Poursuivant notre tour d’horizon des oligo-éléments nécessaires au bon fonctionnement du corps humain, nous vous présentons aujourd’hui le chrome qui, entre autres, soutient de nombreux processus métaboliques et maintient l’homéostasie. Comme les autres oligo-éléments, il était jusqu’à récemment considéré comme quasi indispensable, mais les recherches scientifiques actuelles semblent le contredire en partie, les excès s’avérant très nocifs.

Dans le tableau des éléments de Periodeleyev, le chrome est désigné par le symbole CrSon nom vient du mot grec signifiant couleur ou teinte, chroma. Il a été découvert au 13e siècle, en 1797 plus précisément, mais n’a été mieux compris que dans la seconde moitié du 20e siècle par le professeur de chimie français Louis Nicolas Vauqellin.

Le chrome est un métal gris argenté qui réagit avec l’oxygène et les acides et qui est utilisé dans de nombreuses industries et en médecine, y compris en médecine naturelle. En raison de sa présence en faible quantité dans l’organisme, il a été classé parmi les oligo-éléments, et toute carence qui en résulte doit être complétée par des sources extérieures. On le trouve sous deux formes :

Comme le chrome, même de type III, présent dans de nombreux aliments, peut être nocif en excès, il est utile de connaître les doses maximales admissibles et sûres en fonction de l’âge :

La biodisponibilité du chrome dépend d’un certain nombre de facteurs, et surtout des autres substances actives, vitamines ou minéraux, que l’on apporte en même temps que lui. L’utilisation simultanée de vitamine C peut l’augmenter, alors que des minéraux tels que le zinc, le manganèse et le fer le rendent moins bien absorbé. Sa supplémentation est particulièrement recommandée dans plusieurs situations :

Si l’on examine la composition de nombreux compléments alimentaires couramment utilisés, on constate que le chrome est l’une des substances actives les plus importantes dans presque tous ces produits. Toutefois, il convient de se demander s’il est judicieux de consommer de grandes quantités de comprimés, qui pèsent sur le système digestif , alors que cet élément peut être fourni à l’organisme d’une manière plus sûre et naturelle. On le trouve dans un large éventail d’aliments qu’il convient d’intégrer à votre régime alimentaire, tels que

Maintenant que nous savons ce que nous devons manger pour assurer des niveaux adéquats de chrome dans l’organisme, il est temps de découvrir les propriétés et les utilisations du chrome qui sont bénéfiques pour de nombreux aspects de notre santé. Cet élément a un large éventail d’applications, les experts soulignant en particulier les suivantes :

Maintenir des niveaux adéquats de chrome est essentiel pour les personnes diagnostiquées avec un diabète de type 2. L’élément a un très bon effet sur le pancréas, en régulant et en améliorant son travail, surtout la production d’insuline, l’hormone responsable du maintien d’une quantité sûre de glucose dans le sang, et en augmentant la tolérance de l’organisme à son action.

L’apport en vitamine C est possible parce qu’elle fait partie des enzymes responsables de ces processus, de sorte que l’organisme digère plus efficacement même les aliments les plus lourds, tout en conditionnant le bon déroulement du métabolisme des protéines et la production d’acides gras essentiels. Certaines études montrent également ses effets bénéfiques sur la perte de poids, la prévention du surpoids et de l’obésité et la réduction de la graisse corporelle.

En combinaison avec des fibres alimentaires, par exemple, il est considéré comme plus efficace pour supprimer l’appétit, en particulier pour les sucreries, et pour fournir une sensation de satiété plus longue, empêchant le grignotage entre les repas. Toutefois, son utilisation dans le cadre d’un régime amaigrissant nécessite la consultation préalable d’un spécialiste, d’un médecin ou d’un nutritionniste professionnel, et une supplémentation en chrome seul peut entraîner une augmentation dangereuse.

Le chrome a une action antioxydante qui lui permet de se débarrasser des radicaux libres dangereux pour la santé, qui sont notamment à l’origine des maladies cardio-vasculaires. En outre, le chrome réduit le taux de la « mauvaise » fraction du cholestérol LDL dans le sang, tout en augmentant la « bonne » fraction HDL ; il prévient également l’athérosclérose en réduisant le risque de congestion veineuse.

Avec l’âge, la structure des os commence à s’affaiblir, ce qui peut être renforcé par un apport adéquat en chrome. Sa tâche principale est d’arrêter les processus de lessivage excessif du calcium, le matériau de construction osseuse le plus important, qui est éliminé avec l’urine. Le chrome s’oppose ainsi au développement de l’ostéoporose et à la vulnérabilité accrue des os aux fractures.

Une autre application importante du chrome, qui fait l’objet de recherches constantes, consiste à renforcer les fonctions cognitives affaiblies pour diverses raisons. Cela concerne notamment les personnes atteintes de Alzheimera ou de la maladie de Parkinson, qui se manifestent précisément par des problèmes de mémoire ou d’apprentissage de nouvelles informations.

Certains experts soulignent également l’effet antidépresseur du chrome et son aide pour faire face aux effets négatifs du stress à long terme. Des études ont montré que le chrome augmente le taux de sérotonine, appelée à juste titre « hormone du bonheur », et inhibe la sécrétion excessive de cortisol, appelée à son tour  » hormone du stress ».

Les experts soulignent, non sans raisons précises, la nécessité de maintenir les quantités recommandées de cet élément mentionnées ci-dessus. Tant sa carence que son excès peuvent être à l’origine de nombreux problèmes, de troubles de la santé, parfois très gênants et nécessitant l’intervention d’un médecin.

La carence en chrome se rencontre le plus souvent lorsque l’alimentation quotidienne est dépourvue de produits contenant des quantités adéquates de chrome :

Comme vous pouvez le deviner, il survient lorsque nous en apportons trop dans l’alimentation ou sous forme de compléments alimentaires, bien que dans le premier cas, le surdosage en chrome soit très rare. Un tel état ne doit pas être sous-estimé non plus, à moins que vous ne vouliez faire face aux graves effets sur la santé d’un excès de chrome dans l’organisme, à savoir