La dieta paleo – principios, beneficios. ¿Puede todo el mundo seguirlo?
Texto verificado por la dietista Aleksandra Dziura M.Sc.
La dietapaleo es actualmente la más popular para perder peso. Se basa en la forma de alimentación prehistórica y se basa en la carne y el pescado, ya que supone aportar al organismo una gran cantidad de proteínas. ¿Cuáles son los principios de la dieta paleo, de dónde procede y es segura para todos?
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La dieta paleo – características
La dieta paleo se considera una dieta que ayuda a prevenir enfermedades que la gente no sufría en el pasado. Se basa en comer la menor cantidad posible de alimentos procesados. Se refiere a la dieta paleolítica, es decir, la dieta de los pueblos antiguos que sólo comían lo que conseguían recolectar o cazar.
Algunos científicos afirman que es a la dieta paleo a la que estamos genéticamente predispuestos y la consideran una de las más saludables. Sin embargo, Paleo definitivamente no atraerá a los veganos, ya que su principal ingrediente es la carne. La dieta paleo tampoco incluye productos que nos son comunes hoy en día, como el pan o los productos lácteos.
Véase también: Dieta cetogénica: ¿le ayudará a perder peso?
La dieta paleo – reglas
Los principios de la dieta paleo son simples y fáciles de recordar.
- Limitar los cereales, los azúcares y los aceites refinados;
- aumentar la cantidad de verduras, frutas, carne, pescado, huevos y frutos secos;
- reducir los lácteos y las legumbres.
Laidea principal de la dieta paleo es comer según la forma en que comían los pueblos primitivos. Su objetivo es introducir una forma de comer lo más natural posible para el ser humano, por lo que se evitan los alimentos procesados.
La dieta paleo: ¿qué puede comer?
El objetivo de la dieta paleo es adaptar el menú a la dieta de nuestros antepasados. Sin embargo, esto no es del todo posible hoy en día, por lo que los productos recomendados en esta dieta están en consonancia con las posibilidades nutricionales del siglo XXI. Estos son:
- huevos;
- nueces;
- mariscos;
- semillas;
- aceites no refinados como el de coco;
- carne de ave (preferiblemente de producción ecológica);
- juego;
- pescado: arenque, salmón, atún, trucha, bacalao, fletán;
- frutas y verduras (excepto las que tienen un alto contenido de almidón), que son ricas en las vitaminas y minerales necesarios.
La dieta del paleo: ¿qué evitar?
La dieta paleo debe excluir principalmente productos como:
- aceites refinados;
- sal;
- productos lácteos (kéfir, yogur, queso);
- verduras con mucho almidón;
- productos de cereales (grañones, pasta, pan, avena);
- productos que contienen azúcar refinado;
- legumbres;
- la comida rápida.
A pesar de eliminar un gran número de productos, la dieta del paleo puede ser variada y sabrosa. Es importante que contenga:
- grandes cantidades de proteínas animales;
- hidratos de carbono procedentes principalmente de las verduras y la fruta;
- mucha fibra, incluida la procedente de frutas y verduras con poco almidón;
- grasas saludables con moderación y un contenido óptimo de omega 3 y omega 6;
- productos con baja carga alcalina;
- vitaminas y minerales de origen natural;
- alimentos bajos en sodio.
La dieta paleo – beneficios
Hayopiniones divididassobre la dieta paleo, pero tiene algunos beneficios para la salud que no se pueden negar:
- eliminar los dulces y los alimentos procesados que tienen efectos nocivos para nuestro organismo;
- reducción de la ingesta de sal;
- eliminación de las grasas refinadas;
- bajo índice glucémico de las comidas;
- regulación del metabolismo de los lípidos y de la insulina;
- prevención de enfermedades de la civilización, como el estrés;;
- reducción de los alimentos de digestión pesada.
¿Puedo seguir la dieta paleo todo el tiempo?
La dieta paleo es una dieta basada en ingredientes naturales, por lo que aporta a nuestro organismo una gran cantidad de nutrientes, pero ¿puede convertirse en una forma de alimentación permanente?
Ver también: Dieta del limón limpiador
Cada dieta debe adaptarse a las necesidades individuales del organismo, y las dietas de adelgazamiento suelen ser sólo un programa dietético temporal. La eliminación de los productos lácteos de la dieta no servirá a todo el mundo, y la eliminación del gluten funcionará bien para las personas con enfermedad celíaca, y la restricción del azúcar para los diabéticos, pero las personas sanas, utilizando la dieta paleo durante mucho tiempo, pueden exponerse:
- aumento del colesterol en la sangre;
- osteoporosis y problemas óseos;
- deficiencia de varios minerales, principalmente de calcio;
- deficiencia de vitamina D.
La dieta paleo es bastante restrictiva, por lo que debe llevarse a cabo bajo la supervisión de un especialista en nutrición saludable. Seguirlo por su cuenta, sin una dieta adecuada y sin pruebas previas, puede no traer los resultados requeridos.
paleo dieta – opiniones
Lasopiniones sobre la dietapaleo son variadas. Algunos lo consideran el mejor y más saludable estilo de vida, otros afirman que no es tan milagroso. Cuando se lleva a cabo bajo la supervisión de un especialista, sin duda se asocia con muchos beneficios para la salud, permitiendo también perder peso. Sin embargo, no será un régimen dietético permanente adecuado para todos.
La dieta paleo se puede utilizar en el proceso de pérdida de peso, aunque hay que tener en cuenta el hecho de que el consumo de grandes cantidades de carne suele dificultar una rápida reducción de peso. Es mejor introducirlo gradualmente para que se acostumbre a dejar los cereales y los productos lácteos. Cualquiera que quiera probar una forma de comer más saludable puede ponerse la dieta paleo y ver cómo le funciona individualmente.
