{"id":99819,"date":"2023-05-15T10:00:10","date_gmt":"2023-05-15T08:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/consumers-views.com\/fr\/?p=99819"},"modified":"2023-05-15T10:00:10","modified_gmt":"2023-05-15T08:00:10","slug":"le-phosphore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consumers-views.com\/fr\/le-phosphore\/","title":{"rendered":"Le phosphore – un autre \u00e9l\u00e9ment essentiel \u00e0 la sant\u00e9 humaine"},"content":{"rendered":"

Les oligo-\u00e9l\u00e9ments<\/strong> tels que le magn\u00e9sium, le s\u00e9l\u00e9nium ou le fer ne sont pas les seuls \u00e0 \u00eatre importants pour la sant\u00e9 humaine. D’autres \u00e9l\u00e9ments, appel\u00e9s min\u00e9raux<\/strong>, sont tout aussi importants, et parmi eux, le phosphore<\/strong> a une fonction particuli\u00e8re. Le phosphore est responsable d’un certain nombre de processus<\/strong> au sein de l’organisme, et un exc\u00e8s ou une carence en phosphore aura un effet n\u00e9gatif<\/strong> imm\u00e9diat sur la sant\u00e9<\/strong>. Il est donc utile de conna\u00eetre le phosphore afin de pouvoir l’apporter en quantit\u00e9 ad\u00e9quate et de profiter de ses nombreux bienfaits<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Qu’est-ce que le phosphore ?<\/h2>\n\n\n
\n
\"<\/figure><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Il faut se rendre \u00e0 l’\u00e9vidence, sans phosphore, nous ne pouvons pas<\/strong> fonctionner normalement, d’o\u00f9 l’importance de mieux conna\u00eetre cet \u00e9l\u00e9ment min\u00e9ral<\/strong>. Le phosphore est l’un des \u00e9l\u00e9ments chimiques les plus anciens que nous connaissions, puisqu’il a \u00e9t\u00e9 isol\u00e9 pour la premi\u00e8re fois en 1669<\/strong>. Dans le tableau p\u00e9riodique des \u00e9l\u00e9ments, il est d\u00e9sign\u00e9 par la lettre P<\/em><\/strong>Le phosphore est class\u00e9 parmi les non-m\u00e9taux et se pr\u00e9sente sous quatre formes allotropiques<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • phosphore blanc<\/li>\n\n\n\n
  • le phosphore rouge<\/li>\n\n\n\n
  • le phosphore violet<\/li>\n\n\n\n
  • le phosphore noir.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Toutefois, nous nous int\u00e9ressons davantage \u00e0 l’ importance du phosphore pour la sant\u00e9<\/strong> qu’\u00e0 ses propri\u00e9t\u00e9s chimiques ou physiques exactes. Dans le corps humain, le phosphore se trouve principalement dans les dents et les os<\/strong>, soit pr\u00e8s de 85 % de la<\/strong> quantit\u00e9 totale. Le reste du phosphore se trouve dans les membranes cellulaires et les tissus mous, ainsi que dans les acides nucl\u00e9iques, c’est-\u00e0-dire dans nos DNA et RNA<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

    Le phosphore doit-il \u00eatre apport\u00e9 en doses strictement d\u00e9finies ?<\/h2>\n\n\n\n

    L’apport de doses recommand\u00e9es<\/strong> de phosphore<\/strong> est d’une importance capitale pour le maintien d’une bonne sant\u00e9<\/strong> jusqu’\u00e0 un \u00e2ge avanc\u00e9. Les experts ont depuis longtemps d\u00e9fini les quantit\u00e9s journali\u00e8res de cet \u00e9l\u00e9ment, qui ne doivent pas \u00eatre d\u00e9pass\u00e9es<\/strong>. Elles d\u00e9pendent toutefois de l’\u00e2ge et s’\u00e9l\u00e8vent<\/strong> aux quantit\u00e9s journali\u00e8res suivantes :<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • nourrissons – 150 mg ;<\/li>\n\n\n\n
    • enfants de 5 mois \u00e0 1 an – 300 mg ;<\/li>\n\n\n\n
    • enfants de 1 \u00e0 3 ans – 460 mg ;<\/li>\n\n\n\n
    • enfants de 4 \u00e0 6 ans – 500 mg ;<\/li>\n\n\n\n
    • enfants de 6 \u00e0 9 ans – 600 mg ;<\/li>\n\n\n\n
    • filles et gar\u00e7ons de 10 \u00e0 18 ans – 1250 mg ;<\/li>\n\n\n\n
    • femmes et hommes de 18 ans et plus : 700 mg ;<\/li>\n\n\n\n
    • femmes enceintes et allaitantes de moins de 19 ans – 1 250 mg ;<\/li>\n\n\n\n
    • femmes enceintes et allaitantes de plus de 19 ans : 700 mg.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Quelles sont les sources naturelles de phosphore qui m\u00e9ritent d’\u00eatre utilis\u00e9es ?<\/h2>\n\n\n
      \n
      \"<\/figure><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

