{"id":2380,"date":"2021-10-02T06:30:06","date_gmt":"2021-10-02T04:30:06","guid":{"rendered":"https:\/\/consumers-views.com\/hu\/?p=2380"},"modified":"2021-10-02T06:30:06","modified_gmt":"2021-10-02T04:30:06","slug":"chia-magok-a-fogyashoz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consumers-views.com\/hu\/chia-magok-a-fogyashoz\/","title":{"rendered":"chia magok a fogy\u00e1shoz – kis magok nagy er\u0151vel!"},"content":{"rendered":"

Az chia magok, azaz az ehető chia magok (Salvia hispanica L.<\/em><\/strong> ) a legegészségesebb táplálkozási termékek listáján szerepelnek. Ezek az apró, észrevehetetlen magvak a szervezetünk számára hasznos anyagokban gazdagok. Ezek egyike az élelmi rost, amelynek köszönhetően az chia gabonafélék aktívan támogatják a túlsúly leadásának folyamatát. Az chia-ben található élelmi rost azonban nem csak a felesleges testzsír csökkentésében segít, hanem számos más előnyös tulajdonsággal is rendelkezik. Valamint az omega-3 savak, antioxidánsok és egyéb bioanyagok, amelyeket ezek a rendkívüli gabonafélék tartalmaznak. Olvassa el a cikket, és tudja meg, mit tartalmaznak az chia magvak és hogyan működnek. Ismerje meg a konyhában való felhasználásuk számos módját.<\/p>

Milyen chia vetőmagok?<\/h2>

A chia magok a chia növény magjai, egy egyéves, akár 1 m magas, a fényfélék családjába tartozó növény, széles levelekkel és apró, fehér vagy lila virágokkal. A Clary Guatemalában és Mexikóban őshonos. Már az aztékok is termesztették a Kolumbusz előtti időszakban. Abban az időben az egyik legértékesebb élelmiszerfajtának számított. <\/p>

Az „chia”<\/em> név jelentése „olajos<\/em>„. Ezek a magvak valóban nagyon gazdagok zsírsavakban, így a név is megfelelő. Az chia magok jelensége, hogy egy kis adagban (pl. 1 evőkanál) jelentős mennyiségű értékes tápanyagot<\/strong>, például fehérjét és kalciumot találhatunk<\/strong>. <\/p>

chia magvak – tápértékek<\/h2>
\"<\/figure><\/figure><\/div>

A szuperélelmiszerek<\/em> egyikének tartott chia magok egyre népszerűbbek és népszerűbbek az egészséges táplálkozás hívei körében. Az a tény, hogy az egészség egyedülálló részét tartalmazzák, főként az omega-3 és omega-6 telítetlen zsírsavak jelenlétének köszönhetően, az emberi szervezet számára megfelelő adagokban. <\/p>

Az chia magok emellett rendkívüli fehérjeforrásnak<\/strong> is számítanak, amely ideális aminosavprofiljával tűnik ki<\/strong>. Az összes esszenciális (exogén) aminosav megfelelő mennyiségének köszönhetően, azaz azoknak az aminosavaknak, amelyeket a szervezetünk nem képes saját maga előállítani, és amelyeket a táplálékkal kell biztosítani, az chia magok teljes értékű fehérjeforrásnak tekinthetők. <\/p>

Érdemes hangsúlyozni, hogy az egészséges fehérjék főként az állati termékekben, pl. húsban, halban, tojásban, sajtban, tejben vannak jelen, míg a növényi termékekben ritkán fordulnak elő. E tekintetben az chia vetőmagok egyike a kevés kivételnek. <\/p>

Rajtuk kívül csak bizonyos hüvelyesek, köztük a bab, a szója, valamint a quinoa (quinoa), az amaránt, a spirulina és a chlorella tartoznak a teljes értékű növényi fehérjeforrások közé. Magas fehérjetartalmuk miatt az chia gabonafélék sok vegetáriánus és vegán, valamint a húst az étrendjükben korlátozni próbáló ember étlapján szerepelnek.<\/p>

Az chia másik fontos előnye az ásványi anyagok széles választéka. Ezek a magvak kalciumban gazdagok, találunk bennük magnéziumot, káliumot, foszfort, cinket, vasat, szelént, rezet, mangánt. Érdemes megemlíteni a B csoportba tartozó vitaminok, folsav, C-vitamin, A-vitamin és E-vitamin jelenlétét is. <\/p>

Ezenkívül érdemes megemlíteni, hogy az chia magok nagyon magas antioxidáns-tartalommal rendelkeznek. Küzdenek a szervezetünkre veszélyes szabad gyökök ellen, öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkeznek, és megakadályozzák a sejtkárosodást, valamint a rák, a daganatok és a mutációk kialakulását.<\/p>

Lásd még: A zsírégetők rangsorolása<\/strong><\/p>

chia magok – mennyit kell fogyasztani a jó egészség és jó közérzet érdekében?<\/h2>

Az chia ajánlott napi mennyisége kicsi. A termékből csak 15 g-ra van szüksége, ami körülbelül 3-4 teáskanál chia magot<\/strong> jelent naponta. Ezzel a mennyiséggel idővel nagyon pozitív eredményeket érhetünk el hangulatunk, egészségünk, hajunk és bőrünk állapota, valamint alakunk megjelenése tekintetében (ha történetesen fogyókúrában vagyunk). A napi 2 teljes evőkanál chia magvaknál nagyobb mennyiség nem ajánlott.<\/p>

Hogyan kell enni az chia magokat? Alapvetően kétféleképpen lehet választani – minimalista és változatos. Az első lehetőségnél az chia magokat körülbelül 100-150 ml langyos vízhez adjuk, várjuk meg, amíg a magok megduzzadnak, majd igyuk meg a főzetet. A változatos változatban egyszerűen hozzáadhatja az chia magokat különböző ételekhez és koktélokhoz. Az chia magok kulináris felhasználására a cikk későbbi részében talál példákat. <\/p>

chia magok – tulajdonságok, főbb egészségvédő hatások<\/h2>
\"<\/figure><\/figure><\/div>

Először is, az chia rendszeres fogyasztásával pótoljuk az ásványi anyagok, vitaminok és fehérjék hiányát<\/strong>. Olyan anyagokkal is ellátjuk a szervezetet, amelyek védik a sejteket és javítják azok szerkezetét. Ez erősíti immunitásunkat, javítja az egész szervezet működését és jó fizikai állapotot épít. Újjáéledtnek és energiával telinek érezhetjük magunkat. <\/p>

Az chia rendszeres fogyasztása elősegíti az erős csontok, ízületek és fogak kialakulását. Jótékonyan hat az idegrendszerünkre, az agyunkra és a keringési rendszerünkre is. Az chia szemcsék is nagyon kedvesek a szépségünkhöz. Azok, akik gyenge, törékeny, hulló hajra, szürke bőrre és gyenge körmökre panaszkodnak, nagyon meg fognak lepődni az chia magok pozitív hatásain.<\/p>

chia szív- és keringési magvak<\/h3>

Az chia magok magas omega-3 (18 g\/100 g) és omega-6 (6 g\/100 g) savtartalmuknak köszönhetően, amelyek jótékony arányban állnak egymással, rendkívül értékesek szív- és érrendszerünk számára. <\/strong><\/p>

Támogatják a szívet, erősítik és rugalmasabbá teszik az ereket, javítják a vérkeringést és stabilizálják a vérnyomást. Segítenek a szív- és keringési rendszer betegségeinek megelőzésében, csökkentik a szívroham, a stroke, az érelmeszesedés, a koszorúér-betegség kockázatát. <\/p>

Az chia magok a vér koleszterin koncentrációjára is hatással vannak. Hozzájárulnak a rossz koleszterin és a trigliceridek szintjének csökkentéséhez és a jó koleszterin szintjének növeléséhez.<\/p>

chia magok a jó szellemi teljesítményért<\/h3>

Az elmére gyakorolt pozitív hatás az chia magvak másik előnye, amely az omega-3 és omega-6 savak magas tartalmából ered. Javítják az agy működését<\/strong>, növelik a szellemi hatékonyságot, javítják a koncentrációt és a memóriát, megkönnyítik az új ismeretek befogadását. <\/p>

Mentális jólétünkre is pozitív hatással vannak – csökkentik a stresszt és a feszültséget, elősegítik az ellazulást és a belső békét, csökkentik a depressziós zavarokat és a hangulatingadozásokat. Védik az idegrendszert az öregedési folyamatokkal szemben, csökkentik a neurodegeneratív betegségek (például Alzheimer, Parkinson, demencia) kockázatát, vagy lassítják azok kialakulását.<\/p>

chia immunitást biztosító vetőmagok<\/h3>

Az chia magok antioxidánsok egész sorát tartalmazzák, többek között: kávésav, klorogénsav, galluszsav, flavonoidok (többek között kvercetin, miricetin, kamferol, daidzein), E-vitamin, C-vitamin. Ezek a vegyületek inaktiválják a szabad gyököket, megakadályozzák a kedvezőtlen oxidációs folyamatokat és védik a sejteket az oxidatív stressztől. <\/p>

Az chia-ben található antioxidánsok az omega savakkal együtt hihetetlenül támogatják immunitásunkat<\/strong>. Csökkentik a gyulladást a szervezetben, enyhítik a fertőzések lefolyását, csökkentik az allergiás tüneteket és ritkábban „kapjuk el”<\/em> a megfázást. <\/p>

Erősítik a szervezet védekező gátját a kórokozó tényezőkkel szemben, megelőzik a sejtkárosodást és a degeneratív folyamatokat, lassítják az öregedést, csökkentik a civilizációs betegségek, köztük a cukorbetegség, a stroke és a rák kockázatát. <\/p>

chia magok a fogyás és a jó emésztés érdekében<\/h3>

Magas élelmirost-tartalmának köszönhetően az chia magok jótékony hatással vannak az emésztőrendszerre<\/strong>. Ezért nemcsak azoknak ajánlott, akik akár nagy mennyiségű súlyfeleslegtől vagy elhízástól szeretnének megszabadulni, hanem azoknak is, akik olyan betegségekben szenvednek, mint a székrekedés, puffadás és bélproblémák. <\/p>

A chia megmutatja, hogy képes megkötni a vizet az emésztőrendszerben. Növelik a széklettömegek térfogatát, növelik a perisztaltikus mozgások intenzitását és szabályozzák a székletürítés folyamatát. Mi több, az chia magok elősegítik az egészséges bélflóra kialakulását, és segítenek kisöpörni az ételmaradékot és a toxinokat az emésztőrendszerből. <\/p>

Magas rosttartalmuknak köszönhetően az chia magok megduzzadnak a gyomorban, növelve a jóllakottságot és megvédve minket a visszatérő éhségtől és a túlzott étvágytól<\/strong>. Ennek a tulajdonságának köszönhetően könnyebben kontrollálható a kalóriabevitel és ritkábban eszik, ami pozitív hatással van a testsúlyunkra. <\/p>

Az chia-ben található rostoknak köszönhetően az ételekből származó szénhidrátok lassabban szabadulnak fel, ami azt jelenti, hogy elkerülhetjük a vércukorszint hirtelen ingadozását, ami gyakran éhségrohamokhoz és sok felesleges kalória elfogyasztásához vezet.<\/p>

Meg kell jegyezni, hogy nem csak az chia magokban lévő rostok támogatják a karcsú alak kialakításának folyamatát. A szükséges cselekvést itt is a fehérje jellemzi, amelyből az chia-ben nagyon sok van. Elnyomja az étvágyat, növeli a jóllakottság érzését, csökkenti a hizlaló, egészségtelen nassolnivalók iránti vágyat, és megakadályozza az étkezések közötti nassolást. Serkenti az anyagcserét is<\/strong>, és a szervezetben jobb kalóriaégetést eredményez, ami elősegíti a súlycsökkentési folyamatokat. <\/p>

Ez azonban nem minden. Az chia szemek értékes klorogénsavat is tartalmaznak, amely csökkenti a cukrok felszívódását az emésztőrendszerből a vérbe. Ez ellensúlyozza a féktelen étvágyat, az éhségrohamokat, és segít a könnyebb fogyásban. A klorogénsav növeli a szövetek inzulinérzékenységét is, megelőzve ezzel a cukorbetegség kialakulását.<\/p>

chia magok – kalória <\/h2>

100 g chia mag 486 kcal-t tartalmaz. Első ránézésre elég kalóriadúsak, de nem kell tőlük tartanunk, ha figyelünk az alakunkra, vagy a fogyás a célunk. Miért? Mert egyszerre nagyon kis mennyiséget fogyasztunk. <\/p>

Egy evőkanál chia mag mindössze 49 kcal.<\/strong> Ezenkívül az chia-ben nagy mennyiségben jelen lévő tápanyagok, mint például a rostok és a fehérje, serkentik a test karcsúsodását, miközben ebben a termékben nincsenek jelentős mennyiségű egyszerű cukrok vagy telített zsírok, amelyek súlygyarapodást okoznak.<\/p>

Olvassa el továbbá: A legjobb fogyókúrás tabletták<\/strong><\/p>

chia magok – hogyan kell enni és mihez lehet hozzáadni őket?<\/h2>
\"<\/figure><\/figure><\/div>

Azchia<\/strong> magoksemleges íze<\/strong> lehetővé teszi, hogy különböző vacsorákhoz, salátákhoz, turmixokhoz és desszertekhez adjuk. Az ilyen ételekhez egészben vagy őrölve is hozzáadhatók, mint a lenmag esetében. Ily módon a hagyományos lisztet helyettesíthetjük. Érdemes levesek és mártások sűrítésére, valamint töltelékek, pl. töltött zöldségek és húsok, gombócok, palacsinták és rakott ételek kiegészítőjeként is használni. Ezek adják meg a megfelelő állagot, mert a vízzel sűrű szuszpenziót képeznek.<\/p>

A chia magokat leggyakrabban turmixokhoz, pudingokhoz, salátákhoz, salátákhoz, zabpehelyhez, kenyérhez vagy házi süteményekhez adják. Diétás desszertek egyik összetevőjeként vagy a zsemlemorzsa egészséges helyettesítőjeként is jól működik, így bevonatként is használható. <\/p>

Ezeknek a gabonaféléknek a használatával automatikusan diétás, egészséges ételeket vezetünk be a konyhánkba. Az chia-nek köszönhetően lemondhatunk a liszttel vagy zsíros tejszínnel készült, magas kalóriatartalmú szószokról, levesekről és a hagyományosan panírozott húsokról.<\/p>

chia magok – receptek felhasználásával<\/h2>

Puding chia magvakkal és barackkal<\/h3>

Összetevők:<\/em><\/p>

  • Tej 275 g (1,3 pohár)<\/li>
  • chia magok 25 g (5 teáskanál)<\/li>
  • Barack 100 g (1,5 darab)<\/li>
  • Méhpempő 12 g (2,5 teáskanál)<\/li><\/ul>

    Elkészítési mód:<\/em><\/p>

    Keverje össze az chia magokat a tejjel, a mézzel és a felszeletelt barackkal. Tegyük a hűtőbe egy éjszakára, hogy a magok megduzzadjanak és pudingot képezzenek.<\/p>

    chia puding banánmártással<\/h3>

    Összetevők:<\/em> <\/p>

    • chia magok 14 g (2,8 teáskanál)<\/li>
    • Természetes joghurt 140 g (0,9 csomag 150 g)<\/li>
    • Banán 207 g (1 közepes darab)<\/li>
    • Mogyoró 10 g (2 darab)<\/li><\/ul>

      Elkészítési mód:<\/em><\/p>

      Keverjük össze a magokat a joghurttal, és tegyük félre néhány percre. A banánt turmixoljuk habosra vagy pépesítsük villával. Tegyük a banánhabot a tálalótál aljára, öntsük rá az chia-szel kevert joghurtot. Szórjuk meg apróra vágott dióval, lehetőleg dióval.<\/p>

      Sajtos keksz magvakkal chia<\/h3>

      Összetevők:<\/em><\/p>

      • Sovány túró 70 g (2-3 szelet)<\/li>
      • Tyúktojás 45 g (1 kis tojás)<\/li>
      • Teljes kiőrlésű liszt 64 g (6,5 evőkanál)<\/li>
      • chia magok 11 g (kb. 2,5 teáskanál)<\/li><\/ul>

        Elkészítési mód:<\/em><\/p>

        Keverjük össze a tojást egy csipet sóval. Adjuk hozzá a túrót, egy csipet borsot, a kurkumát és a lisztet. Keverje össze a hozzávalókat pasztává. Formázzunk golyókat a tésztából, lapítsuk el egy kanállal, és szórjuk meg szezámmaggal (vagy más magvakkal). Süssük 10-15 percig 180 fokra előmelegített sütőben.<\/p>

        Zabpehely chia, mézzel és kivivel<\/h3>

        Összetevők:<\/em><\/p>

        • Tej 220 g (1 pohár)<\/li>
        • Zabpehely 40 g (4 evőkanál)<\/li>
        • chia magok 10 g (2 teáskanál)<\/li>
        • Kiwi 110 g (1 db)<\/li>
        • Méhpempő 5 g (1 teáskanál)<\/li><\/ul>

          Elkészítési mód:<\/em><\/p>

          Öntsük a pelyhekre a tejet, adjuk hozzá az chia-et, a mézet, keverjük össze, és hagyjuk lefedve hűvös helyen 2 órán át vagy egy éjszakán át. Reggel óvatosan melegítse fel, időnként megkeverve, de ez nem szükséges. Ezután adjuk hozzá a felszeletelt kivit.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Az chia magok, azaz az ehető chia magok (Salvia hispanica L. ) a legegészségesebb táplálkozási termékek listáján szerepelnek. Ezek az apró, észrevehetetlen magvak a szervezetünk számára hasznos anyagokban gazdagok. Ezek egyike az élelmi rost, amelynek köszönhetően az chia gabonafélék aktívan támogatják a túlsúly leadásának folyamatát. Az chia-ben található élelmi rost azonban nem csak a felesleges […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":2379,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[],"class_list":["post-2380","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fogyas","box-post"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2380","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2380"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2380\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2381,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2380\/revisions\/2381"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2379"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2380"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2380"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2380"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}