{"id":2431,"date":"2021-10-04T11:16:07","date_gmt":"2021-10-04T09:16:07","guid":{"rendered":"https:\/\/consumers-views.com\/si\/?p=2431"},"modified":"2021-10-04T11:16:07","modified_gmt":"2021-10-04T09:16:07","slug":"vitamin-c-askorbinska-kislina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consumers-views.com\/si\/vitamin-c-askorbinska-kislina\/","title":{"rendered":"Vitamin C (askorbinska kislina) – lastnosti. Za kaj ga potrebujemo?"},"content":{"rendered":"

Človeški organizem za pravilno delovanje potrebuje velike odmerke različnih snovi, predvsem organskih spojin, med katerimi so nedvomno najpomembnejši vitamini<\/strong>. Njihovo ime izhaja iz latinske besede “vita<\/em>“, življenje, zato moramo poskrbeti, da jih vključimo v vsakodnevno prehrano<\/strong>, morebitno pomanjkanje pa dopolniti z ustrezno izbranimi prehranskimi dopolnili. Zagotoviti moramo veliko vitaminov, vendar je eden najpomembnejših, ki ga naše telo ne more proizvesti, vitamin C<\/strong>, tj. l-askorbinska kislina<\/strong>.<\/p>

Vitamini – kaj so in kako jih delimo<\/h2>

Kot sem že omenil, so vitamini organske spojine, ki so bistvene za naše zdravje in pogojujejo potek številnih pomembnih procesov<\/strong>, zlasti presnovnih. Običajno so naravnega izvora, lahko pa jih dobimo tudi s sintezo različnih kemičnih spojin. Človeški organizem jih ne more<\/strong> proizvesti ali jih proizvaja v premajhnih količinah<\/strong>, zato jih imenujemo eksogeni<\/strong>, dobavljeni iz zunanjih virov. Delimo jih v dve osnovni skupini:<\/p>

  • v maščobi topni vitamini, med katerimi so vitamin A, vitamin D, vitamin E in vitamin K;<\/li>
  • V vodi topni vitamini, ki vključujejo vitamin B, folno kislino in vitamin C.<\/li><\/ul>

    Vitamini – učinki pomanjkanja in presežka<\/h2>
    \"<\/figure><\/figure><\/div>

    Če želimo ostati zdravi, si moramo vsak dan nujno<\/strong> zagotoviti vitamine iz obeh skupin. Vendar je pomembno, da so odmerki pravilni, saj imata lahko pomanjkanje <\/strong>vitaminov, vključno z vitaminom C, in presežek<\/strong> resne posledice.<\/p>

    Pomanjkanje vitaminov, imenovano avitaminoza<\/strong>, je bolezen, pri kateri telesu začne primanjkovati<\/strong> enega ali več vitaminov. Delimo jo na primarno, ko si sami ne zagotovimo ustrezne količine vitaminov, in sekundarno, ko jih telo iz različnih razlogov ne more pravilno absorbirati. Avitaminoza se kaže glede na vitamin, katerega pomanjkanje trenutno občutimo, najpogostejši učinki pomanjkanja<\/strong> vitamina C<\/strong> pa so:<\/p>

    • hude bolečine v kosteh, sklepih in mišicah;<\/li>
    • slabo psihično razpoloženje, krepitev simptomov stresa, ki v skrajnih primerih vodi celo v depresijo;<\/li>
    • stalen občutek utrujenosti in šibkosti;<\/li>
    • bolezni ščitnice, njena neaktivnost;<\/li>
    • oslabljena imunost;<\/li>
    • vnetna stanja, vključno s sluznicami;<\/li>
    • bolezni srca in ožilja, vključno z aterosklerozo;<\/li>
    • skorbut;<\/li>
    • slabše celjenje ran;<\/li>
    • pomanjkanje apetita;<\/li>
    • povečana raven železa, ki lahko povzroči poškodbe številnih organov, jeter, ledvic, trebušne slinavke in osrednjega živčnega sistema.<\/li><\/ul>

      Nasprotje avitaminozi je hipervitaminoza<\/strong>, bolezen, ki se razvije pod vplivom presežka vitaminov<\/strong> v telesu. Pojavi se lahko tudi pri prevelikem odmerjanju askorbinske kisline, katerega negativni učinki so<\/p>

      • povečano tveganje za nastanek ledvičnih kamnov;<\/li>
      • motnje prebavnega sistema, slabost, bruhanje in driska;<\/li>
      • pogostejše uriniranje kot običajno;<\/li>
      • zmanjšan učinek nekaterih zdravil;<\/li>
      • kožne reakcije, alergije v obliki izpuščaja, ki nekoliko spominja na akne.<\/li><\/ul>

        Na srečo so primeri prevelikega odmerjanja vitamina C zelo redki, k čemur pripomore dejstvo, da je vitamin C topen v vodi in se v telesu absorbira v 70-80 odstotkih<\/strong>.<\/p>

        Vitamin C – kdo ga je odkril in kakšen je priporočeni odmerek<\/h2>
        \"<\/figure><\/figure><\/div>

