{"id":88840,"date":"2023-09-22T09:50:10","date_gmt":"2023-09-22T07:50:10","guid":{"rendered":"https:\/\/consumers-views.com\/si\/?p=88840"},"modified":"2023-09-22T09:50:10","modified_gmt":"2023-09-22T07:50:10","slug":"najbolj-zdrava-zelenjava","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consumers-views.com\/si\/najbolj-zdrava-zelenjava\/","title":{"rendered":"Najbolj zdrava zelenjava – katera zelenjava bi morala biti v vsaki prehrani, ne le v prehrani za huj\u0161anje"},"content":{"rendered":"

Uravnote\u017eena in zdrava<\/strong> prehrana ni namenjena le huj\u0161anju<\/strong>, \u010de se prito\u017eujete zaradi prekomerne telesne te\u017ee ali debelosti. Strokovnjaki za prehrano opozarjajo tudi na njen izjemen pomen za ohranjanje dobrega zdravja<\/strong>. Zato je priporo\u010dljivo izbirati sestavine vseh jedi, ki jih<\/strong> u\u017eivamo, in zelenjava<\/strong> naj bi imela v njej eno najpomembnej\u0161ih mest. Teh je toliko, da lahko ote\u017eijo sestavljanje jedilnika, zato je pomembno, da ugotovimo, katero od najbolj zdravih vrtnin<\/strong> je vsekakor treba vklju\u010diti.<\/p>\n\n\n\n

Kak\u0161no funkcijo ima zelenjava v na\u0161i prehrani?<\/h2>\n\n\n
\n
\"<\/figure><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Preden se lotimo podrobnega opisa zelenjave, ki jo priporo\u010dajo zdravniki in strokovni dietetiki<\/strong>, moramo razumeti, kako veliko vlogo<\/strong> ima in zakaj brez nje sploh ne moremo. Skoraj vsaka zelenjava je prava vitaminska bomba<\/strong>, ki telesu zagotavlja skoraj vsa hranila<\/strong>, potrebna za njegovo pravilno delovanje, ne glede na starost.<\/p>\n\n\n\n

U\u010dinkovito prepre\u010dujejo razvoj <\/strong>\u0161tevilnih nevarnih bolezni in zelo pogosto podpirajo proces njihovega zdravljenja<\/strong>, ki je brez ustreznih odmerkov naravnih vitaminov in mineralov, tako potrebnih na primer po intenzivnem zdravljenju z antibiotiki, nemogo\u010d. Cenimo jih tudi, \u010deprav ne v vseh<\/strong> primerih, za izbolj\u0161anje okusa<\/strong> na\u0161ih najljub\u0161ih jedi. Lahko jih jemo samostojno<\/strong>, dobro pa se obnesejo<\/strong> tudi kot dodatek k mesnim, veganskim in vegetarijanskim jedem. Njihove druge koristi za zdravje so:<\/p>\n\n\n\n

Nizkokalori\u010dne<\/h3>\n\n\n\n

Zato so idealni za tiste, ki so v programu huj\u0161anja, saj imajo manj kalorij kot enaka koli\u010dina sadja<\/strong>, ki lahko v\u010dasih povzro\u010di pove\u010danje telesne te\u017ee namesto izgube. Kalori\u010dna vrednost 100 g<\/strong> nekaterih vrst zelenjave je naslednja:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • zelena kumara – 14 kcal;<\/li>\n\n\n\n
  • zelena solata – 15 kcal;<\/li>\n\n\n\n
  • redkev – 16 kcal;<\/li>\n\n\n\n
  • kitajsko zelje – 16 kcal;<\/li>\n\n\n\n
  • kislo zelje – 17 kcal;<\/li>\n\n\n\n
  • paradi\u017enik – 18 kcal;<\/li>\n\n\n\n
  • bu\u010dke – 19 kcal;<\/li>\n\n\n\n
  • \u0161pina\u010da – 23 kcal;<\/li>\n\n\n\n
  • cveta\u010da – 25 kcal;<\/li>\n\n\n\n
  • drobnjak – 30 kcal;<\/li>\n\n\n\n
  • rde\u010de zelje – 31 kcal;<\/li>\n\n\n\n
  • brokoli – 34 kcal;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Seveda vsa zelenjava nima malo<\/strong> kalorij in njeno u\u017eivanje v velikih koli\u010dinah je lahko kljub temu, da vsebuje veliko zdravju koristnih snovi, kontraproduktivno in namesto da bi shuj\u0161ali, za\u010dnemo pridobivati na te\u017ei.<\/strong> Tak\u0161na zelenjava, ki ima veliko kalorij na 100 g, je npr:<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • krompir – 77 kcal;<\/li>\n\n\n\n
    • grah – 81 kcal;<\/li>\n\n\n\n
    • olive – 115 kcal;<\/li>\n\n\n\n
    • \u010desen – 149 kcal;<\/li>\n\n\n\n
    • fi\u017eol – 340 kcal.<\/li>\n\n\n\n
    • koruza – 365 kcal.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Nizka vsebnost enostavnih sladkorjev<\/h3>\n\n\n\n

      Zelenjava ima v svoji sestavi veliko manj enostavnih sladkorjev kot sadje<\/strong>, kar zmanj\u0161uje tveganje za nenadzorovane skoke ravni glukoze v krvi<\/strong>. Zato je prehrana z veliko nizkokalori\u010dne zelenjave priporo\u010dljiva za sladkorne bolnike<\/strong>, manj enostavnih sladkorjev pa ugodno vpliva tudi na:<\/p>\n\n\n\n

        \n
      • prepre\u010devanje bolezni srca in o\u017eilja, vklju\u010dno z aterosklerozo ali miokardnim infarktom;<\/li>\n\n\n\n
      • ohranjanje normalne ravni trigliceridov v krvi;<\/li>\n\n\n\n
      • prepre\u010devanje debelosti, ki ne ogro\u017ea le zdravja, temve\u010d tudi \u017eivljenje;<\/li>\n\n\n\n
      • zmanj\u0161anje tveganja za nastanek raka;<\/li>\n\n\n\n
      • bolj\u0161i nadzor nad apetitom, manj poseganja po nezdravih, mastnih prigrizkih med obroki;<\/li>\n\n\n\n
      • manj kislinskih bakterij, ki po\u0161kodujejo zobno sklenino.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Ve\u010dja naravna odpornost<\/h3>\n\n\n\n

        Na\u0161a ovira pred razli\u010dnimi oku\u017ebami in boleznimi bakterijskega ali virusnega izvora. \u010ce v prehrani manjkajo priporo\u010deni obroki zelenjave, je takoj prizadeto delovanje imunskega sistema<\/strong>, proizvaja se manj protiteles, telo pa je nenehno v nevarnosti, da zbo<\/strong> li, in se zagotovo ne bo moglo spopasti z nevarnimi patogeni.<\/p>\n\n\n\n

        Bolj\u0161e delovanje prebave<\/h3>\n\n\n\n

        Te\u017eka, nezdrava hrana, visoko predelana hrana ali hitra hrana, ki prevladuje v prehrani \u0161tevilnih ljudi, lahko povzro\u010di motnje prebavnega sistema<\/strong>. Z<\/strong> vklju\u010ditvijo zelenjave v vsakodnevni jedilnik jih boste hitro odpravili<\/strong>, predvsem pa boste zaradi prisotnosti velikih koli\u010din prehranskih vlaknin spodbudili uravnavanje \u010drevesne peristaltike in izbolj\u0161ali prebavo.<\/p>\n\n\n\n

        Katere spremembe v telesu povzro\u010da nejedenje zelenjave?<\/h2>\n\n\n\n

        \u010ce telo niustrezno<\/strong> prehranjenoin je prikraj\u0161ano za<\/strong> zelenjavo, se bo zelo hitro uprlo in za\u010deli se bomo prito\u017eevati nad vse ve\u010d boleznimi<\/strong>, nadaljnje neupo\u0161tevanje priporo\u010dil strokovnjakov za prehrano pa ima lahko celo katastrofalne posledice<\/strong>. \u010ce ravnamo tako, moramo ra\u010dunati z naslednjimi boleznimi:<\/p>\n\n\n\n

          \n
        • te\u017eave pri vzdr\u017eevanju normalne telesne te\u017ee glede na izra\u010dunano BMI, zaradi pomanjkanja omenjenih vlaknin in drugih hranil bo huj\u0161anje ote\u017eeno ali celo nemogo\u010de;<\/li>\n\n\n\n
        • hitrej\u0161e staranje, ki je med drugim posledica pove\u010danega delovanja \u0161kodljivih prostih radikalov, ki jih zelenjava s svojimi \u0161tevilnimi antioksidanti pomaga odpravljati;<\/li>\n\n\n\n
        • pojav o\u010desnih motenj zaradi vse ve\u010djega pomanjkanja vitamina A, katerega vir je prakti\u010dno vsaka zelenjava, zlasti \u0161pina\u010da ali brokoli;<\/li>\n\n\n\n
        • bolezni srca in o\u017eilja, nereden sr\u010dni ritem, hipertenzijo in celo aterosklerozo, ki so med drugim posledica pomanjkanja kalija, ki ga zagotavljajo zelena, krompir, koleraba ali \u0161pina\u010da;<\/li>\n\n\n\n
        • \u0161ibki, lomljivi in krhki lasje, ki izpadajo na kupe, ter suha, k aknam nagnjena ko\u017ea.ko\u017ea, zato je vredno u\u017eivati stro\u010dnice, \u010debulo in \u010desen, ki je mo\u010dan naravni antibiotik.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

          Najbolj zdrava zelenjava, ki jo priporo\u010dajo strokovnjaki za prehrano in jo morate jesti vsak dan<\/h2>\n\n\n\n

          Na na\u0161em seznamu najbolj zdrave zelenjave, seveda po mnenju strokovnjakov za<\/strong> zdravo prehrano<\/strong>, so nas vodila domoljubna \u010dustva<\/strong>, zato smo vklju\u010dili le poljsko zelenjavo<\/strong>, ki jo lahko vsakdo sam vzgoji na vrtu, na parceli ali celo v zaboj\u010dku na balkonu. Navdu\u0161encem nad bolj eksoti\u010dnimi in tropskimi je \u017eal<\/strong>, med najbolj zdravo zelenjavo v na\u0161i dr\u017eavi pa strokovnjaki uvr\u0161\u010dajo:<\/p>\n\n\n\n

          rde\u010do peso<\/h3>\n\n\n
          \n
          \"<\/figure><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

          Rde\u010da pesa zaslu\u017eeno zaseda prvo mesto in je dale\u010d najbolj priljubljena zelenjava med Poljaki. Pripravimo jo lahko na razli\u010dne na\u010dine in jemo tako hladno kot toplo. Priporo\u010dajo se pri \u0161tevilnih boleznih, vklju\u010dno z nevarno slabokrvnostjo, boleznimi srca, prepre\u010devanjem razvoja nevrodegenerativnih bolezni, raka in osteoporoze.<\/p>\n\n\n\n

          Imajo tudi protivirusne lastnosti, uravnavajo krvni tlak in delovanje \u0161tevilnih notranjih organov, zlasti \u010drevesja, ledvic in jeter, tako obse\u017een u\u010dinek na zdravje pa omogo\u010da njihova vsebnost:<\/p>\n\n\n\n

            \n
          • vitamina A;<\/li>\n\n\n\n
          • vitaminov skupine B, tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), piridoksina (B6), folne kisline (B9);<\/li>\n\n\n\n
          • vitamin C<\/li>\n\n\n\n
          • vitamin E<\/li>\n\n\n\n
          • vitamin K<\/li>\n\n\n\n
          • minerali cink, fosfor, magnezij, kalij, natrij, kalcij in \u017eelezo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

            Belo zelje<\/h3>\n\n\n
            \n
            \"<\/figure><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

            \u0160e ena tradicionalna poljska zelenjava zaseda drugo mesto na zmagovalnem odru; navsezadnje si je te\u017eko predstavljati praznike brez okusnega bigosa, \u010deprav zelja ni vredno jesti le v kisli obliki. O zelju lahko mirno re\u010demo, da je \u0161e ena vitaminska bomba, ki zagotavlja priporo\u010dene odmerke snovi za podporo zdravju pregre\u0161nih ljudi:<\/p>\n\n\n\n

              \n
            • vitamin A;<\/li>\n\n\n\n
            • vitaminB;<\/li>\n\n\n\n
            • vitamin C<\/li>\n\n\n\n
            • vitamina E in K;<\/li>\n\n\n\n
            • rutin;<\/li>\n\n\n\n
            • spojine, ki zmanj\u0161ujejo tveganje za nastanek raka, vklju\u010dno z indol-3-karbinolom;<\/li>\n\n\n\n
            • fosfor, magnezij, mangan, kalij, natrij, kalcij in \u017eelezo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

              Te sestavine imajo ve\u010dplasten u\u010dinek na \u0161tevilne vidike zdravja, podpirajo imunski sistem ter pomagajo pri zdravljenju prehlada in gripe. Zelje tudi pospe\u0161uje celjenje ran, dobro vpliva na stanje las in nohtov, deluje protivnetno, prepre\u010duje slabokrvnost, raka, npr. semen\u010dic in dojk, laj\u0161a simptome Zelje pospe\u0161uje tudi celjenje ran, izbolj\u0161uje stanje las in nohtov, deluje protivnetno, deluje proti slabokrvnosti, raku, npr. testisov in prsi, ter bla\u017ei simptome bolezni prebavnega sistema, npr. \u017eelod\u010dne razjede in urinarnega trakta.<\/p>\n\n\n\n

              \u010cebula<\/h3>\n\n\n
              \n
              \"<\/figure><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

              Najni\u017ejo stopni\u010dko na odru zaseda \u010debula, katere vonj se morda ne zdi prijeten, vendar jo je treba zaradi njenih izjemnih zdravilnih lastnosti uvesti v vsakodnevno prehrano. \u010ce jo jemo surovo ali vro\u010do, ne le da izbolj\u0161a okus jedi, ampak pomaga tudi pri prehladnih obolenjih, zlasti njen sok, ki krepi odpornost in ima antibakterijske lastnosti. <\/p>\n\n\n\n

              Vredno je ceniti njegove u\u010dinke pri revmatizmu, vnetjih zgornjih in spodnjih dihalnih poti, protirakavih lastnostih, izka\u0161ljevalnem u\u010dinku, zni\u017eevanju krvnega tlaka in previsoke ravni holesterola. Tako kot pri drugih vrstah zelenjave so za to odgovorne spojine, ki jih najdemo v \u010debuli:<\/p>\n\n\n\n

                \n
              • vitamin A;<\/li>\n\n\n\n
              • vitamin B1, tiamin;<\/li>\n\n\n\n
              • vitamin B2, riboflavin;<\/li>\n\n\n\n
              • vitamin B6, piridoksin;<\/li>\n\n\n\n
              • vitamin B9, folna kislina;<\/li>\n\n\n\n
              • vitamin C;<\/li>\n\n\n\n
              • vitaminE;<\/li>\n\n\n\n
              • flavonoidi;<\/li>\n\n\n\n
              • fluor;<\/li>\n\n\n\n
              • karoten;<\/li>\n\n\n\n
              • minerali: cink, fosfor, mangan, magnezij, kalij, \u017eveplo, natrij, kalcij in \u017eelezo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                Korenje<\/h3>\n\n\n
                \n
                \"<\/figure><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

                Takoj za stopni\u010dkami je koren\u010dek, ki bi ga morali u\u017eivati predvsem ljudje s pomanjkanjem vitamina A. To je zelo nevarno stanje, ki vodi predvsem do motenj vida ali te\u017eav s pravilnim pretokom in strjevanjem krvi. Vemo \u017ee, da je korenje nizkokalori\u010dno in da poleg tega, da re\u0161uje te\u017eave z vidom, odlikujejo ga tudi u\u010dinki proti zaprtju, za urejanje prebave, proti raku, proti virusom in za krepitev imunskega sistema.<\/p>\n\n\n\n

                Zmanj\u0161uje raven “slabega<\/em> ” holesterola LDL v krvi, prepre\u010duje nastajanje krvnih strdkov, pospe\u0161uje celjenje razjed, tako kot ima \u010desen antibioti\u010dni u\u010dinek. Za vse to so zaslu\u017ene sestavine, kot so:<\/p>\n\n\n\n

