{"id":1880,"date":"2021-09-09T17:10:07","date_gmt":"2021-09-09T15:10:07","guid":{"rendered":"https:\/\/consumers-views.com\/sk\/?p=1880"},"modified":"2021-09-09T17:10:07","modified_gmt":"2021-09-09T15:10:07","slug":"antioxidanty","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consumers-views.com\/sk\/antioxidanty\/","title":{"rendered":"Antioxidanty – \u00fa\u010dinn\u00e1 bari\u00e9ra proti \u00fatokom vo\u013en\u00fdch radik\u00e1lov"},"content":{"rendered":"

Zdravie je to najcennejšie, čo máme, a preto je našou povinnosťou sa oň starať. Bohužiaľ, nie vždy je to tak, ako by sme chceli, a počas života nás trápia menšie či väčšie neduhy. Môže ísť o malé, relatívne neškodné infekcie, ako aj o závažnejšie ochorenia vrátane rakoviny rôznych vnútorných orgánov. Príčiny ich vzniku sú rôzne a jednou z najčastejších je oxidačný stres<\/strong>, ktorý je výsledkom pôsobenia nebezpečných voľných radikálov. Ich deštruktívnemu vplyvu na celý organizmus by sme mali okamžite čeliť tým, že do našej stravy zavedieme produkty plné antioxidantov<\/strong>, nazývané aj antioxidanty<\/strong>.<\/p>

Čo sú voľné radikály a ako útočia na naše telo?<\/h2>
\"<\/figure><\/figure><\/div>

Prínos antioxidantov pre naše zdravie je veľký a nižšie sa im budeme venovať podrobnejšie. Predtým však musíme vedieť, čo sú ich antagonisti, t. j. voľné radikály<\/strong>, proti ktorým musia neustále bojovať.<\/p>

Pod voľnými radikálmi, nazývanými aj reaktívne<\/em> atómy kyslíka<\/em> (ROS), rozumieme atómy kyslíka, ktoré v dôsledku rôznych procesov „stratili“<\/em> jeden elektrón, ktorý sa za normálnych okolností nachádza na ich poslednom orbite. V takejto situácii sa atóm začne správať „agresívne“<\/em>, hľadá tento chýbajúci elektrón a chce obnoviť narušenú rovnováhu. Za týmto účelom napáda susedné atómy kyslíka a tým, že ich zbavuje elektrónu, spúšťa akúsi „reťazovú reakciu“<\/em>, v dôsledku ktorej sa v ľudskom tele vytvára čoraz viac voľných radikálov, ktoré sa množia rýchlym tempom. Ďalším veľmi vážnym nebezpečenstvom je, že v mnohých prípadoch poškodzujú nielen ďalšie atómy kyslíka, ale aj atómy bielkovín,<\/strong>ktoré sú pre zdravie nevyhnutné.<\/p>

Príčiny vzniku voľných radikálov<\/h2>

Jedným zo základných kameňov nášho zdravia je preto neustála rovnováha<\/strong> medzi množstvom voľných radikálov a antioxidantov, ktoré proti nim bojujú. Existuje mnoho príčin vzniku týchto nebezpečných molekúl, z ktorých niektoré si bohužiaľ spôsobujeme sami, a medzi najčastejšie príčiny<\/strong>patria:<\/p>

  • nesprávna strava vedúca k silným poruchám metabolických reakcií prebiehajúcich v tele, v ktorej dominujú extrémne škodlivé vysoko spracované potraviny rýchlo narúšajúce prirodzenú oxidačnú rovnováhu;<\/li>
  • dlhodobé vystavenie UV žiareniu;<\/li>
  • znečistenie ovzdušia, ako je smog;<\/li>
  • žiť v neustálom strese, ktorý ničí telo psychicky aj fyzicky;<\/li>
  • zneužívanie alkoholu, ktoré často nezvratne poškodzuje zdravie;<\/li>
  • nutkavé fajčenie;<\/li>
  • užívanie určitých liekov bez predchádzajúcej konzultácie s lekárom;<\/li>
  • nedostatok správneho rytmu spánku a bdenia, problémy so zaspávaním a nespavosť;<\/li>
  • príliš náročný fyzický tréning, najmä silový tréning, po ktorom sa telo dlho zotavuje.<\/li><\/ul>

    Choroby spôsobené nadbytkom voľných radikálov<\/h2>
    \"<\/figure><\/figure><\/div>

    Všetky tieto príčiny, ktoré spôsobujú rýchly nárast voľných radikálov, sú zároveň zodpovedné za vznik mnohých ochorení<\/strong>, z ktorých najnebezpečnejšie sú rôzne <\/strong>druhy rakoviny. Okrem toho tieto nespárované atómy, ktoré putujú telom a poškodzujú náš DNA, môžu byť príčinou aj takých ochorení, ako sú<\/p>