      Le moyen le plus simple de combler rapidement<\/strong> d’\u00e9ventuelles carences en phosphore est de prendre des suppl\u00e9ments de phosphore<\/strong>. Cependant, la solution la plus simple n’est pas toujours la meilleure, et certains compl\u00e9ments peuvent \u00e9galement avoir des effets secondaires d\u00e9sagr\u00e9ables<\/strong>. Il s’agit principalement de troubles digestifs<\/strong> r\u00e9sultant de l’action de certaines substances entrant dans<\/strong> la composition des comprim\u00e9s. <\/p>\n\n\n\n

      Il est donc pr\u00e9f\u00e9rable d’utiliser les sources naturelles de cet \u00e9l\u00e9ment<\/strong>, d’introduire des aliments qui en contiennent<\/strong> dans votre alimentation quotidienne. Les sp\u00e9cialistes de l’alimentation saine, les di\u00e9t\u00e9ticiens professionnels, indiquent surtout les sources de phosphore dans l’alimentation<\/strong> telles que :<\/p>\n\n\n\n

        \n
      • la viande, qu’elle soit rouge ou de volaille ;<\/li>\n\n\n\n
      • les abats, par exemple le foie<\/li>\n\n\n\n
      • la charcuterie<\/li>\n\n\n\n
      • les \u0153ufs de poule ;<\/li>\n\n\n\n
      • les produits laitiers, la pr\u00e9sure, les fromages jaunes et fondus ;<\/li>\n\n\n\n
      • le poisson, le poisson fum\u00e9, le poisson en conserve, le hareng sal\u00e9 ;<\/li>\n\n\n\n
      • L\u00e9gumineuses, par exemple haricots secs, pois chiches, lentilles, pois et f\u00e8ves de soja ;<\/li>\n\n\n\n
      • l\u00e9gumes frais, raifort, ail, \u00e9pinards, brocolis, choux blancs ;<\/li>\n\n\n\n
      • les champignons ;<\/li>\n\n\n\n
      • certains fruits, framboises, pommes, oranges, groseilles, kiwis, abricots secs, figues, avocats ;<\/li>\n\n\n\n
      • les fruits \u00e0 coque, les cacahu\u00e8tes, les noisettes, les noix et les pistaches ;<\/li>\n\n\n\n
      • amandes ;<\/li>\n\n\n\n
      • graines de citrouille et graines de tournesol ;<\/li>\n\n\n\n
      • produits \u00e0 base de c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes, flocons, son, pain noir ;<\/li>\n\n\n\n
      • gruaux de sarrasin ;<\/li>\n\n\n\n
      • riz blanc et brun ;<\/li>\n\n\n\n
      • c\u00e9r\u00e9ales et ma\u00efs ;<\/li>\n\n\n\n
      • le th\u00e9 noir, le cacao et le chocolat noir.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Quelles sont les propri\u00e9t\u00e9s du phosphore les plus b\u00e9n\u00e9fiques pour notre sant\u00e9 ?<\/h2>\n\n\n\n

        Nous savons d\u00e9j\u00e0 ce qu’est le phosphore, quelle quantit\u00e9 nous devrions consommer quotidiennement et quelles sont les sources les plus int\u00e9ressantes. Cependant, nous ne savons toujours pas quelles propri\u00e9t\u00e9s du phosphore sont b\u00e9n\u00e9fiques pour notre sant\u00e9 <\/strong>et quelles fonctions importantes il remplit dans notre corps<\/strong>. Les experts soulignent en particulier<\/p>\n\n\n\n

          \n
        • sa participation, avec la vitamine D et le calcium, aux processus responsables de la min\u00e9ralisation des os et des dents, et constitue donc un \u00e9l\u00e9ment important dans la pr\u00e9vention de l’ost\u00e9oporose ;<\/li>\n\n\n\n
        • la r\u00e9gulation du fonctionnement du cerveau et d’autres parties du syst\u00e8me nerveux, la bonne conduction de l’influx nerveux ;<\/li>\n\n\n\n
        • participation \u00e0 la formation des acides nucl\u00e9iques, en particulier le DNA, et est \u00e9galement un vecteur de transmission de l’information g\u00e9n\u00e9tique ;<\/li>\n\n\n\n
        • capacit\u00e9 \u00e0 maintenir l’\u00e9quilibre acido-basique normal de l’organisme ;<\/li>\n\n\n\n
        • soutien des fonctions r\u00e9nales, cardiaques et cardiovasculaires normales ;<\/li>\n\n\n\n
        • influence sur le d\u00e9veloppement et la fonction des tissus musculaires, des tissus mous et des membranes muqueuses ;<\/li>\n\n\n\n
        • participation aux processus m\u00e9taboliques des glucides et des lipides et aux r\u00e9actions visant \u00e0 fournir de grandes quantit\u00e9s d’\u00e9nergie ;<\/li>\n\n\n\n
        • la r\u00e9gulation de l’\u00e9quilibre hormonal de l’organisme ;<\/li>\n\n\n\n
        • le maintien d’un pH sanguin normal ;<\/li>\n\n\n\n
        • l’acc\u00e9l\u00e9ration de la r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration des tissus endommag\u00e9s, la cicatrisation plus rapide des plaies et des irritations cutan\u00e9es ;<\/li>\n\n\n\n
        • favoriser l’\u00e9limination des toxines de l’organisme.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