                  \n
                • alfa-karoten in beta-karoten;<\/li>\n\n\n\n
                • flavonoidi;<\/li>\n\n\n\n
                • fenolne spojine, vklju\u010dno s klorogensko kislino;<\/li>\n\n\n\n
                • vitamin B, tiamin, riboflavin, piridoksin in folna kislina;<\/li>\n\n\n\n
                • vitamin E;<\/li>\n\n\n\n
                • vitaminK;<\/li>\n\n\n\n
                • minerali: cink, fosfor, magnezij, molibden, kalij, natrij, kalcij in \u017eelezo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                  Peter\u0161ilj<\/h3>\n\n\n
                  \n
                  \"<\/figure><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

                  Oba dela peter\u0161ilja, tako zeleni list kot bela korenina, sta obvezni sestavini \u0161tevilnih solat, vklju\u010dno z zelenjavno solato, ki jo imajo Poljaki \u0161e posebej radi. Pozitivni u\u010dinki peter\u0161ilja na zdravje so nesporni, ima pa tudi \u0161iroko kozmeti\u010dno uporabo. Med njegovimi najpomembnej\u0161imi lastnostmi so sposobnost laj\u0161anja simptomov prebavnih motenj, antisepti\u010dne lastnosti in osve\u017eitev zadaha.<\/p>\n\n\n\n

                  Zaradi svojih spro\u0161\u010dujo\u010dih lastnosti zmanj\u0161uje bole\u010dine, izbolj\u0161uje tudi delovanje ledvic, pomaga odstranjevati toksine in odve\u010dno vodo iz telesa, pospe\u0161uje procese obnavljanja ko\u017ee, uravnava raven izlo\u010danja sebuma in tako pomaga v boju proti aknam. K temu pripomore njegova sestava, polna:<\/p>\n\n\n\n

                    \n
                  • vitamina A;<\/li>\n\n\n\n
                  • vitaminov skupine B;<\/li>\n\n\n\n
                  • vitaminaC;<\/li>\n\n\n\n
                  • eteri\u010dna olja<\/li>\n\n\n\n
                  • aminokislin;<\/li>\n\n\n\n
                  • flavonoidi;<\/li>\n\n\n\n
                  • vlaknine;<\/li>\n\n\n\n
                  • mineralne soli: cink, fosfor, magnezij, mangan, baker, kalij, natrij, kalcij in \u017eelezo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                    To je seveda na\u0161 subjektivni izbor najbolj zdrave zelenjave<\/strong>, vsak ima zagotovo svojo najljub\u0161o<\/strong>, pomembno je, da jo u\u017eivamo redno in v koli\u010dinah, ki jih priporo\u010dajo strokovnjaki za zdravo prehrano.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                    Viri:<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

                      \n
                    • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/benefits-of-beets<\/li>\n\n\n\n
                    • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/benefits-of-cabbage<\/li>\n\n\n\n
                    • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/best-time-to-eat-onion<\/li>\n\n\n\n
                    • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/onion-benefits<\/li>\n\n\n\n
                    • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/carrot-juice-benefits<\/li>\n\n\n\n
                    • https:\/\/www.healthline.com\/health\/carrot-seed-oil<\/li>\n\n\n\n
                    • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/parsley-benefits<\/li>\n\n\n\n
                    • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/parsley-root<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                      Uravnote\u017eena in zdrava prehrana ni namenjena le huj\u0161anju, \u010de se prito\u017eujete zaradi prekomerne telesne te\u017ee ali debelosti. Strokovnjaki za prehrano opozarjajo tudi na njen izjemen pomen za ohranjanje dobrega zdravja. Zato je priporo\u010dljivo izbirati sestavine vseh jedi, ki jih u\u017eivamo, in zelenjava naj bi imela v njej eno najpomembnej\u0161ih mest. Teh je toliko, da lahko […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":88839,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-88840","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-zdravje","box-post"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/88840","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=88840"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/88840\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":88841,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/88840\/revisions\/88841"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/media\/88839"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=88840"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=88840"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=88840"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}