{"id":2343,"date":"2021-09-30T14:54:05","date_gmt":"2021-09-30T12:54:05","guid":{"rendered":"https:\/\/consumers-views.com\/hu\/?p=2343"},"modified":"2021-09-30T14:54:05","modified_gmt":"2021-09-30T12:54:05","slug":"dr-dukan-dieta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consumers-views.com\/hu\/dr-dukan-dieta\/","title":{"rendered":"Dr. Dukan di\u00e9ta – az \u00e9trend alapelvei, f\u00e1zisai \u00e9s hat\u00e1sai egy minta men\u00fcvel"},"content":{"rendered":"

A Dr. Pierre Dukan által létrehozott étrend négy fázisból áll, amelyek lehetővé teszik a fogyást<\/strong>. Az Dukan diéta legfontosabb szabványa a főként fehérjetartalmú termékek<\/strong> fogyasztása. A fogyás mellett a diéta megtisztítja a szervezetet, elkerüli a jojó-effektust, és lehetővé teszi, hogy hosszú éveken át megőrizze jó megjelenését. <\/p>

Egy francia dietetikus, Pierre Dukan<\/strong> fejlesztette ki, aki a túlsúly elleni küzdelemre specializálódott .<\/strong> Az Dukan diéta, más néven Protal-diéta, a tapasztalatok és a betegekkel végzett munka alapján jött létre. Ez 2001-ben jelent meg a „Nem tudok lefogyni”<\/em> című könyvben. A fogyókúrás program magas fehérjetartalmú diétán alapul, és négy szakaszból áll. A diéta első és második szakasza a fogyás, a harmadik és negyedik szakasz pedig a testsúly stabilizálása és a jojó-effektus megelőzése. <\/p>

A fehérjék hatása az emberi szervezetre<\/h2>

A fehérjék nagy jelentőséggel bírnak szervezetünk számára<\/strong>. Többek között befolyásolják a következőket<\/p>

  1. Az étvágy csökkenését okozza<\/strong> – A fehérjék emésztése nehéz és hosszadalmas, ezért gátolják az éhségérzetet. Ezenkívül a tiszta fehérjékben gazdag ételek hatására a szervezetünk ketontesteket szabadít fel, amelyek tartós teltségérzetet biztosítanak. A kutatások szerint a tiszta fehérjék három napon át történő fogyasztása az éhségérzet teljes elnyomását eredményezi. <\/li>
  2. Csökkentse<\/strong> a bevittkalóriák<\/strong> számát – ha az emésztőrendszer fehérjében gazdag táplálékot kap, nem képes teljes mértékben hasznosítani az étel kalóriaértékét.<\/strong> Ezért a szervezetünk megpróbálja felvenni azokat a fehérjéket, amelyekre a szerveink működésének fenntartásához szükségünk van. Ennek eredményeképpen kevesebb kalóriát veszünk fel. <\/li>
  3. Befolyásolják a szervezet vízvisszatartását<\/strong> – a fehérjediétát hidrofób kezelésnek is nevezhetjük, mivel befolyásolja a vizeletkiválasztás gyakoriságát. Ez különösen fontos a nők számára a menstruáció előtt vagy a menopauza idején. <\/li>
  4. A narancsbőr elleni küzdelem<\/strong> – itt is szerepet játszik a fehérjék hidrofób tulajdonsága és a vesék aktív munkája a nagyobb folyadékbevitel miatt. Ez a szennyeződések eltávolítását okozza a szervezetből, így a cellulit „kiöblíti<\/em> ” a szervezetből.<\/li><\/ol>

    Az Dukan diéta négy fázisa<\/h2>

    Dr. Dukan terve világos és pontos iránymutatásokon alapul. Elég követni őket a kívánt cél eléréséhez, ami egy karcsú és szép alak<\/strong>. A program négy diétás fázisból áll:<\/strong><\/p>

