Selen – Eigenschaften und Herkunftsquellen, Tagesbedarf, Auswirkungen von Selenmangel und -überschuss
Es gibt viele Elemente, ohne die wir nicht an eine gute Gesundheit denken können, und eine der Voraussetzungen dafür ist die Aufrechterhaltung eines angemessenen Selenspiegels, wobei auf die richtige Konzentration zu achten ist, die das Risiko der Entwicklung zahlreicher Krankheiten verringert. Leider kommt dieses Element in der Natur nur in sehr geringen Mengen vor, weshalb es auch als Spurenelement bezeichnet wird, aber seine Eigenschaften und Auswirkungen auf unseren Organismus sollten nicht unterschätzt werden. Die Einnahme von Selen sollte ein wesentlicher Bestandteil jeder gesundheitsfördernden Ernährung sein. Selen ist in vielen Nahrungsergänzungsmitteln und in den Lebensmitteln, die wir täglich zu uns nehmen, enthalten und trägt zur Erhaltung einer guten geistigen und körperlichen Verfassung bei.
Contents
- 1 Wann wurde es entdeckt, um welches Element handelt es sich und welche chemischen Eigenschaften hat Selen?
- 2 Reichhaltige Selenquellen, in welchen Lebensmitteln ist Selen zu finden?
- 3 Wie hoch sollte die richtige Selenkonzentration im Blut sein?
- 4 Gesundheitliche Auswirkungen von Selenmangel und -überschuss im Körper
- 5 Welche Rolle spielt Selen im Körper?
Wann wurde es entdeckt, um welches Element handelt es sich und welche chemischen Eigenschaften hat Selen?
Selen ist eines der Elemente, die lange Zeit als giftig galten. Erstmals entdeckt wurde Selen 1817 von dem schwedischen Chemiker J.J. Berzelius. Gleichzeitig wurde festgestellt, dass organisches Selen toxische Eigenschaften hat, obwohl diese These später widerlegt wurde und in der Natur so wenig davon vorkommt, dass es nicht mehr giftig ist.Diese These wurde später widerlegt, und Selen ist in der Natur so wenig vorhanden, dass die Forschung darüber praktisch eingestellt wurde, bis in den 1950er Jahren das Interesse an seinen Eigenschaften für die menschliche Gesundheit geweckt wurde. Studien haben gezeigt, dass Selen ein Mikronährstoff ist, der für das ordnungsgemäße Funktionieren des Körpers unentbehrlich ist, wenn auch in wirklich mikroskopisch kleinen Mengen.
Chemisch gesehen ist Selen ein chemisches Element, das zur Gruppe der Nichtmetalle gehört und in der Mendelejewschen Tabelle der Elemente mit dem Symbol Sebezeichnet, und sein Name leitet sich vom griechischen Wort „Selene“ ab, das Mond bedeutet. Selen weist ähnliche chemische Eigenschaften wie Schwefel auf, in der Natur kommt es unter anderem im Boden vor und wird neben seiner Verwendung in medizinischen Präparaten auch in der chemischen Industrie eingesetzt.
Reichhaltige Selenquellen, in welchen Lebensmitteln ist Selen zu finden?
Die bei weitem beliebteste Quelle für dieses Element, die den Tagesbedarf an Selen vollständig deckt, sind Nahrungsergänzungsmittel, in der Regel in Form von Tabletten, die Selen enthalten. Natürlich kommt Selen auch in der Nahrung vor, und zwar in zahlreichen Lebensmitteln, die unbedingt in jede gesundheitsfördernde Ernährung aufgenommen werden sollten. Um die häufig gestellte Frage zu beantworten, welche Lebensmittel einen hohen Anteil an organischem Selen enthalten, sollte man vor allem essen:
- Fisch, insbesondere Lachs und Thunfisch, von denen 100 g bereits 95 % der täglichen Selenzufuhr decken;
- Meeresfrüchte, insbesondere Schalentiere
- Hühnereier
- Fleischabfälle;
- Rindfleisch;
- Geflügelfleisch, wobei Putenfilet das meiste Selen enthält;
- Getreideerzeugnisse, Nudeln, Haferflocken;
- Reis;
- Gemüse wie Zwiebeln, Brokkoli, Weißkohl, Knoblauch, Linsen, Spargel;
- Paranüsse, die eine sehr gute Selenquelle sind und den höchsten Selengehalt aufweisen.
