Mūsu ķermeni var salīdzināt ar sarežģītu mehānismu, dzinēju, kas sastāv no daudzām sastāvdaļām. Lai tās pareizi darbotos, tām nepieciešama dažāda veida “degviela”– uzturvielas, piemēram, vitamīni un minerālvielas. Papildus tiem ir lietderīgi nodrošināt arī citus aktīvos savienojumus, un viens no īpaši nepieciešamajiem savienojumiem noteikti ir flavonoīdi. Arī bez tiem mēs nevaram pienācīgi funkcionēt, un to vislabākie avoti ir augļi un dārzeņi, tāpēc tos pārmaiņus dēvē par bioflavonoīdiem.

Dzirdot terminu flavonoīdi, mēs parasti domājam, ka tas ir tikai viens ķīmisks savienojums. Patiesībā zinātnieki jau ir identificējuši vairākus tūkstošus šādu augu izcelsmes savienojumu . No ķīmiskā viedokļa tie pieder polifenolu grupai, kas ir atbildīgi par konkrēta auga krāsu vai smaržu un garšu, taču tiem ir raksturīga arī plaša veselību veicinoša iedarbība .

Tiem piemīt arī citas aizsargfunkcijas, tostarp pret sēnītēm, pelējumu un citiem kaitīgiem mikroorganismiem. Vienlaikus tās aizsargā pret UV starojumu un citu nelabvēlīgu ārējo ietekmi, piemēram, atmosfēras, un regulē to augšanas ātrumu.

Pirms pievērsties bioflavonoīdu ārstnieciskajām īpašībām, vispirms ir lietderīgi uzzināt par to dažādajiem veidiem, un, pamatojoties uz to strukturālo uzbūvi, tos iedala:

Šajā augu polifenolu grupā var iekļaut arī vairākus citus savienojumus, tostarp biflavonoīdus, flavonolignānus, flavonoīdu glikozidestrus, halkonus, prenilflavonoīdus un proantocianidīnus.

Flavonoīdus organismam var piegādāt dažādos veidos, un visbiežāk mēs vienkārši lietojam uztura bagātinātājus, kuru sastāvā tie ir. Tas, protams, ir ātrāk un ērtāk, taču labāk ir izmantot dabīgos avotus un papildināt šo savienojumu deficītu ar pareizi sastādītu uzturu. Ir vairāki pārtikas produkti, kas satur lielu daudzumu bioflavonoīdu, un, piemēram, visvairāk to (mg uz 100 g produkta):

Augļi:

Flavonoīduieteicamā dienas deva pieaugušajiem mūsu zemē ir 1-2 g, un to ir vērts ievērot, lai izvairītos no veselības problēmām. Šo savienojumu trūkums organismā var izpausties kā pastiprināta nosliece uz zilumiem un zemādas asinsizplūdumiem kapilāru plīsumu dēļ.

Tikpat bīstams kā deficīts ir flavonoīdu pārpalikums. Pārmērīgs daudzums negatīvi ietekmē vairogdziedzera darbību un vielmaiņas procesus, traucē C vitamīna, B9 vitamīna (folijskābes) un E vitamīna transportēšanu un uzsūkšanos. Tie var arī traucēt dažu medikamentu iedarbību un nav ieteicami grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti. Tie var paaugstināt estrogēnu līmeni, kas negatīvi ietekmē reproduktīvo funkciju.

Mēs jau zinām, kas ir flavonoīdi, kuros produktos to ir visvairāk un kāds ir to trūkuma vai pārpalikuma risks. Tāpēc ir pienācis laiks uzzināt par to svarīgākajām veselību veicinošajām īpašībām, kuras eksperti norāda vispirms:

Reaktīvās skābekļa formas (ROS), ko pazīst kā brīvos radikāļus, rada milzīgus draudus cilvēka veselībai. Cita starpā tās var būt vēža attīstības cēlonis, un tieši flavonoīdi ir iedarbīgi pret tām. Būdami spēcīgi antioksidanti, tie ļauj mums tikt galā ar brīvajiem radikāļiem un reizi par visām reizēm izvadīt tos no organisma.

Iekaisums ir ārkārtīgi nopietns drauds organismam, lai gan tā ir dabiska reakcija uz apdraudējumu, piemēram, baktēriju vai vīrusu infekciju. Flavonoīdu iedarbība šajā situācijā ir stiprināt imūnsistēmu, kas, ražojot vairāk antivielu, labāk pārvarēs iekaisuma sekas.

Cilvēkiem, kas cīnās ar dažāda veida alerģijām, arī vajadzētu rūpēties par flavonoīdu iekļaušanu ikdienas uzturā. Ārējie faktori ir atbildīgi par alerģiskas reakcijas rašanos, uz kuru organisms reaģē, paaugstinot histamīna līmeni. Flavonoīdu uzdevums ir samazināt histamīna daudzumu un tādējādi mazināt alerģijas simptomus.

Regulāri lietojot produktus ar bioflavonoīdu saturu, var ievērojami samazināt risku saslimt ar vēzi, tostarp plaušu vēzi. Īpaši ieteicami ir izoflavoni, kas, kā liecina aizvien vairāk par šo jautājumu veikto pētījumu, var kavēt vēža šūnu proliferāciju. Vienlaikus tie samazina mutagēnu un kancerogēnu savienojumu pārmērīgu aktivitāti.

Nevar nenovērtēt arī pietiekama flavonoīdu daudzuma nozīmi sirds un citu asinsrites sistēmas komponentu pareizai darbībai. To darbība ietver holesterīna daudzuma regulēšanu asins serumā, samazinot “slikto ” frakciju LDL, bet palielinot “labo” frakciju HDL. Flavonoīdu, kas iegūti, piemēram, no zaļās tējas, labvēlīgā ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu ir arī šāda:

Mūsu smadzenēm un nervu sistēmai arī ir nepieciešams atbalsts veselībai, ko tām var sniegt uzturs, kas satur lielu daudzumu iepriekš minēto augļu un dārzeņu. Šajā gadījumā labvēlīgas ir šādas flavonoīdu īpašības: