālu līdzekli brūču tīrīšanai.

Atzīsim, ka ķiploks ir viens no veselīgākajiem ēdamajiem augiem, un pareizas tā devas ir vērts ēst katru dienu, turklāt ne obligāti vienu pašu, bet kā papildinājumu citiem viegli sagremojamiem un neuzbāzīgiem ēdieniem. No visām ķiploku ārstnieciskajām īpašībām ir īpaši vērts uzsvērt ķiploku:

Daudzām saslimšanām, kas mūs var piemeklēt, ir nepieciešama antibiotiku lietošana, kas apvieno efektivitāti un vienlaikus arī daudzus iespējamos blakusefektus. Tāpēc daudzos, lai gan ne visos gadījumos, ir vērts apsvērt ķiploku preparātu lietošanu vai lietošanu citā veidā. Tas stiprina novājinātu imūnsistēmu, un ir ieteicams īpaši rudens un ziemas mēnešos.

Tas ir ļoti noderīgs arī saaukstēšanās un citu sezonālo infekciju ārstēšanā. Tas ir pateicoties tās spēcīgajām pretvīrusu un pretsēnīšu īpašībām, kas ir spēcīgākas nekā citos fitoterapijā izmantotajos augos. To var veiksmīgi izmantot, piemēram, Candida albicans sēnīšu inhibēšanai.

Īpaši lieliski iedarbojas uz dažādām bakteriālām infekcijām un infekcijām, uzrādot lielu efektivitāti pret daudzām šo patogēno mikroorganismu grupām. Pēc iedarbības to var droši salīdzināt ar farmaceitiskajiem līdzekļiem, un eksperti uzsver tā efektivitāti, piemēram, pret tādām grampozitīvām un gramnegatīvām baktērijām kā Escherichia coli, Staphylococcus aureus un Streptococcus pneumonia.

Pārmērīgs “sliktā” holesterīna daudzums asinīs, īpaši kaitīgā tā LDL frakcija, ievērojami palielina bīstamu sirds un asinsvadu slimību, galvenokārt aterosklerozes, risku. Regulāri lietojot uztura bagātinātājus, kuru sastāvā ir ķiploki, samazinās LDL frakcijas daļiņu daudzums un vienlaikus paaugstinās veselībai labvēlīgā HDL holesterīna līmenis.

Ir vērts novērtēt ķiploku visaptverošo ietekmi uz sirdi un citiem asinsrites sistēmas elementiem. Ieviešot to ikdienas uzturā, iespējams izvairīties ne tikai no aterosklerozes, bet arī no citiem tikpat bīstamiem stāvokļiem. Cita starpā ķiploki neitralizē trombocītu agregācijas jeb salipšanas fenomenu, kas var izraisīt dzīvībai bīstamu vēnu sastrēgumu.

Tas arī palīdz pazemināt pārāk augstu asinsspiedienu, tāpēc var kļūt par svarīgu hipertensijas profilakses līdzekli, un tā sastāvā esošie aktīvie savienojumi palīdz pasargāt no insulta un sirdslēkmes. Tas ir pateicoties tam, ka ķiplokam piemīt tieši asins viskozitātes samazināšanas un asinsvadu atslābuma uzlabošanas efekts.

Viens no svarīgiem faktoriem, kas var izraisīt daudzu slimību, tostarp vēža, attīstību, ir augsta brīvo radikāļu jeb reaktīvo skābekļa sugu, saīsināti ROS, aktivitāte. Ķiploki satur daudz antioksidantu, t. i., savienojumu, kas palīdz no organisma izvadīt brīvos radikāļus, piemēram, beta-karotīnu, polifenolus un galvenokārt C vitamīnu jeb askorbīnskābi.

Pētījumi par ķiploku pretvēža iedarbību liecina, ka to regulāra lietošana ir ieteicama šīs slimības profilaksei, jo tie spēj samazināt risku saslimt ar noteiktiem vēža veidiem, piemēram, krūts, resnās zarnas un aizkuņģa dziedzera. Antioksidanti kopā ar kāliju un cinku labvēlīgi ietekmē arī ādas stāvokli, nodrošinot veselīgu un jauneklīgu izskatu bez kropļojošām krāsas izmaiņām vai pūtītēm. To ir vērts lietot arī novājinātiem, trausliem un uz izkrišanu tendētiem matiem.

Ja savā ēdienkartē ieviesīsim ķiploku, tā pozitīvo ietekmi izjutīs arī gremošanas sistēma. Atbilstošs ķiploku daudzums atbilstoši ieteicamajām normām var veicināt pareizai gremošanai nepieciešamo kuņģa sulu ražošanas palielināšanos.

Tas arī stimulē aknu un žults sintēzi, neitralizē pārmērīgu gāzu uzkrāšanos un atbalsta vielmaiņas procesus, kas veicina strauju svara samazināšanos. Vienlaikus tas normalizē zarnu mikrofloru un veicina kaitīgo baktēriju un parazītu, piemēram, plakantārpu un cilvēka apaļo tārpu, izvadīšanu.

Nevar noliegt abu ķiploku šķirņu daudzās ārstnieciskās īpašības un priekšrocības. Diemžēl ne visi var gūt labumu no tā priekšrocībām, veselīgas ēšanas eksperti norāda uz būtiskām kontrindikācijām, kas liedz lietot ķiplokus, un tie noteikti nav ieteicami:

Attiecībā uz iespējamām ķiploku lietošanas blakusparādībām, tās lielākoties rodas tikai tad, ja tiek pārsniegta ieteicamā dienas deva, kas nepārsniedz 5 g jeb 2-3 daiviņas, un visbiežāk sastopamās blakusparādības ir šādas:

Neapšaubāmi vislielāko labumu gūst, lietojot uzturā svaigus ķiplokus, tāpēc varat būt droši, ka tie nezaudēs savas uzturvērtības un ārstnieciskās īpašības. Uzturīgās un ārstnieciskās īpašības, bet atcerieties, ka nedrīkst pārsniegt iepriekš minēto ieteicamo dienas devu.

Laba ideja, ko zināja jau mūsu vecmāmiņas, ir pagatavot sīrupu no ķiplokiem, vienkārši sajauciet divus ķiploku sīpolus, atstājiet tos uz dažām minūtēm un pēc tam sajauciet ar svaigu citrona sulu un glāzi vārīta ūdens. Ielejot to hermētiskā traukā, liekam sīrupu ledusskapī un gaidām 2-3 dienas, un dzeram to pa 1 ēdamkarotei dienā.

Mēs apzināmies, ka neapstrādāta ķiploka vai no tā pagatavotā sīrupa garša ne visiem būs pa prātam, tāpēc tā vietā var lietot uztura bagātinātājus tablešu veidā, kuros tā ir galvenā aktīvā viela. Tajos ķiploku smarža praktiski nav jūtama, bet to 100 % efektīvā iedarbība saglabājas.

Avoti: