Texte vérifié par Aleksandra Dziura, nutritionniste M.Sc.

Lerégime cétogène est également souvent connu sous le nom de régime cétogène. Son principe est de limiter les glucides et d’augmenter la consommation de graisses. Il existe une indication médicale spécifique pour son utilisation, qui est d’aider à traiter l’épilepsie chez les enfants, en particulier l’épilepsie résistante aux médicaments. Le régime cétogène est également utilisé dans le cadre d’un programme de perte de poids.

Un élément très important du régime cétogèneest la restriction des glucides et une consommation plus importante de graisses. Ce régime peut être suivi sous la stricte surveillance d’un médecin et d’un diététicien. Son utilisation erronée, au lieu d’aider, peut dans d’autres cas nuire. Ce régime cétogène provoque un état que l’on appelle la cétose. Pendant la cétose, le corps utilise les graisses comme source d’énergie au lieu des glucides habituels. Tous les symptômes de la cétose sont différents, mais le régime lui-même peut provoquer de nombreux effets secondaires, et ils peuvent survenir dès l’inclusion des repas dans notre menu, mais aussi comme conséquence du suivi d’un tel régime.

Lorsque nous introduisons un régimecétogène dans notre vie, nous devons vérifier ce que nous devons manger et dans quelles portions. La base de ce régime est un apport plus important en graisses, qui doivent constituer 75 à 90 % de l’énergie fournie. Cette réduction de la consommation de glucides et l’augmentation de la consommation de graisses doivent se faire progressivement et, pendant le régime, il faut également surveiller de près les réactions de l’organisme.

Les principales sources de protéines du régime cétogène sont la charcuterie et la viande maigre, tandis que les légumes et les fruits à faible teneur en sucre, comme les concombres, les brocolis, les fraises, les choux-fleurs, les courgettes, les tomates, les radis, les épinards, les pamplemousses ou les avocats, sont riches en glucides. Les graisses doivent donc provenir d’huiles végétales, d’huile d’olive, de mayonnaise ou de beurre. Certains groupes de produits sont exclus du régime, notamment :

Le régimecétogène classiqueest basé sur la limitation de l’apport en glucides et leur remplacement par davantage de graisses. Ce n’est qu’en le suivant de cette manière que nous pouvons espérer obtenir les résultats escomptés .

Dans le cadre du régime cétogène, il est recommandé de faire appel à un diététicien professionnel pour établir un plan de régime. L’obstacle ici peut être le bon équilibre du régime alimentaire. Lorsque l’on applique un tel régime à un enfant, il faut ici veiller au bien-être de l’enfant, car il est utilisé de manière thérapeutique dans cette situation particulière. Le menu ne doit donc pas être établi par nous-mêmes.

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Les plats du régime cétogène sont quelque peu monotones. Limiter l’apport en glucides peut également s’avérer gênant. Il est important de veiller à ce que les repas soient savoureux et nutritifs.

Le régime cétogène est connu pour induire un état de cétose. Au début, ses symptômes peuvent être assez gênants, et les effets indésirables sont perceptibles dans les premiers stades, mais aussi plus tard. La restriction de l’apport en glucides peut provoquer des vertiges, une certaine léthargie, une constipation et des troubles du métabolisme. Après quelques jours ou semaines, le corps s ‘adaptera au nouveau style d’alimentation et ces réactions désagréables s’estomperont. Le régime cétogène peut bien sûr, s’il est utilisé de manière judicieuse, apporter les résultats souhaités, mais il vaut la peine de l ‘ »essayer » d’abord, par exemple pendant une certaine période, fixée individuellement pour chaque organisme.

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