Die Gesundheit ist das Wertvollste, was wir haben, und deshalb ist es unsere Pflicht, auf sie zu achten. Leider ist es nicht immer so, wie wir es uns wünschen, und im Laufe unseres Lebens werden wir von kleineren und größeren Beschwerden geplagt. Dabei kann es sich sowohl um kleine, relativ harmlose Infektionen als auch um schwerwiegendere Krankheiten handeln, darunter auch Krebs in verschiedenen inneren Organen. Die Ursachen für ihre Entstehung sind vielfältig, eine der häufigsten ist oxidativer Stress, der durch die Einwirkung gefährlicher freier Radikale entsteht. Ihrem zerstörerischen Einfluss auf den gesamten Organismus sollte sofort entgegengewirkt werden, indem wir in unsere Ernährung Produkte aufnehmen, die reich an Antioxidantien sind, auch Antioxidantien genannt.

Die Vorteile von Antioxidantien für unsere Gesundheit sind vielfältig und werden im Folgenden näher erläutert. Zuvor müssen wir jedoch wissen, was ihre Antagonisten sind, d. h. die freien Radikale, gegen die sie ständig kämpfen müssen.

Unter freien Radikalen, auch reaktive Sauerstoffatome (ROS) genannt, versteht man Sauerstoffatome, die durch verschiedene Prozesse ein Elektron „verloren“ haben, das sich normalerweise in ihrer letzten Umlaufbahn befindet. In einer solchen Situation beginnt das Atom, sich „aggressiv“ zu verhalten, indem es nach dem fehlenden Elektron sucht und das gestörte Gleichgewicht wiederherstellen will. Zu diesem Zweck greift es benachbarte, gleichmäßige Sauerstoffatome an und löst durch den Entzug eines Elektrons eine Art „Kettenreaktion“ aus, in deren Folge immer mehr freie Radikale im menschlichen Körper entstehen und sich rasant vermehren. Eine weitere sehr ernste Gefahr besteht darin, dass sie in vielen Fällen nicht nur weitere Sauerstoffatome, sondern auch Eiweißatomeschädigen, die für die Gesundheit wichtig sind.

Einer der Eckpfeiler unserer Gesundheit ist daher das ständige Gleichgewicht zwischen der Menge der freien Radikale und den Antioxidantien, die sie bekämpfen. Es gibt viele Gründe für die Bildung dieser gefährlichen Moleküle, von denen wir einige leider selbst zu verantworten haben, und die häufigsten sind:

Alle diese Ursachen, die zu einem raschen Anstieg der freien Radikale führen, sind gleichzeitig für die Entstehung zahlreicher Krankheiten verantwortlich, von denen die gefährlichsten die verschiedenen Krebs arten sind. Darüber hinaus können diese ungepaarten Atome, die durch den Körper wandern und unser DNA schädigen, auch die Ursache für folgende Krankheiten sein

Wie Sie aus den obigen Beispielen ersehen können, ist es unmöglich, die zerstörerische Wirkung eines Überschusses an ungepaarten Sauerstoffatomen zu ignorieren, die in unserem Körper mitunter wahre Verwüstungen anrichten. Der einzige wirksame Schutz gegen sie ist die Zufuhr geeigneter Munition, nämlich von Antioxidantien, d. h. von Antioxidationsmitteln. Dabei handelt es sich um chemische Verbindungen , die nicht nur die Auswirkungen der freien Radikale abschwächen, sondern sie auch aus dem Körper entfernen und so irreversible Zellschäden verhindern.

Die Antioxidantien, die in unserem Körper wirken, lassen sich in zwei Gruppen einteilen, die sich darin unterscheiden, wie und wo sie produziert werden:

Stoffe, die unser Körper nicht oder nur in unzureichender Menge selbst herstellen kann, obwohl sie für die Neutralisierung der freien Radikale ebenso notwendig sind. Deshalb müssen sie von außen zugeführt werden, in der Regel mit Nahrungsmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln, die sie enthalten, wie z. B:

Vitamin A

Auch Retinol oder Beta-Carotin genannt, eines der wichtigsten für die Gesundheit, dessen Mangel sich durch Sehstörungen, geschwächte Immunität, Brüchigkeit und Sprödigkeit der Haare bis hin zur Kahlheit, trockene Haut und deren erhöhte Anfälligkeit für Krankheiten, Ekzeme oder Akne äußert.

Vitamin C

Bekannte Ascorbinsäure, weit verbreitet in Medizin und Kosmetik, eines der stärksten natürlichen Antioxidantien, unterstützt die Wirkung anderer Vitamine, z.B. Vitamin E, reguliert den Blutdruck, die Funktion des Herzens und des gesamten Kreislaufsystems, senkt den Cholesterinspiegel LDL im Blut, verantwortlich für die Kollagensynthese, beschleunigt die Wundheilung, erhöht die Immunität.

Vitamin E

Nach Meinung vieler Fachleute ist es das stärkste Antioxidans, das auch als „Jugendvitamin“ bezeichnet wird. Es bietet den größten Schutz vor oxidativem Stress, verhindert das Phänomen der Aggregation, d. h. der Verklumpung der Blutplättchen, und sorgt für den richtigen Cholesterinspiegel. Darüber hinaus unterstützt es die Sehkraft, verbessert die Leistungsfähigkeit der Muskeln, ermöglicht eine intensivere körperliche Betätigung, die im Kampf gegen Übergewicht notwendig ist, befeuchtet und schmiert die Haut und stoppt so die Alterungsprozesse.

Polyphenole

Stoffe, die das Krebsrisiko deutlich und schnell verringern, die Funktion des Herzens, des Kreislaufs und des Immunsystems verbessern, den Blutdruck regulieren, die Wände der Blutgefäße abdichten, antibakterielle, antivirale und antimykotische Eigenschaften haben.

Mineralien

Zink, das für gesundes Haar, gesunde Haut und gesunde Nägel unerlässlich ist; Kupfer, das zwar nur in winzigen Mengen vorhanden ist, aber für das ordnungsgemäße Wachstum der Blutgefäße und der Immunzellen notwendig ist und zur Energiespeicherung in den Mitochondrien beiträgt; Selen, das die Schilddrüse unterstützt und ihre Über- oder Unterfunktion sowie Bauchspeicheldrüsenentzündungen und Schmerzen bei entzündlichen Gelenkerkrankungen verhindert.

Flavonoide

Ein weiteres Antioxidans, das für die langfristige Erhaltung der vollen Gesundheit notwendig ist, in diesem Fall pflanzlichen Ursprungs mit einer vielseitigen therapeutischen Wirkung. Sie stärken die durch Krankheiten geschwächten Blutgefäßwände, wirken lästigen Allergiesymptomen entgegen, bekämpfen neben freien Radikalen auch Viren, helfen durch ihre harntreibende Wirkung, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen, und erhöhen die Aufnahme von Vitaminen und anderen Nährstoffen.

Wenn wir also die negativen Auswirkungen der freien Radikale spüren, sollten wir sofort unsere Ernährung umstellen und auf das Vorhandensein von Produkten mit nachgewiesenen antioxidativen Eigenschaften achten. Entgegen dem Anschein ist die Zusammenstellung eines solchen neuen Menüs nicht schwierig, denn Informationen zu diesem Thema sind leicht auf Websites zu finden, die sich einer gesunden Lebensweise widmen, oder man kann jederzeit einen Arzt oder Ernährungsberater konsultieren. Die Liste der Produkte, die uns nach den Empfehlungen der Fachleute vor oxidativem Stress schützen, mussunbedingt enthalten: