L’huile de coco est un produit qui se retrouve de plus en plus souvent dans le panier des personnes qui attachent une grande importance à un mode de vie sain, à une peau soignée et à une silhouette svelte. Grâce à son excellente texture et à ses propriétés intensives de graissage, de protection et de renouvellement, il est idéal comme cosmétique domestique. Les acides gras saturés contenus dans l’huile de coco, que l’on trouve ici dans une variété unique de chaînes moyennes, ainsi qu’un large éventail d’autres composants biologiques précieux, lui confèrent d’innombrables propriétés bénéfiques pour la santé et la classent parmi les meilleurs super aliments.

L’huile de coco fait partie de ces bonnes graisses qui ont un effet bénéfique sur notre organisme, tout comme l’huile d’olive, l’huile de lin, l’huile de colza, l’huile de chanvre et d’autres huiles végétales. Certes, il est riche en acides gras saturés, dont on dit qu’ils sont les plus dangereux, mais dans ce cas, ils ne sont pas un problème pour notre santé, au contraire, ils peuvent lui être très précieux.

Ceci est dû à la longueur spécifique des chaînes d’acides gras qui les composent. Cependant, cela signifie-t-il que nous pouvons consommer de l’huile de coco sans restriction et sans nous soucier de notre poids ?

Bien sûr que non. Bien que l’huile de coco réponde à la plupart des exigences fixées par les nutritionnistes, il ne faut pas en manger trop. N’oublions pas que, en tant que graisse, il contient beaucoup de calories. Consommé en excès, il peut également être néfaste pour le processus digestif et le métabolisme. De plus, une consommation importante dans l’alimentation quotidienne peut entraîner une augmentation du taux de mauvais cholestérol et constituer un facteur de risque accru de maladies cardiovasculaires.

Quelle conclusion peut-on en tirer ? L’huile de coco consommée en petites quantités a un effet positif sur notre santé et notre silhouette et est fortement recommandée, tandis que consommée en quantités excessives, elle devient nocive et n’est pas recommandée.

La consommation optimale d’huile de noix de coco est de 2 à 3 cuillères à soupe par jour. Toutefois, si vous utilisez également d’autres sources de graisses pendant la journée, comme l’huile de colza, l’huile de soja ou l’huile de pépins de courge, qui est riche en acides gras insaturés, limitez-vous à environ 1 cuillère à soupe d’huile de coco.

L’huile de coco est obtenue en pressant le coprah, qui est la chair séchée de la noix de coco. Après le pressage, l’huile est soit raffinée, soit laissée brute. L’huile de coco est parfois aussi appelée graisse de coco ou beurre de coco.

L’huile de coco raffinée et l’huile de coco non raffinée diffèrent par leur méthode de production, leur composition et leurs propriétés pour la santé :

De nombreuses personnes associent l’huile de coco à l’huile de palme. Cependant, il ne s’agit pas du même produit, ils sont en fait complètement différents, et ce à divers égards. Tout d’abord, il s’agit de graisses dérivées de deux plantes complètement différentes. L’huile de coco est obtenue à partir des noix du cocotier, tandis que l’huile de palme est obtenue à partir du fruit du palmier de Guinée.

Le deuxième point important concerne les propriétés des deux produits. L’huile de coco est noble, saturée de substances précieuses pour notre organisme, et possède un grand potentiel pour la santé, les cosmétiques et la cuisine. Que ce soit dans sa version raffinée ou non, il nous est bénéfique.

L’huile de palme est massivement raffinée et durcie, et c’est principalement sous cette forme qu’elle est présente sur le marché. Il s’agit d’une graisse de mauvaise qualité, bon marché, extraite à grande échelle industrielle et dépourvue de valeur nutritionnelle. Il est largement utilisé dans l’alimentation, notamment dans les aliments hautement transformés. Il est présent dans presque tous les produits de confiserie. En raison de sa teneur élevée en acides gras trans nocifs et de ses effets néfastes sur l’organisme, l’huile de palme raffinée et hydrogénée est constamment critiquée par les médecins et les nutritionnistes.

L’huile de coco se compose essentiellement d’acides gras saturés à chaîne moyenne. Les acides gras à chaîne moyenne contiennent entre 6 et 12 atomes de carbone. Contrairement aux acides gras saturés à longue chaîne, ces acides gras à chaîne moyenne ne sont pas stockés et ne présentent pas de risque de prise de poids. Une fois ingérés, ils sont absorbés, digérés et métabolisés très rapidement. Ils sont rapidement transférés au foie et utilisés comme source d’énergie courante pour le corps.

Les acides gras saturés représentent environ 90 % de la composition de l’huile de coco. Le produit contient également environ 6,3% d’acides gras monoinsaturés (acide oléique) et environ 1,7% d’acides gras polyinsaturés (acide linolénique).