        Vitamin C je leta 1928 prvič <\/strong>izoliral madžarski biokemik Albert Szent-Györgyi, zanimivo, iz plodov paprike, za kar je prejel Nobelovo nagrado<\/strong>. Poleg zdravil se uporablja tudi v kozmetiki<\/strong>, predvsem v kremah in drugih izdelkih za nego kože. Naše telo zelo potrebuje<\/strong> l-askorbinsko kislino, ki je:<\/p>

        • pri odraslih: 90 mg do 100 mg;<\/li>
        • pri otrocih: v povprečju 40-50 mg.<\/li><\/ul>

          Potreba po vitaminu C se močno poveča<\/strong> med različnimi okužbami ali v oslabljenem stanju, takrat lahko uporabimo tudi odmerek do 1000 mg<\/strong> na dan, zlasti pri ljudeh<\/p>

          • starejše osebe;<\/li>
          • nosečnice ali doječe matere.<\/li>
          • pod hudim stresom;<\/li>
          • Zlorabe alkohola;<\/li>
          • močnikadilci;<\/li>
          • boj proti okužbam, ki jih povzročajo bakterije in virusi;<\/li>
          • po hudi bolezni, ki zahteva dolgotrajno okrevanje;<\/li>
          • Težko ozdravljive rane;<\/li>
          • izpostavljeni dolgotrajnemu fizičnemu naporu.<\/li><\/ul>

            Vitamin C – najpomembnejše zdravilne lastnosti<\/h2>

            Če jemljete strogo priporočene odmerke askorbinske kisline, lahko računate na njene izjemno široke<\/strong> učinke na zdravje. Številni strokovnjaki ne brez posebnih razlogov menijo, da je vitamin C eden najpomembnejših, kar kaže na njegov celovit<\/strong> vpliv <\/strong>na skoraj vse vidike zdravja. Če ga redno dopolnjujemo, bomo v razmeroma kratkem času občutili njegove učinke, ki se med drugim kažejo v<\/p>

            Odstranjevanje prostih radikalov iz telesa<\/h3>

            Ena najresnejših groženj za človeško telo so prosti radikali<\/strong> ali reaktivni kisikovi atomi (ROS), kisikovi atomi, ki jim je odvzet en elektron in ga odvzamejo drugim kisikovim atomom. Na ta način nastaja vedno več prostih radikalov, kar vodi v razvoj bolezni, kot so:<\/p>

            • bolezni srca in celotnega krvnega obtoka, hipertenzija, ateroskleroza, povečano tveganje za srčni infarkt;<\/li>
            • kap;<\/li>
            • nevrodegenerativne bolezni, Alzheimera in Parkinsonovo bolezen;<\/li>
            • hitrejše staranje kože, pojav aken, ekcemov ali celulita;<\/li>
            • težave s prebavili;<\/li>
            • odpoved ledvic;<\/li>
            • sladkorna bolezen;<\/li>
            • vnetje sklepov.<\/li><\/ul>

              Kot lahko vidite, je res treba skrbeti, rešitev pa je vitamin C, askorbinska kislina, ki je naravni, izjemno močan antioksidant<\/strong>. Z njim se učinkovito znebimo vseh prostih radikalov in zmanjšamo tveganje za nastanek zgoraj omenjenih bolezni.<\/p>

              Podpora srca in krvnega obtoka<\/h3>

              Ljudje, ki se pritožujejo zaradi bolezni<\/strong> srca in ožilja<\/strong>, ki so vzrok nadaljnjih bolezni, kot sta prekomerna telesna teža in debelost, morajo biti še posebej pozorni na visoko raven vitamina C v krvi. Njegovo pozitivno delovanje na tem področju potrjuje vse več študij, ki so jih izvedli na priznanih univerzah po vsem svetu. V glavnem gre za naslednje:<\/p>

              • zatesni oslabljene stene krvnih žil, zaradi česar vitamin C preprečuje krvavitve in modrice pod kožo. Večja čvrstost ven pomeni tudi manjše tveganje za nastanek pajkastih in krčnih žil;<\/li>
              • zniževanje “slabe<\/em> ” frakcije holesterola LDL, kar preprečuje nastanek aterosklerotičnih sprememb;<\/li>
              • uravnavanje previsokega krvnega tlaka, zaradi česar se je mogoče učinkoviteje boriti proti arterijski hipertenziji;<\/li>
              • Sodelovanje pri proizvodnji rdečih krvničk, tj. eritrocitov, katerih naloga je oskrbovati vse celice v človeškem telesu s kisikom.<\/li><\/ul>

                Ohranjanje popolne učinkovitosti sklepov in kosti<\/h3>

                Ena od lastnosti vitamina C, ki jo je vredno poudariti, je njegov vpliv na povečanje proizvodnje kolagena<\/strong>, ki med drugim soustvarja vezivno tkivo, gradbeni material naših sklepov. Askorbinska kislina je prisotna v sinovialni tekočini, ki je odgovorna za gibljivost in odsotnost poškodb na sklepnih površinah. Zahteva stalno dopolnjevanje, hkrati pa zvišuje raven glavnega materiala za gradnjo kosti, osseina, s čimer preprečuje razvoj osteoporoze<\/strong>.<\/p>

                zaustavljanje procesov staranja kože<\/h3>
                \"<\/figure><\/figure><\/div>

