{"id":89194,"date":"2025-01-09T08:38:06","date_gmt":"2025-01-09T07:38:06","guid":{"rendered":"https:\/\/consumers-views.com\/lt\/?p=89194"},"modified":"2025-01-09T08:38:06","modified_gmt":"2025-01-09T07:38:06","slug":"svogunai","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consumers-views.com\/lt\/svogunai\/","title":{"rendered":"Svog\u016bnai – kupini sveikatos, pasi\u017eymintys specifiniu kvapu ir skoniu"},"content":{"rendered":"

\u012evairi\u0173 pasaulio dali\u0173 virtuv\u0117je naudojama daug dar\u017eovi\u0173, da\u017enai b\u016bding\u0173 tam tikram regionui<\/strong>, ta\u010diau yra ir toki\u0173, kurios naudojamos prakti\u0161kai visur<\/strong>, ir prie j\u0173 galima priskirti \u010desnak\u0105. Jei skaitysite, pavyzd\u017eiui, ital\u0173, pranc\u016bz\u0173, Tolim\u0173j\u0173 Ryt\u0173 ar m\u016bs\u0173 gimtosios Lenkijos virtuv\u0117s receptus, tikrai pasteb\u0117site, kad svog\u016bnai yra tokie pat populiar\u016bs<\/strong>. Nors svog\u016bn\u0173<\/strong> kvapas ir skonis<\/strong> patinka ne visiems, juos visi\u0161kai kompensuoja daugyb\u0117 savybi\u0173, padedan\u010di\u0173 pagerinti nusilpusi\u0105 sveikat\u0105<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Svog\u016bnai – kas tai per dar\u017eov\u0117?<\/h2>\n\n\n\n

Prie\u0161 su\u017einant daugiau apie chemin\u0119 sud\u0117t\u012f, savybes ir poveik\u012f,<\/strong> verta i\u0161siai\u0161kinti, kas i\u0161 tikr\u0173j\u0173 yra svog\u016bnas (Allium cepa<\/strong>), kuris \u017einomas ir vertinamas jau t\u016bkstan\u010dius met\u0173. Botaninis \u0161ios dar\u017eov\u0117s pavadinimas gali \u0161iek tiek nustebinti, nes tai \u010desnakinis<\/strong> svog\u016bnas, priklausantis amarilini\u0173 (Amaryllis) \u0161eimos augalams, kaip ir \u010desnakai, askaloniniai \u010desnakai ir net porai. \u012e m\u016bs\u0173 \u017eemyn\u0105<\/strong> svog\u016bnai atkeliavo i\u0161 Azijos<\/strong>, pirmiausia buvo \u017einomi Vidur\u017eemio j\u016bros regione, o v\u0117liau paplito prakti\u0161kai visoje Europoje.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Svog\u016bnai – kokios yra da\u017eniausiai naudojamos veisl\u0117s?<\/h2>\n\n\n
\n
\"<\/figure><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Paprastaisvog\u016bno pavadinim\u0105<\/strong> siejame su viena<\/strong> \u0161io augalo r\u016b\u0161imi<\/strong>, nors i\u0161 tikr\u0173j\u0173 yra daugyb\u0117 veisli\u0173<\/strong>, randan\u010di\u0173 panaudojim\u0105 tiek kulinarijoje, tiek nat\u016braliojoje medicinoje, vaista\u017eolininkyst\u0117je<\/strong> ar fitoterapijoje. Labiausiai skirtingos veisl\u0117s skiriasi ne tik i\u0161vaizda,<\/strong> bet ir kvapu ar skoniu<\/strong>, tod\u0117l da\u017eniausiai naudojame tokias svog\u016bn\u0173 veisles, pvz:<\/p>\n\n\n\n

baltuosius svog\u016bnus<\/h3>\n\n\n\n

Be abejo, populiariausi, jie yra daugelio pasaulio virtuvi\u0173 patiekal\u0173 priedas. B\u016btent \u0161i veisl\u0117 pasi\u017eymi i\u0161skirtiniu a\u0161triu, a\u0161triu skoniu ir kvapu ir yra vadinama \u010desnakiniais svog\u016bnais.<\/p>\n\n\n\n