Les acides gras saturés présents dans l’huile de noix de coco sont :

L’utilisation régulière de l’huile de coco non raffinée dans la cuisine peut nous apporter de nombreux avantages pour la santé. Grâce à sa composition exceptionnellement riche et à ses multiples propriétés, il permet à la fois de combattre et de prévenir un certain nombre d’affections et de maladies. C’est aussi un moyen d’augmenter de manière générale le niveau de vitalité et d’énergie et d’améliorer l’efficacité nécessaire à l’activité physique.

Qualifiée d’antibiotique naturel, l’huile de noix de coco a des effets anti-inflammatoires et antibactériens. Il accélère également la cicatrisation des plaies. Grâce à sa forte teneur en acide laurique, il soutient efficacement notre système immunitaire. Il combat les micro-organismes nuisibles en endommageant leurs membranes cellulaires. En détruisant les bactéries nuisibles, l’huile de coco ne détruit cependant pas les bonnes bactéries bénéfiques, celles qui composent notre microflore intestinale, comme le font malheureusement les antibiotiques traditionnels.

Comme déjà mentionné, l’huile de coco est composée d’un pourcentage élevé d’acides gras saturés à chaîne moyenne, qui se caractérisent par de petites molécules, une bonne solubilité et une absorption rapide. Cette structure rend la digestion de l’huile de noix de coco beaucoup plus facile, plus rapide et plus efficace (en seulement 3 petites étapes). Ainsi, il soulage le système digestif, en particulier les parties telles que l’estomac, le pancréas, le foie et la vésicule biliaire.

Les nombreux antioxydants contenus dans l’huile de coco nous protègent à leur tour des dangereux radicaux libres, retardant ainsi les processus naturels de vieillissement de l’organisme et réduisant le risque de cancer.

Des études récentes ont montré son effet bénéfique sur le traitement de maladies neurodégénératives dangereuses – Parkinson et Alzheimer, qui constituent un grave problème social. Il est également intéressant de l’utiliser dans la prévention des maladies cardiaques, car il régule la pression sanguine tout en réduisant le risque de crise cardiaque ou d’accident vasculaire cérébral. Bien qu’il contribue à l’augmentation globale du taux de cholestérol, il augmente principalement le cholestérol HDL, c’est-à-dire la bonne fraction. En revanche, le mauvais cholestérol LDL est à peine augmenté par l’huile de coco.

L’huile de coco est largement utilisée tant dans les cosmétiques prêts à l’emploi que dans les concoctions faites maison. Il a un effet brillant sur la peau, il peut donc être pour nous un remède à de nombreuses imperfections, des infections cutanées récurrentes à l’hyperpigmentation en passant par la sécheresse et la perte de qualité de la peau. De même, l’huile de noix de coco est un bon antidote pour les cheveux et les ongles faibles et endommagés.

On trouve de plus en plus souvent en pharmacie des crèmes, lotions, toniques et autres préparations à base d’huile de coco. Sans aucun doute, ils valent la peine d’être essayés, mais pour ceux qui préfèrent les soins naturels et les cosmétiques faits maison, une option intéressante est également l’utilisation d’huile de noix de coco pure directement sur la peau.

En appliquant de l’huile de noix de coco sur le visage ou d’autres parties du corps, on obtient simultanément un effet nettoyant, nourrissant, hydratant, raffermissant et égalisant.

Appliquée directement sur la peau, l’huile de coco est aussi une méthode pour renforcer la barrière lipidique de l’épiderme, et ainsi augmenter la résistance de la peau aux dommages et aux irritations. L’huile de coco nous aidera également à traiter l’eczéma, les plaies difficiles à cicatriser et les inflammations cutanées.

Il est intéressant de noter qu’en raison de sa forte teneur en antioxydants, l’huile de noix de coco permet également de ralentir le processus de vieillissement de la peau. Le traitement avec ce produit nous aidera à réduire les rides et à obtenir un teint plus lisse, plus tendu et plus vital.

Nous pouvons utiliser l’huile de coco (de préférence non raffinée) directement sur la peau ou préparer une crème, un gommage ou une lotion avec sa participation. Voici des exemples de cosmétiques faits maison à base d’huile de coco :

Nous nous préparons : 4 cuillères à soupe d’huile de noix de coco, 6 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe de jus de citron. Mélangez les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une masse homogène. Appliquer sur les parties choisies du corps, masser la peau pendant un moment, puis rincer.

Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile de noix de coco jusqu’à ce qu’elle atteigne une consistance liquide. Ajoutez 3 gouttes d’huile d’arbre à thé et mélangez. Appliquer sur le visage. Retirer après 15 minutes.

Nous avons besoin : 4 cuillères à soupe d’huile de noix de coco, 4 cuillères à soupe de beurre de karité, 1 cuillère à soupe d’huile d’argan. Chauffez l’huile de coco et le beurre de karité jusqu’à ce qu’ils atteignent une consistance liquide. Remuez. Ajoutez l’huile d’argan, mélangez à nouveau. Appliquez le produit sur la peau nettoyée.

Les effets bénéfiques de l’huile de coco seront également ressentis par nos cheveux, qui seront grâce à elle mieux nourris, plus forts, correctement hydratés, doux, agréables au toucher, lisses et brillants comme jamais auparavant. L’huile de coco donne également du volume à vos cheveux et améliore l’état de votre cuir chevelu, en régulant la production de sébum et en réduisant les pellicules. L’huile de noix de coco est particulièrement efficace pour les propriétaires de cheveux peu poreux, épais et lourds. Comment utiliser l’huile de noix de coco sur vos cheveux ? Voici quelques exemples de traitements :

Réchauffez 2 cuillères à soupe d’huile de noix de coco non raffinée dans vos mains pour la rendre plus liquide. Appliquer sur le cuir chevelu et sur toute la longueur des cheveux. Mettez un bonnet de douche ou un turban. Laissez l’huile sur vos cheveux pendant au moins une heure et de préférence pendant deux heures. Ensuite, lavez vos cheveux avec un shampooing doux.

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile de noix de coco non raffinée jusqu’à ce qu’elle prenne une forme liquide. Ajoutez la moitié d’un avocat écrasé. Mélangez bien les ingrédients. Appliquer sur les cheveux humides. Après environ 30 minutes, lavez vos cheveux avec un shampooing doux.

Faites dissoudre 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco. Ajoutez une cuillère à soupe de miel liquide et une cuillère à soupe de jus de citron. Mélangez les ingrédients. Appliquez sur les cheveux pendant 30 minutes, puis lavez les cheveux avec un shampooing doux.

Nous pouvons également utiliser l’huile de noix de coco comme sérum pour les pointes endommagées et fourchues.

Le régime permettant d’obtenir une perte de poids efficace, rapide et, surtout, permanente, exclut la consommation de grandes quantités de graisses, y compris les huiles végétales. De nombreuses personnes s’efforçant de réduire leur excès de poids ou leur obésité se demandent si l’huile de coco peut réellement les aider à maigrir.

La réponse est très simple : c’est possible, mais tout d’abord, il ne faut pas en consommer en trop grandes quantités (environ une cuillère à soupe par jour suffit), et ensuite, il faut en même temps limiter les autres sources de graisses, surtout les variétés de qualité inférieure. De plus, la quantité de glucides simples consommés dans l’alimentation quotidienne doit également être réduite.

Il ne fait aucun doute que tous les adeptes d’un mode de vie sain et de la mise en forme du corps trouveront l’huile de coco utile dans la cuisine. La plupart d’entre nous aimeront son goût, mais chacun appréciera sûrement son influence bénéfique sur le fonctionnement de l’organisme et sur notre bien-être. Pour ceux qui cherchent à réduire leur poids, les effets amincissants d’un traitement à l’huile de noix de coco peuvent être étonnamment bons. Sa consommation entraîne une augmentation de la concentration de corps cétoniques dans le sang, ce qui conduit à une réduction de l’appétit et à une combustion plus efficace des tissus adipeux.

Comment utiliser l’huile de coco dans la cuisine ? Il s’agit d’un ingrédient extrêmement polyvalent sur le plan culinaire. Dans sa version raffinée, il est très neutre en goût, et peut donc être ajouté à presque tous les plats. Il peut être utilisé pour remplacer d’autres graisses utilisées quotidiennement dans la cuisine et peut également constituer un ajout attrayant à un menu quotidien.

Les experts ont qualifié l’huile de noix de coco raffinée de meilleure graisse pour la friture et la cuisson, et ce pour de bonnes raisons. Il ne change pas ses précieuses propriétés, même à des températures très élevées, et son point de fumée n’est que de 204 degrés.

La graisse de coco peut remplacer le beurre avec succès. Sa texture douce et crémeuse permet de l’étaler facilement sur le pain. L’huile de noix de coco est également idéale pour agrémenter les soupes et les sauces. L’huile de noix de coco non raffinée peut également faire son apparition dans votre muesli ou votre porridge du matin, leur donnant une toute nouvelle saveur tropicale intéressante.

L’huile de coco raffinée et l’huile de coco non raffinée ont toutes deux leurs avantages incontestables. Pour la santé, les soins de la peau et l’amincissement, la version non raffinée donne de meilleurs résultats. Toutefois, pour un usage fréquent en cuisine (friture, cuisson, tartinage, etc.), la version raffinée suffira.