Eine Diät zum Abnehmen sollte nicht nur ausgewogen und reich an lebenswichtigen Nährstoffen sein, die vorzugsweise natürlichen, pflanzlichen Ursprungs sind. Es lohnt sich auch, auf den Geschmack und das Fehlen von Monotonie zu achten und sich nicht auf einige wenige Gerichte zu beschränken. Gesunde Küche, auch in der Diätversion, kann wirklich schmackhaft und abwechslungsreich sein, wenn man nur eine Vielzahl von Gewürzen verwendet. Viele von ihnen verbessern nicht nur den Geschmack Ihrer morgendlichen Haferflocken oder einer einfachen Gemüsesuppe, sondern sie haben auch zahlreiche gesundheitsfördernde und gewichtsreduzierende Eigenschaften. Neben Pfeffer mit Piperin oder Paprika mit Capsaicin, Substanzen, die die Verbrennung von Fettgewebe fördern, ist auch Zimt eine Überlegung wert. Er passt nicht nur gut zu süßen und bitteren Gerichten, sondern hat auch eine nicht zu unterschätzende gesundheitsfördernde Wirkung. Deshalb wird es von Fachleuten in verschiedenen Bereichen der Medizin, einschließlich der Gewichtsabnahme, geschätzt und ist in der Zusammensetzung vieler Nahrungsergänzungsmittel enthalten, die diese erleichtern.

Zimt ist in der europäischen Küche seit der Antike bekannt, als er ein beliebtes Gewürz auf den Tischen der Reichen in Griechenland und Rom war. In diesem Fall stammt er aus dem damaligen Ägypten, wo auch heute noch Zimtbäume angebaut werden. Sie gehören zur Familie der Lorbeergewächse (Lauraceae ) und es gibt mehr als 250 Arten, die sogar über 10 Meter hoch werden können, obwohl zur Gewinnung von Zimt auch niedrigere Sorten verwendet werden, die nicht höher als 2 bis 3 Meter werden. Ihr Herkunftsort steht in direktem Zusammenhang mit den vier Hauptsorten dieses schmackhaften Gewürzes, die Sie hier finden:

Die beiden beliebtesten und am weitesten verbreiteten Zimtsorten sind der Ceylon- und der chinesische Zimt, die es wert sind, in Ihrer Küche vorhanden zu sein, um schnell die positiven Auswirkungen ihrer zahlreichen gesundheitlichen Eigenschaften zu spüren, wenn Sie sie Ihren Gerichten hinzufügen. Besonders empfehlenswert ist Ceylon-Zimt, der zu den charakteristischen dünnen Stangen in Form von zwei nebeneinander liegenden Röhren gerollt wird und dessen Aroma und Geschmack mit nichts anderem zu vergleichen ist. Es handelt sich dabei um die Rinde des Zimtbaums, die nach dem Schneiden vorfermentiert und dann je nach Bestellung des Empfängers in Scheiben geschnitten und natürlich in der Sonne getrocknet wird. Wir empfehlen dringend, Zimt in Form von Stangen und nicht in gemahlener Form zu kaufen, da er weniger aromatisch ist und einige seiner wertvollen Eigenschaften nicht besitzt.

Die meisten von uns schätzen Zimt nur als ein weiteres Gewürz, und das zu Recht, ohne an seine Zusammensetzung voller Nährstoffe zu denken, von denen viele auch eine schnelle Gewichtsreduktion ermöglichen. Allerdings sollte man mit seiner Menge vorsichtig sein, denn obwohl er einige schlankmachende Eigenschaften hat, ist er ziemlich kalorienreich, 100 g entsprechen 247 kcal, zum Glück wird nicht viel davon zu den Mahlzeiten hinzugefügt. Die wertvollsten Inhaltsstoffe von Zimt sind:

Bevor wir auf die heilenden und schlankmachenden Eigenschaften von Zimt eingehen, müssen wir einen weiteren wichtigen Inhaltsstoff erwähnen: Cumarin. Leider handelt es sich dabei um eine Substanz, die für unsere Gesundheit nicht sehr förderlich ist, vor allem wenn sie in zu großen Mengen konsumiert wird. Die Menge variiert bei den verschiedenen Arten dieses Gewürzes, glücklicherweise enthält die Ceylon-Sorte die geringste Menge. Die unerwünschten Wirkungen von Cumarin bestehen vor allem in einem erhöhten Risiko von Leber- und Nierenschäden, aber in der richtigen Dosierung hat es auch gewisse Vorteile: Es wirkt entzündungshemmend und gerinnungshemmend und hilft bei der Bekämpfung von Pilz- und Parasitenbefall. Es ist also nicht ganz so schädlich, wie es dargestellt wird, und sollte auf keinen Fall die Entscheidung beeinflussen, Zimt in die Ernährung aufzunehmen, was übrigens von Ärzten und Ernährungswissenschaftlern empfohlen wird, die auf so wichtige gesundheitliche Vorteile hinweisen wie:

Zimt in all seinen Formen hilft gegen die meisten Infektionen, unabhängig von ihrem Hintergrund, bakteriell oder viral. Schließlich wird er häufig zur Behandlung von Erkältungskrankheiten in heißer Milch mit Honig verwendet, ein Getränk, das wir von unseren Müttern oder Großmüttern erhalten haben. Studien haben gezeigt, dass dieses Gewürz viele Bakterien, die gefährliche Krankheiten verursachen können, hervorragend eliminiert, vor allem Escherichia coli (e. Coli-Bakterien), ein Kolibakterium, das zu Infektionen im Verdauungstrakt führt. Dies äußert sich in starken Bauchschmerzen, Durchfall, Erbrechen, allgemeiner Schwäche des Körpers und begleitendem starken Fieber, das schwer zu besiegen ist. Zimt wirkt auch gegen Salmonellenbakterien, die Erreger von Gastroenteritis, und bestimmte Pilz-, Hefe- und Schimmelpilzarten, die z. B. zur Gattung Candida gehören. Die antibakteriellen Eigenschaften sind auch bei Akne nützlich, denn sie bekämpfen praktisch alle Arten von Mikroorganismen, die Akne verursachen.