Raudonasis svog\u016bnas<\/h3>\n\n\n\n

I\u0161siskiria rausvai violetine spalva ir \u0161velnesniu skoniu, tod\u0117l juos galima valgyti \u017ealius, o j\u0173 aromate cukraus yra daugiau nei balt\u0173j\u0173 svog\u016bn\u0173. Tod\u0117l puikiai tinka salotoms, sumai\u0161ytoms su kitomis ne ma\u017eiau sveikomis dar\u017eov\u0117mis.<\/p>\n\n\n\n

Cukriniai svog\u016bnai<\/h3>\n\n\n\n

Dar viena saldi, itin \u0161velnaus skonio veisl\u0117, lygiai taip pat tinkanti \u012fvairioms sveikoms salotoms ir salotomskartais pakaitomis vadinama sald\u017eiaisiais svog\u016bnais, o jos skonis taip pat siejamas su didesne paprast\u0173j\u0173 cukr\u0173 dalimi sud\u0117tyje.<\/p>\n\n\n\n

Pavasariniai svog\u016bnai<\/h3>\n\n\n\n

\u017dalia veisl\u0117, turinti ilgus stiebus, ir b\u016btent jie naudojami kaip priedas prie \u012fvairi\u0173 patiekal\u0173, kar\u0161t\u0173 ir \u0161alt\u0173. Pavasariniai svog\u016bnai taip pat pasi\u017eymi palyginti \u0161velniu skoniu ir tra\u0161kumu, tod\u0117l paprastai vadinami \u017ealiaisiais svog\u016bnais.<\/p>\n\n\n\n

\u0160alotiniai svog\u016bnai<\/h3>\n\n\n\n

Nedidel\u0117 svog\u016bn\u0173 r\u016b\u0161is, kurios sud\u0117tyje yra daugiausiai aromatini\u0173 aliej\u0173, tod\u0117l jie pasi\u017eymi ypa\u010d intensyviu aromatu ir skoniu, ypa\u010d pastebimu naudojant \u0161alotinius svog\u016bnus kaip pried\u0105 prie kar\u0161t\u0173j\u0173 patiekal\u0173, pavyzd\u017eiui, pada\u017e\u0173.<\/p>\n\n\n\n

Svog\u016bnai – koki\u0173 verting\u0173 maistini\u0173 med\u017eiag\u0173 yra j\u0173 sud\u0117tyje?<\/h2>\n\n\n\n

Kad ir koki\u0105 svog\u016bn\u0173 r\u016b\u0161\u012f<\/strong> nuspr\u0119stume \u012ftraukti \u012f kasdien\u0119, sveik\u0105 ir gerai subalansuot\u0105<\/strong> mityb\u0105, visada galime tik\u0117tis j\u0173 sveikat\u0105 stiprinan\u010di\u0173 savybi\u0173<\/strong>. \u017dinoma, tai n\u0117ra atsitiktinumas, o tiesiogiai i\u0161plaukia i\u0161 \u0161ios dar\u017eov\u0117s chemin\u0117s sud\u0117ties<\/strong>, ir ji tikrai turi kuo pasigirti.<\/p>\n\n\n\n

Kartu verta pamin\u0117ti, kad svog\u016bnai yra ma\u017eai kaloringa dar\u017eov\u0117, 100 g yra tik 34 kcal<\/strong>, be to, juos daugiausia sudaro vanduo, o kiti juose esantys junginiai, galintys tur\u0117ti teigiam\u0105 poveik\u012f m\u016bs\u0173 sveikatai<\/strong>, yra \u0161ie:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • vitaminas A;<\/li>\n\n\n\n
  • B grup\u0117s vitaminai, \u012fskaitant vitamin\u0105 B6 (piridoksin\u0105) ir vitamin\u0105 B9 (folio r\u016bg\u0161t\u012f);<\/li>\n\n\n\n
  • vitaminas C;<\/li>\n\n\n\n
  • maistin\u0117s skaidulos;<\/li>\n\n\n\n
  • kvercetinas;<\/li>\n\n\n\n
  • antocianinai;<\/li>\n\n\n\n
  • beta karotino;<\/li>\n\n\n\n
  • mineral\u0173, toki\u0173 kaip chromas, fosforas, magnis, manganas, kalis, siera, kalcis ir gele\u017eis;<\/li>\n\n\n\n
  • sieros jungini\u0173;<\/li>\n\n\n\n
  • prebiotin\u0117s skaidulos;<\/li>\n\n\n\n
  • fruktoz\u0117, sacharoz\u0117 ir gliukoz\u0117.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Kurias gydom\u0105sias svog\u016bn\u0173 savybes verta pabr\u0117\u017eti?<\/h2>\n\n\n
    \n
    \"<\/figure><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

