{"id":109272,"date":"2023-04-19T21:05:08","date_gmt":"2023-04-19T19:05:08","guid":{"rendered":"https:\/\/consumers-views.com\/it\/?p=109272"},"modified":"2023-04-19T21:05:08","modified_gmt":"2023-04-19T19:05:08","slug":"potassio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consumers-views.com\/it\/potassio\/","title":{"rendered":"Potassio: importanza per l’organismo, fonti, sintomi da carenza e da eccesso"},"content":{"rendered":"

Per funzionare correttamente<\/strong>, il nostro corpo ha bisogno di una serie di composti chimici, alcuni dei quali vengono prodotti naturalmente<\/strong>, mentre altri devono essere forniti da fonti esterne<\/strong>. Soprattutto, abbiamo bisogno di vitamine di tutti i gruppi, che determinano il funzionamento di molti sistemi e organi interni, ed \u00e8 sicuro che non possiamo farne a meno.<\/strong> Ci\u00f2 che spesso viene trascurato \u00e8 l’integrazione di minerali altrettanto importanti, elementi<\/strong> come il potassio<\/strong>, la cui importanza verr\u00e0 spiegata pi\u00f9 avanti in dettaglio.<\/p>\n\n\n\n

Che cos’\u00e8 il potassio?<\/h2>\n\n\n
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\"<\/figure><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Chiunque abbia studiato chimica a scuola ha sicuramente sentito nominare il potassio, che \u00e8 uno degli elementi<\/strong> naturali pi\u00f9 importanti<\/strong> per il corpo umano<\/strong>, insieme a sodio, zinco, calcio e magnesio. Nel sistema Mendeleev, viene designato con la lettera maiuscola K <\/em><\/strong>appartiene ai cosiddetti macronutrienti<\/strong>, indispensabili per la salute umana.<\/p>\n\n\n\n

In termini di propriet\u00e0 chimiche, \u00e8 il litio<\/strong>, un metallo leggero e alcalino di colore bianco-argenteo, che fonde a 63,25 gradi Celsius, con un’elevata attivit\u00e0 chimica<\/strong>, che reagisce con l’acqua. La sua forma pi\u00f9 comune \u00e8 l’idrossido di potassio<\/strong>, una sostanza corrosiva, ma viene utilizzata principalmente nell’industria chimica o cosmetica e in concentrazioni che non comportano alcun rischio per la salute<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Qual \u00e8 l’importanza del potassio per il corpo umano?<\/h2>\n\n\n\n

Le propriet\u00e0 chimiche<\/strong> di base del<\/strong> potassio <\/strong>meritano di essere conosciute, ma a noi interessa di pi\u00f9 l’importanza che riveste nel corpo umano<\/strong> e che aiuta a prendersi cura di vari aspetti della salute. Essendo un elettrolita, presente praticamente in ogni cellula del corpo<\/strong>, ha molte funzioni importanti e le pi\u00f9 importanti, evidenziate dagli esperti<\/strong>, sono:<\/p>\n\n\n\n

Mantenere l’equilibrio elettrolitico dell’organismo.<\/h3>\n\n\n\n

Questo \u00e8 possibile perch\u00e9 fa parte della cosiddetta pompa sodio-potassio; il sodio aumenta il volume dei liquidi all’interno delle cellule del corpo e il livello corretto di potassio aiuta a ridurlo. In questo modo, permette di contrastare qualsiasi alterazione dell’equilibrio elettrolitico, prevenendo molti dei disturbi che ne derivano.<\/p>\n\n\n\n

Regolazione del livello di pH delle cellule<\/h3>\n\n\n\n

Il pH delle cellule \u00e8 un elemento fondamentale per il mantenimento dell’equilibrio acido-alcalino delle cellule, e qualsiasi disturbo della cosiddetta omeostasi compromette automaticamente l’intero organismo. Tra l’altro, questo porta a un pericoloso aumento della concentrazione di potassio nel siero del sangue, cio\u00e8 all’iperkaliemia, che provoca disturbi cardiaci che possono anche essere pericolosi per la vita.<\/p>\n\n\n\n

Aumento della tensione muscolare<\/h3>\n\n\n\n

\u00c8 quindi necessario, ad esempio, per l’attivit\u00e0 fisica quotidiana, una parte di esercizio all’aria aperta per prevenire il sovrappeso e l’obesit\u00e0. Fornire ai muscoli la dose giornaliera raccomandata di potassio favorisce efficacemente il loro lavoro, oltre a partecipare attivamente alla produzione delle proteine che compongono il tessuto muscolare. Le carenze di potassio nei muscoli si manifestano quasi immediatamente sotto forma di crampi dolorosi.<\/p>\n\n\n\n

Sostegno al sistema nervoso<\/h3>\n\n\n\n

La presenza di ioni potassio nel corpo umano favorisce il funzionamento del sistema nervoso e del cervello, migliorando la conduzione degli impulsi nervosi. Allo stesso tempo, ha un effetto benefico sulla concentrazione, sulla memoria, sulla capacit\u00e0 di apprendimento e sull’assimilazione di grandi quantit\u00e0 di nuove informazioni.<\/p>\n\n\n\n

Sostiene il cuore e il sistema circolatorio<\/h3>\n\n\n\n

Anche il cuore umano e altre parti del sistema circolatorio non possono fare a meno delle dosi giornaliere raccomandate di potassio. Nel caso del cuore, il potassio ha il compito di fornirgli l’energia necessaria per funzionare, cio\u00e8 per battere per molti anni senza interruzioni. Nel caso del sistema cardiovascolare, il potassio contrasta il fenomeno estremamente pericoloso dell’aggregazione piastrinica che, in casi estremi, pu\u00f2 portare alla formazione di un “grumo di sangue” nel sangue. piastrine, che in casi estremi pu\u00f2 portare a un aumento del rischio di coaguli di sangue pericolosi per la vita o di aterosclerosi.<\/p>\n\n\n\n

Altri effetti del potassio degni di nota<\/h3>\n\n\n\n

Naturalmente, questo non \u00e8 l’unico effetto del potassio degno di attenzione; i preparati contenenti potassio vengono utilizzati anche in caso di:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • disturbi renali dovuti a un’anomalia del bilancio idrico, che il potassio contribuisce a regolare;<\/li>\n\n\n\n
  • aumento della possibilit\u00e0 di formazione di calcoli renali<\/li>\n\n\n\n
  • regolazione della secrezione di insulina, per cui questo elemento pu\u00f2 essere utilizzato come elemento importante nella prevenzione del diabete;<\/li>\n\n\n\n
  • decalcificazione ossea e osteoporosi; in questo caso, il potassio impedisce l’escrezione urinaria di una quantit\u00e0 eccessiva di calcio.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Qual \u00e8 la dose giornaliera raccomandata di potassio a seconda dell’et\u00e0?<\/h2>\n\n\n\n

    Nella misura in cui l’uso di questo elemento \u00e8 destinato a giovare all’organismo umano in termini di salute<\/strong>, dovrebbe essere fornito in dosi strettamente<\/strong> dipendenti dall’et\u00e0<\/strong> , che sono definite dagli specialisti<\/strong> e si presentano come segue:<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • bambini fino a 3 anni – 3000 mg;<\/li>\n\n\n\n
    • bambini da 4 a 8 anni – 3800 mg;<\/li>\n\n\n\n
    • bambini e adolescenti dai 9 ai 18 anni – 4500 mg;<\/li>\n\n\n\n
    • adulti di et\u00e0 superiore ai 18 anni – 4500 mg;<\/li>\n\n\n\n
    • donne in gravidanza – 4700 mg;<\/li>\n\n\n\n
    • donne in allattamento – 5100 mg.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Cosa significa carenza di potassio nel sangue e quali sintomi produce?<\/h2>\n\n\n
      \n
      \"<\/figure><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

      Le dosi giornaliere di potassio sopra elencate meritano di essere rispettate<\/strong> per godere di piena salute<\/strong> per molti anni a venire. Purtroppo questo non \u00e8 sempre possibile per una serie di motivi e nella maggior parte dei casi le carenze di questo prezioso elemento sono dovute alla nostra stessa negligenza,<\/strong> causata soprattutto da fattori quali<\/p>\n\n\n\n

        \n
      • un’alimentazione troppo povera e poco equilibrata, carente di molti nutrienti, della vitamina A, delle vitamine del gruppo B, dell’acido ascorbico e, naturalmente, del potassio;<\/li>\n\n\n\n
      • un forte sforzo fisico;<\/li>\n\n\n\n
      • sudorazione abbondante che causa un’eccessiva secrezione di potassio attraverso la pelle;<\/li>\n\n\n\n
      • i disturbi elettrolitici descritti in precedenza;<\/li>\n\n\n\n
      • infezioni dell’apparato digerente che si manifestano con diarrea o vomito gravi, a causa delle quali il potassio viene eliminato insieme all’acqua;<\/li>\n\n\n\n
      • forte stress, soprattutto di lunga durata, che deregolamenta praticamente l’intero organismo e provoca anche un forte calo dei livelli di vitamine e minerali;<\/li>\n\n\n\n
      • l’uso di alcuni gruppi di farmaci, diuretici o glucocorticosteroidi, molti dei quali hanno forti propriet\u00e0 diuretiche.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        La carenza di potassio porta il nome scientifico di ipokaliemia<\/strong>, che consiste in un calo della normalit\u00e0 sierica di 3,5 – 5 mmol\/l<\/strong> e si pu\u00f2 suddividere in diversi stadi:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

          \n
        • ipokaliemia lieve: 3,5 – 3,0 mmol\/l;<\/li>\n\n\n\n
        • ipokaliemia moderata: 3,0-2,5 mmol\/l;<\/li>\n\n\n\n
        • ipokaliemia grave: meno di 2,5 mmol\/l.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

          Se la carenza di potassio<\/strong> \u00e8 relativamente lieve<\/strong>, pu\u00f2 progredire praticamente senza sintomi<\/strong>. Tuttavia, se la carenza aumenta, l’ipokaliemia passa a una fase moderata o grave,<\/strong> producendo sintomi evidenti<\/strong> quali:<\/p>\n\n\n\n

            \n
          • aumento dei disturbi neurologici, indebolimento dei riflessi, sensazione di formicolio e intorpidimento della pelle, iperattivit\u00e0, anomalie del sistema nervoso;<\/li>\n\n\n\n
          • indebolimento della forza muscolare, che in molti casi porta anche alla rottura del tessuto muscolare, cio\u00e8 alla rabdomiolisi, e influisce sulle prestazioni fisiche e sulla resistenza;<\/li>\n\n\n\n
          • aumento del rischio di ostruzione intestinale, in quanto la carenza di potassio pu\u00f2 essere causa di stitichezza dolorosa;<\/li>\n\n\n\n
          • irregolarit\u00e0 del muscolo cardiaco, in particolare tachicardia ventricolare, ovvero possibilit\u00e0 di aritmia cardiaca, che a volte pu\u00f2 sfociare in un infarto;<\/li>\n\n\n\n
          • aumento della difficolt\u00e0 di minzione che, se non contrastata, porta alla ritenzione urinaria completa.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

            Anche un eccesso di potassio nel sangue pu\u00f2 mettere a rischio la salute?<\/h2>\n\n\n\n

            Non solo una carenza, ma anche un eccesso di potassio<\/strong> ,<\/strong> una condizione definita da esperti come iperkaliemia,<\/strong> pu\u00f2 essere una minaccia per la salute e, in casi estremi, per la vita. Come l’ipokaliemia, anche il suo contrario, l’iperkaliemia, si divide in tre fasi a seconda della quantit\u00e0 di questo elemento nel siero del sangue<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

              \n
            • iperkaliemia lieve: 5,6-6,5 mmol\/l;<\/li>\n\n\n\n
            • iperkaliemia moderata: 6,6-7,5 mmol\/l;<\/li>\n\n\n\n
            • iperkaliemia grave: pi\u00f9 di 7,5 mmol\/l.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

              Gli specialisti citano le seguenti come le cause pi\u00f9 importanti<\/strong> di questa condizione:<\/p>\n\n\n\n

                \n
              • malattie renali, a causa delle quali l’escrezione del potassio in eccesso nelle urine \u00e8 notevolmente compromessa e l’elemento inizia ad accumularsi in quantit\u00e0 costantemente crescenti;<\/li>\n\n\n\n
              • un eccesso di potassio in una dieta squilibrata, il consumo di troppi prodotti che lo contengono;<\/li>\n\n\n\n
              • problemi di trasporto corretto del potassio nelle cellule dell’organismo;<\/li>\n\n\n\n
              • l’assunzione di farmaci e preparati che possono aumentare i livelli di potassio;<\/li>\n\n\n\n
              • condizioni che causano un eccessivo rilascio di potassio dalle cellule, come la sepsi.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                I sintomi dell’eccesso di potassio nel sangue<\/strong> sono altrettanto gravi e non<\/strong> vanno assolutamente sottovalutati.<\/strong> Non appena si manifestano, \u00e8 bene rivolgersi<\/strong> immediatamente a uno specialista<\/strong> e i nostri sospetti devono essere suscitati soprattutto da<\/p>\n\n\n\n

                  \n
                • una sensazione di debolezza che ci accompagna da tempo;<\/li>\n\n\n\n
                • una sensazione di mancanza di fiato, spesso accompagnata da respiro affannoso;<\/li>\n\n\n\n
                • una sensazione di confusione e disorientamento<\/li>\n\n\n\n
                • convulsioni;<\/li>\n\n\n\n
                • affaticamento eccessivo, anche dopo uno sforzo fisico relativamente leggero;<\/li>\n\n\n\n
                • disturbi del ritmo cardiaco, di solito bradicardia o fibrillazione ventricolare, e problemi cardiovascolari causati dall’eccesso di potassio sono evidenti anche nel test EKG;<\/li>\n\n\n\n
                • in casi estremi, arresto completo della circolazione sanguigna;<\/li>\n\n\n\n
                • indebolimento dei cosiddetti riflessi tendinei, quelli che di solito vengono esaminati con un martello da un neurologo;<\/li>\n\n\n\n
                • sensazioni anomale agli arti, formicolio o intorpidimento, note come parestesie.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                  Come fornire naturalmente all’organismo il potassio?<\/h2>\n\n\n
                  \n
                  \"<\/figure><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

                  Come si evince dagli esempi precedenti, il potassio \u00e8 davvero uno degli elementi pi\u00f9<\/strong> importanti e le carenze o gli eccessi di potassio hanno un immediato impatto negativo sulla salute<\/strong>. Pertanto, \u00e8 sempre necessario mantenere i livelli raccomandati<\/strong>, cosa che di solito facciamo assumendo una serie di integratori di potassio. Tuttavia, \u00e8 meglio fornirlo all’organismo in modo naturale<\/strong>, con alimenti<\/strong> quali :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                    \n
                  • carne di pesce, soprattutto pesce di mare, sgombro, merluzzo o halibut;<\/li>\n\n\n\n
                  • carne, pollame, manzo e maiale;<\/li>\n\n\n\n
                  • prodotti a base di cereali, semole di grano saraceno, fiocchi di avena o orzo, crusca, pane integrale;<\/li>\n\n\n\n
                  • prodotti lattiero-caseari;<\/li>\n\n\n\n
                  • albume d’uovo di gallina;<\/li>\n\n\n\n
                  • prodotti affumicati, pesce e carne;<\/li>\n\n\n\n
                  • frutta secca, mele, prugne, fichi, datteri, uva sultanina;<\/li>\n\n\n\n
                  • frutta fresca, mele, banane, arance, pesche, ribes, lamponi, uva;<\/li>\n\n\n\n
                  • legumi, fagioli e piselli secchi;<\/li>\n\n\n\n
                  • verdure fresche, pomodori, patate, barbabietole, spinaci, carote, cavolo bianco;<\/li>\n\n\n\n
                  • funghi freschi e secchi.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                    Se gli esami dimostrano che il nostro organismo contiene una quantit\u00e0 eccessiva di potassio <\/strong>e che potremmo essere a rischio di vari stadi di iperkaliemia, di solito \u00e8 sufficiente ridurre l’assunzione dei gruppi di alimenti sopra citati<\/strong> per uniformare i livelli di potassio <\/strong>. Naturalmente, \u00e8 consigliabile consultare il proprio medico<\/strong> in merito a questa decisione, poich\u00e9 solo lui o lei sar\u00e0 in grado di diagnosticare correttamente quali sono le cause effettive dell<\/strong> ‘eccesso o della carenza di questo elemento e, se necessario, proporre un trattamento adeguato.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                    Fonti:<\/h4>\n\n\n\n
                      \n
                    • https:\/\/www.healthline.com\/health\/potassium<\/li>\n\n\n\n
                    • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/potassium-deficiency-symptoms<\/li>\n\n\n\n
                    • https:\/\/www.healthline.com\/health\/high-potassium-hyperkalemia<\/li>\n\n\n\n
                    • https:\/\/www.healthline.com\/health\/high-and-low-potassium-foods<\/li>\n\n\n\n
                    • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/high-potassium-foods<\/li>\n\n\n\n
                    • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/foods-loaded-with-potassium<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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