{"id":13661,"date":"2021-10-12T03:56:05","date_gmt":"2021-10-12T01:56:05","guid":{"rendered":"https:\/\/consumers-views.com\/fr\/?p=13661"},"modified":"2021-10-20T12:12:13","modified_gmt":"2021-10-20T10:12:13","slug":"vitamine-b","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consumers-views.com\/fr\/vitamine-b\/","title":{"rendered":"Vitamine B – types, effets et propri\u00e9t\u00e9s pour la sant\u00e9"},"content":{"rendered":"\n

Pour fonctionner correctement, le corps humain a besoin d’un certain nombre de<\/strong> nutriments<\/strong>, qui sont principalement pr\u00e9sents dans les aliments. Il est donc important de veiller \u00e0 avoir une alimentation correctement compos\u00e9e. Ces substances ont diverses fonctions, fournissant de l’\u00e9nergie, r\u00e9gulant le d\u00e9roulement d’importants processus corporels et participant \u00e0 la formation des tissus \u00e0 partir desquels notre corps est construit. Nous en avons besoin de pr\u00e8s de 60, et les plus importants, inclus dans les compos\u00e9s<\/strong> dits exog\u00e8nes<\/strong>, qui doivent \u00eatre apport\u00e9s de l’ext\u00e9rieur, sont certains acides amin\u00e9s, des acides gras insatur\u00e9s, des micro- et macro-\u00e9l\u00e9ments et des vitamines<\/strong>. L’une des plus importantes, dont nous ne pouvons pratiquement pas nous passer, est la vitamine B<\/strong>, qui existe en de nombreuses vari\u00e9t\u00e9s, mais toujours n\u00e9cessaires<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Vitamines – d\u00e9finition et classification de base<\/h2>\n\n\n\n

Avant d’entrer dans une description plus d\u00e9taill\u00e9e des vitamines B, nous devons toutefois savoir ce que sont r\u00e9ellement les vitamines et quelle importance<\/strong> elles ont <\/strong>pour notre sant\u00e9. Selon une d\u00e9finition courante, les vitamines sont de petits compos\u00e9s organiques de structure variable, pr\u00e9sents dans la nature <\/strong>ou obtenus par synth\u00e8se<\/strong>. Nous pouvons affirmer sans risque qu’ils sont essentiels, car ils sont responsables du d\u00e9roulement de nombreux processus m\u00e9taboliques et r\u00e9gulent le travail de l’ensemble de l’organisme humain, qui n’est malheureusement pas en mesure de les produire lui-m\u00eame.<\/p>\n\n\n\n

La recherche sur les vitamines et leur importance pour la sant\u00e9 a \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9e en 1913 par un biochimiste polonais Kazimierz Funk<\/strong>, qui a \u00e9galement cr\u00e9\u00e9 leur nom, qui est une combinaison de deux mots latins, vitae<\/em>, qui signifie vie, et amina<\/em>, un mot d\u00e9riv\u00e9 d’un groupe amino. Nous divisons les vitamines principalement en fonction de leur<\/strong> solubilit\u00e9<\/strong>, obtenant ainsi deux groupes de base :<\/p>\n\n\n\n

  • hydrosolubles, qui comprennent les vitamines B et la vitamine C, ou acide ascorbique, un puissant antioxydant qui \u00e9limine les radicaux libres et participe \u00e9galement \u00e0 la synth\u00e8se du collag\u00e8ne ;<\/li>
  • Les vitamines liposolubles, et \u00e0 ce groupe appartient, entre autres, la vitamine A, responsable du processus de vision, la vitamine D, prenant soin de la croissance et de la min\u00e9ralisation des dents et des os, la vitamine E, pr\u00e9venant les maladies du c\u0153ur et du syst\u00e8me circulatoire, r\u00e9gulant le m\u00e9tabolisme musculaire, la vitamine K, conditionnant une bonne coagulation du sang.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Vitamines – effets de leur carence<\/h2>\n\n\n\n

    \u00c9tant donn\u00e9 que le corps humain ne produit pas de vitamines, il est absolument n\u00e9cessaire de se souvenir de leur quantit\u00e9 appropri\u00e9e dans l’alimentation quotidienne. Si nous n’y prenons pas garde, nous sommes menac\u00e9s d’avitaminose<\/strong>, une maladie grave caus\u00e9e par une carence <\/strong>ou un manque total de<\/strong> vitamines. Les sympt\u00f4mes de l’avitaminose d\u00e9pendent de la vitamine dont nous sommes carenc\u00e9s, et les effets n\u00e9gatifs<\/strong> caus\u00e9s par une carence de n’importe quel groupe de vitamines se r\u00e9partissent comme suit :<\/p>\n\n\n\n

