{"id":108931,"date":"2022-06-03T08:36:16","date_gmt":"2022-06-03T06:36:16","guid":{"rendered":"https:\/\/consumers-views.com\/it\/?p=108931"},"modified":"2022-06-03T08:36:16","modified_gmt":"2022-06-03T06:36:16","slug":"vitamina-k","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consumers-views.com\/it\/vitamina-k\/","title":{"rendered":"Vitamina K – un’altra sostanza senza la quale il nostro corpo non pu\u00f2 funzionare."},"content":{"rendered":"

Ci sono molti nutrienti senza i quali non possiamo funzionare correttamente.<\/strong> Alcuni di essi sono prodotti<\/strong> dal nostro organismo, altri devono essere forniti con il cibo<\/strong> o sotto forma di integratori alimentari<\/strong>. Tra questi composti, le vitamine <\/strong>svolgono un ruolo significativo e sono la maggior parte di esse che non siamo in grado di produrre da soli. Tuttavia, le carenze di vitamine di base sono dannose<\/strong> per la salute, quindi \u00e8 necessario integrarle immediatamente, senza dimenticare una vitamina<\/strong> importante come la vitamina K<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Cosa sono le vitamine e come le dividiamo?<\/h2>\n\n\n\n
\"<\/figure><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Prima di occuparci di questo particolare rappresentante delle vitamine, dobbiamo scoprire cosa sono in realt\u00e0<\/strong> e la loro divisione di base.<\/strong> La definizione scientifica definisce le vitamine come composti chimici organici<\/strong>, caratterizzati da una struttura diversa<\/strong>. Come gi\u00e0 sappiamo, anche una piccola quantit\u00e0 di questi elementi \u00e8 necessaria per numerosi processi metabolici<\/strong> che avvengono nell’organismo umano.<\/p>\n\n\n\n

La prima vitamina, la B1, ovvero la tiamina, \u00e8 stata sintetizzata da uno scienziato polacco Kazimierz Funk<\/strong>, che ha anche creato il suo nome dalla combinazione di due paroleLa prima vitamina B1, la tiamina, \u00e8 stata sintetizzata dallo scienziato polacco Kazimierz Funk, che ha anche creato il suo nome dalla combinazione di due parole, “vitae”<\/em>, che significa vita, e “amina”<\/em>, che significa gruppo amminico. Gradualmente, alla tiamina sono state aggiunte altre vitamine e le vitamine sono state suddivise in due gruppi fondamentali<\/strong>, che oggi sono i seguenti:<\/p>\n\n\n\n

1. vitamine idrosolubili<\/h3>\n\n\n\n

\u00c8 questo gruppo di vitamine che deve essere regolarmente integrato dall’esterno<\/strong>, poich\u00e9 non viene immagazzinato nell’organismo. Anche se c’\u00e8 un eccesso, viene rapidamente eliminato con liquidi come l’urina. Le vitamine idrosolubili<\/strong> comprendono:<\/p>\n\n\n\n

  • Vitamine del gruppo B: B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B5 (acido pantotenico), B6 (piridossina), B7(biotina), B9(acido folico), B12(cobalamina), tutte con propriet\u00e0 salutari estremamente ampie;<\/li>
  • vitamina C, acido ascorbico, un antiossidante che aiuta a eliminare le pericolose specie reattive dell’ossigeno (ROS), cio\u00e8 i radicali liberi, necessari anche per la sintesi del collagene, il materiale di costruzione del tessuto connettivo.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    2 Vitamine liposolubili<\/h3>\n\n\n\n

    Il secondo gruppo di vitamine, non meno importante, \u00e8 quello delle vitamine solubili solo nei grassi<\/strong>, necessari per la loro corretta assimilazione<\/strong>. A differenza di quelli idrosolubili, vengono immagazzinati nell’organismo, per cui esiste il rischio di sovradosaggio. Se ci limitiamo a fornirle con il cibo, la quantit\u00e0 di vitamine \u00e8 relativamente bassa<\/strong>, ma se la aggiungiamo agli integratori vitaminici, pu\u00f2 aumentare in modo significativo<\/strong>. L’elenco delle vitamine idrosolubili \u00e8 pi\u00f9 breve<\/strong> e comprende:<\/p>\n\n\n\n

    • Lavitamina A, responsabile, tra l’altro, di una corretta visione, dell’immunit\u00e0 naturale e della crescita cellulare, nonch\u00e9 della condizione della pelle, dei capelli e delle unghie;<\/li>
    • La vitaminaD, prodotta nell’organismo sotto l’influenza della luce solare, senza la quale non \u00e8 possibile mantenere ossa sane, in quanto previene l’osteoporosi ed \u00e8 anche coinvolta nella produzione di globuli rossi;<\/li>
    • la vitaminaE, un altro antiossidante che, rallentando i naturali processi di invecchiamento, \u00e8 chiamata “vitamina della giovinezza”<\/em>; riduce inoltre il rischio di malattie Alzheimera e del morbo di Parkinson e regola i livelli di colesterolo nel sangue<\/li>
    • vitamina K, le cui propriet\u00e0 ed effetti saranno presentati pi\u00f9 avanti in questo post.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

      Quali sono i composti chimici della vitamina K?<\/h2>\n\n\n\n

      Per vitamina K<\/strong> intendiamo un intero gruppo di composti chimici<\/strong>, senza i quali il nostro organismo non pu\u00f2 fare a meno. \u00c8 stata scopertada Henryk Dama<\/strong> nel 1935<\/strong> e per questo gli \u00e8 stato assegnato il premio Nobel qualche anno dopo. In natura si presenta in due forme liposolubili<\/strong>, ma esiste anche una variet\u00e0 sintetica idrosolubile<\/strong>, per cui si distingue:<\/p>\n\n\n\n

      • La vitamina K1, il fillochinone, viene fornita con gli alimenti, per cui vale la pena di curare una dieta ben bilanciata;<\/li>
      • vitamina K2, menachinone, prodotta nell’apparato digerente sotto l’influenza di gruppi batterici come Eubacterium lentum<\/em>, Bacteroides fragilis<\/em> o Lactococcus ssp<\/em>. Si tratta spesso di quantit\u00e0 insufficienti, per cui le sue carenze devono essere reintegrate regolarmente;<\/li>
      • La vitamina K3, il menadione, \u00e8 un derivato sintetico ed \u00e8 quello solubile in acqua e non nei grassi.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

        Dove possiamo trovare le fonti naturali pi\u00f9 ricche di vitamina K?<\/h2>\n\n\n\n
        \"<\/figure><\/figure><\/div>\n\n\n\n

        Poich\u00e9 la vitamina K<\/strong>, come tutte le altre vitamine, \u00e8 essenziale,<\/strong> dobbiamo in qualche modo integrare la sua carenza<\/strong>. Questo pu\u00f2 essere fatto con l’aiuto di integratori alimentari, ma un metodo migliore e consigliato \u00e8 quello di fornire la vitamina K con una dieta opportunamente selezionata<\/strong>. Si trova in molti alimenti, quindi i cibi che mangiamo ogni giorno dovrebbero includere verdure come:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        • lattuga romana<\/li>
        • lattuga iceberg<\/li>
        • cetrioli<\/li>
        • sedano;<\/li>
        • Cavolo;<\/li>
        • spinaci;<\/li>
        • Cavolo italiano;<\/li>
        • asparagi;<\/li>
        • fave;<\/li>
        • broccoli;<\/li>
        • Cavoletti di Bruxelles;<\/li>
        • prezzemolo;<\/li>
        • razzo.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

          Vale la pena di prendersi cura anche della frutta<\/strong>, e tra quelle che contengono la maggior parte di questa preziosa vitamina<\/strong>, vale la pena di distinguere:<\/p>\n\n\n\n

          • avocado;<\/li>
          • more;<\/li>
          • kiwi;<\/li>
          • uva;<\/li>
          • mirtilli<\/li>
          • lamponi;<\/li>
          • prugne;<\/li>
          • pere;<\/li>
          • mango;<\/li>
          • mirtilli rossi<\/li>
          • figg;<\/li>
          • mele<\/li>
          • fragole;<\/li>
          • pesche.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

            I prodotti animali<\/strong>, il fegato, in particolare quello di manzo, le uova, l’olio di canola e l’olio d’oliva, nonch\u00e9 i cereali<\/strong> come il grano e le noci, sono tutti ricchi di vitamina K. semole<\/strong>e noci<\/strong>. Si trova in quantit\u00e0 leggermente inferiori nei prodotti lattiero-caseari<\/strong> non fermentati<\/strong>, come il formaggio giallo.<\/p>\n\n\n\n

            In che modo la vitamina K influisce sulla nostra salute?<\/h2>\n\n\n\n

            Sappiamo gi\u00e0 cos’\u00e8 la vitamina K, i suoi tipi e le sue fonti<\/strong>, quindi \u00e8 il momento di conoscere le sue propriet\u00e0 che hanno un effetto positivo sulla nostra salute<\/strong>. La sua azione \u00e8 considerata dagli specialisti completa<\/strong>, in quanto ha un’influenza diretta su<\/strong><\/p>\n\n\n\n

            gestione del calcio nell’organismo<\/h3>\n\n\n\n

            La giusta quantit\u00e0 di vitamina K consente di assorbire il calcio<\/strong>, di trasportarlo esattamente nei punti in cui \u00e8 necessario e di sviluppare correttamente il tessuto osseo. Questo aiuta anche a prevenire pericolose malattie ossee<\/strong> come l’osteoporosi. \u00c8 interessante notare che senza la vitamina K il calcio inizia ad accumularsi in quantit\u00e0 eccessive nei vasi sanguigni<\/strong>, portando rapidamente alla calcificazione<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

            Mantenere ossa e denti sani e forti<\/h3>\n\n\n\n

            Le carenze di vitamina K interessano l’apparato scheletrico<\/strong>, poich\u00e9 \u00e8 coinvolta nella produzione di osteoblasti. Sono le cellule responsabili di legare le molecole di calcio<\/strong>, rafforzando cos\u00ec le nostre ossa. Senza un’integrazione regolare di questa vitamina, possono verificarsi cambiamenti irreversibili<\/strong> nelle nostre ossa, la loro densit\u00e0 diminuisce, diventano pi\u00f9 fragili e pi\u00f9 suscettibili alle fratture<\/strong>, che inoltre richiedono molto tempo per guarire. Allo stesso modo, agisce sullo stato dei denti, contrastando i danni allo smalto<\/strong> e stimolando la crescita di nuova dentina pi\u00f9 resistente<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

            Cuore e sistema circolatorio<\/h3>\n\n\n\n

            Le malattie del cuore e del sistema circolatorio<\/strong> aumentano di anno in anno e una delle loro cause pu\u00f2 essere la carenza di vitamina K<\/strong>. Il suo livello adeguato aiuta a prevenire, tra l’altro, l’aterosclerosi<\/strong> pericolosa per la vita, il cui sintomo caratteristico \u00e8 la calcificazione dei vasi sanguigni<\/strong> degli arti inferiori. Il rischio di sviluppo di questa patologia \u00e8 ridotto di oltre il 30%<\/strong> e quello dell’altrettanto pericolosa malattia coronarica di oltre il 20%<\/strong>. Inoltre, la vitamina K rafforza le pareti delle vene indebolite,<\/strong> impedendone la rottura, cosa particolarmente apprezzata da chi soffre di vene<\/strong> varicose. Contribuisce inoltre a mantenere la giusta quantit\u00e0 di protrombina e di altri composti che favoriscono la corretta coagulazione del sangue<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

            Sistema nervoso<\/h3>\n\n\n\n

            L’integrazione di vitamina K supporta anche il lavoro del sistema nervoso<\/strong>, partecipando ai processi di produzione delle cellule nervose<\/strong>. Allo stesso tempo, previene la degenerazione di <\/strong>quelle gi\u00e0 esistenti, che hanno un impatto significativo sulla nostra memoria<\/strong> e sulle prestazioni mentali<\/strong> generali, grazie alle quali le conserveremo fino alla vecchiaia.<\/p>\n\n\n\n

            Condizioni della pelle<\/h3>\n\n\n\n

            Anche la pelle ha bisogno di essere curata per tutta la vita per poter godere della sua levigatezza, della sua compattezza e della sua bellezza. e l’assenza di alterazioni deturpanti come acne, cellulite, discromie e le caratteristiche vene a ragno, ovvero piccoli vasi sanguigni che scoppiano sotto la pelle<\/strong>. Per prevenirli tutti ed eliminare quelli gi\u00e0 esistenti, \u00e8 necessario utilizzare cosmetici con vitamina K<\/strong> e integrare le carenze con integratori alimentari che la contengono<\/strong>. Il suo effetto sulla pelle si riduce a:<\/p>\n\n\n\n

            • guarigione pi\u00f9 rapida di arrossamenti e irritazioni cutanee grazie alle propriet\u00e0 antinfiammatorie e antibatteriche;<\/li>
            • uniformare il tono della pelle e levigare le irregolarit\u00e0 dell’epidermide;<\/li>
            • ridurre l’aspetto delle vene a ragno rafforzando le pareti dei vasi sanguigni per prevenirne la rottura.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

              Quali sono gli effetti di una possibile carenza e sovradosaggio di vitamina K?<\/h2>\n\n\n\n
              \"<\/figure><\/figure><\/div>\n\n\n\n

              La vitamina K, come altre, deve essere sempre assunta nella dose giornaliera raccomandata<\/strong>, che varia a seconda del sesso, dell’et\u00e0<\/strong> e della quantit\u00e0:<\/p>\n\n\n\n

              Figli:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

              • fino a 1 anno di et\u00e0 – 8 \u00b5g;<\/li>
              • Da 1 a 3 anni – 15 \u00b5g;<\/li>
              • Da 3 a 6 anni – 20 \u00b5g;<\/li>
              • Da 7 a 9 anni – 25 \u00b5g.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

                Adolescenti:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                • Da 10 a 12 anni – 40 \u00b5g;<\/li>
                • Da 13 a 15 anni – 50 \u00b5g;<\/li>
                • Da 16 a 18 anni – 55 \u00b5g.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

                  Adulti:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                  • uomini di et\u00e0 superiore ai 19 anni – 65 \u00b5g;<\/li>
                  • donne di et\u00e0 superiore ai 19 anni – 55 \u00b5g;<\/li>
                  • donne in gravidanza e in allattamento – 55 \u00b5g.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

                    \u00c8 possibile assumere integratori per seguire i dosaggi sopra indicati<\/strong>, ma un modo migliore per ottenerlo \u00e8 attraverso una dieta correttamente composta<\/strong> e ricca degli alimenti sopra elencati.<\/p>\n\n\n\n

                    Carenza di vitamina K<\/h3>\n\n\n\n

                    Si verifica relativamente di rado<\/strong>, soprattutto negli adulti<\/strong>, ma ci sono situazioni, soprattutto stati patologici, che possono ridurre il livello di vitamina K<\/strong>, riconoscibili dai sintomi che compaiono:<\/p>\n\n\n\n

                    • sanguinamento dalle membrane mucose, come il naso;<\/li>
                    • rapida formazione di lividi sulla pelle, indice di indebolimento dei vasi sanguigni, che si rompono pi\u00f9 facilmente;<\/li>
                    • la comparsa di sangue nelle urine;<\/li>
                    • tempo di coagulazione del sangue pi\u00f9 lungo del normale;<\/li>
                    • diarrea;<\/li>
                    • mestruazioni pi\u00f9 abbondanti;<\/li>
                    • unindebolimento dell’immunit\u00e0 naturale dell’organismo, con conseguente aumento delle infezioni batteriche;<\/li>
                    • un aumento del rischio di malattia emorragica nei neonati, motivo per cui dovrebbe essere somministrato loro subito dopo la nascita;<\/li>
                    • emorragia intracranica, che rappresenta una grave minaccia per la vita.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

                      Eccesso di vitamina K<\/h3>\n\n\n\n

                      Cosa che pu\u00f2 anche accadere, anche se fortunatamente molto raramente<\/strong>. Un sovradosaggio di vitamina K si verifica di solito quando una quantit\u00e0 adeguata di vitamina K viene fornita attraverso gli alimenti e quando, inoltre, si iniziano ad assumere integratori di vitamina K<\/strong>. In tal caso, \u00e8 necessario prendere in considerazione i seguenti sintomi:<\/p>\n\n\n\n

                      • vampate di calore;<\/li>
                      • aumento della sudorazione;<\/li>
                      • dolori al cuore;<\/li>
                      • dolori e problemi di funzionalit\u00e0 epatica, e un eccesso o una carenza prolungati di vitamina K possono portare a danni epatici permanenti;<\/li>
                      • emolisi, la rottura prematura dei globuli rossi;<\/li>
                      • anemia emolitica;<\/li>
                      • gravi rischi per i neonati, tra cui danni irreversibili al tessuto cerebrale.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

                        Fonti:<\/h4>\n\n\n\n
                        • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/vitamin-k1-vs-k2<\/li>
                        • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/vitamin-k2<\/li>
                        • https:\/\/www.healthline.com\/health\/vitamin-k-deficiency<\/li>
                        • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/vitamin-a<\/li>
                        • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/vitamin-c-benefits<\/li>
                        • https:\/\/www.healthline.com\/health\/all-about-vitamin-e<\/li>
                        • https:\/\/www.healthline.com\/health-news\/5-conditions-vitamin-d-can-help-treat<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                          Ci sono molti nutrienti senza i quali non possiamo funzionare correttamente. Alcuni di essi sono prodotti dal nostro organismo, altri devono essere forniti con il cibo o sotto forma di integratori alimentari. Tra questi composti, le vitamine svolgono un ruolo significativo e sono la maggior parte di esse che non siamo in grado di produrre […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":108930,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-108931","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salute","box-post"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/108931","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=108931"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/108931\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":108932,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/108931\/revisions\/108932"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/108930"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=108931"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=108931"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=108931"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}