          Quels sont les causes et les sympt\u00f4mes d’une carence ou d’un exc\u00e8s de phosphore ?<\/h2>\n\n\n\n

          Pour que le phosphore puisse remplir ses fonctions \u00e0 100 %<\/strong> et \u00eatre b\u00e9n\u00e9fique pour la sant\u00e9<\/strong>, il doit toujours \u00eatre apport\u00e9 dans les doses sp\u00e9cifiques mentionn\u00e9es ci-dessus. Il convient d’\u00e9viter aussi bien les carences<\/strong> que les exc\u00e8s en<\/strong> phosphore, qui peuvent tous deux entra\u00eener des complications pour la sant\u00e9<\/strong>. Il est utile d’en conna\u00eetre les causes et les sympt\u00f4mes<\/strong> afin d’\u00e9viter de commettre de telles erreurs<\/strong> \u00e0 l’avenir.<\/p>\n\n\n\n

          La carence en phosphore dans l’organisme<\/h3>\n\n\n\n

          L’hypophosphat\u00e9mie <\/strong>est le nom professionnel et scientifique de la carence en phosphore<\/strong> qui se produit dans l’organisme<\/strong> lorsque la quantit\u00e9 de phosphore<\/strong> dans le s\u00e9rum sanguin est inf\u00e9rieure \u00e0 0,9 mmol\/L.<\/strong> Il vaut vraiment la peine d’\u00e9viter cette affection dangereuse pour la sant\u00e9 , qui a des causes vari\u00e9es<\/strong>, dont les plus courantes sont indiqu\u00e9es par les m\u00e9decins :<\/p>\n\n\n\n

            \n
          • un r\u00e9gime alimentaire inappropri\u00e9 et mal \u00e9quilibr\u00e9, compos\u00e9 de produits contenant trop peu de cet \u00e9l\u00e9ment ;<\/li>\n\n\n\n
          • l’abus d’alcool, qui entra\u00eene m\u00eame un lessivage du phosphore dans l’organisme ;<\/li>\n\n\n\n
          • les affections du syst\u00e8me digestif qui peuvent perturber l’absorption du phosphore, ou les diarrh\u00e9es et vomissements qui provoquent l’\u00e9limination du phosphore ;<\/li>\n\n\n\n
          • les troubles r\u00e9naux qui entra\u00eenent l’\u00e9limination du phosphore dans l’urine ;<\/li>\n\n\n\n
          • une carence concomitante en vitamine D ;<\/li>\n\n\n\n
          • la prise de m\u00e9dicaments contenant du carbonate de calcium ou de l’oxyde d’aluminium ;<\/li>\n\n\n\n
          • prise de diur\u00e9tiques ;<\/li>\n\n\n\n
          • acidoc\u00e9tose diab\u00e9tique ;<\/li>\n\n\n\n
          • hyperparathyro\u00efdie.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

            Les carences en phosphore restent<\/strong> souvent latentes<\/strong>, mais se manifestent parfois par un certain nombre de troubles<\/strong> qui doivent imm\u00e9diatement susciter l’inqui\u00e9tude et la n\u00e9cessit\u00e9 de proc\u00e9der \u00e0 des examens appropri\u00e9s<\/strong>. En cas d’hypophosphat\u00e9mie, les sympt\u00f4mes suivants sont \u00e0 pr\u00e9voir :<\/p>\n\n\n\n

              \n
            • affaiblissement du tissu musculaire qui, dans les cas extr\u00eames, peut conduire \u00e0 une rupture musculaire, c’est-\u00e0-dire \u00e0 une rhabdomyolyse ;<\/li>\n\n\n\n
            • douleurs et gonflements musculaires s\u00e9v\u00e8res ;<\/li>\n\n\n\n
            • douleurs osseuses ;<\/li>\n\n\n\n
            • des troubles de la conscience, des hallucinations et un sentiment de d\u00e9sorientation ;<\/li>\n\n\n\n
            • des difficult\u00e9s \u00e0 se d\u00e9placer, connues sous le nom de d\u00e9marche dandinante ;<\/li>\n\n\n\n
            • des probl\u00e8mes neurologiques tels que des convulsions, des paresth\u00e9sies et des paralysies ;<\/li>\n\n\n\n
            • des troubles du syst\u00e8me digestif, des naus\u00e9es, des diarrh\u00e9es ou des vomissements.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

