![\"](\"https:\/\/consumers-views.com\/se\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Kminek-Zwyczajny-Carum-Carvi-1.jpeg\" "\\"\\"")
<\/figure><\/figure><\/div>\n\n\n\nKummin<\/strong> (Carum carvi<\/strong>) \u00e4r en tv\u00e5\u00e5rig v\u00e4xt av sellerifamiljen<\/strong>. I v\u00e5rt land \u00e4r det ganska vanligt. Den finns ocks\u00e5 i andra europeiska, asiatiska och afrikanska l\u00e4nder, t.ex. i Tunisien. Kumminfr\u00f6n har en stark doft och en l\u00e4tt skarp smak. De \u00e4r en popul\u00e4r och g\u00e4rna anv\u00e4nd krydda. Fr\u00f6na inneh\u00e5ller ca. 3-7 % eterisk olja, som \u00e4r rik p\u00e5 komponenter som carvon, som stimulerar det centrala nervsystemet, limonen eller aldehydkumin, eller kuminal, som tillh\u00f6r gruppen terpener. Flavonoider, dvs. antioxidanter av naturligt ursprung, finns ocks\u00e5 i spiskummin. Dessa antioxidanter bek\u00e4mpar fria radikaler som \u00e4r ansvariga f\u00f6r cell\u00e5ldrande, mutationer, tum\u00f6rer och cellskador. Fr\u00f6na inneh\u00e5ller ocks\u00e5 kv\u00e4ve\u00e4mnen, enkla sockerarter, st\u00e4rkelse, organiska syror, tanniner, fettolja, vaxer och hartser.<\/p>\n\n\n\n De komponenter som finns i kummin g\u00f6r den till en medicinalv\u00e4xt<\/strong>. Kummin \u00e4r ett v\u00e4lk\u00e4nt naturl\u00e4kemedel, fr\u00e4mst f\u00f6r magbesv\u00e4r. Den har diuretiska, kolagogiska och karminativa effekter. Den reglerar tarmens peristaltik, har en diastolisk effekt och botar kolik, flatulens eller f\u00f6rstoppning. Den fr\u00e4schar upp andedr\u00e4kten perfekt. Kummin har ocks\u00e5 sleml\u00f6sande egenskaper, s\u00e5 den kan st\u00f6dja behandlingen av inflammatoriska tillst\u00e5nd i luftv\u00e4garna och rekommenderas s\u00e4rskilt vid kronisk hosta.<\/p>\n\n\n\n Kummin rekommenderas f\u00f6r ammande kvinnor eftersom den har en positiv effekt p\u00e5 amningen. Att inkludera det i menyn kan hj\u00e4lpa ammande m\u00f6drar att producera tillr\u00e4ckligt med mj\u00f6lk till sitt barn. Du kan hitta vanliga teer med kumminfr\u00f6n p\u00e5 marknaden.<\/p>\n\n\n\n Det hj\u00e4lper till med:<\/p>\n\n\n\n L\u00e4s ocks\u00e5:<\/strong> Revitoxin – f\u00f6r parasiter?<\/p>\n\n\n\n Kummin f\u00e5r inte f\u00f6rv\u00e4xlas med kummin<\/strong>. Kummin, \u00e4ven kallad romersk kummin (Cuminum cyminum)<\/strong>, tillh\u00f6r ocks\u00e5 sellerifamiljen, men \u00e4r en ett\u00e5rig v\u00e4xt. Den har troligen sitt ursprung i \u00f6stra Medelhavsomr\u00e5det. Numera finns den bara i odling. I v\u00e5rt land odlas romersk kummin mycket s\u00e4llan eftersom v\u00e4xten har en mycket l\u00e5g tolerans f\u00f6r kyla. Liksom kummin \u00e4r kummin en krydda och \u00e4ven en medicinalv\u00e4xt. Den inneh\u00e5ller eterisk olja och flavonoider. Den k\u00e4nnetecknas av sina antiinflammatoriska, t\u00f6rstig och diuretiska effekter<\/strong>. Den \u00f6kar uts\u00f6ndringen av magsafter, p\u00e5verkar andningscentrumet och stimulerar hj\u00e4rtverksamheten. Det \u00e4r ett perfekt komplement till arabiska r\u00e4tter, chili con carne eller spaghetti bolognese. Kummin ger dessa r\u00e4tter en intensiv smak och arom.<\/p>\n\n\n\n Det finns en annan krydda som ocks\u00e5 liknar kummin, n\u00e4mligen svart kummin (Bunium persicum<\/strong> ), som ocks\u00e5 kommer fr\u00e5n sellerifamiljen. Den inneh\u00e5ller en betydande m\u00e4ngd polyfenoler, som \u00e4r starka antioxidanter. Fr\u00f6na av svart kummin \u00e4r mycket lika den vanliga kumminen. I Bengalen betyder dock”kalo jeera<\/strong>”, som \u00e4r det indiska namnet p\u00e5 svartkummin, svartkumminfr\u00f6 (Nigella sativa)<\/strong>. Svart kummin \u00e4r en helt annan v\u00e4xt i familjen sm\u00f6rblommor. Fr\u00f6na har en skarp, kryddig smak och anv\u00e4nds ocks\u00e5 som krydda.