    I. fázis: tiszta fehérjék <\/h3>
    \"<\/figure><\/figure><\/div>

    Ezt nevezik támadási fázisnak is. Ez abból áll, hogy csak<\/strong> olyan ételeket fogyaszt, amelyek tiszta fehérjéket tartalmaznak<\/strong>. A kezdet durva, de a fogyás gyors, és a szervezet megtisztul a méreganyagoktól. Ez a fázis 5 napig tart, ugyanakkor érdemes a fogyás mértékének igénye szerint módosítani a teljes fogyókúrás program során. Ezért:<\/p>

    • 5 kilogrammig<\/strong> – 2 napig kell tartani, és az első fázisban a csökkenés 0,5-1,5 kg,<\/li>
    • 10 kilogrammig<\/strong> – 3 napig kell tartania, és az első fázisban a csökkenés 1,5-2,5 kg,<\/li>
    • 20 kilogrammig<\/strong> – 5 napig kell tartania, és az első fázisban a csökkenés 1,8-3,0 kg,<\/li>
    • 40 kilogrammig<\/strong> – minimum 7, maximum 10 napig kell tartani, és az első fázisban a fogyás 3 kg. <\/li><\/ul>

      Az ebben a fázisban engedélyezett élelmiszerek: borjúhús, sovány marhahús, baromfi, például csirkemell, hal, tenger gyümölcsei, sovány tejtermékek, például túró vagy natúr joghurt (nem sárga sajt), illetve keményre főtt tojás. A hús elkészítéséhez alkalmazható hőkezelések közé tartozik a gőzölés vagy vízben való főzés, grillezés vagy sütés.<\/strong> Ebben az időszakban ki kell iktatnunk a zsírokat, például a vajat, az olajat és az olívaolajat, és fűszernövényekkel<\/strong> kell fűszereznünk az ételeket. Ebben a szakaszban a sót a lehető legkevesebbre<\/strong> kell csökkenteni. A kávéhoz vagy a teához használhatunk édesítőszert, és a könnyű szénsavas italok is megengedettek.<\/p>

      Az Dukan diéta ezen szakaszában a nagy mennyiségű fehérje miatt székrekedés léphet fel. Ebben az esetben ajánlatos korpás natúr joghurtot fogyasztani. Emellett sok vizet kell inni. Ezenkívül szájszárazság és kellemetlen lehelet is előfordulhat. Ez tipikus tünete az ilyen megszorító diétáknak, ezért jó ötlet, ha van nálad cukormentes rágógumi. <\/p>

      II. fázis: Fehérje és zöldségek<\/h3>

      A Dr. Dukan táplálkozási programjának második fázisa a folyamatos fogyáson<\/strong> alapul, ami váltakozó étrendre utal, azaz először öt napig<\/strong> zöldségből és fehérjéből álló étkezést fogyaszt, majd a következő öt nap <\/strong>ban visszatér a csak fehérjéből álló étkezéshez. Ennek a folyamatnak addig kell tartania, amíg elégedettek vagyunk a fogyókúra eredményeivel. <\/p>

      Ebben a szakaszban az első fázisban engedélyezett összes ételt megesszük, és: paradicsom, uborka, sárgarépa, paprika, cukkini, zeller, retek, spenót, brokkoli, spárga, póréhagyma, gomba és káposzta. A rizs, a burgonya, az avokádó, a hüvelyesek és a kukorica viszont továbbra sem ajánlott. <\/p>

      A fogyókúra ezen szakaszában a zsírok<\/strong> még mindig tilosak<\/strong>, és a zöldségeket zsírmentes öntetekkel, például citromlével vagy 0% zsírtartalmú natúr joghurttal lehet gazdagítani. Ezeket főzni vagy nyersen kell fogyasztani. <\/strong><\/p>

      III. szakasz – konszolidáció <\/h3>

      A III. fázis elérésével már jó munkát végeztünk. Az Dukan diéta ezen fázisa lehetővé teszi, hogy bővítsük a menüt<\/strong>, változatosabbá<\/strong> téve az étrendet. Ne feledjük azonban, hogy hetente egyszer csak fehérjetermékeket fogyasszunk. Hetente<\/strong> kétszer azonban megengedhetünk magunknak egy kétfogásos vacsorát desszerttel. A borok szerelmesei is megkóstolhatják kedvenc italukat. Az Dukan-diéta ezen szakaszának időtartama attól függ, hogy mennyi súlyt veszített. Az eredmény egy napok száma, amely megmondja, hogy meddig kell a diéta ezen szakaszában maradnunk. Az eredmény a napok száma, amely megmondja, hogy meddig kell maradnunk a diéta ezen szakaszában, ami lehetővé teszi, hogy megszilárdítsuk a súlyunkat és megelőzzük a jojó-effektust a jövőben. <\/p>

      Ebben a fázisban engedélyezett termékek<\/strong>: gyümölcs – napi egy adag (a cseresznye, a banán és a szőlő kivételével minden), továbbá két szelet teljes kiőrlésű kenyér. Emellett a hét egy napján egy szelet sárga sajttal is gazdagíthatjuk étrendünket. <\/p>

      Hetente kétszer két adag keményítőtartalmú ételt, például tésztát, gabonaféléket, burgonyát és rizst is fogyaszthatunk. A hüvelyesek is ugyanilyen arányban hetente engedélyezettek. A zsírokat is lehet már használni, de nem szabad elfelejteni, hogy még mindig kis mennyiségben kell használni. <\/p>

      IV. szakasz – stabilizáció<\/h3>

      A Dukan-diéta követése 4 fázison keresztül tart, az utolsó fázisban azt ehetünk, amit csak akarunk, természetesen a józan ész betartásával<\/strong>. Ha hirtelen elkezdünk egészségtelen ételeket, édességeket enni és édes szénsavas italokat inni, amelyek „üres”<\/em> szénhidrátokkal és zsírokkal látják el a szervezetünket, erőfeszítéseink hi <\/strong>ábavalóak lesznek. <\/p>

      Érdemes odafigyelni arra, hogy étrendünk megfelelően kiegyensúlyozott legyen. Ennek köszönhetően a szervezet azt kapja, ami a legjobb neki. <\/p>

      A Protal-terv ezen szakaszának ideális esetben életünk végéig tartania<\/strong> kell, néhány egyszerű szabály lehetővé teszi, hogy normálisan étkezzünk és ne hízzunk. <\/p>

      Az Dukan diéta szabályai <\/h2>
      \"<\/figure><\/figure><\/div>

      Az Dukan-diétán élők fő szabálya, hogy csak akkor<\/strong> egyenek, amikor éhesnek érzik mag<\/strong>ukat. Az is fontos, hogy megfelelően hidratálja<\/strong> a szervezetét. A víz megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól és javítja az anyagcserét. A fizikai aktivitást is a minimumra kell korlátozni, mivel az első két szakaszban legyengülünk. Emellett érdemes ellenőrizni a vér vitamin- és ásványi anyag szintjét, és esetleg jó minőségű étrend-kiegészítőkkel<\/strong> pótolni a hiányosságokat. Dr. Pierre Dukan azt is állítja, hogy ennél a diétánál elengedhetetlen a zabkorpa fogyasztása. Szervezetünk számára számos egészségjavító hatással bírnak, többek között telítő hatásukkal, segítik a fogyást, csökkentik a koleszterinszintet és megvédnek minket a cukorbetegségtől. <\/p>

      Az Dukan diéta hatásai <\/h2>

      A hagyományos fogyókúra a bevitt kalóriák aprólékos ellenőrzését<\/strong> jelenti. Fontos, hogy kevesebb kalóriát vigyünk be, mint amennyit kellene, vagyis biztonságosan csökkentsük. A fehérje diéta nem igényel mennyiségi korlátozásokat, aminek köszönhetően nem vagyunk éhesek, miközben követjük, ráadásul a felesleges kilók is eltűnnek. <\/p>

      Az Dukan diéta hatásai<\/h2>

      A Dukan-diéta követésekor érdemes alaposan megfontolni.<\/strong> Ez egy olyan étkezési terv, amely magas fehérjetartalma<\/strong> miatt megterheli szervezetünket. Aki ezt a diétát szeretné elkezdeni, annakkonzultálnia kell egy orvossal, és alapos kutatásokat kell végeznie<\/strong>. Az ilyen típusú hosszú távú diéta esetén ellenőrizni kell a vesék és a máj működését<\/strong>, mert ezek a szervek lesznek a leginkább túlterhelve. <\/p>

      Minta menük <\/h2>

      Az alábbiakban összeállítottam egy minta menüt, amely a diéta minden fázisához igazodik:<\/strong><\/p>

      I. fázis <\/h3>
      • Reggeli – két tojásból készült rántotta,<\/li>
      • Második reggeli – natúr joghurt 0% zsírtartalommal,<\/li>
      • Ebéd – sült csirkemell,<\/li>
      • Délután – 2 szelet pulykasonka<\/li>
      • Vacsora – sovány túró metélőhagymával<\/li><\/ul>

        II. fázis<\/h3>
        • Reggeli – sovány túró metélőhagymával és retekkel, <\/li>
        • Második reggeli – sárgarépa,<\/li>
        • Vacsora – grillezett csirke cukkinivel <\/li>
        • Délután – puding<\/li>
        • Vacsora – csirke eszkalop Provence-i csirkével<\/li><\/ul>

          III. fázis<\/h3>
          • Reggeli – egy szelet kenyér csirkemell sonkával és paradicsommal <\/li>
          • Második reggeli – natúr joghurt egy almával<\/li>
          • Vacsora – sült sertéshús főtt céklával <\/li>
          • Snack – zsírmentes homogenizált sajt <\/li>
          • Vacsora – zöldségleves<\/li><\/ul>

            IV. fázis<\/h3>
            • Reggeli – rántotta csirke sonkával <\/li>
            • Második reggeli – kefir és eper koktél <\/li>
            • Ebéd – svájci burgonyás rakott krumpli <\/li>
            • Délután – rövidkrusztás tészta <\/li>
            • Vacsora – tészta cukkinivel <\/li><\/ul>

              Dukan bibliográfia:<\/strong><\/p>

              1. Dukan P., Dukan doktor módszere, Nem tudok lefogyni, Publishers Open<\/li>
              2. Kiedrowski M., Gajewska D., Co powinny wiedzieć GP o popularnych „dieta odchudzających” i samiąchudzaniu, Zakład Patologii, Centrum Onkologii – Instytut im. Marii Curie – Skłodowskiej, Katedra Dietetyki, Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Warszawa 2013<\/li>
              3. Szczuko M., Pieszczak N., Milic – Jamioł D., Stachowska E., Dieta białowa w świetle zasad racjonalnego żywienia. A menük összetételének elemzése, Szczecini Pomerániai Orvostudományi Egyetem Biokémiai és Emberi Táplálkozástudományi Tanszéke, 2016.<\/li>
              4. Ciszewski M., Czekaj T., Jasińska M., Michalak – Orszulak D., High-protein Protal diet – salvation or threat?, Department of Biopharmacy, Medical University of Lodz, 2011.<\/li><\/ol>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                A Dr. Pierre Dukan által létrehozott étrend négy fázisból áll, amelyek lehetővé teszik a fogyást. Az Dukan diéta legfontosabb szabványa a főként fehérjetartalmú termékek fogyasztása. A fogyás mellett a diéta megtisztítja a szervezetet, elkerüli a jojó-effektust, és lehetővé teszi, hogy hosszú éveken át megőrizze jó megjelenését. Egy francia dietetikus, Pierre Dukan fejlesztette ki, aki a […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":2342,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[],"class_list":["post-2343","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fogyas","box-post"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2343","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2343"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2343\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2344,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2343\/revisions\/2344"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2342"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2343"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2343"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2343"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}