              Exc\u00e8s de phosphore dans l’organisme<\/h3>\n\n\n\n

              Plus fr\u00e9quente<\/strong>, elle porte le nom scientifique d’hyperphosphat\u00e9mie <\/strong>et se manifeste lorsque la quantit\u00e9 de phosphore dans le s\u00e9rum sanguinest sup\u00e9rieure \u00e0 1,6 mmol\/L.<\/strong> La situation est si grave que ses effets n\u00e9gatifs affectent pratiquement tout l’organisme<\/strong>, et la cause de l’exc\u00e8s de cet \u00e9l\u00e9ment peut \u00eatre :<\/p>\n\n\n\n

                \n
              • la consommation de produits alimentaires dont la composition contient trop de phosphore ;<\/li>\n\n\n\n
              • l’utilisation incontr\u00f4l\u00e9e de compl\u00e9ments alimentaires contenant cet \u00e9l\u00e9ment ;<\/li>\n\n\n\n
              • des troubles r\u00e9naux qui rendent difficile, voire impossible, l’\u00e9limination de l’exc\u00e8s de phosphore dans l’urine ;<\/li>\n\n\n\n
              • l’abus r\u00e9p\u00e9t\u00e9 d’alcool ;<\/li>\n\n\n\n
              • les traumatismes entra\u00eenant des l\u00e9sions tissulaires graves ;<\/li>\n\n\n\n
              • l’h\u00e9molyse, c’est-\u00e0-dire la d\u00e9gradation des globules rouges ;<\/li>\n\n\n\n
              • un effort physique intense ;<\/li>\n\n\n\n
              • un diab\u00e8te non reconnu et non trait\u00e9 ;<\/li>\n\n\n\n
              • l’hypocalc\u00e9mie, qui est une carence en calcium dans l’organisme.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n
                \n
                \"<\/figure><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

                Tout comme une carence, un exc\u00e8s de phosphore<\/strong> peut, dans un premier temps, ne pas produire de sympt\u00f4mes notables<\/strong>. La situation n’est pas non plus dangereuse lorsque, parall\u00e8lement, nous fournissons \u00e0 l’organisme des quantit\u00e9s suffisantes de vitamine D<\/strong>. Cependant, tout d\u00e9pend de l’importance de la carence qui en r\u00e9sulte<\/strong>; si elle continue \u00e0 augmenter, elle peut \u00eatre observ\u00e9e<\/strong> au bout d’un certain temps :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                  \n
                • un affaiblissement des os, dans les cas extr\u00eames un ramollissement des os ;<\/li>\n\n\n\n
                • un risque accru d’ost\u00e9oporose et une plus grande susceptibilit\u00e9 des os aux fractures ;<\/li>\n\n\n\n
                • des d\u00e9p\u00f4ts de calcium dans les tissus ;<\/li>\n\n\n\n
                • spasmes musculaires douloureux ;<\/li>\n\n\n\n
                • la tachycardie, c’est-\u00e0-dire une augmentation du rythme cardiaque au repos ;<\/li>\n\n\n\n
                • une pression art\u00e9rielle trop basse, ou hypotension ;<\/li>\n\n\n\n
                • risque accru d’infarctus du myocarde et d’autres maladies cardiovasculaires ;<\/li>\n\n\n\n
                • probabilit\u00e9 accrue de l\u00e9sions c\u00e9r\u00e9brales ;<\/li>\n\n\n\n
                • la perception d’une alt\u00e9ration des fonctions cognitives ;<\/li>\n\n\n\n
                • un fonctionnement moins efficace du syst\u00e8me immunitaire, une sensibilit\u00e9 accrue \u00e0 diverses infections.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                  Sources :<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

                    \n
                  • https:\/\/www.healthline.com\/health\/how-your-body-uses-phosphorus<\/li>\n\n\n\n
                  • https:\/\/www.healthline.com\/health\/phosphorus-in-diet<\/li>\n\n\n\n
                  • https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/foods-high-in-phosphorus<\/li>\n\n\n\n
                  • https:\/\/www.healthline.com\/health\/phosphorus-deficiency<\/li>\n\n\n\n
                  • https:\/\/www.webmd.com\/vitamins-and-supplements\/what-is-phosphorus<\/li>\n\n\n\n
                  • https:\/\/www.webmd.com\/diet\/foods-high-in-phosphorus<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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