                Kolagen, katerega sintezo pogojuje ustrezna količina vitamina C, znatno zavira naravne procese staranja<\/strong> kože. Kolagenska vlakna v koži s starostjo oslabijo, koža postane mlahava, izgubi elastičnost in razvije vse bolj izrazite gube. <\/p>

                Zato je vredno uporabljati kozmetiko z vitaminom C, ki bo dopolnila morebitne primanjkljaje, koža pa bo vedno dobro nahranjena <\/strong>in popolnoma zglajena<\/strong>. Poleg tega lahko računamo na znatno zmanjšanje razbarvanosti<\/strong> in globoko naravno barvo<\/strong>, saj askorbinska kislina učinkovito zavira prekomerno proizvodnjo melanina, tj. kožnega pigmenta.<\/p>

                podpiranje naravne odpornosti telesa<\/h3>

                Stalno so izpostavljeni različnim patogenom, virusom, bakterijam in glivicam. Vedno večja oslabitev naše naravne zaščitne pregrade<\/strong>, imunskega sistema, utira pot boleznim, pri čemer lahko pomaga ustrezen dnevni odmerek<\/strong> vitamina C:<\/p>

                • aktivira imunske celice za intenzivnejše delovanje;<\/li>
                • sodeluje pri sintezi hormonov, kot so kortikosteroidi, ki nastajajo v skorji nadledvične žleze;<\/li>
                • poveča absorpcijo železa;<\/li>
                • pomaga zmanjšati skoraj vse učinke stresa in drugih živčnih napetosti, ki samodejno oslabijo imunski sistem;<\/li>
                • odstranjuje omenjene proste radikale;<\/li>
                • zaradi antihistaminskega delovanja zmanjšuje učinke morebitnih alergij.<\/li><\/ul>

                  Vitamin C – iz katerih virov je najboljši<\/h2>
                  \"<\/figure><\/figure><\/div>

                  Zgornji primeri jasno kažejo, da moramo telesu vsak dan zagotoviti ustrezno izbrane odmerke<\/strong> vitamina C, ki nas varujejo pred boleznimi. Vendar pa vitamin C ni enak drugim vitaminom in kako lahko vemo, da je tisti, ki ga trenutno jemljemo, primeren za nas. Čeprav na trgu zlahka najdemo veliko prehranskih dopolnil, ki vsebujejo vitamin C, in tablet, ki imajo v svoji sestavi le tega, je bolje uporabiti naravne vire<\/strong> in ga zagotoviti s hrano<\/strong>. Velike količine l-askorbinske kisline najdemo v izdelkih, kot so<\/p>

                  Sadje<\/h3>

                  Od vsega sadja, ki ga uživamo, je največ l-askorbinske kisline v 100 g sadja<\/strong>:<\/p>

                  • šipek, kar 250-800 mg; <\/li>
                  • črni ribez, 150-300 mg;<\/li>
                  • kivi, 84 mg;<\/li>
                  • grenivke, 30 – 70 mg;<\/li>
                  • jagode, 45-90 mg;<\/li>
                  • limone, 40-60 mg;<\/li>
                  • pomaranče, 30-50 mg;<\/li>
                  • maline, 20 – 37 mg.<\/li><\/ul>

                    Zelenjava<\/h3>

                    Še en dragocen in izredno <\/strong>bogat vir vitamina C, ki bi ga morali izkoristiti vsak dan in ga je največ, spet v 100 g<\/strong> izdelka, v:<\/p>

                    • zeleni peteršilj, 269 mg;<\/li>
                    • paprika, 125-200 mg;<\/li>
                    • Brstični ohrovt, 65-145 mg;<\/li>
                    • brokoli, 65-150 mg;<\/li>
                    • zelje, 35 – 70 mg;<\/li>
                    • špinača, 40-85 mg;<\/li>
                    • stročji fižol. 25-30 mg;<\/li>
                    • redkvice, 25 mg.<\/li><\/ul>

                      Viri:<\/strong><\/p>

                      • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/vitamin-c-benefits<\/li>
                      • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/vitamin-c-foods<\/li>
                      • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/side-effects-of-too-much-vitamin-c<\/li><\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                        Človeški organizem za pravilno delovanje potrebuje velike odmerke različnih snovi, predvsem organskih spojin, med katerimi so nedvomno najpomembnejši vitamini. Njihovo ime izhaja iz latinske besede “vita“, življenje, zato moramo poskrbeti, da jih vključimo v vsakodnevno prehrano, morebitno pomanjkanje pa dopolniti z ustrezno izbranimi prehranskimi dopolnili. Zagotoviti moramo veliko vitaminov, vendar je eden najpomembnejših, ki ga […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2430,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-2431","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-zdravje","box-post"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2431","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2431"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2431\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2432,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2431\/revisions\/2432"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2430"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2431"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2431"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2431"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}