paleo diēta – principi, priekšrocības. Vai visi var tam sekot?
Tekstu pārbaudījis dietologs Aleksandra Dziura M.Sc.
paleo diēta pašlaik ir vispopulārākā svara zaudēšanas diēta. Tās pamatā ir aizvēsturiskais ēšanas veids, un tās pamatā ir gaļa un zivis, jo tā nodrošina organismu ar lielu daudzumu olbaltumvielu. Kādi ir paleo diētas principi, no kurienes tā nāk un vai tā ir droša ikvienam?
Contents
paleo diēta – raksturlielumi
paleo diēta tiek uzskatīta par diētu, kas palīdz novērst slimības, no kurām cilvēki agrāk necieta. Tās pamatā ir pēc iespējas mazāk pārstrādātu pārtikas produktu lietošana uzturā. Tas attiecas uz paleolīta diētu, t. i., diētu, ko lietoja senie cilvēki, kuri ēda tikai to, ko spēja savākt vai nomedīt.
Daži zinātnieki apgalvo, ka tieši uz paleo diētu mēs esam ģenētiski tendēti, un uzskata, ka tā ir viena no veselīgākajām. Tomēr Paleo noteikti nepatiks vegāniem, jo tā galvenā sastāvdaļa ir gaļa. paleo uzturā nav iekļauti arī mūsdienās ierastie produkti, piemēram, maize vai piena produkti.
Skatīt arī: Ketogēnā diēta – vai tā palīdzēs zaudēt svaru?
paleo diēta – noteikumi
paleo diētas principi ir vienkārši un viegli iegaumējami.
- Ierobežojiet graudaugu produktus, cukuru un rafinētas eļļas;
- palielināt dārzeņu, augļu, gaļas, zivju, olu un riekstu daudzumu;
- samazināt piena produktu un pākšaugu daudzumu.
paleo diētas galvenā ideja ir ēst atbilstoši tam, kā ēda pirmatnējie cilvēki. Tās mērķis ir ieviest tādu ēšanas veidu, kas cilvēkam būtu pēc iespējas dabiskāks, tāpēc mēs izvairāmies no pārstrādātiem pārtikas produktiem.
paleo diēta – ko jūs varat ēst?
paleo diētas mērķis ir pielāgot ēdienkarti mūsu senču diētai. Tomēr mūsdienās tas nav gluži iespējams, tāpēc šajā diētā ieteiktie produkti atbilst 21. gadsimta uztura iespējām. Tie ir:
- olas;
- rieksti;
- jūras veltes;
- sēklas;
- nerafinētas eļļas, piemēram, kokosriekstu eļļa;
- mājputnu gaļu (vēlams, no bioloģiskās ražošanas);
- spēle;
- zivis: siļķe, lasis, tuncis, forele, menca, paltuss;
- augļi un dārzeņi (izņemot tos, kuros ir augsts cietes saturs), kas ir bagāti ar nepieciešamajiem vitamīniem un minerālvielām.
paleo diēta – no kā izvairīties?
No paleo diētas galvenokārt jāizslēdz tādi produkti kā:
- rafinētas eļļas;
- sāls;
- piena produkti (kefīrs, jogurts, siers);
- dārzeņi ar daudz cietes;
- graudaugu produkti (putraimi, makaroni, maize, auzu pārslas);
- produktiem, kas satur rafinētu cukuru;
- pākšaugi;
- ātrā pārtika.
Kā sagatavot ēdienkarti ar paleo diētu?
Neskatoties uz to, ka paleo ēdienkarte var būt daudzveidīga un garšīga, neskatoties uz to, ka tiek izslēgts liels skaits produktu. Ir svarīgi, lai tajā būtu:
- lielu daudzumu dzīvnieku olbaltumvielu;
- ogļhidrāti galvenokārt no dārzeņiem un augļiem;
- daudz šķiedrvielu, tostarp no augļiem un dārzeņiem ar zemu cietes saturu;
- veselīgi tauki mērenā daudzumā un optimāls omega 3 un omega 6 tauku saturs;
- produkti ar zemu sārmainu slāni;
- vitamīni un minerālvielas no dabīgiem avotiem;
- pārtiku ar zemu nātrija saturu.
paleo diēta – priekšrocības
Viedokļi par paleo diētu dalās, taču tai ir dažas priekšrocības, ko nevar noliegt:
- saldumu un pārstrādātu pārtikas produktu, kas kaitīgi ietekmē mūsu organismu, atcelšana;
- samazināt sāls patēriņu;
- rafinēto tauku izslēgšana;
- zems ēdienu glikēmiskais indekss;
- lipīdu un insulīna metabolisma regulācija;
- civilizācijas slimību, piemēram, stresa, profilakse;;
- smagi sagremojamo pārtikas produktu samazināšana.
Vai es varu visu laiku ievērot paleo diētu?
paleo diēta ir diēta, kuras pamatā ir dabiskas sastāvdaļas, tāpēc tā nodrošina mūsu organismam daudz uzturvielu, bet vai tā var kļūt par pastāvīgu ēšanas veidu?
Skatīt arī: Attīrošā citronu diēta
Katra diēta ir jāpielāgo organisma individuālajām vajadzībām, un novājēšanas diētas parasti ir tikai īslaicīga uztura programma. Piena produktu izņemšana no uztura ne visiem kalpos, un glutēna izņemšana labi kalpos cilvēkiem ar celiakiju, un cukura ierobežošana diabēta slimniekiem, bet veseliem cilvēkiem, ilgstoši lietojot paleo diētu, var pakļaut sevi:
- paaugstināts holesterīna līmenis asinīs;
- osteoporozi un kaulu problēmām;
- dažādu minerālvielu, galvenokārt kalcija, trūkums;
- D vitamīna trūkums.
paleo diēta ir diezgan ierobežojoša, tāpēc tā jāveic veselīga uztura speciālista uzraudzībā. Ievērojot to vienatnē, bez atbilstošas diētas un iepriekšējiem testiem, iespējams, netiks sasniegti vajadzīgie rezultāti.
paleo diēta – viedokļi
Viedokļi par paleo diētu ir dažādi. Daži uzskata, ka tas ir labākais un veselīgākais dzīvesveids, citi apgalvo, ka tas nav tik brīnumains. Ja to veic speciālista uzraudzībā, tas noteikti ir saistīts ar daudziem ieguvumiem veselībai, arī ļauj zaudēt svaru. Tomēr tas nebūs piemērots pastāvīgs diētas režīms ikvienam.
paleo diētu var izmantot svara samazināšanas procesā, lai gan jāņem vērā, ka liela gaļas daudzuma lietošana bieži vien kavē strauju svara samazināšanu. Vislabāk to ieviest pakāpeniski, lai pierastu atteikties no graudaugu un piena produktiem. Ikviens, kurš vēlas izmēģināt veselīgāku ēšanas veidu, var izmantot paleo diētu un individuālipārbaudīt, kā tā darbojas.
