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Selenio: propiedades y fuentes de origen, necesidades diarias, efectos de la carencia y el exceso de selenio.
Hay muchos elementos sin los cuales no podemos pensar en mantener una buena salud, y una de las condiciones para ello es mantener unos niveles adecuados de selenio, cuidando su correcta concentración, lo que reduce el riesgo de desarrollar numerosas enfermedades. Desgraciadamente, este elemento se encuentra en la naturaleza en cantidades muy pequeñas, por lo que se le denomina oligoelemento, pero sus propiedades y efectos sobre nuestro organismo no deben subestimarse. La suplementación con selenio debería convertirse en una parte esencial de cualquier dieta que promueva la salud, y se puede encontrar en muchos suplementos dietéticos y en los alimentos que comemos a diario, y el selenio ayuda a mantener una buena condición mental y física.
Contents
- 1 ¿Cuándo se descubrió, qué elemento es y qué propiedades químicas tiene el selenio?
- 2 Fuentes ricas en selenio, ¿en qué alimentos podemos encontrar selenio?
- 3 ¿Cuál debe ser la concentración correcta de selenio en sangre?
- 4 Efectos sobre la salud causados por la deficiencia y el exceso de selenio en el organismo
- 5 ¿Cuál es el papel del selenio en el organismo?
¿Cuándo se descubrió, qué elemento es y qué propiedades químicas tiene el selenio?
Elselenio es uno de los elementos que se consideraron tóxicos durante mucho tiempo, el selenio fue descubierto por primera vez en 1817 por el químico sueco J.J. Berzelius. Al mismo tiempo se observó que el selenio orgánico tenía propiedades tóxicas, aunque esta tesis se refutó más tarde y hay tan poca cantidad de él en la naturaleza que suEsta tesis fue refutada posteriormente y el selenio es tan escaso en la naturaleza que su investigación prácticamente cesó hasta la década de 1950, cuando empezó a despertarse el interés por sus propiedades para la salud humana. Los estudios han demostrado que el selenio es un micronutriente indispensable para que el organismo funcione correctamente, aunque sea en cantidades realmente microscópicas.
En términos químicos, el selenio es un elemento químico perteneciente al grupo de los no metales, designado en la tabla de elementos de Mendeleev con el símbolo Sey su nombre deriva de la palabra griega «Selene», que significa luna. El selenio presenta propiedades químicas similares a las del azufre, en la naturaleza se encuentra, entre otras cosas, en el suelo y, además de su uso en preparados medicinales, también se emplea en la industria química.
Fuentes ricas en selenio, ¿en qué alimentos podemos encontrar selenio?
![Selenio: propiedades y fuentes de origen, necesidades diarias, efectos de la carencia y el exceso de selenio. 2 Productos que contienen selenio](https://consumers-views.com/es/wp-content/uploads/2023/04/Depositphotos_188682000_S.jpg)
Con diferencia, la fuente más popular de este elemento, que satisface plenamente las necesidades diarias de selenio, son los complementos alimenticios, normalmente comprimidos que lo contienen en su composición. Por supuesto, el selenio se encuentra de forma natural en los alimentos, en numerosos alimentos que sin duda deberían incluirse en toda dieta que promueva la salud. Para responder a la pregunta frecuente de qué alimentos contienen altos niveles de selenio orgánico, en primer lugar hay que comer
- pescado, especialmente pescados como el salmón y el atún, y sólo 100 g del primero satisfacen hasta el 95% de la ingesta diaria de selenio;
- marisco, especialmente crustáceos
- huevos de gallina
- despojos de carne;
- carne de vacuno;
- carne de ave, siendo el filete de pavo el que contiene más selenio;
- productos a base de cereales, pasta, avena;
- arroz;
- verduras como cebollas, brécol, col blanca, ajo, lentejas, espárragos;
- nueces de Brasil, que son una fuente muy buena de selenio y son las que más contienen.
Por supuesto, la suplementación con selenio natural es la más recomendada por los nutricionistas sanos, tomar comprimidos que contengan selenio puede provocar un exceso estomacalpor lo que también merece la pena comprobar de antemano qué excipientes contienen y si provocan algún efecto secundario desagradable no deseado.
¿Cuál debe ser la concentración correcta de selenio en sangre?
El selenio puede ayudar en el tratamiento y la prevención de muchas enfermedades, pero sólo si nos atenemos a las cantidades recomendadas de ingesta de selenio al día, que son según la edad
- niños de 1 a 3 años, 33-71 mcg/L;
- niños de 2 a 5 años, 32-84 mcg/L;
- niños de 6 a 10 años, 41-74 mcg/L;
- niños de 11 a 16 años, 40-82 mcg/L;
- mayores de 16 años, 50-120 mcg/L.
Efectos sobre la salud causados por la deficiencia y el exceso de selenio en el organismo
El uso de complementos alimenticios que contengan selenio debe seguir siempre las recomendaciones del fabricante para no superar las dosis permitidas de las sustancias activas que los componen. Si se superan estas dosis, los niveles elevados de selenio en sangre pueden dar lugar a diversas dolencias, a veces muy molestas. También es necesario vigilar continuamente las posibles carencias de este elemento, ya que una deficiencia de selenio puede provocar igualmente un deterioro notable de la salud.
Carencia de selenio
![Selenio: propiedades y fuentes de origen, necesidades diarias, efectos de la carencia y el exceso de selenio. 3 Problemas de tiroides](https://consumers-views.com/es/wp-content/uploads/2023/04/Depositphotos_195515734_S.jpg)
A la hora de organizar su menú diario y planificar su dieta, es importante recordar que no sólo debe incluir vitamina A, vitaminas del grupo B o vitamina C, el selenio también es necesario para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Es de especial importancia, por ejemplo, para las mujeres embarazadas, en las que aumenta la necesidad de suplementar este elemento. La carencia de selenio puede detectarse mediante análisis de sangre en laboratorio, aunque nuestra preocupación también debe aumentar por síntomas característicos que indiquen que nuestra concentración de selenio en sangre está disminuyendo:
- trastornos cardíacos que a menudo conducen a la insuficiencia cardíaca
- problemas con el funcionamiento de la glándula tiroides, su hiper o hipotiroidismo, o enfermedad Hashimoto;
- debilitamiento y caída del cabello;
- excesiva fragilidad y fragilidad de las uñas;
- funcionamiento menos eficaz del sistema inmunitario
- mayor riesgo de cáncer;
- mayor actividad de la glutatión peroxidasa, uno de los contribuyentes al estrés oxidativo asociado a los efectos dañinos de los radicales libres.
Si se sospecha que los niveles de selenio son demasiado bajos basándose en los síntomas anteriores, o si se han confirmado mediante pruebas, deben suplementarse inmediatamente.Esto puede conseguirse tomando los suplementos dietéticos mencionados o seleccionando correctamente ingredientes alimentarios ricos en selenio. No obstante, es aconsejable consultar previamente a un especialista, que ayudará a seleccionar las cantidades de selenio adecuadas a las necesidades de cada organismo, sin riesgo de sobrepasar las normas permitidas.
Ingesta de selenio
Tan peligrosas como las carencias, la ingesta diaria de dosis demasiado elevadas de selenio tampoco favorece nuestra salud, y las consecuencias de tal irresponsabilidad se dejarán sentir muy rápidamente, en forma de síntomas que aparecen
- sensación de fatiga y debilidad
- dolores articulares y musculares;
- trastornos mentales, nerviosismo, irritabilidad, inestabilidad emocional, depresión;
- problemas con el sistema digestivo manifestados por diarrea, náuseas y vómitos;
- caída del cabello que a menudo conduce a la calvicie;
- fragilidad y rotura de las uñas;
- diabetes mellitus de tipo II, aunque todavía no hay estudios completos que lo confirmen o descarten;
- lesiones cutáneas similares al acné;
- funcionamiento anormal del sistema nervioso
- sudoración excesiva y mal aliento.
También es importante tener en cuenta que, aunque la toxicidad del selenio no es tan peligrosa, incluso una sola ingesta diaria de más de 400 mg puede tener un efecto adverso.más de 400 mg al día puede tener consecuencias francamente trágicas, provocando, entre otras cosas, un edema pulmonar, una afección que no sólo es potencialmente mortal, sino también peligrosa.
¿Cuál es el papel del selenio en el organismo?
Respetando la ingesta diaria recomendada de selenio orgánico, sentiremos muy rápidamente sus efectos positivos sobre nuestra salud en general, y la ingesta regular de selenio favorece el funcionamiento de muchos sistemas y órganos internos importantes. Entre sus numerosas propiedades terapéuticas, cabe destacar sobre todo el hecho de que
Regula la función tiroidea
La enfermedad tiroidea es una verdadera pesadilla de la sociedad moderna, que afortunadamente puede contrarrestarse con la ayuda de los nutrientes adecuados en lo que comemos. La ingesta adecuada de selenio regula la producción de la importantísima hormona tiroidea triyodotironina (T3), que, entre otras cosas, participa activamente en el metabolismo de la glándula tiroides.Entre otras cosas, interviene activamente en el metabolismo de los hidratos de carbono y las grasas, y es responsable del funcionamiento del sistema sexual y del corazón y el sistema circulatorio.
Reduce el riesgo de cáncer
El selenio correctamente suplementado es un elemento importante en la prevención del cáncer, ya que es un coformador de la glutatión peroxidasa, una enzima que permite reducir el riesgo de cáncer. glutatión peroxidasa, una enzima que permite eliminar los radicales libres, especies reactivas del oxígeno (ROS), que pueden contribuir al desarrollo del cáncer. La acción del selenio también está relacionada con la inhibición de la proliferación incontrolada de células cancerosas, destruyéndolas si ya han aparecido y protegiendo DNA de los daños causados por el estrés oxidativo, entre otras cosas.
Contrarresta Alzheimera y la enfermedad de Parkinson
Cada vez son más las personas, sobre todo de edad avanzada, que luchan contra los efectos de dos graves enfermedades neurodegenerativas, la Alzheimera y el Parkinson. En su caso, es de vital importancia proporcionar al paciente dosis adecuadas de nutrientes para inhibir, en cierta medida, los procesos degenerativos del cerebro y el sistema nervioso. El contenido de selenio de la dieta tiene un efecto beneficioso sobre las habilidades comunicativas del paciente; además, el selenio mejora las funciones cognitivas del paciente y también puede contrarrestar el desarrollo de la propia enfermedad.
Otros beneficios de la suplementación con selenio orgánico
![Selenio: propiedades y fuentes de origen, necesidades diarias, efectos de la carencia y el exceso de selenio. 4 cápsulas de selenio](https://consumers-views.com/es/wp-content/uploads/2023/04/Depositphotos_119468976_S.jpg)
Los suplementos de selenio y el aporte de selenio en la dieta diaria, también tienen un efecto beneficioso en otros aspectos de la salud, que es un resultado directo de las propiedades del selenio, tales como:
- contrarrestar la inflamación y acelerar la curación de infecciones ya existentes;
- aliviar los síntomas de la menopausia;
- regulación y apoyo de los procesos de producción de esperma;
- apoyo al corazón y a todo el sistema cardiovascular debido a que el selenio es uno de los micronutrientes con efectos antioxidantes;
- reducción del riesgo de aterosclerosis;
- alivio del dolor;
- alivio de los síntomas del asma bronquial, que aún se está investigando;
- un sistema inmunitario más eficaz; las carencias de selenio provocan una disminución de nuestra inmunidad natural.
Fuentes:
- https://www.healthline.com/health/selenium-deficiency
- https://www.healthline.com/nutrition/selenium-benefits