La chose la plus précieuse dans la vie humaine n’est pas les biens de luxe, les voitures, les maisons ou les super vêtements, mais notre santé, quelque chose que, si nous la perdons, nous ne pourrons acheter pour aucune somme d’argent, aussi importante soit-elle. En conséquence, en prendre soin doit devenir une habitude, un réflexe, et cette approche systématique est la meilleure garantie d’une protection efficace contre les maladies ou autres infections tout aussi gênantes. Vous pouvez prendre des agents pharmacologiques typiques à cette fin, qui, toutefois, en cas d’utilisation prolongée, ont des effets secondaires assez désagréables et gênants, il est donc préférable de s’appuyer sur des méthodes typiquement naturelles. L’une des plus fréquemment recommandées est la consommation régulière d’infusions de plantes aux propriétés sanitaires nombreuses et confirmées, comme le très populaire yerba mate, c’est-à-dire l’extrait de houx du Paraguay.

Yerba mate est arrivé sur notre continent en provenance du bassin du fleuve Parana en Amérique du Sud, où il était la boisson préférée des tribus indiennes vivant dans ces régions reculées du globe. Pendant des siècles, les Indiens ont consommé les feuilles de houx comme un stimulant populaire aux propriétés précieuses, dont les plus importantes pour eux étaient de fournir de grandes quantités d’énergie et d’éliminer la sensation de fatigue nécessaire à la chasse.

Malgré son énorme popularité, la plante ne pousse naturellement que dans quatre pays, l’Argentine, le Brésil, le Paraguay et l’Uruguay, mais au fil du temps, des plantations ont vu le jour ailleurs où elle est cultivée à l’échelle industrielle. On peut dire que dans les pays de cette partie du monde, elle est devenue la boisson nationale, et le pape François, qui vient d’Argentine, est l’un de ses grands amateurs. Il a été introduit en Europe par les missionnaires jésuites au XVIIe siècle, mais connaît aujourd’hui sa plus grande popularité.

Le houx du Paraguay appartient à l’espèce des roses trémières, des arbustes à feuilles persistantes, bien qu’il s’agisse plutôt d’arbres pouvant atteindre 15 mètres de hauteur. Cependant, la hauteur moyenne de la variété cultivée atteint un maximum de 6 – 8 m avec un tronc lisse et blanc et des feuilles de 5 cm de long, longues et dentelées, vert foncé sur le dessus et vert clair en dessous. Les petites fleurs, réunies en grappes blanches ou crème, donnent naissance aux fruits caractéristiques, des baies charnues violettes ou rouge foncé. Les brindilles et les feuilles séchées et correctement préparées sont utilisées pour fabriquer l’infusion aromatique connue sous le nom de yerba mate. Malheureusement, les conditions climatiques en Pologne ne permettent pas la culture du houx, qui nécessite des températures beaucoup plus élevées pour une bonne croissance, entre 23 et 25 degrés le jour et jusqu’à 18-20 la nuit.

Heureusement, le yerba mate n’est plus seulement disponible dans les magasins d’alimentation saine et biologique, ce qui nous permet d’apprécier pleinement ses propriétés – et il a vraiment de quoi se vanter. Dans chaque petite feuille, nous trouvons toute une série de nutriments précieux, dans des doses parfaitement adaptées, et ce sont eux qui ont un effet exceptionnellement bénéfique sur notre corps, en particulier les composants du houx comme.. :

Avouons-le, peu d’autres herbes que l’on trouve dans nos armoires à pharmacie ont une telle composition. Il convient donc d’envisager de les remplacer par du yerba mate, qui est non seulement savoureux, même s’il faut s’habituer à son goût, mais qui possède également des propriétés pour la santé confirmées par de nombreux spécialistes. Des études ont montré que la consommation régulière de thé de houx améliore non seulement l’état de santé général, mais joue également un rôle important dans le traitement et la prévention de nombreuses maladies graves. Cependant, en raison du risque de surdose de caféine, la consommation d’une trop grande quantité de caféine n’est pas recommandée, et les femmes enceintes et les mères allaitantes doivent absolument éviter de boire du yerba mate. D’autres effets secondaires, peu gênants, sont à leur tour liés aux propriétés diurétiques, qui, en cas de surdosage, peuvent entraîner une déshydratation de l’organisme, mais si les quantités recommandées sont respectées, il n’y a aucun risque de se nuire de cette manière.

Le nombre de propriétés favorables à la santé du yerba mate peut surprendre au premier abord, mais il est bon de remplacer la plupart des boissons chaudes consommées dans la journée. Les bénéfices seront immédiats, et après un certain temps, nous constaterons également une perte de poids rapide et, surtout, sans l’effet yoyo mentionné. Cet effet amincissant du houx est également confirmé par les nutritionnistes professionnels, qui soulignent sa grande efficacité, mais uniquement s’il devient l’un des éléments d’un régime alimentaire soigneusement composé. Sans un régime alimentaire approprié, des repas hypocaloriques remplis de substances essentielles à la santé, associés à une activité physique intense, nous ne pouvons pas espérer obtenir les résultats escomptés. Cependant, yerba mate y contribue efficacement grâce à son effet sur la digestion et le métabolisme, intensifiant et régulant de manière significative ces processus importants.

L’action la plus importante pour la perte de poids est la suppression de l’appétit excessif et souvent difficile à contrôler, sans quoi nous nous rabattons constamment sur des en-cas malsains et, bien sûr, engraissants. La perfusion trompe efficacement le cerveau, qui reçoit un signal de satiété et permet de mieux contrôler les comportements alimentaires, même compulsifs, ou les grignotages nocturnes. En outre, nous pouvons compter sur une détoxification complète, un nettoyage en profondeur des toxines, un autre facteur directement responsable de la prise de poids, malheureusement souvent négligé. En résumé, nous digérons mieux tous les repas, brûlons plus rapidement les graisses et, grâce à ses propriétés diurétiques, nous éliminons également l’excès d’eau du corps.

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La popularité croissante du yerba mate se traduit automatiquement par une disponibilité accrue, et nous ne devons plus le chercher uniquement dans les magasins de produits diététiques spécialisés. On la trouve même dans les supermarchés, qui ont introduit des sections pour les amateurs de produits biologiques afin de répondre aux besoins des clients.

Nous achetons généralement des feuilles et des tiges de houx séchées, qui sont parfaites pour l’infusion, et nous pouvons utiliser des récipients spéciaux pour en faire une cérémonie compliquée mais fascinante, semblable à l’infusion du thé vert japonais. La quantité soigneusement mesurée de thé séché est versée dans une matuka ou une calebasse, versée sur de l’eau à une température de 70 à 80 degrés, infusée pendant au moins cinq minutes. Le goût peut être amélioré en ajoutant une cuillère à café de miel ou une rondelle de citron. Bien entendu, rien ne vous empêche d’utiliser une tasse normale, d’y ajouter un sachet de yerba mate, également disponible en version express, et de l’utiliser pour remplacer votre café quotidien du matin.