Es dürfte schwer sein, jemanden zu finden, der den exotischen Geschmack von Zitrusfrüchten nicht mag. Die meisten von uns schätzen jedoch nur die geschmacklichen Qualitäten der bekanntesten, nämlich Zitronen, Grapefruits oder Orangen. Es lohnt sich, auch andere Früchte, die zur Kategorie der Zitrusfrüchte gehören, kennen zu lernen und herauszufinden, welche gesundheitsfördernden und gewichtsreduzierenden Eigenschaften sie besitzen.

Wenn man eine saftige, süße Orange in die Hand nimmt, denkt man nicht wirklich darüber nach, was das für eine Frucht ist, woher sie kommt oder zu welcher Art sie gehört. Es lohnt sich zu wissen, dass zu den Zitrusfrüchten nur diejenigen gehören, die wild in den warmen tropischen Regionen Asiens und Australiens wachsen, und dass die Bäume und Sträucher, die sie hervorbringen, ebenfalls zur Gattung Rutaceae. Es fällt auch sofort auf, dass die einzelnen Früchte, die wir in immer größeren Mengen essen, bestimmte Merkmale gemeinsam haben, wie z. B.:

Es gibt viele Sorten von Zitrusfrüchten, einige mehr und andere weniger bekannt, aber es lohnt sich, sie alle zu kennen, damit Sie wissen, welche Sie in Ihre Ernährung aufnehmen sollten. Zu den bekannten und am häufigsten verzehrten Zitrusfrüchten gehören:

Ursprünglich aus China stammend, werden sie heute praktisch überall in den Tropen und Subtropen angebaut. Sie begeistern durch ihren Geschmack, ihre Saftigkeit und gleichzeitig durch ihren relativ geringen Kaloriengehalt: 100 g der Frucht haben nur 47 kcal. Auch die Zusammensetzung der Orangen ist bemerkenswert: Sie enthalten Nährstoffe wie Vitamin A, B-Vitamine, Vitamin C, ätherische Öle, Mineralstoffe, Zink, Phosphor, Magnesium, Kalium, Selen, Kalzium, Eisen, Flavonoide und Ballaststoffe. Dank ihrer Anwesenheit erwirbt die Frucht äußerst wertvolle Heileigenschaften:

Sie sind ebenfalls sehr beliebt und werden vor allem in der Wintersaison gegessen und sind auch aus der Weihnachtszeit nicht wegzudenken. Mandarinen sehen aus wie kleine Orangen, und die beliebteste Art, die Clementine, hat eine charakteristische weiche Schale und ist eine Kreuzung aus Mandarine und Orange. Was die Wirkstoffe anbelangt, so weisen Mandarinen einen hohen Gehalt an Vitamin C und Folsäure (Vitamin B9) auf. Außerdem enthalten sie die Mineralstoffe Zink, Mangan, Kalium, Kalzium, Eisen, Magnesium und Natrium sowie Pektin. Bei regelmäßigem Verzehr können Sie auf Folgendes zählen:

Sie sind größer als Orangen und haben einen ausgeprägten süß-sauren Geschmack mit einem Hauch von Bitterkeit. Es gibt verschiedene Sorten von Grapefruits, die sich hauptsächlich durch die Farbe der Schale unterscheiden, die dunkelrot, orange, gelb, rosa oder weiß sein kann. Wie die meisten Zitrusfrüchte ist auch diese kalorienarm und kann ohne das Risiko einer Gewichtszunahme verzehrt werden. Die Gewichtsabnahme kann auch durch die Zusammensetzung der Frucht begünstigt werden, die neben zahlreichen Mineralstoffen oder den Vitaminen A und C auch Thiamin (Vitamin B1), Ballaststoffe, Kohlenhydrate, Lycopin, Proteine und Folsäure enthält. Unter den gesundheitlichen Eigenschaften der Grapefruit sind hervorzuheben:

Die Zitrone, ohne die eine Tasse Tee nicht vorstellbar ist, findet nicht nur in der Küche, sondern auch in der Medizin und in der Kosmetik eine Vielzahl von Anwendungen. Aufgrund ihres säuerlichen Geschmacks ist es schwierig, sie roh zu verzehren, aber es lohnt sich, denn sie enthalten eine außergewöhnlich hohe Menge an Vitamin C, das für die Gesundheit unerlässlich ist: mehr als 30 mg in 100 g Frucht, und die gleiche Menge hat nur 29 kcal. Darüber hinaus gleichen sie einen möglichen Mangel an Vitamin A, Thiamin, Riboflavin, Niacin, Cholin, Pyridoxin, Folsäure, Ballaststoffen, Zink, Phosphor, Magnesium, Kalium, Selen, Kalzium und Eisen aus. Dank dieser Stoffe unterstützt die Zitrone unsere Gesundheit auf mehreren Ebenen und wirkt wie folgt

Neben den vier oben genannten bekanntesten Zitrusfrüchten gibt es noch weitere, die nicht nur wegen ihres Geschmacks und Aromas, sondern auch wegen ihrer positiven Auswirkungen auf viele Aspekte der menschlichen Gesundheit geschätzt werden sollten. Für unseren Teil können wir folgende empfehlen:

Auch Limette genannt, ein Derivat der Zitrone, aber mit einem säuerlicheren Geschmack, was natürlich als Vorteil und nicht als Nachteil angesehen werden kann. Ärzte und Ernährungswissenschaftler schätzen sie wegen ihres Reichtums an Nährstoffen, einer Reihe von Vitaminen, A, B, C und E, Flavonoiden und großen Mengen an den essentiellen Mineralien Zink, Phosphor, Magnesium, Kupfer, Kalzium und Eisen. Seine gesundheitlichen Eigenschaften sind ebenso breit gefächert und umfassen:

Obwohl sie der Zitrone oder der Limette ähnelt, ist sie eigentlich eine Orangenart, die in erster Linie einer der beliebtesten Teesorten zugesetzt wird, nämlich zweifellos dem Earl Grey, der auch in Ölform erhältlich ist. Sie ist für den einzigartigen Geschmack verantwortlich, aber gleichzeitig wirkt sie sich durch die Kraft der Vitamine A, B und C auf unsere Gesundheit aus und gewinnt dadurch an Eigenschaften:

Auch bekannt als Riesenorange, die auch in Fernost, Thailand, China und Japan wild wächst. Vom Aussehen her ähnelt sie einer Pampelmuse, ist aber viel größer und schwerer. Sie kann bis zu 2 kg wiegen, wovon das meiste leider die dicke Schale ist. Die Pamelo kann kaum als eine Frucht bezeichnet werden, die zum Abnehmen beiträgt, obwohl sie eine beträchtliche Menge an Ballaststoffen enthält. 100 g enthalten 230 kcal, aber einen Versuch ist es auf jeden Fall wert.

Vitamin C in einer Menge, die den Tagesbedarf des menschlichen Körpers weit übersteigt, sowie B-Vitamine und wertvolle Spurenelemente, Phosphor, Magnesium, Kupfer, Kalium, sind für ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften verantwortlich. Dank dieser hat er die folgenden Wirkungen: