{"id":109631,"date":"2023-12-27T11:26:06","date_gmt":"2023-12-27T10:26:06","guid":{"rendered":"https:\/\/consumers-views.com\/it\/?p=109631"},"modified":"2023-12-27T11:26:06","modified_gmt":"2023-12-27T10:26:06","slug":"i-fitosteroli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consumers-views.com\/it\/i-fitosteroli\/","title":{"rendered":"I fitosteroli: come agiscono sul nostro organismo?"},"content":{"rendered":"

Il corretto funzionamento del corpo umano dipende da molti fattori diversi<\/strong>, tra cui l’apporto di dosi adeguate di nutrienti selezionati<\/strong>. La maggior parte di noi sa che si tratta principalmente di vitamine e minerali, ma spesso non siamo consapevoli dell’enorme importanza dei fitosteroli<\/strong>, noti anche come steroli vegetali<\/strong>, per la salute.<\/p>\n\n\n\n

Cosa sono i fitosteroli, o steroli vegetali?<\/h2>\n\n\n\n

La prima cosa da sapere su questo gruppo di composti essenziali per il corretto funzionamento dell’organismo<\/strong> \u00e8 la loro definizione: si tratta di sostanze di origine vegetale<\/strong> che chimicamente assomigliano al colesterolo<\/strong> umano. Allo stesso tempo, sono composti chimici organici che sono alcoli e appartengono al gruppo degli steroidi. Possono avere origini diverse e la loro suddivisione di base \u00e8 la seguente:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  • fitosteroli, di origine vegetale<\/li>\n\n\n\n
  • zoosteroli, di origine animale;<\/li>\n\n\n\n
  • micosteroli, che derivano dai funghi;<\/li>\n\n\n\n
  • steroli sintetici, prodotti in condizioni di laboratorio, che comprendono, ad esempio, gli anabolizzanti e la maggior parte dei farmaci contraccettivi.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    La scienza distingue gi\u00e0 pi\u00f9 di 150 fitosteroli<\/strong>, con funzioni diverse<\/strong>, e alcuni di essi hanno effetti benefici sulla salute umana<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • alfa-spinasterolo<\/li>\n\n\n\n
    • beta-sitosterolo<\/li>\n\n\n\n
    • brassicasterolo<\/li>\n\n\n\n
    • stigmasterolo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Esiste anche un’altra suddivisione, in forme sature<\/strong>, chiamate stanoli<\/strong> e che rappresentano fino al 10% del totale degli steroli vegetali, e forme<\/strong> insature<\/strong>, che sono solo steroli<\/strong>. Nelle piante sono uno dei materiali di costruzione delle membrane cellulari, da cui dipendono la solidit\u00e0 della loro struttura e la resistenza a eventuali fattori esterni negativi.<\/p>\n\n\n\n

      Qual \u00e8 la differenza tra fitosteroli e colesterolo?<\/h2>\n\n\n\n

      Essendo strutturalmente simili al colesterolo<\/strong>, i fitosteroli sono in grado di sostituirne efficacemente alcune funzioni<\/strong> e il loro apporto nelle dosi consigliate \u00e8 di notevole importanza per la salute<\/strong>. Innanzitutto, riducono la quantit\u00e0 di<\/strong> colesterolo assorbito<\/strong>, anche del 30-40%<\/strong>, e possono contemporaneamente aumentarne l’eliminazione dall’organismo<\/strong>, soprattutto la frazione pi\u00f9 dannosa LDL e il cosiddetto colesterolo totale. In questo modo si riesce a ridurre<\/strong> il rischio di molte pericolose malattie<\/strong> cardiovascolari, soprattutto l’aterosclerosi.<\/p>\n\n\n\n

      Quali fonti di fitosteroli vale la pena utilizzare?<\/h2>\n\n\n
      \n
      \"<\/figure><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

      Esistono diverse opzioni per fornire all’organismo i 2 – 3 g<\/strong> di steroli vegetali raccomandati<\/strong> al giorno<\/strong>, come gli integratori alimentari che li contengono. Tuttavia, medici e nutrizionisti salutisti indicano una fonte migliore di<\/strong> steroli vegetali, ovvero una dieta ben bilanciata<\/strong> che, per quanto riguarda i prodotti che contengono elevate quantit\u00e0 di fitosteroli benefici<\/strong>, dovrebbe includere:<\/p>\n\n\n\n

        \n
      • oli vegetali di alta qualit\u00e0, in particolare oli di colza, semi d’uva, mais, palma, crusca di riso, soia, sesamo, girasole, avocado e mais;<\/li>\n\n\n\n
      • olio d’oliva, ma necessariamente l’olio extravergine pi\u00f9 sano;<\/li>\n\n\n\n
      • noci di macadamia<\/li>\n\n\n\n
      • semi di sesamo;<\/li>\n\n\n\n
      • noci, soprattutto pistacchi, ma anche arachidi, noci e nocciole;<\/li>\n\n\n\n
      • mandorle;<\/li>\n\n\n\n
      • crusca e germe di grano;<\/li>\n\n\n\n
      • farina, ma solo quella integrale, di grano saraceno o di segale e i prodotti da essa derivati, pane o pasta;<\/li>\n\n\n\n
      • frutta, come ananas, fichi, maracuja, agrumi, banane;<\/li>\n\n\n\n
      • legumi, in particolare vari tipi di fagioli;<\/li>\n\n\n\n
      • funghi;<\/li>\n\n\n\n
      • verdure brassiche, come cavolfiori, cavolini di Bruxelles e broccoli;<\/li>\n\n\n\n
      • lattuga.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Una buona dose di fitosteroli<\/strong> si trova anche nei prodotti pronti<\/strong>, che, in quantit\u00e0 accuratamente selezionate<\/strong>, possono essere introdotti nel proprio menu quotidiano:<\/p>\n\n\n\n

          \n
        • yogurt;<\/li>\n\n\n\n
        • formaggi, soprattutto quelli stagionati<\/li>\n\n\n\n
        • latte e bevande a base di latte;<\/li>\n\n\n\n
        • margarina deliberatamente arricchita con steroli vegetali;<\/li>\n\n\n\n
        • condimenti per insalate gi\u00e0 pronti, ma \u00e8 consigliabile controllarne preventivamente gli ingredienti per verificare la presenza di sostanze nocive, coloranti o conservanti artificiali;<\/li>\n\n\n\n
        • la maionese, la cui quantit\u00e0 non deve essere esagerata perch\u00e9 \u00e8 molto calorica e pu\u00f2 contribuire al sovrappeso e all’obesit\u00e0;<\/li>\n\n\n\n
        • il cioccolato fondente con un contenuto minimo di cacao del 70%.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

          Tuttavia, i prodotti arricchiti di fitosteroli non sono adatti<\/strong> a tutti e sono sconsigliati ai bambini<\/strong>, soprattutto a quelli<\/strong> in et\u00e0 prescolare fino a 5 anni<\/strong>, e alle donne in gravidanza<\/strong>. In entrambi questi gruppi, infatti, possono portare a un’eccessiva riduzione del colesterolo<\/strong> che pu\u00f2 compromettere seriamente la salute.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

          Quali propriet\u00e0 salutari dei fitosteroli evidenziano gli specialisti?<\/h2>\n\n\n\n

          Sappiamo gi\u00e0 cosa sono i fitosteroli<\/strong>, quali tipi di fitosteroli<\/strong> esistono, quali fonti vale la pena utilizzare<\/strong> per compensare eventuali carenze e il loro effetto sul mantenimento di livelli adeguati di colesterolo nel sangue<\/strong>. Questa non \u00e8 la loro unica azione salutare<\/strong>: gli esperti del settore indicano anche altre preziose propriet\u00e0 medicinali dei fitosteroli<\/strong>. Le pi\u00f9 importanti, che vale la pena sottolineare, sono:<\/p>\n\n\n\n

          Supporto cardiovascolare<\/h3>\n\n\n\n

          Che \u00e8 possibile proprio grazie alle propriet\u00e0 degli steroli vegetali di regolare il colesterolo totale e la sua frazione pi\u00f9 dannosa LDL. Un eccesso di colesterolo “cattivo”<\/em> pu\u00f2 essere la causa dello sviluppo di molte malattie cardiovascolarisistema, aumentando il rischio di infarto del miocardio, aterosclerosi e ictus, tra le altre cose.<\/p>\n\n\n\n

          Effetti antitumorali<\/h3>\n\n\n\n

          Attualmente sono in corso numerosi studi per escludere o confermare l’effetto dei fitosteroli sull’inibizione della proliferazione delle cellule tumorali. I risultati sono molto promettenti, avendo gi\u00e0 dimostrato che un’adeguata quantit\u00e0 di questi composti nella dieta pu\u00f2 non solo bloccare la proliferazione delle cellule tumorali, ma anche inibire le possibili metastasi delle cellule esistenti in altri organi. Singoli fitosteroli, come il \u03b2-sitosterolo, ad esempio, hanno dimostrato una certa efficacia nel cancro alla prostata, al colon, allo stomaco o al seno.<\/p>\n\n\n\n

