Un régime alimentaire sain et équilibré n’est pas seulement conçu pour aider à perdre du poids lorsque l’on se plaint d’être en surpoids ou obèse. Les nutritionnistes soulignent également son importance capitale pour le maintien d’une bonne santé. C’est pourquoi il est conseillé de choisir les ingrédients de tous les plats que nous mangeons, et les légumes devraient y occuper l’une des places les plus importantes. Ils sont si nombreux qu’ils peuvent rendre difficile la composition d’un menu. Il est donc important de savoir quels sont les légumes les plus sains qu ‘il faut absolument inclure.

Avant d’entrer dans une description détaillée des légumes recommandés par les médecins et les nutritionnistes professionnels, il convient de comprendre le rôle considérable qu’ils jouent et pourquoi nous ne pouvons même pas nous en passer. Pratiquement tous les légumes sont de véritables bombes vitaminées qui apportent à l’organisme la quasi-totalité des nutriments nécessaires à son bon fonctionnement, quel que soit l’âge.

Ils s’opposent efficacement au développement de nombreuses maladies dangereuses et soutiennent très souvent le processus de leur traitement, impossible sans des doses appropriées de vitamines et de minéraux naturels, si nécessaires, par exemple, après un traitement antibiotique intensif. Nous les apprécions également, mais pas dans tous les cas, pour rehausser le goût de nos plats préférés. Nous pouvons les consommer seuls, mais ils accompagnent également très bien les plats de viande, végétaliens et végétariens. Leurs autres avantages pour la santé sont les suivants

Elles sont donc idéales pour les personnes qui suivent un programme de perte de poids, car elles contiennent moins de calories que la même quantité de fruits, ce qui peut parfois entraîner une prise de poids plutôt qu’une perte de poids. La valeur calorique de 100 g de certains légumes est la suivante :

Bien entendu, tous les légumes ne sont pas pauvres en calories et leur consommation en grandes quantités, bien qu’ils contiennent de nombreuses substances bénéfiques pour la santé, peut s’avérer contre-productive et, au lieu de perdre du poids, nous commençons à en prendre. Parmi les légumes qui contiennent beaucoup de calories pour 100 g, on peut citer

Les légumes contiennent beaucoup moins de sucres simples que les fruits, ce qui réduit le risque de pics incontrôlés de la glycémie. Il est donc recommandé aux diabétiques d’adopter un régime riche en légumes hypocaloriques, et la diminution des sucres simples a également un effet bénéfique sur

Notre barrière contre diverses infections et maladies d’origine bactérienne ou virale. Si les portions recommandées de légumes manquent dans l’alimentation, la fonctionnalité du système immunitaire est immédiatement affectée, moins d’anticorps sont produits, et le corps est constamment en danger de tomber malade et ne sera certainement pas en mesure de faire face à des agents pathogènes dangereux.

Les aliments lourds, malsains, hautement transformés ou les fast-foods qui dominent l’alimentation de nombreuses personnes peuvent provoquer des troubles du système digestif. L’inclusion de légumes dans le menu quotidien les éliminera rapidement, en favorisant surtout la régulation du péristaltisme intestinal et en améliorant la digestion grâce à la présence de grandes quantités de fibres alimentaires.

Si l’organisme n’est pas nourricorrectement et qu’il est privé de légumes, il se rebelle très rapidement et nous commençons à nous plaindre de plus en plus de maux, et le non-respect des recommandations des nutritionnistes peut même avoir des conséquences désastreuses. Si nous agissons de la sorte, nous devrons compter avec les maux suivants :

Dans notre liste des légumes les plus sains, bien sûr selon les spécialistes de l’alimentation saine, nous avons été guidés par des sentiments patriotiques, c’est pourquoi nous n’avons inclus que des légumes polonais que chacun peut cultiver pour lui-même dans le jardin, dans un lotissement ou même dans une boîte sur le balcon. Les amateurs de légumes plus exotiques et tropicaux sont désolés, et parmi les légumes les plus sains de notre pays, les experts citent :

Les betteraves rouges occupent une première place méritée et sont de loin l’un des légumes les plus populaires parmi les Polonais. Elles peuvent être préparées de diverses manières et consommées aussi bien froides que chaudes. Elles sont recommandées dans le cas de nombreuses maladies, notamment l’anémie dangereuse, les maladies cardiaques, la prévention du développement des maladies neurodégénératives, le cancer et l’ostéoporose.