Die Forschung über die Verwendung von Zimt bei der Behandlung und Vorbeugung von Krebs wird seit vielen Jahren durchgeführt, und die ersten Ergebnisse sind wirklich vielversprechend. Die antioxidativen Eigenschaften wurden bestätigt, die es bekanntlich ermöglichen, eine der Ursachen für die Entstehung von Krebs zu beseitigen, nämlich die freien Radikale, die eine zerstörerische Wirkung haben.

Dies liegt vor allem an den Eigenschaften von Zimt, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und normal zu halten, wodurch die Bildung von venösen Stauungen, die sogar lebensbedrohlich sein können, verhindert wird. Zimt reguliert die Durchblutung und ermöglicht so eine gute Sauerstoffversorgung des gesamten Körpers, einschließlich des Gehirns, was zu einem besseren Gedächtnis und einer besseren Konzentration führt, was besonders wichtig für Menschen ist, die lernen oder geistig arbeiten. Die Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wird auch durch die Eigenschaften von Zimt unterstützt, die zur Aufrechterhaltung eines angemessenen Blutzuckerspiegels beitragen und die Insulinresistenz verringern.

Aus diesem Grund wird seine Verwendung sowohl für die Behandlung von Typ-I- als auch von Typ-II-Diabetes empfohlen. Tests haben gezeigt, dass er, wenn er auf nüchternen Magen eingenommen wird, den Zuckerspiegel um bis zu 30 Prozent senkt. Die Wirkung von Zimt auf die Gehirnfunktion besteht auch darin, dass er die Ansammlung des Tau-Proteins hemmt, das in den Nervenzellen vorkommt und für die Alzheimera-Krankheit verantwortlich ist. Ähnliche und zunehmende Wirkungen werden auch bei der Linderung der Symptome der Parkinson-Krankheit erzielt.

Für uns sind jedoch, wie der Titel dieses Artikels vermuten lässt, die schlankmachenden Eigenschaften des Zimts am wichtigsten. Es ist jedoch unmöglich, nicht im Voraus andere Krankheiten zu nennen, bei denen es eingesetzt werden kann, da sie direkt mit der Entwicklung von Übergewicht und Fettleibigkeit verbunden sind. Fettleibigkeit. Man kann sagen, dass hier das Prinzip der verbundenen Gefäße gilt, viele Krankheiten werden durch die Zunahme unseres Gewichts verursacht und umgekehrt können sie die Ursache dafür sein, dass wir zunehmen. Zimt fördert die Gewichtsabnahme vor allem deshalb, weil er zu den so genannten Thermogenen zählt, d.h. zu den Stoffen, die eine effizientere Verbrennung von überflüssigem Fett ermöglichen. Ähnlich wie das Capsaicin aus dem Pfeffer oder das aus den schwarzen Pfefferkörnern gewonnene Piperin intensiviert es die Prozesse der Thermogenese und der Lipolyse, wodurch die Körpertemperatur erhöht und somit überschüssige Kalorien und Fettzellen abgebaut werden können.

Dies geschieht völlig gefahrlos, und es besteht kein Gesundheitsrisiko, wie dies bei künstlichen, synthetischen „Brennern“ aus ungeprüften Quellen der Fall ist, deren Verwendung tragisch enden kann. Bei Zimt gibt es dieses Problem nicht, und ein weiterer Faktor, der sich auf die Wirksamkeit der Schlankheitskur auswirkt, ist die bereits erwähnte Erhöhung der Insulinempfindlichkeit . Diabetes und Fettleibigkeit sind Krankheiten, die fast immer zusammen auftreten, und die erste wird meist durch große Mengen von Fettablagerungen am Bauch verursacht, die den gesamten Hormonhaushalt des Körpers stören, insbesondere den Grad der Insulinverwertung. Wir sollten auch die Wirkung von Zimt auf die Verdauungs- und Stoffwechselprozesse berücksichtigen, die zu einem schnelleren Abbau nicht nur von Fetten, sondern auch von Kohlenhydraten führen. Natürlich sollte Zimt, wie viele andere ähnliche Gewürze auch, nur als Ergänzung zu einer gesunden, ausgewogenen Ernährung betrachtet werden, die nichts Fettiges und Dickmachendes enthält. Sie sollte auch mit körperlicher Aktivität kombiniert werden, die von Ärzten und Ernährungsberatern empfohlen wird: Spaziergänge mit Stöcken, Übungen mit Hanteln und, wenn Sie Ihre Kondition gestärkt haben, auch mit Laufen und langen Fahrradtouren.

Lesen Sie auch: Rangliste der Fettverbrenner

Trotz seiner unbestrittenen Vorteile und seiner Hilfe beim Erreichen des Traumgewichts und der schlanken Figur ist Zimt nicht für jeden geeignet , da er in einigen Fällen recht unangenehme Nebenwirkungen verursacht. Dazu gehören: