{"id":895,"date":"2021-07-31T06:49:06","date_gmt":"2021-07-31T04:49:06","guid":{"rendered":"https:\/\/consumers-views.com\/gr\/?p=895"},"modified":"2021-07-31T06:49:06","modified_gmt":"2021-07-31T04:49:06","slug":"%ce%b7-%ce%b4%ce%af%ce%b1%ce%b9%cf%84%ce%b1-%ce%b4%ce%b9%ce%b1%cf%87%cf%89%cf%81%ce%b9%cf%83%ce%bc%ce%bf%cf%8d-%cf%84%ce%bf%cf%85-dr-haya","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consumers-views.com\/gr\/%ce%b7-%ce%b4%ce%af%ce%b1%ce%b9%cf%84%ce%b1-%ce%b4%ce%b9%ce%b1%cf%87%cf%89%cf%81%ce%b9%cf%83%ce%bc%ce%bf%cf%8d-%cf%84%ce%bf%cf%85-dr-haya\/","title":{"rendered":"\u0397 \u03b4\u03af\u03b1\u03b9\u03c4\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c7\u03c9\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03bf\u03cd \u03c4\u03bf\u03c5 Dr Haya – \u03b1\u03c1\u03c7\u03ad\u03c2, \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03ad\u03c3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1, \u03b1\u03c0\u03cc\u03c8\u03b5\u03b9\u03c2. \u0395\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ad\u03bd\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03bb\u03cc\u03c2 \u03c4\u03c1\u03cc\u03c0\u03bf\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c5\u03b3\u03b9\u03ae \u03b1\u03c0\u03ce\u03bb\u03b5\u03b9\u03b1 \u03b2\u03ac\u03c1\u03bf\u03c5\u03c2;"},"content":{"rendered":"

Η δίαιτα διαχωρισμού, γνωστή και ως δίαιτα μη ένταξης, είναι ένα πολύ δημοφιλές διατροφικό μοντέλο στις Ηνωμένες Πολιτείες. Αναπτύχθηκε στις αρχές του 20ου αιώνα από τον Δρ William Haya, ο οποίος, αφού άσκησε την ιατρική για αρκετά χρόνια, η υγεία του μειώθηκε σημαντικά. Η υπέρταση και ο διογκωμένος καρδιακός μυς προκάλεσαν σημαντική επιδείνωση της καθημερινής του λειτουργικότητας. Κατηγόρησε γι’ αυτό την κακή διατροφή του. Παρατηρώντας τον εαυτό του και τους ασθενείς του, παρατήρησε μια σχέση μεταξύ των καρδιαγγειακών και γαστρεντερικών παθήσεων και της διατροφής του. Βασιζόμενος στα επιτεύγματα του Ρώσου επιστήμονα Ιβάν Παβλόφ, ο Hay δημιούργησε τον δικό του τρόπο διατροφής, μη συνδυάζοντας πρωτεΐνες και υδατάνθρακες σε ένα γεύμα.<\/p>

Η δίαιτα διαχωρισμού –\nαρχές<\/h2>
\"<\/figure><\/figure><\/div>

Ivan Pavlov βάσει πολλών μελετών\nΟ Ivan Pavlov έδειξε ότι οι διαδικασίες πέψης των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων\nδιαφέρουν σημαντικά μεταξύ τους. Αμυλούχα τρόφιμα όπως πατάτες, ψωμί\nή ζυμαρικά αφήνουν το στομάχι περίπου 2 ώρες μετά την κατανάλωση,\nκαι σύνθετες πρωτεΐνες, όπως το κρέας, μετά από περίπου 4 ώρες.\nΣυνδυάζοντας αυτές τις τροφές σε ένα γεύμα, κάνουμε τη διαδικασία της πέψης\nη πέψη θα διαρκέσει έως και 8 ώρες. Έτσι, το δημοφιλές\nτα χοιρινά παϊδάκια με πατάτες μπορεί να είναι μια σοβαρή επιβάρυνση για το στομάχι μας.\nτο στομάχι μας. Μια δίαιτα διαχωρισμού<\/strong>, υποθέτοντας\nΗ δίαιτα διαχωρισμού, η οποία προϋποθέτει τη σωστή σύνθεση των γευμάτων, μπορεί να εξοικονομήσει ενέργεια,\nπου χρειάζεται ο οργανισμός για τις διαδικασίες πέψης, και ένα μη επιβαρυμένο\nσώμα σημαίνει χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών όπως ο διαβήτης,\nυπέρταση, αθηροσκλήρωση, καθώς και αλλεργίες. Το αποτέλεσμα της\n Η δίαιτα του Dr Haya<\/strong> είχε ως αποτέλεσμα την πλήρη εξαφάνιση των συμπτωμάτων<\/strong> \nσυμπτώματα που παρατηρούσε στον εαυτό του και μείωση του σωματικού του βάρους\nαπό 100 κιλά σε 80 κιλά σε περίπου τρεις μήνες. Όσο περισσότερο ακολουθούσε\nΌσο περισσότερο ακολουθούσε τη δίαιτά του, τόσο καλύτερη γινόταν η ευεξία και η γενική του υγεία. \n<\/p>

Σύμφωνα με τον William Haya, τα τρόφιμα που σχηματίζουν οξύ, όπως το κρέας, το ψάρι και το τυρί <\/strong>, δεν πρέπει να καταναλώνονται μαζί με προϊόντα με αλκαλικές ιδιότητες: λαχανικά, φρούτα <\/strong>. Η κατανάλωση πρωτεϊνών και υδατανθράκων σε ένα γεύμα οδηγεί σε διεργασίες ζύμωσης στο λεπτό έντερο, οι οποίες οδηγούν σε πολλές σοβαρές ασθένειες. Ωστόσο, υπάρχουν και ουδέτερες τροφές (π.χ. γιαούρτι, γάλα) που δεν προκαλούν πεπτικά προβλήματα όταν καταναλώνονται μαζί με πρωτεΐνες ή υδατάνθρακες.<\/p>

Πέψη πρωτεϊνών<\/h3>
\"<\/figure><\/figure><\/div>

Το υδροχλωρικό οξύ που παράγεται από το στομάχι ενεργοποιεί το ένζυμο πεψίνη, το οποίο διασπά και χωνεύει τις πρωτεΐνες. Αυτή η διαδικασία μπορεί να λάβει χώρα μόνο σε ένα εντελώς όξινο περιβάλλον. Η παρουσία υδατανθράκων, ιδίως αμυλούχων υδατανθράκων, οι οποίοι έχουν αλκαλική αντίδραση, εξουδετερώνει το όξινο περιβάλλον και εξασφαλίζει ότι τα πρωτεϊνικά προϊόντα δεν πέπτονται σωστά. <\/p>

Πέψη υδατανθράκων<\/h3>

Η διαδικασία της πέψης των υδατανθράκων αρχίζει στο στόμα, όπου το ένζυμο πτιαλίνη διασπά τους πολυσακχαρίτες (άμυλο, γλυκογόνο) σε ολιγοσακχαρίτες και δισακχαρίτες. Η υπόλοιπη διαδικασία λαμβάνει χώρα στο δωδεκαδάκτυλο, όπου το ένζυμο παγκρεατική αμυλάση διασπά τους πολυσακχαρίτες. Τα απλά σάκχαρα απορροφώνται στο δωδεκαδάκτυλο και το λεπτό έντερο μέσω των εντερικών λαχνών. Η παρουσία κρέατος ή άλλων εξαιρετικά όξινων τροφών διαταράσσει την αλκαλική βάση που είναι απαραίτητη για τη σωστή πέψη των υδατανθράκων. <\/p>

\"<\/figure><\/figure><\/div>

Ωςαποτέλεσμα της κακής σύνθεσης της διατροφής και του ακατάλληλου συνδυασμού τροφίμων, οι πεπτικές διεργασίες διαταράσσονται<\/strong>, προκαλώντας οξίνιση του οργανισμού. Όταν πρωτεΐνες και υδατάνθρακες εισέρχονται ταυτόχρονα στον πεπτικό σωλήνα, εκκρίνονται όξινα και αλκαλικά πεπτικά ένζυμα, τα οποία εξουδετερώνουν το ένα το άλλο. Το αποτέλεσμα είναι ένα αδρανές διάλυμα στο στομάχι, το οποίο δεν μπορεί να χωνέψει σωστά το άμυλο ή τις πρωτεΐνες. Στη συνέχεια, ως αποτέλεσμα της δραστηριότητας των βακτηρίων που υπάρχουν στο σώμα μας, λαμβάνουν χώρα διαδικασίες αποσύνθεσης και ζύμωσης, οι οποίες είναι η πηγή πολλών παθήσεων του πεπτικού συστήματος, όπως αέρια, φούσκωμα, καούρες, δυσκοιλιότητα κ.λπ.<\/p>

Η δίαιτα διαχωρισμού του Dr. Haya – οι αρχές<\/h2>

Οι τρεις ομάδες προϊόντων στη δίαιτα διαχωρισμού του Dr.Haya.<\/h3>
  1. Πρωτεΐνες – κρέατα: βοδινό, χοιρινό, πουλερικά, ελάφι, αρνί, μοσχάρι, – αλλαντικά, π.χ. λουκάνικα, καμπανόσι, μαγειρεμένο ζαμπόν, – ψάρια και θαλασσινά όπως: σολομός, μπακαλιάρος, πέστροφα, σκουμπρί, τόνος, γαρίδες, – αυγά, – γάλα και γαλακτοκομικά προϊόνταφρούτα όπως φράουλες, σμέουρα, βατόμουρα, πράσινα μήλα, βερίκοκα, ροδάκινα, κεράσια, πορτοκάλια και γκρέιπφρουτ. <\/li>
  2. Υδατάνθρακες – δημητριακά, π.χ. σιτάρι, πλιγούρι βρώμης, σίκαλη, ρύζι, – ψωμί, πλιγούρι και ζυμαρικά, – πατάτες, – φρούτα, π.χ. μπανάνες, χουρμάδες, σύκα, αχλάδια, – αμυλούχα λαχανικά, π.χ. πατάτες, κολοκυθάκια, κολοκύθα, κολοκύθια, – ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, μέλι, σιρόπι σφενδάμου. <\/li>
  3. Ουδέτερα προϊόντα – βουτυρόγαλα, κεφίρ, ξινή κρέμα, τυρί cottageΛαχανικά όπως μπρόκολο, κουνουπίδι, ντομάτα, λάχανο τουρσί, σπαράγγια, καρότα, σπανάκι, μανιτάρια, ξηροί καρποί και σπόροι, φύτρα και φύτρες, βότανα και μπαχαρικά, τσάι από βότανα και μαύρη σοκολάτα. <\/li><\/ol>

    Δείτε επίσης: Γλυκά και υγιεινά σνακ – τι μπορείτε να τσιμπήσετε<\/p>

    Οι κύριες κατευθυντήριες γραμμές για μια μη συνδυαστική διατροφή<\/h3>
    • Ποτέ\n\tσυνδυάστε πρωτεΐνες (συμπεριλαμβανομένων των αυγών, του κρέατος, του τυριού και των ψαριών) με\n\tαμυλούχα τρόφιμα, όπως ψωμί, πατάτες, πλιγούρι και ρύζι.\n\t<\/li>
    • Φάτε\n\tαμυλούχα λαχανικά και άλλα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες\n\t(ψωμί, πατάτες) με μαγειρεμένα, μη αμυλούχα φυλλώδη λαχανικά\n\tφυλλώδη λαχανικά.\n\t<\/li>
    • Εάν είναι δυνατόν\n\tΑποφύγετε τα γλυκά φρούτα όποτε είναι δυνατόν. Αντ’ αυτού, επιλέξτε ξινό\n\tεσπεριδοειδή. Καταναλώστε ξηρούς καρπούς, σπόρους και καρπούς μόνο με\n\tωμά λαχανικά.\n\t<\/li>
    • Κατανάλωση\n\tΤο αλκοόλ επιτρέπεται στη δίαιτα διαχωρισμού, αλλά πρέπει να τηρούνται μερικοί κανόνες.\n\tΩστόσο, υπάρχουν μερικοί κανόνες που πρέπει να ακολουθήσετε. Ξηρά λευκά ή κόκκινα κρασιά\n\tανήκουν στην κατηγορία των πρωτεϊνικών προϊόντων και συνεπώς θα πρέπει να\n\tνα καταναλώνεται μόνο με άλλα προϊόντα αυτής της κατηγορίας. Μπύρα\n\tείναι ένα αμυλούχο ποτό, επομένως δεν πρέπει να πίνεται με ένα πρωτεϊνούχο γεύμα.\n\tένα πρωτεϊνούχο γεύμα.\n\t<\/li>
    • Αποφύγετε το\n\tραφιναρισμένη ζάχαρη και επεξεργασμένα τρόφιμα.\n\t<\/li>
    • Προϊόντα από το\n\tΤα ουδέτερα προϊόντα μπορούν να καταναλωθούν σε συνδυασμό με οποιοδήποτε\n\tτρόφιμα.\n\t<\/li>
    • Γλυκό\n\tτα φρούτα πρέπει να καταναλώνονται με άδειο στομάχι, λίγες ώρες μετά ή 30 λεπτά\n\tπριν από ένα γεύμα.\n\t<\/li>
    • Πίνετε άφθονο\n\tνερό, αλλά ποτέ ενώ τρώτε.\n\t<\/li>
    • Φάτε τρία\n\tγεύματα την ημέρα, με ένα διάστημα 4 έως 4,5 ωρών\n\tμεταξύ τους.\n\t\n<\/li><\/ul>