Elles ont également des propriétés antivirales, régulent la tension artérielle et le fonctionnement de nombreux organes internes, en particulier les intestins, les reins et le foie :

Un autre légume traditionnel polonais occupe la deuxième place sur le podium ; après tout, il est difficile d’imaginer les fêtes sans de savoureux bigos, bien que le chou ne mérite pas d’être consommé uniquement sous sa forme marinée. On peut dire sans crainte de se tromper que le chou est une autre bombe vitaminée qui fournit les doses recommandées de substances pour soutenir la santé des gourmands :

Ces ingrédients ont un effet multiple sur de nombreux aspects de la santé, en soutenant le système immunitaire et en aidant à traiter les rhumes et les grippes. Le chou accélère également la cicatrisation des plaies, améliore l’état des cheveux et des ongles, a un effet anti-inflammatoire, combat l’anémie, le cancer (des testicules et des seins, par exemple) et atténue les symptômes de la maladie d’Alzheimer. Le chou accélère également la cicatrisation des plaies, améliore l’état des cheveux et des ongles, a un effet anti-inflammatoire, combat l’anémie, le cancer, par exemple des testicules et des seins, et soulage les symptômes des maladies du système digestif, par exemple les ulcères d’estomac et les voies urinaires.

La dernière marche du podium est occupée par les oignons, dont l’odeur peut sembler désagréable, mais qui, en raison de leurs propriétés curatives exceptionnelles, devraient être introduits dans l’alimentation quotidienne. Consommé cru ou chaud, il ne se contente pas de rehausser la saveur des plats, il aide aussi à lutter contre le rhume, notamment grâce à son jus qui renforce l’immunité et possède des propriétés antibactériennes.

Ses effets sur les rhumatismes, l’inflammation des voies respiratoires supérieures et inférieures, ses propriétés anticancéreuses, expectorantes, la baisse de la tension artérielle et des taux de cholestérol trop élevés méritent d’être appréciés. Comme pour d’autres légumes, ce sont les composés présents dans les oignons qui en sont responsables :

Juste derrière le podium se trouve la carotte, qui devrait être consommée avant tout par les personnes souffrant d’une carence en vitamine A. Il s’agit d’une condition très dangereuse, qui entraîne surtout des troubles oculaires ou des problèmes de circulation et de coagulation du sang. Nous savons déjà que les carottes sont peu caloriques et qu’en plus de résoudre les problèmes de vision, elles se caractérisent par leurs effets anti-constipation, régulateurs de la digestion, anticancéreux, antiviraux et renforçant le système immunitaire.

Il réduit le taux de « mauvais » cholestérol LDL dans le sang, prévient la formation de caillots sanguins, accélère la cicatrisation des ulcères, tout comme l’ail a un effet antibiotique. Il doit tout cela à des ingrédients tels que :

Les deux parties du persil, la feuille verte et la racine blanche, sont des ingrédients obligatoires dans de nombreuses salades, y compris la salade de légumes particulièrement appréciée des Polonais. Les effets positifs du persil sur la santé sont indiscutables, et il a également une large application cosmétique. Parmi ses propriétés les plus importantes, on peut citer sa capacité à soulager les symptômes des troubles digestifs, ses propriétés antiseptiques et rafraîchissantes pour l’haleine.

Grâce à ses propriétés relaxantes, elle réduit la douleur, améliore également le fonctionnement des reins, aide à éliminer les toxines et l’excès d’eau de l’organisme, accélère les processus de régénération de la peau, régule le niveau de sécrétion de sébum, contribuant ainsi à lutter contre l’acné. Cette action est facilitée par sa composition riche en :

Il s’agit bien sûr de notre sélection subjective des légumes les plus sains, chacun a forcément son préféré, l’important étant de les consommer régulièrement et dans les quantités recommandées par les nutritionnistes de santé.

Sources :