    Kaip ir daugelio kit\u0173 dar\u017eovi\u0173, svog\u016bn\u0173 sud\u0117tis<\/strong> automati\u0161kai lemia daugyb\u0119 j\u0173 gydom\u0173j\u0173 savybi\u0173,<\/strong> kuri\u0173 daugelis patvirtintos moksliniais tyrimais, o ekspertai ypa\u010d atkreipia d\u0117mes\u012f \u012f:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      \n
    • galimyb\u0119 naudoti kaip nat\u016bral\u0173 antibiotik\u0105, kaip ir \u010desnak\u0105;<\/li>\n\n\n\n
    • stipr\u0173 antibakterin\u012f ir antivirusin\u012f poveik\u012f;<\/li>\n\n\n\n
    • nusilpusios imunin\u0117s sistemos stiprinim\u0105;<\/li>\n\n\n\n
    • atsikos\u0117jim\u0105 lengvinant\u012f poveik\u012f;<\/li>\n\n\n\n
    • vir\u0161kinim\u0105 ir vir\u0161kinimo sistem\u0105;<\/li>\n\n\n\n
    • ma\u017eina ir normalizuoja pernelyg auk\u0161t\u0105 kraujosp\u016bd\u012f;<\/li>\n\n\n\n
    • ma\u017eina „blogojo<\/em> ” cholesterolio LDL kiek\u012f kraujyje;<\/li>\n\n\n\n
    • gerojo<\/em> cholesterolio HDL kiekio kraujyje didinimas;<\/li>\n\n\n\n
    • pavojing\u0173 ven\u0173 kre\u0161uli\u0173 susidarymo prevencija;<\/li>\n\n\n\n
    • odos sudirgim\u0173, \u017eaizd\u0173 ir spuog\u0173 gijimui pagreitinti;<\/li>\n\n\n\n
    • nedidelis nuskausminamasis poveikis;<\/li>\n\n\n\n
    • neutralizuoja kai kuriuos neigiamus alkoholio vartojimo padarinius.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Svog\u016bnai – nuo koki\u0173 negalavim\u0173 verta vartoti?<\/h2>\n\n\n\n

      \u012evairi\u0173 svog\u016bn\u0173 r\u016b\u0161i\u0173platus sveikat\u0105 stiprinan\u010dio poveikio spektras<\/strong> lemia itin plat\u0173 panaudojimo spekt<\/strong>r\u0105 ne tik grie\u017etai virtuv\u0117je, bet vis\u0173 pirma nat\u016braliojoje medicinoje<\/strong>. Svog\u016bnai, da\u017eniausiai sul\u010di\u0173 pavidalu<\/strong>, \u012feina \u012f daugelio maisto papild\u0173 ir kit\u0173 medicinini\u0173 preparat\u0173 sud\u0117t\u012f, o j\u0173 naudojimo spektras \u0161iuo at\u017evilgiu apima:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      vir\u0161kinimo ir med\u017eiag\u0173 apykaitos palaikymas:<\/h3>\n\n\n\n

      Tai palengvina didelis maistini\u0173 skaidul\u0173, kurios yra net b\u016btinos tinkamiems vir\u0161kinimo procesams, kiekis. Taip pat tam \u012ftakos turi specifin\u0117s bakterij\u0173 grup\u0117s, esan\u010dios \u0161ioje dar\u017eov\u0117je, kurios gali reguliuoti \u017earnyno peristaltik\u0105 ir i\u0161vengti toki\u0173 nemalonum\u0173 kaip viduri\u0173 p\u016btimas ar viduri\u0173 u\u017ekiet\u0117jimas.<\/p>\n\n\n\n

      Pagalba \u0161ird\u017eiai ir kraujotakos sistemai<\/h3>\n\n\n\n

      Kuris daugiausia \u012fmanomas d\u0117l kenksmingos cholesterolio frakcijos ma\u017einimo ir kraujosp\u016bd\u017eio reguliavimo. D\u0117l to svog\u016bnai yra labai svarbi daugelio \u0161irdies ir kraujagysli\u0173 lig\u0173 prevencijos dalis, \u012fskaitant miokardo infarkto, insulto, ateroskleroz\u0117s, tromboz\u0117s, ven\u0173 varikoz\u0117s ir vainikini\u0173 arterij\u0173 ligos rizikos ma\u017einim\u0105.<\/p>\n\n\n\n

      Diabeto prevencija<\/h3>\n\n\n\n

      Ne veltui laikoma viena pavojingiausi\u0173 \u0161i\u0173 laik\u0173 civilizacijos lig\u0173, be kita ko, susijusi\u0173 su antsvoriu ir nutukimu. Taip yra d\u0117l svog\u016bnuose esan\u010dio chromo – elemento, kuris leid\u017eia reguliuoti, galb\u016bt suma\u017einti ir palaikyti norm\u0105 atitinkant\u012f gliukoz\u0117s kiek\u012f kraujyje.<\/p>\n\n\n\n

      Antibiotik\u0173 gydymo \u0161alutinio poveikio neutralizavimas<\/h3>\n\n\n\n

      \u012evairi\u0173 form\u0173 svog\u016bnus verta vartoti gydymo antibiotikais metu; j\u0173 probiotin\u0117s ir prebiotin\u0117s savyb\u0117s padeda stiprinti ir atkurti \u017earnyno bakterin\u0119 flor\u0105, ypa\u010d Bifidobacteria<\/em> ir Lactobacilli<\/em> bakterijas. Taip yra d\u0117l svog\u016bnuose esan\u010dios unikalios skaidul\u0173 \u012fvairov\u0117s, kuri\u0105 vadiname fruktooligosacharidu, ir poveikio kovojant su kenksmingais grybeliais.<\/p>\n\n\n\n

      Teigiamas poveikis odos i\u0161vaizdai ir sveikatai<\/h3>\n\n\n\n

      Svog\u016bn\u0173 naudojimas medicinoje apima teigiam\u0105 poveik\u012f odos sveikatai, tod\u0117l jie, be kita ko, naudojami kovojant su spuogais ar strijomis. Da\u017eniausiai naudojami i\u0161ori\u0161kai, kaip kompresai, sumai\u0161ius svog\u016bn\u0173 sultis, pvz. Visa proced\u016bra trunka ne ilgiau kaip kelias dienas ir duoda visus norimus rezultatus. Taip pat verta \u012fvertinti antioksidacin\u012f poveik\u012f, leid\u017eiant\u012f pa\u0161alinti laisvuosius radikalus, kurie gali prisid\u0117ti prie greitesnio odos sen\u0117jimo.<\/p>\n\n\n\n

      Reumato simptom\u0173 mal\u0161inimas<\/h3>\n\n\n\n

      Jei skund\u017eiat\u0117s stipriais reumatiniais s\u0105nari\u0173 skausmais, verta apsvarstyti galimyb\u0119 taikyti analgezin\u012f gydym\u0105, kurio pagrindin\u0117 sudedamoji dalis yra svog\u016bnai. Tam palankus kvercetino buvimas, ypa\u010d jo prie\u0161u\u017edegiminis poveikis, pa\u0161alinantis vien\u0105 i\u0161 pagrindini\u0173 skausmo prie\u017eas\u010di\u0173, t. y. besivystant\u012f u\u017edegim\u0105.<\/p>\n\n\n\n

      Susilpn\u0117jusi\u0173 kaul\u0173 stiprinimas ir osteoporoz\u0117s prevencija<\/h3>\n\n\n\n

      Su am\u017eiumi atsirandanti rimta problema yra susilpn\u0117j\u0119 kaulai ir padid\u0117jusi osteoporoz\u0117s rizika. Juos reikia reguliariai stiprinti dviem svog\u016bn\u0173 sudedamosiomis dalimis – siliciu ir kalciu, taip kartu stabdant \u0161i\u0173 element\u0173 i\u0161plovim\u0105 i\u0161 organizmo ir ma\u017einant kaul\u0173 l\u016b\u017ei\u0173 rizik\u0105.<\/p>\n\n\n\n

      Pagalba gydant per\u0161alim\u0105 ir grip\u0105<\/h3>\n\n\n\n

      I\u0161 svog\u016bn\u0173 pagamint\u0105 sirup\u0105, da\u017enai su \u010desnak\u0173 priedais, per\u0161alimo ir gripo padariniams palengvinti naudojo jau m\u016bs\u0173 mamos ir mo\u010diut\u0117s, ir jo veiksmingum\u0105 \u0161iuo at\u017evilgiu tikrai sunku paneigti. Jis ne tik stiprina nusilpus\u012f imunitet\u0105, ypa\u010d rudens-\u017eiemos laikotarpiu arba per pavasario saul\u0117gr\u012f\u017e\u0105, bet ir pasi\u017eymi atsikos\u0117jim\u0105 lengvinan\u010diu poveikiu, tod\u0117l lengviau atsikratyti kv\u0117pavimo takuose u\u017esilaikiusi\u0173 i\u0161skyr\u0173.<\/p>\n\n\n\n

