Sería difícil encontrar a alguien a quien no le guste el exótico sabor de los cítricos. Sin embargo, la mayoría de nosotros sólo apreciamos las cualidades gustativas de los más conocidos, limones, pomelos o naranjas. Merece la pena conocer otras frutas que pertenecen a la categoría de los cítricos y averiguar qué propiedades para la salud y la pérdida de peso poseen.

Cuando cogemos una jugosa y dulce naranja, no pensamos realmente en qué fruta es, de dónde viene o a qué tipo pertenece. Conviene saber que entre los cítricos sólo se incluyen los que crecen en estado silvestre en las regiones tropicales cálidas de Asia y Australia, y que los árboles y arbustos que los producen también pertenecen al género Rutaceae. También se observa inmediatamente que cada uno de los frutos, que comemos en cantidades cada vez mayores, tiene ciertas características en común, como:

Hay muchas variedades de cítricos, unas más y otras menos conocidas, pero conviene conocerlas todas para saber cuáles introducir en su dieta. Entre los tipos de cítricos más conocidos y consumidos se encuentran:

Con la cáscara de este color, son originarias de China, pero ahora se cultivan prácticamente en todos los trópicos y subtrópicos. Deleitan por su sabor, jugosidad y al mismo tiempo por su contenido calórico relativamente bajo, 100 g de la fruta son sólo 47 kcal. Cabe destacar también la composición de las naranjas, que contienen compuestos nutritivos como vitamina A, vitaminas del grupo B, vitamina C, aceites esenciales, minerales, zinc, fósforo, magnesio, potasio, selenio, calcio, hierro, flavonoides y fibra alimentaria. Gracias a su presencia, la fruta adquiere propiedades curativas extremadamente valiosas:

Igualmente populares, se consumen sobre todo durante la estación invernal y ni siquiera podemos imaginarnos la Navidad sin ellas. Las mandarinas parecen pequeñas naranjas y la especie más popular, las clementinas, tienen una piel suave característica y son un cruce entre una mandarina y una naranja. En cuanto a compuestos activos, las mandarinas presumen de grandes cantidades de vitamina C y ácido fólico, o vitamina B9. También contienen los minerales zinc, manganeso, potasio, calcio, hierro, magnesio y sodio, así como pectina. Comiéndolos regularmente, puede contar con:

Más grandes que las naranjas, tienen un sabor agridulce característico, con un toque amargo. Los pomelos se presentan en diversas variedades que se diferencian principalmente por el color de la corteza, que puede ser rojo oscuro, naranja, amarillo, rosa o blanco. Como la mayoría de los cítricos, éste también es bajo en calorías y puede consumirse sin riesgo de aumento de peso. Su reducción también puede verse favorecida por la composición de la fruta, que incluye, además de numerosos minerales o vitaminas A y C, tiamina (vitamina B1), fibra, hidratos de carbono, licopeno, proteínas y folato. Entre las propiedades saludables del pomelo, cabe destacar:

Sin los cuales no podemos imaginar una taza de té, encuentran una amplia gama de aplicaciones no sólo en la cocina, sino también en medicina y cosmética. Debido a su sabor ácido, es difícil comerlos crudos, aunque merece la pena, ya que contienen una cantidad excepcionalmente alta de vitamina C, esencial para la salud, más de 30 mg en 100 g de fruta, y la misma cantidad tiene sólo 29 kcal. Además, suplen posibles carencias de vitamina A, tiamina, riboflavina, niacina, colina, piridoxina, ácido fólico, fibra, zinc, fósforo, magnesio, potasio, selenio, calcio y hierro. Gracias a ellos, el limón apoya nuestra salud a múltiples niveles, teniendo un efecto

Además de los cuatro cítricos más conocidos descritos anteriormente, existen otros que también merecen ser apreciados no sólo por su sabor y aroma, sino también por su impacto positivo en muchos aspectos de la salud humana. Por nuestra parte, podemos recomendar algunos como:

También llamada lima, es un derivado del limón, pero con un sabor más ácido, lo que por supuesto puede considerarse una ventaja y no un inconveniente. Médicos y nutricionistas saludables la aprecian por su riqueza en nutrientes, un conjunto de vitaminas, A, B, C y E, flavonoides, y grandes dosis de los minerales esenciales zinc, fósforo, magnesio, cobre, calcio y hierro. Sus propiedades saludables son igualmente amplias e incluyen

Aunque parecida al limón o la lima, es en realidad una variedad de naranja, principalmente un añadido a uno de los tipos de té más populares, que es sin duda el Earl Grey, también disponible en forma de aceite. Es responsable de su sabor único, pero al mismo tiempo afecta a nuestra salud con el poder de las vitaminas A, B y C, ganando propiedades gracias a ellas

También conocido como naranja gigante, crece en estado silvestre en Extremo Oriente, Tailandia, China y Japón. En apariencia es algo parecido a un pomelo, aunque mucho más grande y pesado, su peso puede llegar a los 2 kg, la mayor parte de los cuales es desgraciadamente la gruesa cáscara. El pamelo difícilmente puede considerarse una fruta propicia para la pérdida de peso, a pesar de contener una buena cantidad de fibra dietética, 100 g suponen nada menos que 230 kcal, pero sin duda merece la pena probarlo.

La vitamina C en una cantidad muy superior a las necesidades diarias del cuerpo humano, así como las vitaminas del grupo B y valiosos oligoelementos, fósforo, magnesio, cobre, potasio, son los responsables de sus propiedades nutritivas. Gracias a ellas, tiene los siguientes efectos