    • kardiovaskulárne ochorenia, najmä ateroskleróza, hypertenzia, infarkt<\/li>
    • mŕtvica;<\/li>
    • Choroba Alzheimer a Parkinson;<\/li>
    • problémy s očami, ako je napríklad šedý zákal;<\/li>
    • kožné ochorenia, ekzémy, psoriáza, akné;<\/li>
    • zrýchlené a predčasné starnutie pokožky;<\/li>
    • gastritída alebo duodenitída;<\/li>
    • zlyhanie obličiek;<\/li>
    • chronická pankreatitída<\/li>
    • artritída;<\/li>
    • diabetes I a II. stupňa.<\/li><\/ul>

      Antioxidanty, bariéra proti nespárovaným atómom kyslíka<\/h2>

      Ako vidíte z uvedených príkladov, nie je možné ignorovať deštruktívne pôsobenie nadbytku nespárených atómov kyslíka, ktoré niekedy spôsobujú v našom tele skutočnú spúšť<\/strong>. Jedinou účinnou ochranou proti nim je prísun vhodnej munície, ktorou sú antioxidanty<\/strong>, inými slovami antioxidanty<\/strong>. Ide o chemické zlúčeniny, ktoré<\/strong> nielen zmierňujú účinky<\/strong> voľných radikálov, ale ich<\/strong> aj odstraňujú<\/strong> z tela, čím zabraňujú nezvratnému poškodeniu buniek.<\/p>

      Antioxidanty, ktoré pôsobia v našom tele, možno rozdeliť do dvoch skupín<\/strong> podľa toho, ako a kde sa vytvárajú<\/strong>:<\/p>

      1. endogénne antioxidanty<\/h3>

      Ako už názov napovedá, syntetizujú sa prirodzene v<\/strong> našom tele a obsahujú tieto zlúčeniny:<\/p>

      • koenzým Q10<\/strong>, ktorý pôsobí proti oxidácii lipidov a chráni tak bunkové membrány, je súčasťou mnohých kozmetických prípravkov proti starnutiu a obnovuje pevnosť a pružnosť pokožky;<\/li>
      • glutatión<\/strong>, ktorý detoxikuje telo na bunkovej úrovni a odstraňuje všetky látky, ktoré ohrozujú zdravie;<\/li>
      • kyselinu alfa-lipoovú<\/strong>, ktorá nielenže odstraňuje voľné radikály, ale tiež zvyšuje účinky iných antioxidantov, ako je vitamín C;<\/li>
      • bilirubín<\/strong>, ktorý sa vyznačuje aj silným protizápalovým účinkom a jeho vyššia hladina v krvi lepšie chráni pred rakovinou pľúc, ktorú okrem iného spôsobuje aj nutkavé fajčenie;<\/li>
      • l-karnitín<\/strong>, chemická zlúčenina známa aj svojimi vlastnosťami pri chudnutí, ktorá sa podieľa na prenose bunkových tukov do mitochondrií, kde sa premieňajú na energiu;<\/li>
      • melatonín<\/strong>, ktorý tiež pomáha pri problémoch so spánkom, zmierňuje stavy vysokého nervového napätia vrátane príznakov stresu a pomáha vám uvoľniť sa a plne relaxovať.<\/li><\/ul>

        2. exogénne antioxidanty<\/h3>
        \"<\/figure><\/figure><\/div>

        Látky, ktoré naše telo nedokáže samo produkovať<\/strong> alebo ich produkuje v nedostatočnom množstve, hoci sú rovnako potrebné na neutralizáciu voľných radikálov. Preto sa musia dodávať z vonkajších zdrojov<\/strong>, zvyčajne prostredníctvom potravín<\/strong> alebo výživových doplnkov,<\/strong> ktoré ich obsahujú, a medzi takéto zlúčeniny patria:<\/p>

        Vitamín A<\/h4>

        Nazýva sa tiež retinol alebo betakarotén, jeden z najdôležitejších pre zdravie, ktorého nedostatok sa prejavuje poruchami zraku, oslabením imunity, krehkosťou a lámavosťou vlasov vedúcou až k plešatosti, suchou pokožkou a jej zvýšenou náchylnosťou na choroby, ekzémy alebo akné.<\/p>

        Vitamín C<\/h4>

        Známa kyselina askorbová, široko používaná v medicíne a kozmetike, jeden z najsilnejších prírodných antioxidantov, podporuje činnosť ostatných vitamínov, napr. vitamínu E, reguluje krvný tlak, činnosť srdca a celého obehového systému, znižuje hladinu cholesterolu LDL v krvi, zodpovedá za syntézu kolagénu, urýchľuje hojenie rán, zvyšuje imunitu.<\/p>

        Vitamín E<\/h4>

        Podľa mnohých odborníkov je najsilnejším antioxidantom, známym aj ako „vitamín mladosti“<\/em>, ktorý poskytuje najväčšiu ochranu pred oxidačným stresom, zabraňuje javu agregácie, t. j. zhlukovaniu krvných doštičiek, stará sa o správnu hladinu cholesterolu. Okrem toho podporuje zrak, zlepšuje svalovú výkonnosť, čo umožňuje intenzívnejšiu fyzickú aktivitu, ktorá je potrebná v boji proti nadváhe, hydratuje a premasťuje pokožku, čím zastavuje procesy starnutia.<\/p>

        Polyfenoly<\/h4>

        Látky, ktoré výrazne a rýchlo znižujú riziko vzniku rakoviny, zlepšujú činnosť srdca, obehového a imunitného systému, regulujú krvný tlak, utesňujú steny ciev, majú antibakteriálne, antivírusové a protiplesňové vlastnosti.<\/p>

        Minerály<\/h4>

        Zinok, ktorý je nevyhnutný pre zdravé vlasy, pokožku a nechty; meď, ktorá je síce prítomná v nepatrnom množstve, ale je potrebná pre správny rast ciev a imunitných buniek a pomáha ukladať energiu v mitochondriách; selén, ktorý podporuje štítnu žľazu a zabraňuje jej nadmernej alebo nedostatočnej činnosti, ako aj pankreatitíde a bolestiam sprevádzajúcim zápalové ochorenia kĺbov.<\/p>

        Flavonoidy<\/h4>

        Ďalší antioxidant potrebný na dlhodobé zachovanie plného zdravia, v tomto prípade rastlinného pôvodu s všestranným terapeutickým účinkom. Posilňujú cievne steny oslabené chorobami, pôsobia proti nepríjemným príznakom alergií, bojujú proti vírusom a voľným radikálom, pomáhajú odstraňovať toxíny z tela močopudným účinkom a zvyšujú vstrebávanie vitamínov a iných živín.<\/p>

        Antioxidanty v strave, ktoré produkty ich obsahujú<\/h2>
        \"<\/figure><\/figure><\/div>

        Ak teda pocítime negatívne účinky <\/strong>voľných radikálov, mali by sme okamžite zmeniť stravu, dbať na prítomnosť produktov s preukázanými antioxidačnými vlastnosťami. V rozpore so zdaním nie je zostavenie takéhoto nového jedálneho lístka zložité, informácie na túto tému možno ľahko nájsť na webových stránkach venovaných zdravému životnému štýlu alebo sa vždy môžeme poradiť s lekárom či dietológom. Zoznam produktov, ktoré nás podľa odporúčaní odborníkov ochránia pred oxidačným stresom, musí<\/strong>bezpodmienečne obsahovať:<\/strong><\/p>

        • čerstvé ovocie a zelenina<\/strong>, ktoré sú najbohatším zdrojom vyššie opísaných vitamínov a flavonoidov a najviac ich nájdete v červenej paprike, špenáte, brokolici, petržlenu, karfiole, zemiakoch, cibuli, paradajkách, pomarančoch, malinách, citrónoch, grapefruitoch alebo ananásoch<\/li>
        • strukoviny,<\/strong> ako je hrach, bôb a fazuľa, ktoré obsahujú veľké množstvo cenného zinku;<\/li>
        • živočíšne produkty<\/strong>, morské ryby, makrely, sardinky, pečeň, hydinové mäso, mliečnevýrobky<\/strong> a vajcia, ktoré telu dodávajú koenzým Q10, polyfenoly a vitamín A;<\/li>
        • Orechy, lieskové, vlašské<\/strong> a paraorechy<\/strong>, ktoré obsahujú selén a zinok;<\/li>
        • rastlinné tuky<\/strong>, ale len tie zdravé, napr. kokosový olej, v ktorom okrem vitamínov A a E nájdeme aj cenné polynenasýtené mastné kyseliny Omega – 3, prospešné pre naše srdce;<\/li>
        • zelený čaj<\/strong>, ktorý nielenže prispieva k rýchlemu zníženiu hmotnosti, ale je aj ďalším zdrojom polyfenolov a antioxidačný účinok vykazuje aj paraguajský cesnak, tak obľúbený a zdravý yerba mate. Hoci sa veľké množstvo alkoholu neodporúča, občasný pohár suchého červeného vína tiež pomôže zbaviť sa voľných radikálov;<\/li>
        • Celozrnné obilniny, celozrnný<\/strong> tmavý chlieb, celozrnné cestoviny, hnedá ryža, krúpy a otruby, bez ktorých sa nedokážeme postarať o správnu hladinu antioxidačných minerálov a vlákniny, ktorá je nevyhnutná pre správny priebeh všetkých tráviacich procesov.<\/li><\/ul>

          Zdroje:<\/strong><\/p>

          • https:\/\/www.healthline.com\/health\/oxidative-stress<\/li>
          • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/foods-high-in-antioxidants<\/li>
          • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/antioxidants-explained<\/li><\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            Zdravie je to najcennejšie, čo máme, a preto je našou povinnosťou sa oň starať. Bohužiaľ, nie vždy je to tak, ako by sme chceli, a počas života nás trápia menšie či väčšie neduhy. Môže ísť o malé, relatívne neškodné infekcie, ako aj o závažnejšie ochorenia vrátane rakoviny rôznych vnútorných orgánov. Príčiny ich vzniku sú rôzne […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":1879,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-1880","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-zdravie","box-post"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1880","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1880"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1880\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1881,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1880\/revisions\/1881"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1879"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1880"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1880"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1880"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}