          Un elemento importante dell’effetto antitumorale dei fitosteroli \u00e8 rappresentato dalle loro forti propriet\u00e0 antiossidanti, che consentono di eliminare dall’organismo i radicali liberi accumulati in eccesso, ovvero le specie reattive dell’ossigeno (ROS)<\/em>. Queste ultime diventano molto spesso la causa dello sviluppo di malattie pericolose, tra cui il cancro.<\/p>\n\n\n\n

          Azione antinfiammatoria<\/h3>\n\n\n\n

          Un altro ruolo importante degli steroli vegetali nel corpo umano \u00e8 quello di sostenere un sistema immunitario indebolito, che non sempre riesce a far fronte allo sviluppo di infiammazioni. L’azione antinfiammatoria dei fitosteroli consente di combatterle praticamente sul nascere; essi favoriscono, tra l’altro, il trattamento dell’artrite reumatoide, estremamente dolorosa.<\/p>\n\n\n\n

          Anti-crescita della ghiandola prostatica<\/h3>\n\n\n\n

          La crescita della ghiandola prostatica, o prostatite, \u00e8 una malattia grave, i cui sintomi sono lamentati da un numero sempre maggiore di uomini di et\u00e0 superiore ai 50 anni. Non solo le prestazioni sessuali o la fertilit\u00e0 ne risentono, ma pu\u00f2 insorgere anche un tumore alla prostata non trattato, e i fitosteroli sono un importante elemento di prevenzione.<\/p>\n\n\n\n

          Non solo sono in grado di ridurre l’ipertrofia della prostata, ma anche di alleviare molti dei sintomi associati a questa malattia, in primo luogo la difficolt\u00e0 a far passare correttamente l’urina e la sua pericolosa ritenzione nella vescica, che pu\u00f2 portare all’infiammazione di questo organo.<\/p>\n\n\n\n

          Altre preziose propriet\u00e0 dei fitosteroli per la salute<\/h3>\n\n\n
          \n
          \"<\/figure><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

          Naturalmente, i fitosteroli svolgono anche altre azioni altrettanto preziose per favorire il miglioramento della salute indebolita:<\/p>\n\n\n\n

            \n
          • antibatterici e anticoagulanti;<\/li>\n\n\n\n
          • regolano il metabolismo lipidico dell’organismo;<\/li>\n\n\n\n
          • contribuire ad alleviare i sintomi della menopausa e dell’andropausa;<\/li>\n\n\n\n
          • stimolare la secrezione di insulina e regolare i livelli di glucosio nel sangue, quindi pu\u00f2 essere utilizzato nella prevenzione del diabete;<\/li>\n\n\n\n
          • attivare la produzione di elastina e collagene;<\/li>\n\n\n\n
          • migliorare la compattezza e l’elasticit\u00e0 della pelle;<\/li>\n\n\n\n
          • rinforzare la barriera lipidica dell’epidermide e prevenirne la disidratazione;<\/li>\n\n\n\n
          • accelerare la rigenerazione delle cellule cutanee danneggiate e lenire le irritazioni cutanee;<\/li>\n\n\n\n
          • sostenere il trattamento della steatoepatite alcolica e delle malattie infiammatorie intestinali.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

            Qual \u00e8 il rischio di un eccesso di fitosteroli nella dieta?<\/h2>\n\n\n\n

            Nonostante gli indubbi benefici del consumo di fitosteroli, non bisogna superare la<\/strong> dose giornaliera raccomandata<\/strong> e l’eccesso di assunzione spesso provoca effetti collaterali piuttosto spiacevoli<\/strong>. Tra i pi\u00f9 fastidiosi possiamo annoverare:<\/p>\n\n\n\n

              \n
            • aumento del rischio di cardiopatia ischemica;<\/li>\n\n\n\n
            • riduzione dell’assorbimento e dell’assimilazione di altri nutrienti essenziali, in particolare delle vitamine liposolubili, della vitamina D, della vitamina E, della vitamina K, del licopene e del beta-carotene<\/li>\n\n\n\n
            • una spiacevole sensazione di disagio nella cavit\u00e0 addominale.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

              Fonti:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

                \n
              • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/phytosterols-benefits-and-downsides<\/li>\n\n\n\n
              • https:\/\/www.healthline.com\/health\/high-cholesterol\/natural-cholesterol-reducers<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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