Le régime de séparation, également connu sous le nom de régime de non-inclusion, est un modèle alimentaire très populaire aux États-Unis. Il a été mis au point au début du XXe siècle par le Dr William Haya qui, après avoir pratiqué la médecine pendant plusieurs années, a vu sa santé décliner de manière significative. L’hypertension et une hypertrophie du muscle cardiaque ont entraîné une détérioration importante de son fonctionnement quotidien. Il en attribuait la responsabilité à son mauvais régime alimentaire. En s’observant lui-même et en observant ses patients, il a remarqué un lien entre les maladies cardiovasculaires et gastro-intestinales et son régime alimentaire. S’inspirant des réalisations du scientifique russe Ivan Pavlov, Hay a créé son propre mode d’alimentation en ne combinant pas protéines et glucides dans un même repas.

Ivan Pavlov sur la base de nombreuses études Ivan Pavlov a montré que les processus de digestion des protéines et des glucides diffèrent significativement les uns des autres. Les féculents tels que les pommes de terre, le pain ou les pâtes quittent l’estomac environ 2 heures après leur consommation, et les protéines complexes, comme la viande, après environ 4 heures. En combinant ces aliments en un seul repas, nous facilitons le processus de digestion. La digestion prendra jusqu’à 8 heures. Donc le populaire Les côtes de porc avec des pommes de terre peuvent être un sérieux fardeau pour notre estomac. notre estomac. Un régime de séparation, en supposant Le régime de séparation, qui suppose une composition correcte des repas, permet d’économiser de l’énergie, dont le corps a besoin pour les processus de digestion, et un corps libre corps signifie un risque moindre de maladies telles que le diabète, l’hypertension, l’athérosclérose, ainsi que les allergies. Le résultat de Le régime du Dr Haya a entraîné la disparition complète des symptômes. les symptômes qu’il a observés chez lui et une réduction de son poids corporel de 100 kg à 80 kg en trois mois environ. Plus il a suivi Plus il suivait son régime, plus son bien-être et sa santé générale s’amélioraient.

Selon William Haya, les aliments acidifiants comme la viande, le poisson et le fromage ne doivent pas être consommés avec des produits aux propriétés alcalines : légumes, fruits. La consommation de protéines et de glucides en un seul repas entraîne des processus de fermentation dans l’intestin grêle, ce qui conduit à de nombreuses maladies graves. Cependant, il existe également des aliments neutres (par exemple, le yaourt, le lait) qui ne provoquent pas de problèmes digestifs lorsqu’ils sont consommés avec des protéines ou des glucides.

L’acide chlorhydrique produit par l’estomac active l’enzyme pepsine, qui clive et digère les protéines. Ce processus ne peut avoir lieu que dans un environnement complètement acide. La présence de glucides, notamment de féculents, qui ont une réaction alcaline, neutralise le milieu acide et fait en sorte que les produits protéiques ne soient pas correctement digérés.

Le processus de digestion des glucides commence dans la bouche, où l’enzyme ptialine décompose les polysaccharides (amidon, glycogène) en oligosaccharides et disaccharides. Le reste du processus se déroule dans le duodénum, où l’enzyme amylase pancréatique décompose les polysaccharides. Les sucres simples sont absorbés dans le duodénum et l’intestin grêle par les villosités intestinales. La présence de viande ou d’autres aliments très acides perturbe la base alcaline nécessaire à une bonne digestion des glucides.

En raison d’unealimentation mal composée et d’une combinaison inappropriée d’aliments, les processus digestifs sont altérés, ce qui entraîne une acidification de l’organisme. Lorsque les protéines et les glucides entrent en même temps dans le tube digestif, des enzymes digestives acides et alcalines sont sécrétées, qui se neutralisent mutuellement. Il en résulte une solution inerte dans l’estomac, qui est incapable de digérer correctement l’amidon ou les protéines. Ensuite, sous l’effet de l’activité des bactéries présentes dans notre organisme, des processus de décomposition et de fermentation ont lieu, qui sont à l’origine de nombreux maux du tube digestif, tels que les gaz, les ballonnements, les brûlures d’estomac, la constipation, etc.

Les principes de ce régime Les principes de ce régime sont assez stricts, mais peuvent être modifiés en cas de certains besoins diététiques, comme l’intolérance au gluten. L’adhésion à un régime de séparation peut être problématique pour les végétariens et les végétaliens car les protéines végétales comme les légumineuses ou le quinoa, contiennent également des glucides. contiennent des hydrates de carbone.

Dr Hay a créé le régime de séparation dans le but de surmonter ses propres difficultés. les problèmes de santé. Cependant, il est possible de réussir utilisé pendant le processus de perte de poids par les personnes qui luttent avec surpoids. Il est également recommandé aux personnes souffrant de maladies du les maladies cardiovasculaires et les personnes souffrant de problèmes digestifs. des problèmes de digestion.

Une bonne idée d’en-cas sain entre les repas est une poignée de vos noix préférées avec des fruits à coque ou une salade de fruits frais tels que kiwi, ananas, pomme ou banane. N’oubliez pas de prendre chaque repas ou collation à jeun.