Natürlich wird die natürliche Selenergänzung von Ernährungswissenschaftlern am meisten empfohlen; die Einnahme von Tabletten, die Selen enthalten, kann zu einer Magenüberladung führenDeshalb lohnt es sich auch, im Voraus zu prüfen, welche Hilfsstoffe sie enthalten und ob sie unangenehme Nebenwirkungen verursachen.
Wie hoch sollte die richtige Selenkonzentration im Blut sein?
Selen kann bei der Behandlung und Vorbeugung vieler Krankheiten helfen , allerdings nur, wenn man sich an die empfohlenen Selenzufuhrmengen pro Tag hält, die sich nach dem Alter richten:
- Kinder im Alter von 1 bis 3 Jahren: 33-71 mcg/L;
- Kinder zwischen 2 und 5 Jahren: 32-84 mcg/L;
- Kinder zwischen 6 und 10 Jahren, 41-74 mcg/L;
- Kinder im Alter von 11 bis 16 Jahren, 40-82 mcg/L;
- Personen über 16 Jahre, 50-120 mcg/L.
Gesundheitliche Auswirkungen von Selenmangel und -überschuss im Körper
Bei der Einnahme von selenhaltigen Nahrungsergänzungsmitteln sollten stets die Empfehlungen des Herstellers beachtet werden, um die zulässigen Dosen der Wirkstoffe, aus denen sie zusammengesetzt sind, nicht zu überschreiten. Werden diese Dosen überschritten, kann ein hoher Selengehalt im Blut zu verschiedenen, manchmal sehr lästigen Beschwerden führen. Auch ein möglicher Mangel an diesem Element muss ständig überwacht werden, da ein Selenmangel ebenfalls zu einer spürbaren Verschlechterung der Gesundheit führen kann .
Selenmangel
Bei der Zusammenstellung des täglichen Speiseplans und der Planung der Ernährung ist es wichtig, daran zu denken, dass nicht nur Vitamin A, B-Vitamine oder Vitamin C enthalten sein müssen, sondern auch Selen für das reibungslose Funktionieren unseres Körpers notwendig ist. Von besonderer Bedeutung ist es zum Beispiel für schwangere Frauen, bei denen der Bedarf an diesem Element steigt. Ein Selenmangel kann durch Laboruntersuchungen des Blutes festgestellt werden, aber auch charakteristische Symptome, die darauf hinweisen, dass die Selenkonzentration im Blut sinkt, sollten uns zu denken geben:
- Herzerkrankungen, die oft zu Herzversagen führen;
- Funktionsstörungen der Schilddrüse, Schilddrüsenüber- oder -unterfunktion oder Hashimoto-Krankheit;
- Schwächung und Verlust der Haare;
- übermäßige Sprödigkeit und Brüchigkeit der Nägel;
- weniger effektive Funktion des Immunsystems;
- erhöhtes Krebsrisiko;
- erhöhte Aktivität der Glutathionperoxidase, die zu dem oxidativen Stress beiträgt, der mit den schädlichen Auswirkungen der freien Radikale verbunden ist.
Wenn der Verdacht besteht, dass der Selenspiegel aufgrund der oben genannten Symptome zu niedrig ist, oder wenn er durch Tests bestätigt wurde, muss er sofort ergänzt werden.Dies kann durch die Einnahme der oben genannten Nahrungsergänzungsmittel oder durch die richtige Auswahl selenhaltiger Lebensmittel erreicht werden. Es ist jedoch ratsam, vorher einen Spezialisten zu konsultieren, der dabei hilft, die richtige Selenmenge für den Bedarf des individuellen Organismus auszuwählen, ohne das Risiko einer Überschreitung der zulässigen Normen einzugehen.
Seleneinnahme
So gefährlich ein Mangel ist, so wenig förderlich ist es für die Gesundheit, wenn wir täglich zu hohe Selendosen zu uns nehmen, und die Folgen einer solchen Verantwortungslosigkeit machen sich sehr schnell in Form von Symptomen bemerkbar:
- Gefühl von Müdigkeit und Schwäche;
- Gelenk- und Muskelschmerzen;
- psychische Störungen, Nervosität, Reizbarkeit, emotionale Instabilität, Depression;
- Verdauungsprobleme, die sich durch Durchfall, Übelkeit und Erbrechen äußern;
- Haarausfall, der oft zu Kahlheit führt;
- Brüchigkeit und Bruch der Nägel;
- Diabetes mellitus Typ II, obwohl es noch keine vollständigen Studien gibt, die dies bestätigen oder ausschließen;
- Akne-ähnliche Hautveränderungen;
- Störungen der Funktion des Nervensystems;
- übermäßiges Schwitzen und Mundgeruch.
Es ist auch wichtig zu wissen, dass eine Selentoxizität zwar nicht so gefährlich ist, dass aber bereits eine einmalige tägliche Einnahme von mehr als 400 mg nachteilige Auswirkungen haben kann.Mehr als 400 mg pro Tag können geradezu tragische Folgen haben und unter anderem zu einem Lungenödem führen, das nicht nur lebensbedrohlich, sondern auch gefährlich ist.
Welche Rolle spielt Selen im Körper?
Wenn wir uns an die empfohlene tägliche Zufuhr von organischem Selen halten, werden wir sehr schnell seine positiven Auswirkungen auf unsere allgemeine Gesundheit spüren, und die regelmäßige Zufuhr von Selen unterstützt die Arbeit vieler wichtiger innerer Systeme und Organe. Unter seinen zahlreichen therapeutischen Eigenschaften ist vor allem die Tatsache hervorzuheben, dass:
Regulierung der Schilddrüsenfunktion
Schilddrüsenerkrankungen sind ein echter Fluch der modernen Gesellschaft, dem zum Glück mit Hilfe der richtigen Nährstoffe in unserer Ernährung entgegengewirkt werden kann. Eine ausreichende Zufuhr von Selen reguliert die Produktion des äußerst wichtigen Schilddrüsenhormons Trijodthyronin (T3), das unter anderem aktiv am Stoffwechsel der Schilddrüse beteiligt ist.Es ist unter anderem aktiv am Stoffwechsel von Kohlenhydraten und Fetten beteiligt und für die Funktion des Sexualsystems sowie des Herz-Kreislauf-Systems verantwortlich.
Reduziert das Krebsrisiko
Richtig supplementiertes Selen ist ein wichtiges Element der Krebsprävention, da es ein Co-Bildner der Glutathionperoxidase ist, eines Enzyms, das es ermöglicht, das Krebsrisiko zu verringern. Glutathionperoxidase, ein Enzym, das die Beseitigung von freien Radikalen, reaktiven Sauerstoffspezies (ROS), ermöglicht, die zur Entstehung von Krebs beitragen können. Die Wirkung von Selen hängt auch damit zusammen, dass es die unkontrollierte Vermehrung von Krebszellen hemmt, sie zerstört, wenn sie bereits entstanden sind, und DNA vor Schäden schützt, die unter anderem durch oxidativen Stress verursacht werden.
Wirkt Alzheimera und der Parkinson-Krankheit entgegen
Immer mehr Menschen, vor allem ältere Menschen, haben mit den Auswirkungen von zwei schweren neurodegenerativen Krankheiten zu kämpfen, Alzheimera und Parkinson. In diesem Fall ist es von größter Wichtigkeit, den Patienten eine angemessene Dosis an Nährstoffen zuzuführen, um die degenerativen Prozesse des Gehirns und des Nervensystems bis zu einem gewissen Grad zu hemmen. Der Selengehalt in der Ernährung wirkt sich positiv auf die Kommunikationsfähigkeit des Patienten aus; darüber hinaus fördert Selen die kognitiven Funktionen des Patienten und kann auch der Entwicklung der Krankheit selbst entgegenwirken.
Weitere Vorteile einer organischen Selenergänzung
Selenergänzungen und die Zufuhr von Selen in der täglichen Ernährung wirken sich auch positiv auf andere Aspekte der Gesundheit aus, was eine direkte Folge der Eigenschaften von Selen ist, wie z. B:
- Bekämpfung von Entzündungen und schnellere Heilung von bereits bestehenden Infektionen;
- Linderung der Symptome der Menopause;
- Regulierung und Unterstützung der Prozesse der Spermienproduktion
- Unterstützung des Herzens und des gesamten kardiovaskulären Systems, da Selen zu den Mikronährstoffen mit antioxidativer Wirkung gehört;
- Verringerung des Risikos der Arteriosklerose;
- Linderung von Schmerzen;
- Linderung der Symptome von Asthma bronchiale, was noch erforscht wird;
- ein leistungsfähigeres Immunsystem; Selenmangel führt zu einem Rückgang unserer natürlichen Immunität.
Quellen:
- https://www.healthline.com/health/selenium-deficiency
- https://www.healthline.com/nutrition/selenium-benefits