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Hipervitaminosis, o los efectos sobre la salud del exceso de vitaminas
Las vitaminas son compuestos nutricionales esenciales para nuestra salud que debemos aportar a nuestro organismo cada día. De este modo, podemos minimizar el riesgo de desarrollar muchas enfermedades peligrosas o aliviar los síntomas y favorecer el proceso de curación de las ya existentes. Al mismo tiempo, a la hora de tomar suplementos vitamínicos, debemos recordar respetar la dosis recomendada y no sobrepasarla nunca. Si no lo hacemos, tendremos que contar con las consecuencias de la hipervitaminosis, es decir, la sobredosis de vitaminas.
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¿Por qué es importante asegurar la cantidad correcta de vitaminas?
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Las vitaminas son compuestos orgánicos complejos que fueron descubiertos por primera vez por un polaco, Kazimierz Funk, precisamente la vitamina B1, o tiamina. Hoy en día conocemos muchas más y sabemos que incluso son esenciales para el buen funcionamiento de los órganos y sistemas internos del cuerpo humano.
Dividimos las vitaminas conocidas en dos grupos, según en qué se disuelven, en:
- hidrosolubles, que incluyen las vitaminas del grupo B y la vitamina C;
- liposolubles, y en este grupo se incluyen la vitamina A, la vitamina D, la vitamina E y la vitamina K.
Encontrará descripciones de vitaminas específicas en nuestros posts anteriores, pero merece la pena mencionar de nuevo las funciones más importantes que desempeñan. Entre otras cosas, son responsables de
- el funcionamiento del sistema cardiovascular;
- la coagulación de la sangre y el flujo sanguíneo
- los procesos metabólicos y digestivos;
- actividad antioxidante, eliminación de radicales libres patógenos;
- la conservación de una buena vista;
- funcionamiento del cerebro y del sistema nervioso
- buena memoria, concentración y capacidades cognitivas;
- regulación del equilibrio hormonal del organismo
- apoyo a la inmunidad natural;
- síntesis de colágeno, esencial para la salud de la piel
- firmeza, elasticidad y correcta hidratación de la piel;
- ausencia de decoloración de la piel y de acné.
¿Qué es la hipervitaminosis y cómo puede producirse?
Por supuesto, estos son sólo algunos de los efectos beneficiosos para la salud de mantener unos niveles adecuados de vitaminas. Dependen no sólo de su tipo, sino también de la dosis correcta antes mencionada, tal como recomiendan los especialistas. Una posible carencia de vitaminas puede atajarse rápidamente suministrándolas en mayores cantidades.
Igual de peligrosa es su sobredosis, es decir, la hipervitaminosis. Desgraciadamente, sigue existiendo la idea errónea de que las vitaminas no pueden tomarse en sobredosis, por lo que muchas personas combinan una dieta rica en vitaminas con el uso incontrolado de suplementos dietéticos. Esto tiene graves consecuencias con las que merece la pena familiarizarse.
¿Hasta qué punto es un riesgo grave para la salud una sobredosis de vitaminas?
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La hipervitaminosis es difícil de diagnosticar de forma inequívoca; depende, entre otras cosas, del tipo de vitamina que hayamos aportado en exceso. Sin embargo, da lugar a varios síntomas comunes y característicos, que afectan principalmente al aparato digestivo, como por ejemplo
- náuseas
- vómitos
- diarrea;
- dolor abdominal intenso;
- anorexia, falta de apetito.
Estos son síntomas generales, y también es necesario conocer una división más precisa de los mismos según la vitamina de la que tengamos un exceso en el organismo. Los expertos presentan esta división de la siguiente manera:
Hipervitaminosis por vitamina A
Mezcla de varios compuestos químicos, los llamados carotenoides, que juntos forman sólo la vitamina A, también conocida como retinol o betacaroteno. Sus dosis diarias correctas ayudan a prevenir la «ceguera nocturna», protegen contra el cáncer, fortalecen el cabello, la piel y las uñas, mientras que los excesos provocan síntomas característicos y molestos:
- dolores de cabeza, musculares y articulares;
- irritabilidad, nerviosismo intenso e hiperactividad;
- sensación constante de fatiga, tanto física como mental;
- riesgo de sangrado de las encías;
- convulsiones;
- Náuseas y vómitos;
- picor y ardor en la piel
- fotofobia;
- posible aumento del tamaño de los órganos internos, especialmente el bazo y el hígado.