<\/p>\n\n\n\n Kummin \u00e4r en bra krydda f\u00f6r vind, feta, stekta eller sv\u00e5rsm\u00e4lta m\u00e5ltider. Det rekommenderas att anv\u00e4nda den till r\u00e4tter som inneh\u00e5ller baljv\u00e4xter – \u00e4rtsoppa, b\u00f6nor, k\u00e5l med \u00e4rter och till fl\u00e4sk- eller lammk\u00f6tt, soppor och s\u00e5ser. Kummin \u00e4r en bra kombination med k\u00e5lr\u00e4tter<\/strong>, som till exempel bigos. Den kan ocks\u00e5 ge arom \u00e5t br\u00f6d och andra bakverk. Kumminfr\u00f6n eller malda kumminfr\u00f6n \u00e4r ocks\u00e5 anv\u00e4ndbara i matlagning. Den kan l\u00e4ggas till sallader, sm\u00f6rg\u00e5sar och keso. Kumminfr\u00f6n \u00e4r ett perfekt komplement till smaken av ost.<\/p>\n\n\n\n En infusion av kumminfr\u00f6n b\u00f6r ges till sm\u00e5 barn som lider av matsm\u00e4ltningsproblem, t.ex. gasbildning. En tesked kumminfr\u00f6n ska bryggas med ett glas kokande vatten och st\u00e4llas \u00e5t sidan i 10-15 minuter<\/strong>. Efter denna tid silar du infusionen och n\u00e4r den har svalnat ger du den till ett litet barn att dricka, helst med en sked. En s\u00e5dan infusion rekommenderas \u00e4ven f\u00f6r vuxna. Barn kan ocks\u00e5 f\u00e5 ett te mot magsm\u00e4rtor som inneh\u00e5ller kumminfr\u00f6n.<\/p>\n\n\n\n Kummin har egenskaper som reglerar matsm\u00e4ltningssystemet. Det \u00e4r en viktig produkt f\u00f6r att bek\u00e4mpa \u00f6vervikt och fetma. Spiskummin f\u00f6r bantning \u00e4r v\u00e4rt att konsumera som korn eller malda, som kan tills\u00e4ttas i r\u00e4tter. Kumminens bantningsegenskaper kan uppn\u00e5s s\u00e4rskilt genom att blanda den med vatten.<\/p>\n\n\n\n Ta 250 ml varmt vatten och tills\u00e4tt en tesked kumminfr\u00f6n, ingef\u00e4ra och en nypa kanel. Dessa kryddor f\u00f6rst\u00e4rker effekten av att \u00f6ka \u00e4mnesoms\u00e4ttningen. Efter noggrann blandning \u00e4r drycken l\u00e4mplig att dricka. Det rekommenderas att dricka den 3 g\u00e5nger om dagen mellan m\u00e5ltiderna<\/strong>. Smaken kan f\u00f6rb\u00e4ttras ytterligare genom att tills\u00e4tta lite rivet citronskal, men se till att sk\u00e5lla det innan det mals.<\/p>\n\n\n\n L\u00e4s ocks\u00e5:<\/strong> B\u00e4sta piller f\u00f6r viktminskning<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Kummin \u00e4r v\u00e4lk\u00e4nd i v\u00e5rt traditionella polska k\u00f6k. Den kan anv\u00e4ndas till feta, bl\u00e5siga eller sv\u00e5rsm\u00e4lta r\u00e4tter, vilket reglerar matsm\u00e4ltningen och eliminerar besv\u00e4r i matsm\u00e4ltningssystemet som obehaglig flatulens, kolik och f\u00f6rstoppning. Kumminens medicinska effekter g\u00f6r den l\u00e4mplig f\u00f6r m\u00e5nga olika anv\u00e4ndningsomr\u00e5den. D\u00e4rf\u00f6r rekommenderas den f\u00f6r vuxna och \u00e4ven f\u00f6r barn. Vad \u00e4r kummin? Kummin (Carum […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":609,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-610","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bantning","box-post"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/610","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=610"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/610\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":611,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/610\/revisions\/611"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media\/609"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=610"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=610"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=610"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Kummin – medicinska egenskaper<\/h2>\n\n\n\n
Spiskummin – vilka h\u00e4lsofr\u00e4mjande egenskaper har den?<\/h3>\n\n\n\n
Kummin och kummin<\/h2>\n\n\n\n
Kummin – anv\u00e4ndningsomr\u00e5den<\/h2>\n\n\n\n
![\"](\"https:\/\/consumers-views.com\/se\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/m46793.jpg\" "\\"\\"")
<\/figure><\/figure><\/div>\n\n\n\nKummin f\u00f6r bantning<\/h2>\n\n\n\n