      Οι αρχές αυτής της δίαιτας\nΟι αρχές αυτής της δίαιτας είναι αρκετά αυστηρές, αλλά μπορούν να τροποποιηθούν σε περίπτωση\nορισμένες διατροφικές ανάγκες, όπως η δυσανεξία στη γλουτένη.\nΗ τήρηση της δίαιτας διαχωρισμού <\/strong>μπορεί να είναι\nπροβληματική για τους χορτοφάγους και τους vegans επειδή οι φυτικές πρωτεΐνες\nόπως τα όσπρια ή η κινόα, περιέχουν επίσης υδατάνθρακες.\nπεριέχουν υδατάνθρακες. \n<\/p>

      Dr Hay\nδημιούργησε τη δίαιτα διαχωρισμού με σκοπό να ξεπεράσει τη δική του\nπροβλήματα υγείας. Ωστόσο, μπορεί να γίνει με επιτυχία\nχρησιμοποιούνται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας απώλειας βάρους από άτομα που αγωνίζονται με\nυπέρβαρο. Συνιστάται επίσης σε άτομα με ασθένειες του\nκαρδιαγγειακές παθήσεις και όσους πάσχουν από πεπτικά προβλήματα.\nπεπτικά προβλήματα. \n<\/p>

      Διατροφή διαχωρισμού – δείγματα μενού<\/strong><\/h2>
      • Πρωινό (πρωτεΐνη): ομελέτα με ζαμπόν, τηγανισμένη σε βούτυρο. <\/li>
      • Μεσημεριανό (υδατάνθρακες): ζυμαρικά ολικής άλεσης με σπανάκι και ντομάτες. <\/li>
      • Δείπνο (υδατάνθρακες): ρύζι μαγειρεμένο σε γάλα αμυγδάλου με φρούτα και κανέλα. <\/li><\/ul>
        • Πρωινό (υδατάνθρακες): τηγανίτες ολικής άλεσης με μους μπανάνας και σιρόπι σφενδάμου. <\/li>
        • Μεσημεριανό (πρωτεΐνη): ψάρι σχάρας με λαχανικά και σαλάτα με ξινολάχανο. <\/li>
        • Δείπνο (υδατάνθρακες): πλιγούρι βρώμης με φυσικό γιαούρτι, ζαχαρούχο με μέλι ή σιρόπι σφενδάμου και μήλο σε κύβους. <\/li><\/ul>

          Μια εξαιρετική ιδέα για ένα υγιεινό σνακ μεταξύ των γευμάτων είναι μια χούφτα από τους αγαπημένους σας ξηρούς καρπούς με καρύδια ή μια σαλάτα με φρέσκα φρούτα, όπως ακτινίδιο, ανανά, μήλο ή μπανάνα. Θυμηθείτε να λαμβάνετε κάθε γεύμα ή σνακ με άδειο στομάχι. <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Η δίαιτα διαχωρισμού, γνωστή και ως δίαιτα μη ένταξης, είναι ένα πολύ δημοφιλές διατροφικό μοντέλο στις Ηνωμένες Πολιτείες. Αναπτύχθηκε στις αρχές του 20ου αιώνα από τον Δρ William Haya, ο οποίος, αφού άσκησε την ιατρική για αρκετά χρόνια, η υγεία του μειώθηκε σημαντικά. Η υπέρταση και ο διογκωμένος καρδιακός μυς προκάλεσαν σημαντική επιδείνωση της καθημερινής […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":894,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[],"class_list":["post-895","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-15","box-post"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/gr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/895","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/gr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/gr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/gr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/gr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=895"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/gr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/895\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":896,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/gr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/895\/revisions\/896"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/gr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/894"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/consumers-views.com\/gr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=895"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/gr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=895"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/consumers-views.com\/gr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=895"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}