    • Une carence en vitamine A se traduit par des probl\u00e8mes de vue, une d\u00e9t\u00e9rioration de la peau, y compris le d\u00e9veloppement de l’acn\u00e9 , des cheveux secs, cassants et tombants ;<\/li>
    • une carence en vitamines du groupe B entra\u00eene des probl\u00e8mes du syst\u00e8me digestif, un manque d’app\u00e9tit, une acc\u00e9l\u00e9ration de la calvitie, une s\u00e9cheresse de la peau, de la nervosit\u00e9 et de l’irritabilit\u00e9, des difficult\u00e9s de sommeil pouvant aller jusqu’\u00e0 l’insomnie, des mains tremblantes, de l’ost\u00e9oporose, des probl\u00e8mes de concentration et de m\u00e9moire, une sensation de fatigue chronique, des maladies cardiovasculaires.<\/li>
    • Une carence en vitamine C se traduit par une s\u00e9cheresse et une flaccidit\u00e9 de la peau r\u00e9sultant de l’affaiblissement des fibres de collag\u00e8ne, un gonflement des membres inf\u00e9rieurs, une diminution des performances physiques, un affaiblissement de l’immunit\u00e9 ;<\/li>
    • Carence en vitamine D, qui se manifeste par une faiblesse musculaire et squelettique, des baisses d’humeur, des conjonctivites, des dermatites, une baisse de l’immunit\u00e9, le rachitisme chez les enfants ;<\/li>
    • Une carence en vitamine E entra\u00eene un affaiblissement de l’immunit\u00e9, acc\u00e9l\u00e8re le processus naturel de vieillissement de l’organisme, r\u00e9duit la libido masculine, alt\u00e8re la coordination motrice, provoque de l’irritabilit\u00e9 et une baisse sensible de la concentration ;<\/li>
    • Une carence en vitamine K peut entra\u00eener des troubles de la coagulation sanguine, un risque accru de cancer, une moins bonne cicatrisation des plaies, une min\u00e9ralisation osseuse plus faible, une calcification des vaisseaux sanguins, des l\u00e9sions des organes internes, notamment du foie.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

      Vitamines B – vari\u00e9t\u00e9s et avantages pour la sant\u00e9<\/h2>\n\n\n\n

      Nous savons d\u00e9j\u00e0 \u00e0 quel point il est important de recevoir des doses<\/strong> quotidiennes ad\u00e9quates de<\/strong> vitamines, que ce soit par l’alimentation ou sous la forme de compl\u00e9ments alimentaires qui en contiennent, en prenant soin de mani\u00e8re globale des diff\u00e9rents aspects de<\/strong> notre sant\u00e9. Les effets d’une carence, comme le montrent les exemples ci-dessus, ne doivent absolument pas \u00eatre sous-estim\u00e9s, \u00e0 moins de vouloir s’exposer \u00e0 des complications<\/strong> encore plus graves<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

      Veillons donc \u00e0 un niveau appropri\u00e9 de vitamines B<\/strong>, qui, comme les autres, ne sont pas stock\u00e9es dans l’organisme, mais ont un effet b\u00e9n\u00e9fique sur celui-ci, garantissant la pr\u00e9servation \u00e0 long terme de la pleine sant\u00e9. La science a identifi\u00e9 pas moins de 12 vari\u00e9t\u00e9s de<\/strong> vitamine B, et celles dont nous avons le plus besoin sont les suivantes :<\/p>\n\n\n\n

      Vitamine B1 (thiamine)<\/h3>\n\n\n\n
      \"<\/figure><\/figure><\/div>\n\n\n\n

      D\u00e9tect\u00e9 d’abord par Kazimierz Funk, le besoin quotidien en vitamine B1 indiqu\u00e9 par les m\u00e9decins devrait \u00eatre de 1,2 \u00e0 1,5 mg<\/strong> pour les hommes, et de 1 \u00e0 1,1 mg<\/strong> pour les femmes. La source de base de la thiamine est une alimentation correctement compos\u00e9e<\/strong>, et on la trouve dans le lait, le yaourt, le fromage blanc, le son, le gruau de sarrasin, le foie, les l\u00e9gumineuses, les choux de Bruxelles, les asperges, les groseilles, les bananes. L’action de la vitamine B1 se r\u00e9sume principalement \u00e0 :<\/p>\n\n\n\n

