La dieta low carb está considerada como una de las dietas reductoras más eficaces, ya que ayuda a perder peso y a esculpir la figura. Se basa principalmente en reducir el aporte de hidratos de carbono y aumentar la cantidad de proteínas y grasas. Su variante es la dieta cetogénica, utilizada no sólo para perder peso, sino también en el caso de diversas enfermedades. ¿Cuáles son los principios de la dieta low carb, quién debe seguirla y qué se puede comer con ella?

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El principio fundamental de la dieta baja en carbohidratos es limitar la ingesta de éstos, que para muchas personas son la fuente de energía más importante. Para mantener el equilibrio energético, la menor cantidad de azúcares se compensa con una mayor cantidad de proteínas y grasas. Se trata de reducir la secreción de insulina, que disminuye los niveles de azúcar en sangre. Además, la insulina interviene en el metabolismo de las proteínas y las grasas: inhibe la lipólisis, es decir, la descomposición de las grasas, y aumenta la biosíntesis de los ácidos grasos. El propósito de una dieta más baja en carbohidratos es aumentar la secreción de glucagón, la hormona antagonista de la insulina, que estimula la gluconeogénesis y la lipólisis, procesos que estimulan la pérdida de tejido graso.

En una dieta baja en carbohidratos, la cantidad de carbohidratos no debe superar el 10-15%, lo que, dependiendo de su dependiendo de tu peso corporal, son unos 100g/día. En el caso de un dieta cetogénica, es decir, para lograr la cetosis (un estado en el que el el cuerpo cambia de carbohidratos a grasas para obtener energía de las grasas), esta cantidad no debe superar los 50g/día.

La principal fuente de energía en un La principal fuente de energía en una dieta baja en carbohidratos es la grasa. La cantidad de proteínas no debe La cantidad de proteínas no debe superar los 1,5-2 gramos por kilo de peso corporal.

Según los supuestos de la Se supone que en una dieta baja en carbohidratos, el componente principal deben ser las grasas. Por supuesto, los de mejor calidad, por lo que vale la pena a tu dieta:

La dieta low carb implica una reducción significativa de la fruta y de los productos de cereales, como la avena, la pasta y el pan. También debes abandonar las leguminosas.

También se recomienda renunciar a los lácteos y a los productos lácteos, que contienen una gran cantidad de azúcar de la leche, es decir, lactosa.

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La dieta low carb se caracteriza por su eficacia a la hora de perder grasa corporal. Los resultados son visibles muy rápidamente, pero conviene recordar que al principio están relacionados principalmente con la pérdida de agua, no con la pérdida de grasa. Sin embargo, con un uso prolongado, notará

La dieta low carb tiene más ventajas que La dieta low carb tiene más ventajas que inconvenientes, aunque no está exenta de ellos. Los presentamos a continuación.

Ventajas de la dieta low carb:

La dieta no se recomienda a los deportistas que hacen ejercicio frecuente y muy intenso, ya que tienen una mayor necesidad de hidratos de carbono, ni a los que sufren de hipotiroidismo. Las personas que no estén seguras de poder seguir esta dieta deben consultar a su médico antes de hacerlo.

Una dieta baja en carbohidratos es una forma Una dieta baja en carbohidratos es una forma de comer que vale la pena adoptar durante más de unas pocas semanas. Lo mejor es introducir una dieta baja en carbohidratos de forma gradual y dejarla poco a poco. Lo mejor es introducir una dieta baja en carbohidratos de forma gradual y dejarla poco a poco. Esto es especialmente importante para La dieta cetogénica, en la que la cantidad de carbohidratos es La ingesta de carbohidratos se reduce al mínimo, y cuando se alcanza la cetosis, nuestro cuerpo Tras alcanzar la cetosis, nuestro cuerpo pasa a extraer energía de las grasas.

Recuerda que una dieta baja en carbohidratos -como cualquier otra- será más efectiva si la combinamos con una actividad física regular.

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Hay muchos mitos en torno a la dieta baja en carbohidratos. Hay muchos mitos en torno a las dietas bajas en carbohidratos. A continuación desmentimos algunas de ellas.

Durante muchos años, la teoría que prevalecía era, que los carbohidratos deben ser el macronutriente en su dieta. Son una rica fuente de energía, contribuyendo a el buen funcionamiento del cuerpo y del cerebro. Sin embargo, estudios recientes han demostrado Sin embargo, investigaciones recientes han demostrado que los carbohidratos no tienen por qué ser una gran dieta, especialmente en personas que llevan un estilo de vida sedentario. Se ha demostrado que cuando los carbohidratos escasean, nuestro cuerpo sacará energía de otras fuentes, en este caso grasas.

Nada más lejos de la realidad. aumentando el aporte de grasas y disminuyendo la cantidad de hidratos de carbono, también reducimos la secreción de insulina, cuya subida inicial y La secreción de insulina, cuyo aumento inicial y rápida caída es responsable de la sensación de hambre. Además Las grasas son más saciantes que los hidratos de carbono y hacen que te sientas lleno durante más tiempo. proporcionan la sensación de plenitud durante más tiempo. Sucede que la gente en un Puede ocurrir que las personas que siguen una dieta cetogénica coman sólo dos o tres veces al día, porque no tienen hambre.

Las personas que están perdiendo peso a menudo tienen miedo de las grasas, pensando que afectarán al crecimiento de la grasa corporal y, en cambio, aumentan significativamente el suministro de proteínas. Mientras tanto, una cantidad excesiva de este ingrediente se convertirá en glucosa, provocando que los picos de insulina empiecen a aumentar. El nivel de proteínas en la dieta debe permanecer constante, por lo que no debe superar los 1,5-2 gramos por kilo de peso corporal.

La dietalow carb se basa en La dieta low carb se basa en la restricción de los carbohidratos, más que en su completa exclusión. No No hay que renunciar a los carbohidratos por completo, sino sólo cambiar No hay que renunciar a los hidratos de carbono por completo, sino sólo cambiar su fuente, que debe ser principalmente la verdura y la fruta. Sin embargo, eliminamos el pan, los cereales, la pasta y otros productos Eliminamos el pan, los cereales, la pasta y otros productos altamente procesados con un alto contenido en carbohidratos.

Aunque el objetivo principal de la dieta cetogénica es alcanzar un estado de cetosis, no lo conseguirás con una dieta low carb tradicional. Se supone que la cantidad diaria de carbohidratos en una dieta baja en carbohidratos es de 100-150g, mientras que para lograr la cetosis no debe superar los 30-50g.

Durante muchos años, la grasa ha sido Durante muchos años, la grasa ha sido demonizada como un producto que provoca enfermedades relacionadas con la enfermedades cardiovasculares. Se han popularizado los productos bajos en grasa y un mayor consumo de carbohidratos. La incidencia de las enfermedades cardiovasculares no ha disminuido. La creencia actual de que las grasas son perjudiciales para la salud del organismo no ha cambiado. Actualmente, la creencia de que las grasas son perjudiciales se está Actualmente, la creencia en la nocividad de las grasas es cada vez más controvertida y hay muchas más voces a favor de Actualmente, la creencia de que las grasas son perjudiciales es cada vez más controvertida y hay muchas más voces a favor de elegir las grasas en lugar de los carbohidratos. Grasa saludable, por supuesto.

Una dieta baja en carbohidratos La dieta baja en hidratos de carbono está especialmente recomendada para las personas que padecen diabetes de tipo 1 y 2, hipertensión o síndrome del intestino irritable. Las personas con diabetes afirman que su bienestar ha mejorado y que se ha aliviado la molestias gastrointestinales.

Las personas con hipotiroidismo no deben reducir su consumo de carbohidratos por debajo de 150-200g. Una reducción repentina de la ingesta de carbohidratos perjudica la conversión de T4 en T3. En cambio, se convierte en el llamado rT3, que bloquea los receptores tiroideos. Por esta razón, no se recomienda una dieta sin carbohidratos para las personas con hipotiroidismo.

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