Un autre oligo-élément, c’est-à-dire présent dans le corps humain en petites quantités, en moyenne entre 75 et 150 mg, est le cuivre. Bien que nous en ayons peu, nous ne pouvons pas nous en passer, tant son importance pour notre santé est grande. Ses propriétés médicinales sont très étendues, pratiquement tout l’organisme en a besoin, d’où l’intérêt d’en savoir un peu plus.

Le cuivre fait partie des métaux dits de transition et porte le symbole du tableau de Mendeleïev Cu. Il est intéressant de noter que son nom provient de l’île de Chypre, où d’importants gisements de ce métal ont été découverts dans l’Antiquité. Le cuivre se caractérise par sa couleur et son éclat, ainsi que par sa relative rareté, et on le trouve dans le monde entier. Il était connu et utilisé il y a des milliers d’années, son alliage avec l’étain s’appelant le bronze, et des armes et divers objets de la vie quotidienne étaient fabriqués à partir de ce métal. Aujourd’hui, le cuivre est également utilisé dans l’industrie, notamment dans l’électronique, et ses effets bénéfiques sur la santé sont également appréciés.

Le cuivre étant un oligo-élément, il convient non seulement de surveiller son taux dans l’organisme, mais aussi de combler immédiatement les carences détectées. Cela peut se faire à l’aide de compléments alimentaires bien choisis, tels que des comprimés, mais il est préférable de s’appuyer sur les sources naturelles de cuivre présentes dans l’alimentation. Cela nous met à l’abri d’éventuels effets secondaires résultant d’un excès de comprimés sur le système digestif. Le cuivre est présent en grande quantité dans de nombreux aliments que nous consommons tous les jours. Il est certainement possible de composer un menu intéressant et savoureux avec des ingrédients riches en cuivre, tels que :

Bien qu’il soit très difficile de faire un surdosage en cuivre, même si cela arrive parfois, il vaut la peine de le prendre à des doses sûres et strictes. Comme pour beaucoup d’autres éléments, l’apport journalier recommandé dépend de l’âge et s’adresse à des groupes spécifiques :

Il ne faut pas sous-estimer l’importance pour la santé de maintenir des quantités adéquates d’ oligo-éléments, dont le cuivre. Une carence en cuivre peut avoir des conséquences graves, accélérer le développement de nombreuses maladies ou entraver le traitement de maladies existantes. Le cuivre a un effet positif sur pratiquement tous les aspects de notre santé, et parmi ses nombreuses propriétés thérapeutiques, il convient de mentionner ses effets positifs sur :

Un système immunitaire qui fonctionne bien est notre barrière naturelle contre les infections ou les maladies d’origines diverses, le plus souvent bactériennes ou virales. Nous pouvons être menacés non seulement par le rhume saisonnier, mais aussi par la grippe ou des maladies plus graves, souvent très difficiles à traiter. L’apport à l’organisme des doses journalières recommandées de cuivre augmente sensiblement la résistance à de nombreux agents pathogènes. Nous ne serons plus effrayés par les virus, les bactéries, les champignons ou les espèces réactives de l’oxygène, c’est-à-dire les radicaux libres, à l’origine du cancer et du vieillissement accéléré.

Le cuivre est, avec le calcium et le potassium, l’un des éléments essentiels à la santé osseuse à long terme. En prenant des suppléments qui en contiennent ou en suivant un régime alimentaire approprié, il est possible de réduire le risque d’ostéoporose et de prévenir la déminéralisation dangereuse et la perte de masse osseuse. Le cuivre est également responsable du bon développement d’un système osseux solide chez les enfants en bas âge.

Le fer est un autre oligo-élément important pour de nombreux processus du corps humain, comme la prévention de l’anémie. Peu de gens savent cependant que les niveaux de fer dans l’organisme dépendent de niveaux adéquats de cuivre, qui a un effet direct sur :

Une supplémentation régulière et conforme en cuivre est également extrêmement importante pour la santé et les performances du système cardiovasculaire. Il s’agit d’un élément important de la prévention contre les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, l’athérosclérose et l’hypertension. Des quantités adéquates de cuivre contribuent à renforcer les parois des vaisseaux sanguins et le muscle cardiaque lui-même. En même temps, il débouche les artères obstruées, empêchant ainsi la formation de blocages et de caillots potentiellement mortels.

Un autre effet important de la supplémentation en cuivre est l’amélioration du fonctionnement du cerveau et du système nerveux en général, en particulier lorsqu’elle est associée à la vitamine B. Les fonctions cognitives, la capacité d’apprendre, d’associer des faits et d’absorber facilement de grandes quantités de nouvelles informations sont également améliorées. Des recherches sont en cours sur l’efficacité des préparations à base de cuivre pour soulager les symptômes du stress et d’autres tensions nerveuses, voire de la dépression.

Le cuivre est également utilisé dans les cosmétiques et les préparations pour les soins de la peau. Cet élément, comme la vitamine C, participe à la synthèse du collagène, le matériau de construction du tissu conjonctif, y compris la peau, et de l’élastine. Le cuivre possède des propriétés antibactériennes et antifongiques, ce qui le rend utile dans le traitement des maladies cutanées de cette nature, telles que l’acné ou la teigne. Il redonne à la peau sa fermeté et son élasticité, augmente sa résistance aux dommages mécaniques, accélère la cicatrisation des plaies et la rend plus résistante aux conditions climatiques défavorables, au gel, à l’humidité et aux rayons UV.

Comme le montrent les exemples ci-dessus, un apport adéquat en cuivre peut améliorer considérablement la santé. Il convient toutefois de respecter les doses recommandées, faute de quoi deux situations dangereuses pour la santé sont à craindre :

Il se produit rarement, uniquement lorsqu’il est fourni en quantités vraiment énormes ou lorsque la gestion de cet élément est perturbée et qu’il se dépose en trop grande quantité. Les symptômes caractéristiques d’un excès de cuivre dans l’organisme sont les suivants :

Cette situation est plus fréquente et constitue une menace beaucoup plus grave pour la santé, voire la vie dans les cas extrêmes de carence en cuivre. Elle est due en premier lieu à une alimentation inadéquate, pauvre en produits contenant cet élément. Une autre cause peut être un problème d’absorption et d’assimilation, et il convient de s’inquiéter en cas de

Il faut également savoir qu’un certain nombre de facteurs peuvent entraîner l’ élimination du cuivre de l’organisme ou entraver son absorption. La quantité de cet élément diminue en cas de taux élevé de cholestérol LDL et chez les patients souffrant d’hypertension. L’absorption du cuivre est réduite par un excès de zinc, de phosphore, de calcium et de fibres alimentaires.

Sources :