Les personnes qui accordent une attention particulière à leur alimentation quotidienne connaissent le concept des super-aliments. Il est intéressant de connaître un peu mieux les différents produits qui entrent dans cette définition et qui peuvent contribuer de manière significative non seulement au maintien d’une bonne santé, mais aussi au maintien d’un poids corporel adéquat.

Le nom anglais de ce type d’aliments est plus courant, c’est pourquoi nous l’utiliserons également. Par le terme superfoods, nous entendons tous les aliments qui ont une teneur élevée en nutriments essentiels, en vitamines, en minéraux, en flavonoïdes ou en antioxydants. Il s’agit avant tout de fruits et de légumes, qu’ils soient exotiques ou qu’ils poussent naturellement dans notre pays.

En même temps, ces produits doivent être exclusivement d’origine naturelle, cultivés de manière biologique et sans utilisation de produits chimiques nocifs. Il convient également de rappeler qu’il s’agit d’une définition conventionnelle, le concept de superaliment n’existant pas dans la science. Toutefois, si une entreprise souhaite étiqueter ses produits de cette manière, elle doit également inclure une allégation dite de santé, qui confirme leurs effets bénéfiques sur la santé, nécessairement confirmés par la recherche.

Ainsi, la consommation de ces produits peut conduire à une amélioration de la santé, mais ils ne sont qu’un complément à une alimentation équilibrée, qui agit de manière globale sur l’organisme et permet, entre autres, de lutter contre le surpoids ou l’obésité :

Maintenant que nous savons comment les super-aliments agissent sur le corps humain et pourquoi il vaut la peine de les introduire dans votre régime alimentaire, il est temps de découvrir quels sont les produits qui sont inclus par les nutritionnistes sains. Le premier groupe de super-aliments fréquemment consommés est celui des fruits et autres plantes d’origine exotique, dont les exemples de produits particulièrement recommandés sont les suivants :

Les myrtilles, l’un des premiers fruits à avoir obtenu l’honneur d’être qualifié de superaliment, sont principalement consommées sous forme séchée, ce qui ne signifie pas qu’elles aient perdu leurs précieuses propriétés nutritionnelles au cours de ce processus. Les baies goji, ou le fruit de l’ancolie chinoise, sont toujours une source de nombreux composés qui sont même essentiels pour le corps humain.

Elles contiennent des vitamines B (thiamine, riboflavine et niacine), de la vitamine C, de la vitamine E, du bêta-carotène, des acides gras insaturés, de l’huile d’olive, de l’huile d’olive et de l’huile d’olive.appauvris Omega-3, des flavonoïdes, des fibres alimentaires, des acides aminés (zéaxanthine et lutéine) et de nombreux minéraux, zinc, phosphore, germanium, cuivre, sélénium, calcium et fer. Grâce à ces ingrédients, ils acquièrent des capacités étendues pour :

Originaires des forêts chaudes d’Amérique du Sud, elles sont utilisées depuis des siècles dans la médecine naturelle de cette région du monde. Leurs effets positifs et multiples sur la santé ne peuvent être sous-estimés et devraient donc être inclus dans tout régime alimentaire équilibré, et pas seulement dans les régimes amaigrissants.

Les principes actifs des baies Acai en sont à nouveau responsables : vitamines A, B, C et E, acides oméga insaturés, phytostérols, fibres, acides aminés et sels de zinc, chrome, phosphore, magnésium, cuivre, potassium et calcium. Les principaux effets bénéfiques pour la santé sont les suivants :

Certainement familières à tout adepte d’une alimentation saine, ces petites graines recèlent d’énormes pouvoirs et constituent une bonne source pour combler d’éventuelles carences en nutriments. En termes de composition, les graines de Chia, ou graines de chia, présentent une grande quantité de vitamine A, de vitamines B, de vitamine C, de vitamine E et les mêmes minéraux que dans les baies Acai. Les effets des graines se résument principalement à :

La spiruline a un effet exceptionnellement large et manifestement positif sur la santé. Elle se caractérise également par une teneur élevée en nutriments précieux. La spiruline est une petite algue que l’on trouve à l’état naturel dans les lacs chauds d’Amérique du Sud et d’Afrique, d’une couleur vert-bleu caractéristique, et que l’on utilise sous la forme d’une poudre obtenue à partir d’elle.