Hipervitaminosis por vitamina B
Numerosas vitaminas pertenecientes a este amplio grupo son incluso esenciales para una salud plena, por eso es tan importante evitar las sobredosis que, en el caso de las vitaminas individuales, pueden provocar:
- tiamina, vitamina B1, fuertes dolores de cabeza, arritmias cardiacas, problemas endocrinos, sobre todo la secreción de las cantidades adecuadas de insulina;
- riboflavina, vitamina B2, vómitos y problemas digestivos, mayor susceptibilidad a los efectos del estrés oxidativo;
- niacina, vitamina B3, disfunción hepática, arritmia, picor en la piel, aumento del azúcar en sangre, dificultad para regular la tensión arterial y aumento del colesterol LDL;
- ácido pantoténico, vitamina B5, mal funcionamiento del sistema digestivo, riesgo de alergias graves, interferencia con la síntesis de neurotransmisores
- piridoxina, vitamina B6, aumento de los problemas del sistema nervioso, debilitamiento de la inmunidad y metabolismo menos eficaz;
- ácido fólico, vitamina B9, también funcionamiento anormal del sistema nervioso, dificultades con el crecimiento celular, mayor susceptibilidad de la piel a influencias externas negativas.
Hipervitaminosis por vitamina C
La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es una de las vitaminas más importantes del cuerpo humano, un potente antioxidante que facilita la eliminación del exceso de radicales libres. Sin embargo, ingerirla en exceso se asocia a un mayor riesgo de padecer una serie de dolencias graves, y puede causar, entre otras cosas
- problemas en el funcionamiento del aparato digestivo;
- náuseas y dolor abdominal;
- vómitos;
- diarrea incontrolable con riesgo de deshidratación;
- mayor necesidad de orinar;
- riesgo de desarrollar cálculos renales;
- reacciones alérgicas, generalmente cutáneas;
- interferencia con la acción de determinados grupos de medicamentos.
Hipervitaminosis por vitamina D
El abanico de responsabilidades de la vitamina D es extremadamente amplio; entre otras cosas, determina el mantenimiento de una estructura ósea fuerte y resistente, apoya y regula la absorción de calcio desde el intestino, se ocupa de la mineralización de los dientes, regula la tensión arterial y la secreción de insulina. Sin embargo, su exceso tiene consecuencias negativas y puede provocar:
- una notable debilidad muscular
- un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares;
- posibilidad de desarrollar otras afecciones, como diabetes, esclerosis múltiple y artritis reumatoide;
- dificultad para concentrarse;
- poliuria;
- Sensación constante de somnolencia y apatía;
- Vómitos, diarrea y estreñimiento;
- Sensación general de debilidad;
- calcificaciones en los pulmones, los riñones e incluso en el corazón.
Hipervitaminosis por vitamina E
La vitaminaE se ha ganado plenamente su nombre coloquial de «vitamina de la juventud», ya que se caracteriza por su potente acción para mejorar la salud y el aspecto de la piel y el cabello. También es eficaz contra las enfermedades cardiovasculares y tiene propiedades antioxidantes. También se la denomina la «vitamina de la fertilidad«, ya que tiene un efecto beneficioso sobre la capacidad reproductiva, pero una sobredosis de la misma provoca
- una sensación constante de fatiga
- debilidad muscular;
- reducción de la coagulación de la sangre;
- trastornos del aparato digestivo, diarrea y estreñimiento doloroso;
- fuertes dolores de cabeza;
- deterioro de la visión.
Hipervitaminosis por vitamina K
La vitamina K también forma parte de un grupo más amplio de compuestos, es liposoluble, regula el metabolismo del calcio en el organismo y, por tanto, fortalece los huesos y los dientes. Además, mejora el corazón y el sistema circulatorio, cuida la eficacia del sistema nervioso y mejora el aspecto de la piel, previniendo diversos trastornos cutáneos. También en este caso hay que evitar las sobredosis, que provocan:
- dolores musculares del corazón;
- ataques violentos de calor;
- subidas de la tensión arterial;
- aumento de la coagulación de la sangre con riesgo de congestión venosa;
- disfunción y dolor hepáticos;
- hemólisis, es decir, descomposición incontrolada de los glóbulos rojos.
¿Cómo contrarrestar la hipervitaminosis?
Lo primero que debe hacer si nota en usted los síntomas antes descritos es ponerse en contacto con su médico, que deberá pedirle pruebas de laboratorio que permitan detectar si tiene demasiadas vitaminas en el organismo. En función de ello, podrá ordenar una dieta adecuada con menos cantidad de las vitaminas que tenemos en exceso, y suele prohibir el consumo de suplementos dietéticos que las contengan.
Fuentes:
- https://www.healthline.com/nutrition/vitamin-a
- https://www.healthline.com/nutrition/thiamine-deficiency-symptoms
- https://www.healthline.com/health/vitamin-watch-what-does-b2-do
- https://www.healthline.com/nutrition/niacin-benefits
- https://www.healthline.com/health/vitamin-watch-what-does-b5-do
- https://www.healthline.com/nutrition/vitamin-b6-benefits
- https://www.healthline.com/nutrition/folic-acid
- https://www.healthline.com/nutrition/vitamin-b12-benefits
- https://www.healthline.com/nutrition/vitamin-c-benefits
- https://www.healthline.com/health/food-nutrition/benefits-vitamin-d
- https://www.healthline.com/health/all-about-vitamin-e
- https://www.healthline.com/health/vitamin-k