      Vabzd\u017ei\u0173 \u012fkandim\u0173 palengvinimas<\/h3>\n\n\n\n

      Ypa\u010d varginantys vasar\u0105, kai mus, be kita ko, veikia uodai, bit\u0117s ar vapsvos. \u012ekandimo viet\u0105 reik\u0117t\u0173 reguliariai patepti svog\u016bn\u0173 sultimis, kurios palengvina deginim\u0105, nie\u017eul\u012f ir suma\u017eina patinim\u0105; be to, svog\u016bn\u0173 kvapas atbaido daugel\u012f vabzd\u017ei\u0173.<\/p>\n\n\n\n

      Svog\u016bnai – ar yra kontraindikacij\u0173 juos valgyti?<\/h2>\n\n\n
      \n
      \"<\/figure><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

      Negalima paneigti<\/strong> daugyb\u0117s svog\u016bn\u0173 naudos ir sveikatinam\u0173j\u0173 savybi\u0173, ta\u010diau,<\/strong> deja, ne visi gali<\/strong> jais pasinaudoti. Taip yra tod\u0117l, kad yra kontraindikacij\u0173 ir \u0161alutini\u0173 poveiki\u0173<\/strong>, kurie gali trukdyti ar net neleisti <\/strong>jo vartoti, o svarbiausi, \u012f kuriuos reik\u0117t\u0173 atsi\u017evelgti, yra \u0161ie:<\/p>\n\n\n\n

        \n
      • odos alergini\u0173 reakcij\u0173, b\u0117rimo ir nie\u017eulio galimyb\u0117;<\/li>\n\n\n\n
      • kv\u0117pavimo sistemos alergin\u0117s reakcijos, dusulys, \u010diaudulys, astmos simptom\u0173 pablog\u0117jimas;<\/li>\n\n\n\n
      • tam tikros kepen\u0173 ligos;<\/li>\n\n\n\n
      • inkst\u0173 ir tul\u017eies p\u016bsl\u0117s ligos;<\/li>\n\n\n\n
      • \u0161irdies nepakankamumas;<\/li>\n\n\n\n
      • vir\u0161kinamojo trakto padid\u0117j\u0119s jautrumas, per didelis svog\u016bn\u0173 kiekis gali sukelti pilvo p\u016btim\u0105, viduri\u0173 u\u017ekiet\u0117jim\u0105, viduriavim\u0105 ir pykinim\u0105;<\/li>\n\n\n\n
      • skrand\u017eio refliukso simptom\u0173 pasunk\u0117jimas;<\/li>\n\n\n\n
      • galimas burnos ir prakaito kvapo pokytis – nepatogi problema, sukelianti didel\u012f psichologin\u012f diskomfort\u0105.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        \u0160altiniai: Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministerija, Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministerija, Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministerija, Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministerija, Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministerija, Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministerija:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

          \n
        • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/shallot-vs-onion<\/li>\n\n\n\n
        • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/best-time-to-eat-onion<\/li>\n\n\n\n
        • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/disadvantages-of-onion<\/li>\n\n\n\n
        • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/onion-benefits<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          \u012evairi\u0173 pasaulio dali\u0173 virtuv\u0117je naudojama daug dar\u017eovi\u0173, da\u017enai b\u016bding\u0173 tam tikram regionui, ta\u010diau yra ir toki\u0173, kurios naudojamos prakti\u0161kai visur, ir prie j\u0173 galima priskirti \u010desnak\u0105. Jei skaitysite, pavyzd\u017eiui, ital\u0173, pranc\u016bz\u0173, Tolim\u0173j\u0173 Ryt\u0173 ar m\u016bs\u0173 gimtosios Lenkijos virtuv\u0117s receptus, tikrai pasteb\u0117site, kad svog\u016bnai yra tokie pat populiar\u016bs. Nors svog\u016bn\u0173 kvapas ir skonis patinka ne visiems, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":89193,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-89194","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sveikata","box-post"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/89194","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=89194"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/89194\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":89195,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/89194\/revisions\/89195"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/89193"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=89194"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=89194"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=89194"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}