      • la stabilisation du cerveau et du syst\u00e8me nerveux, ce qui permet d’am\u00e9liorer la concentration et d’accro\u00eetre les capacit\u00e9s cognitives, nous sommes \u00e9galement capables d’absorber plus rapidement de nouvelles informations ;<\/li>
      • soutenir le syst\u00e8me cardiovasculaire, en pr\u00e9venant, entre autres, l’acc\u00e9l\u00e9ration du rythme cardiaque et l’hypertrophie dangereuse du c\u0153ur ;<\/li>
      • renforcer le syst\u00e8me immunitaire, une barri\u00e8re naturelle qui pr\u00e9vient les infections et les maladies pouvant affecter l’ensemble du corps ;<\/li>
      • Combat les douleurs musculaires, supprime la sensation de fatigue permanente, acc\u00e9l\u00e8re la r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration apr\u00e8s l’effort ;<\/li>
      • participer au m\u00e9tabolisme des acides amin\u00e9s et des glucides, gr\u00e2ce auquel nous sommes en mesure de les br\u00fbler plus efficacement et ne sommes pas menac\u00e9s par une soudaine prise de poids<\/li>
      • r\u00e9gule la s\u00e9cr\u00e9tion d’insuline par le pancr\u00e9as, il constitue donc un \u00e9l\u00e9ment important de la pr\u00e9vention antidiab\u00e9tique.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

        Vitamine B2 (riboflavine)<\/h3>\n\n\n\n
        \"<\/figure><\/figure><\/div>\n\n\n\n

        La vitamine B2 est une autre vitamine dont notre corps a besoin. Ses besoins quotidiens sont de 1,6 \u00e0 2,2<\/strong> mg pour les femmes et de 2,4 \u00e0 2,8 mg<\/strong> pour les hommes. Il s’agit d’un compos\u00e9 organique constitu\u00e9 de deux \u00e9l\u00e9ments, le ribitol<\/strong> et la flavine<\/strong>, et on en trouve de grandes quantit\u00e9s dans les pommes de terre, les l\u00e9gumes secs, les c\u00e9r\u00e9ales, les produits laitiers, les \u0153ufs, les l\u00e9gumes verts, les fraises et les noix.<\/p>\n\n\n\n

        La principale fonction de la vitamine B1 est de garantir une vision correcte<\/strong>, sans risque de cataracte<\/strong>. Les autres fonctions, tout aussi importantes, sont les suivantes :<\/p>\n\n\n\n

        • renforcer l’immunit\u00e9 ;<\/li>
        • la protection des muqueuses qui tapissent le syst\u00e8me digestif contre les dommages ;<\/li>
        • participer aux processus m\u00e9taboliques pour une combustion plus efficace des tissus adipeux, c’est pourquoi on le trouve dans les compl\u00e9ments alimentaires pour la perte de poids, comme Hai Matcha, \u00e0 base de th\u00e9 vert ;<\/li>
        • renfor\u00e7ant l’action de l’insuline ;<\/li>
        • participant aux processus de production des globules rouges ;<\/li>
        • la r\u00e9gulation de l’\u00e9quilibre hormonal du corps, y compris la s\u00e9cr\u00e9tion de cortisol anti-inflammatoire ;<\/li>
        • R\u00e9duction de la tension art\u00e9rielle trop \u00e9lev\u00e9e, stabilisation de la fonction cardiaque ;<\/li>
        • protection contre les effets n\u00e9gatifs du stress oxydatif ;<\/li>
        • assurer le bon fonctionnement du syst\u00e8me nerveux gr\u00e2ce \u00e0 son influence sur la production de neurotransmetteurs, de dopamine et de s\u00e9rotonine.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

          Vitamine B3 (niacine)<\/h3>\n\n\n\n
          \"<\/figure><\/figure><\/div>\n\n\n\n

          \u00c9galement appel\u00e9e vitamine PP<\/strong>, elle peut \u00eatre consid\u00e9r\u00e9e sans risque comme la plus importante pour le bon fonctionnement du cerveau et du syst\u00e8me nerveux, et les besoins quotidiens d’un adulte s’\u00e9l\u00e8vent \u00e0 14-17 mg.<\/strong> Bien que le corps humain le produise en petites quantit\u00e9s<\/strong>, il est n\u00e9cessaire de compl\u00e9ter ses \u00e9ventuelles carences en consommant du fromage, des \u0153ufs de poule, du pain mixte et complet, des p\u00e2tes, de la semoule, du riz, de la viande de volaille, des oignons, des carottes et des fruits. Cela aura un effet b\u00e9n\u00e9fique sur :<\/p>\n\n\n\n