Son constituant le plus important est l’acide gamma-linolénique (GLA), dont les effets sont soutenus par la vitamine A, la thiamine (vitamine B1), la vitamine B2 (riboflavine), la vitamine B12 (cobalamine), les vitamines C, E et K, ainsi que par des polyphénols, des polysaccharides, des acides aminés essentiels et de nombreux minéraux. Les propriétés de la spiruline qui méritent d’être soulignées sont les suivantes :

Outre les super-aliments exotiques énumérés ci-dessus, il est également utile d’inclure dans votre alimentation quotidienne nos produits indigènes qui peuvent faire partie de ce groupe. Il ne s’agit pas seulement de légumes et de fruits populaires, mais nous devrions accorder une attention particulière aux super-aliments polonais suivants

Il serait difficile de trouver quelqu’un qui n’ait pas entendu parler des graines de lin, les graines de la plante commune, dont les propriétés médicinales sont connues depuis des milliers d’années. Les graines de lin contiennent un large éventail de composés actifs, sans lesquels il n’est pas possible de rester en pleine santé : vitamine A, vitamines B1, B2, B3, B6 (pyridoxine), B9 (acide folique), B12, vitamines C, D, E et K. Leur action est complétée par des minéraux et des oligo-éléments.

Leur action est complétée par les minéraux, le zinc, le phosphore, le magnésium, le manganèse, le cuivre, le potassium, le sélénium, le calcium et le fer, qui ont un effet bénéfique sur les propriétés de la graine de lin telles que :

Un autre fruit classé parmi les super-aliments, dont les propriétés curatives ne peuvent être niées, puisqu’elles ont été confirmées par de nombreuses études scientifiques professionnelles. Elles sont utilisées non seulement en cuisine, comme complément à de nombreux plats, mais aussi en médecine, et pas seulement en médecine naturelle, et en cosmétique. Leurs effets sont directement liés à leur teneur élevée en vitamines A, C, E et K et en bêta-carotène, renforcés par la lutéine et les minéraux.

Les acides phénoliques, les anthocyanes, les flavonoïdes, les tanins et les glycosides flavonoïdes sont tout aussi importants et sont responsables des effets uniques des canneberges, qu’elles soient fraîches ou séchées :

Un légume qui vaut vraiment la peine d’être présent dans votre cuisine, non seulement pour son goût, mais aussi pour sa teneur en oligo-éléments, en zinc, en phosphore, en magnésium, en potassium, en calcium et en fer. Les propriétés curatives du chou frisé sont également influencées par la vitamine B, la vitamine C, la vitamine K, à des doses dépassant même les besoins quotidiens, et le sulforaphane, un antioxydant très puissant.

Le chou frisé est également apprécié pour sa très faible teneur en calories, avec seulement 40 kcal pour 100 g, ce qui favorise la perte de poids :

Le persil vert, qui n’a besoin d’être présenté à personne, est constamment présent dans notre cuisine polonaise traditionnelle. Mais ce n’est pas la seule utilisation du persil vert qui est importante, car il contient presque tous les nutriments dont nous avons besoin chaque jour. Entre autres, il satisfait les besoins quotidiens de l’organisme en vitamine C, fournit également des vitamines B, dont l’acide folique particulièrement précieux, et de la vitamine K.

Si l’on y ajoute des fibres alimentaires, des huiles essentielles, des acides aminés, de la chlorophylle et de grandes quantités de flavonoïdes, on obtient un cocktail de santé qui contribue également à

Bien entendu, il ne s’agit là que d’exemples de super-aliments; il existe d’autres produits qui méritent d’être intégrés à votre menu, tels que :