Notre corps peut être comparé à une machinerie complexe, un moteur composé de nombreux éléments. Pour fonctionner correctement, ils ont besoin de différents types de « carburant », des nutriments tels que des vitamines et des minéraux. En plus de ceux-ci, il est également utile d’apporter d’autres composés actifs, et l’un d’entre eux, particulièrement nécessaire, est certainement les flavonoïdes. Nous ne pouvons pas non plus fonctionner correctement sans eux, et leurs meilleures sources sont les fruits et les légumes, c’est pourquoi on les appelle indifféremment bioflavonoïdes.

Lorsque nous entendons le terme  » flavonoïdes« , nous pensons généralement qu’il s’agit d’un seul composé chimique. En réalité, les scientifiques ont déjà identifié plusieurs milliers de ces composés d’origine végétale. Chimiquement, ils appartiennent au groupe des polyphénols, qui sont responsables de la couleur d’une plante ou de son odeur et de son goût, mais qui se caractérisent également par de larges effets bénéfiques pour la santé .

Ils ont également d’autres fonctions protectrices, notamment contre les champignons, les moisissures et d’autres micro-organismes nuisibles. En même temps, ils protègent contre les rayons UV et d’autres facteurs externes défavorables, par exemple atmosphériques, et régulent leur taux de croissance.

Plusieurs autres composés peuvent également être inclus dans ce groupe de polyphénols végétaux, notamment les biflavonoïdes, les flavonolignanes, les glycosidesters de flavonoïdes, les chalcones, les prénylflavonoïdes et les proanthocyanidines.

Les flavonoïdes peuvent être apportés à l’organisme de différentes manières et, le plus souvent, nous nous contentons de prendre des compléments alimentaires qui en contiennent. C’est certes plus rapide et plus pratique, mais il est préférable d’utiliser des sources naturelles et de combler les carences en ces composés par une alimentation correctement composée. Il existe un certain nombre d’aliments qui contiennent de grandes quantités de bioflavonoïdes et, par exemple, les plus importants d’entre eux (mg pour 100 g de produit):

Fruits :

L’apportjournalier recommandé en flavonoïdes pour les adultes dans notre partie du monde est de 1 à 2 g, et il vaut la peine de le respecter pour éviter les problèmes de santé. Une carence de ces composés dans l’organisme peut se manifester par une tendance accrue aux ecchymoses et aux hémorragies sous-cutanées dues à la rupture des capillaires.

Un excès de flavonoïdes est tout aussi dangereux qu’une carence. Des quantités excessives affectent négativement la fonction thyroïdienne et les processus métaboliques, interfèrent avec le transport et l’absorption de la vitamine C, de la vitamine B9 (acide folique) et de la vitamine E. Elles peuvent également interférer avec l’action de l’acide folique. Ils peuvent également interférer avec l’action de certains médicaments et sont déconseillés aux femmes enceintes et à celles qui allaitent. Ils peuvent augmenter le taux d’œstrogènes, ce qui a un effet négatif sur la fonction de reproduction.

Nous savons déjà ce que sont les flavonoïdes, quels sont les produits qui en contiennent le plus et quels sont les risques de carence ou d’excès. Il est donc temps d’en savoir plus sur leurs principales propriétés bénéfiques pour la santé, que les experts soulignent avant tout :

Les espèces réactives de l’oxygène (ROS), communément appelées radicaux libres, représentent une énorme menace pour la santé humaine. Elles peuvent, entre autres, être à l’origine du développement du cancer et ce sont les flavonoïdes qui sont efficaces contre elles. En tant qu’antioxydants puissants, ils permettent de faire face à l’excès de radicaux libres et de les éliminer définitivement de l’organisme.

L’inflammation est une menace extrêmement sérieuse pour l’organisme, même s’il s’agit d’une réaction naturelle à une menace telle qu’une infection bactérienne ou virale. L’action des flavonoïdes dans cette situation est de renforcer le système immunitaire, qui pourra mieux faire face aux effets de l’inflammation en produisant plus d’anticorps.

Les personnes souffrant d’allergies diverses devraient également veiller à inclure des flavonoïdes dans leur alimentation quotidienne. Des facteurs externes sont responsables du développement d’une réaction allergique, à laquelle l’organisme répond en augmentant le taux d’histamine. Le rôle des flavonoïdes est ici de réduire la quantité d’histamine et d’atténuer ainsi les symptômes de l’allergie.

La consommation régulière de produits contenant des bioflavonoïdes peut réduire de manière significative le risque de développer un cancer, y compris le cancer du poumon. Les isoflavones sont particulièrement recommandées, car elles peuvent inhiber la prolifération des cellules cancéreuses, comme le montrent de plus en plus d’études menées sur ce sujet. En même temps, elles réduisent l’activité excessive des composés mutagènes et cancérigènes.

Il ne faut pas non plus sous-estimer l’importance de quantités adéquates de flavonoïdes pour le bon fonctionnement du cœur et d’autres composants du système circulatoire. Leur action consiste notamment à réguler la quantité de cholestérol dans le sérum sanguin, en abaissant la « mauvaise » fraction LDL et en augmentant la « bonne » fraction HDL. Les effets bénéfiques des flavonoïdes, issus par exemple du thé vert, sur le système cardiovasculaire comprennent également :

Notre cerveau et notre système nerveux ont également besoin du soutien sanitaire que peut leur apporter une alimentation contenant de grandes quantités des fruits et légumes susmentionnés. Dans ce cas, les propriétés suivantes des flavonoïdes sont favorables :

Une quantité adéquate de flavonoïdes est également essentielle dans la prévention et le soutien des processus de traitement de nombreuses autres affections. Il convient de considérer leur importance dans le cas de :