![\"](\"https:\/\/consumers-views.com\/pt\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/kasza-gryczana-300x200-1.jpg\" "\\"\\"")
<\/figure><\/figure><\/div>Os grumos de trigo sarraceno são feitos de sementes de trigo sarraceno. Está disponível em dois tipos:<\/p>
- Grumos de trigotorrado <\/b>– caracterizados pela cor escura e sabor intenso;<\/li>
- Grumos de trigo sarraceno não torrados (brancos<\/b>) – considerados mais saudáveis.<\/li><\/ul>
Propriedades das ranhuras de trigo sarraceno<\/h3>
- é livre de glúten, graças ao qual pode ser consumido por pessoas com doença celíaca;<\/li>
- contém uma grande quantidade de antioxidantes, o que o torna benéfico para o sistema nervoso e vasos sanguíneos;<\/li>
- é rico em vitaminas, incluindo: B9, B2, B6, e B5;<\/li>
- tem muitos minerais: ferro, potássio, magnésio, zinco, manganês, selénio e cobre.<\/li><\/ul>
Contra-indicações de grumos de trigo sarraceno<\/h3>
Os groats de trigo sarraceno não devem ser consumidos pelas pessoas<\/p>
- com insuficiência renal;<\/li>
- que sofrem de úlceras estomacais ou duodenais;<\/li>
- crianças com menos de 10 meses de idade.<\/li><\/ul>
Grumos de trigo sarraceno – uso na cozinha<\/h3>
- vai bem com carne e molhos, por exemplo, em goulash;<\/li>
- combinado com queijo cottage pode ser usado como ingrediente no recheio de bolinhos ou panquecas;<\/li>
- ideal como recheio de vegetais;<\/li>
- Óptimo para costeletas;<\/li>
- O chão pode ser usado para cozer.<\/li><\/ul>
Trigo mourisco<\/h2>
![\"](\"https:\/\/consumers-views.com\/pt\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/kasza-jaglana-300x206-1.jpeg\" "\\"\\"")
<\/figure><\/figure><\/div>Produzido a partir de grão de painço. Caracterizado por pequenos grãos de cor amarela. É considerado pelos nutricionistas como um dos melhores groats disponíveis.<\/p>
Propriedades dos grumos de painço:<\/h3>
- não contém glúten;<\/li>
- contribui para o bom estado dos ossos, articulações, unhas, pele e cabelo devido ao alto teor de silício e ferro;<\/li>
- ajuda a manter o equilíbrio ácido-base;<\/li>
- é rico em minerais: ferro, magnésio, cobre, zinco, selênio, manganês, magnésio, magnésio<\/li>
- contém vitaminas B (B1, B2, PP, B6, B9, e B5) vitamina E;<\/li>
- é facilmente digerível.<\/li><\/ul>
Contra-indicações de grumos de painço<\/h3>
As pessoas com hipotiroidismo não devem comer grumos de painço mais de uma vez por semana.<\/p>
Utilização de argamassas azuis na cozinha<\/h3>
- Ideal para pratos de carne e legumes;<\/li>
- Excelente como ingrediente de sobremesas saborosas e saudáveis;<\/li>
- vai bem com o iogurte;<\/li>
- faz um pequeno-almoço energético ideal.<\/li><\/ul>
Grumos de cevada<\/h2>
![\"](\"https:\/\/consumers-views.com\/pt\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/kasza-jC499czmienna-300x200-1.jpg\" "\\"\\"")
<\/figure><\/figure><\/div>Obtido a partir de grãos de cevada. Com base no grau de granulação, dividimo-lo em<\/p>
- cevada grumospérola<\/b> – grãos cheios, polidos, sem cascas apenas;<\/li>
- groats de cevada pérola – <\/b>groats de cevadapérola <\/b>cortados em pedaços, disponíveis em formas grosseiras, médias e finas<\/li>
- Grumos de cevadaquebrados <\/b>– cevadinha cominutiva, que não foi polida, por isso retém mais nutrientes.<\/li><\/ul>
Propriedades dos grumos de cevada:<\/h3>
- apoia o tratamento de doenças cardiovasculares;<\/li>
- recomendado para pessoas que sofrem de hipertensão;<\/li>
- ajuda a normalizar os níveis de glicose no sangue;<\/li>
- é uma boa fonte de fibras e proteínas;<\/li>
- contém minerais: ferro, potássio, magnésio, zinco, cobre, manganês, selénio<\/li>
- é uma fonte de vitaminas B1, B2, PP, B6.<\/li><\/ul>
Grumos de cevada – contra-indicações<\/h3>
Os grumos de cevada não devem ser consumidos por pessoas com doença celíaca e crianças com menos de 10 meses de idade.<\/p>
Utilização de grumos de cevada na cozinha<\/h3>
- Ideal para guisados e molhos de legumes e carnes;<\/li>
- sabe muito bem com sopas de vários tipos;<\/li>
- excelente para rolos de repolho recheados ou como recheio de vegetais;<\/li>
- uma boa adição às saladas de legumes e frutas;<\/li>
- o melhor para as papas;<\/li>
- adequado para costeletas.<\/li><\/ul>
Amaranthus<\/h2>
![\"](\"https:\/\/consumers-views.com\/pt\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/kasza-amarantus-300x225-1.jpg\" "\\"\\"")
<\/figure><\/figure><\/div>É um belo groat, chamado amaranto. É considerada uma das mais antigas plantas cultivadas do mundo. É recomendado na dieta dos atletas devido ao seu alto conteúdo de proteínas bem absorvidas.<\/p>
Valores nutricionais de amaranto:<\/h3>
- contém uma quantidade razoável de proteína bem absorvível;<\/li>
- é uma rica fonte de ferro;<\/li>
- não contém glúten.<\/li><\/ul>
Amaranto na cozinha – aplicação<\/h3>
O amaranto é mais utilizado para assar e sobremesas doces. Nas lojas você também pode encontrar amaranto expandido, que é perfeito como adição a iogurtes, muesli e farinha de aveia.<\/p>
Verifique também: Cominho romano – como isso afeta a nossa figura?<\/p>
Quinoa<\/h2>
![\"](\"https:\/\/consumers-views.com\/pt\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/kasza-komosa-ryC5BCowa-300x169-1.jpg\" "\\"\\"")
<\/figure><\/figure><\/div>Também conhecida como quinoa, tem sido cultivada há anos, mas na cozinha moderna da dieta apareceu relativamente recentemente. Pertence a um grupo de produtos considerados dos mais saudáveis, razão pela qual atletas e especialistas em nutrição saudável gostam de usá-lo.<\/p>
Propriedades nutricionais da quinoa:<\/h3>
- tem efeitos antioxidantes;<\/li>
- acalma as condições inflamatórias;<\/li>
- propriedades anti-alérgicas;<\/li>
- sem glúten.<\/li><\/ul>
Utilização de quinoa na cozinha<\/h3>
A Quinoa tem uma aplicação muito ampla na cozinha. É frequentemente usado como adição a outros groats, comumente encontrados em iogurtes, pode ser usado como uma adição a produtos cozidos e sobremesas.<\/p>
Semolina<\/h2>
![\"](\"https:\/\/consumers-views.com\/pt\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/kasza-manna-300x300-1.jpg\" "\\"\\"")
<\/figure><\/figure><\/div>Grumos brancos e finos produzidos pela moagem do trigo em farinha. É muito fácil de preparar e amado pelas crianças.<\/p>
Propriedades das papas<\/h3>
- contém vitaminas: B1, B2, B6, B9, B5, PP;<\/li>
- tem muitos minerais: potássio, magnésio, zinco, ferro, manganês, cobre;<\/li>
- contém uma grande quantidade de iodo;<\/li>
- é facilmente digerível.<\/li><\/ul>
Grumos de trigo – utilização na culinária<\/h3>
É usado principalmente para engrossar sopas e outros pratos. É uma excelente adição às sobremesas. É o mais popular servido com leite e frutas.<\/p>
Couscous<\/h2>
![\"](\"https:\/\/consumers-views.com\/pt\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/kasza-kuskus-300x201-1.jpg\" "\\"\\"")
<\/figure><\/figure><\/div>Grumos finos de trigo duro, amarelo claro. Os seus grãos são cozidos e polidos a vapor. É bastante popular não só pelos seus nutrientes, mas também pela sua rápida preparação. Normalmente é suficiente deitar água a ferver sobre ela e esperar 5 minutos antes de estar pronta para o consumo.<\/p>
Propriedades do cuscuz<\/h3>
- É de fácil digestão;<\/li>
- contém minerais B1, B2, B5, PP, B6 e B9 e ácido fólico;<\/li>
- é uma rica fonte de proteínas e carboidratos;<\/li>
- caracteriza-se por uma menor quantidade de flocos em comparação com outros groats.<\/li><\/ul>
Couscous – contra-indicações<\/h3>
Devido ao seu conteúdo de glúten, o cuscuz não é recomendado para pessoas que sofrem de doença celíaca e crianças com menos de 9 meses de idade.<\/p>
Couscous – aplicações culinárias<\/h3>
Sabe muito bem doce quando adicionado ao iogurte, muesli e outras sobremesas. Usado na pastelaria. Adequado para pratos de carne, combina bem com molhos de carne e legumes.<\/p>
sêmola búlgara<\/h2>
![\"](\"https:\/\/consumers-views.com\/pt\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/dishes-2378848_640-300x201-1.jpg\" "\\"\\"")
<\/figure><\/figure><\/div>Os groats Bulgur são feitos de grãos de trigo duro cozidos, secos e esmagados. Vem em três variedades:<\/p>
- grão fino;<\/li>
- grão médio;<\/li>
- grosseiro.<\/li><\/ul>
Propriedades de bulgur groats<\/h3>
- Apoia o trabalho do sistema cardiovascular;<\/li>
- influencia favoravelmente o sistema nervoso;<\/li>
- contém minerais: cálcio, magnésio, ferro, fósforo, potássio, sódio, zinco;<\/li>
- é uma fonte de vitaminas: A, E, K, B6, ácido fólico, niacina, riboflavina;<\/li>
- ajuda a digestão.<\/li><\/ul>
Bulgur groats – contra-indicações<\/h3>
Os groats Bulgur contêm glúten, por isso não são recomendados para pessoas com intolerância ao glúten.<\/p>
Veja também: Dieta de sopa – vai ajudar a perder peso?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Os grumos são um produto muitas vezes recomendado por nutricionistas e personal trainers. Devido à grande quantidade de bons hidratos de carbono e à abundância de nutrientes, os groats são considerados como um dos melhores alimentos. Podem ser utilizadas de várias formas: como substituto das batatas para o jantar, em saladas e até mesmo em […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":22355,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[],"class_list":["post-22356","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-emagrecimento","box-post"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22356","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22356"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22356\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22357,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22356\/revisions\/22357"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22355"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22356"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22356"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22356"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
- groats de cevada pérola – <\/b>groats de cevadapérola <\/b>cortados em pedaços, disponíveis em formas grosseiras, médias e finas<\/li>
- cevada grumospérola<\/b> – grãos cheios, polidos, sem cascas apenas;<\/li>
- Grumos de trigo sarraceno não torrados (brancos<\/b>) – considerados mais saudáveis.<\/li><\/ul>